《濃香型白酒品鑒會(huì)》課件

濃香型白酒品鑒會(huì)歡迎各位來到濃香型白酒品鑒會(huì)，讓我們一起探索中國白酒的獨(dú)特魅力！會(huì)議議程介紹1開場致辭簡單介紹本次品鑒會(huì)的主題和目的。2濃香型白酒知識(shí)講解深入了解濃香型白酒的生產(chǎn)工藝、品味特征等。3品鑒環(huán)節(jié)品嘗不同品牌和年份的濃香型白酒，感受其獨(dú)特魅力。4總結(jié)與展望對本次品鑒會(huì)進(jìn)行總結(jié)，并展望濃香型白酒未來的發(fā)展趨勢。什么是濃香型白酒定義濃香型白酒是中國白酒四大香型之一，以濃厚的醬香、窖香、陳香為主要特征。特點(diǎn)以高粱為主要原料，采用固態(tài)發(fā)酵，在特殊的窖池中進(jìn)行長期陳釀。濃香型白酒的生產(chǎn)工藝1原料選擇優(yōu)質(zhì)高粱，高淀粉含量，釀造香氣濃郁的白酒。2制曲采用大曲，富含多種酶，促進(jìn)酒曲發(fā)酵，賦予白酒獨(dú)特香氣。3釀酒固態(tài)發(fā)酵，在窖池中進(jìn)行長期發(fā)酵，形成濃厚的醬香、窖香。4陳釀長期陳釀，使白酒更醇厚，香氣更加豐富，口感更加柔和。濃香型白酒的產(chǎn)區(qū)分布四川以瀘州老窖為代表，以濃香型白酒為主。貴州以茅臺(tái)酒為代表，以醬香型白酒為主，但也有濃香型白酒。山西以汾酒為代表，以清香型白酒為主，但也有濃香型白酒。濃香型白酒的歷史發(fā)展1古代濃香型白酒起源于古代，已有數(shù)千年的歷史。2明清時(shí)期濃香型白酒逐漸發(fā)展成熟，成為中國白酒的主要香型。3現(xiàn)代濃香型白酒不斷創(chuàng)新，涌現(xiàn)出眾多知名品牌，成為中國白酒的代表。濃香型白酒的品味特征1香氣濃厚、醇香、窖香、陳香。2口感醇厚、綿甜、爽凈、回味悠長。3色澤清澈透明，微黃或無色。如何品鑒濃香型白酒1觀色觀察酒體顏色，清澈透明，微黃或無色。2聞香聞香氣，濃厚醇香，窖香明顯，陳香悠長。3品味品嘗酒液，入口醇厚，綿甜爽凈，回味悠長。4感受感受酒的整體風(fēng)格，以及帶來的味蕾體驗(yàn)。濃香型白酒的色澤特點(diǎn)清澈透明優(yōu)質(zhì)濃香型白酒，清澈透明，無懸浮物。微黃陳年老酒可能帶有些微黃色，體現(xiàn)出陳釀的年份。濃香型白酒的香氣特點(diǎn)醬香來源于高粱的自然香氣，經(jīng)過窖池發(fā)酵，形成獨(dú)特的醬香。窖香來源于窖池中微生物發(fā)酵，形成獨(dú)特的窖香，也稱曲香。陳香經(jīng)過長期陳釀，形成陳香，使酒體更加醇厚，香氣更加豐富。濃香型白酒的味道特點(diǎn)綿甜入口綿甜，不刺激，甜而不膩。醇厚酒體醇厚，有豐富的口感層次。爽凈酒體干凈清爽，沒有雜味。濃香型白酒的口感特點(diǎn)1入口入口綿甜，醇厚飽滿。2中段酒香濃郁，回味悠長。3尾段余香繞舌，讓人回味無窮。濃香型白酒與食物搭配濃香型白酒的儲(chǔ)存與陳年環(huán)境干燥通風(fēng)的環(huán)境，避免陽光直射和高溫潮濕。溫度最佳儲(chǔ)存溫度在10-20℃之間，避免劇烈溫差變化。時(shí)間陳年時(shí)間越長，酒體越醇厚，口感更加柔和。濃香型白酒的選購技巧品牌選擇知名品牌，保證酒質(zhì)可靠。產(chǎn)地了解產(chǎn)地，選擇當(dāng)?shù)靥厣啤Ｄ攴莞鶕?jù)個(gè)人喜好，選擇適合的年份，年份越高，酒質(zhì)越好。市場上主流濃香型白酒品牌瀘州老窖四川瀘州，以濃香型白酒著稱，歷史悠久。五糧液四川宜賓，以濃香型白酒著稱，采用五種糧食釀造。劍南春四川綿竹，以濃香型白酒著稱，歷史悠久。濃香型白酒的產(chǎn)品介紹瀘州老窖歷史悠久，釀造工藝精湛，以濃香型白酒著稱。五糧液采用五種糧食釀造，酒體醇厚，香氣濃郁。劍南春歷史悠久，以濃香型白酒著稱，酒質(zhì)醇厚，回味悠長。濃香型白酒品鑒環(huán)節(jié)一首先，我們將品嘗第一款濃香型白酒，請大家仔細(xì)觀察酒體顏色，并聞一聞酒香。濃香型白酒品鑒環(huán)節(jié)二接下來，請大家少量品嘗白酒，感受酒的入口感覺，以及在口腔中的變化。濃香型白酒品鑒環(huán)節(jié)三請大家仔細(xì)品味白酒的香氣和口感，并記錄下您的感受，以便稍后交流。濃香型白酒品鑒環(huán)節(jié)四我們接下來將品嘗第二款濃香型白酒，請大家用相同的方式進(jìn)行品鑒。品鑒后感受交流品鑒結(jié)束后，大家可以分享您的品鑒感受，并與其他參與者進(jìn)行交流。濃香型白酒的發(fā)展趨勢濃香型白酒市場發(fā)展迅速，消費(fèi)者對高品質(zhì)白酒的需求不斷增長。濃香型白酒的文化內(nèi)涵濃香型白酒承載著悠久的歷史文化，是中華民族文化的重要組成部分。濃香型白酒的市場前景隨著人們生活水平的提高，對高品質(zhì)白酒的需求不斷增長，濃香型白酒市場前景廣闊。濃香型白酒的投資價(jià)值優(yōu)質(zhì)濃香型白酒具有較高的投資價(jià)值，可作為收藏品或投資品。濃香型白酒的養(yǎng)生功效適量飲用濃香型白酒，可以活血化瘀，促進(jìn)血液循環(huán)，有一定的養(yǎng)生功效。濃香型白酒的飲用禮儀飲用濃香型白酒時(shí)，要注意禮儀，尊重傳統(tǒng)文化，展現(xiàn)良好的風(fēng)度。濃香型白酒與生活的融合濃香型白酒可以融入日常生活