XX酒店安全管理制度

安全管理制度

目錄

（-）住宿登記管理制度（4頁）

（-）客房治安、消防管理制度（5至6頁）

（三）長住客安全管理制度（7至8頁）

（四）酒店鑰匙安全管理制度（9至10頁）

（五）行李房安全管理制度（11頁）

（六）貴重物品保險(xiǎn)箱安全管理制度（12至13頁）

（七）餐廳治安管理制度（14頁）

（八）公共娛樂場所治安管理制度（酒吧、SPA、康樂）（15頁）

（九）廚房安全管理制度（16頁）

<+）商場治安管理制度（17頁）

（十一）財(cái)務(wù)部辦公室安全管理制度（18頁）

（十二）物料倉庫安全管理制度（19頁）

（十三）要害部位安全管理制度（20頁）

（十四）規(guī)范施工中的安全管理制度（21至24頁）

（十五）動(dòng)火作業(yè)安全管理制度（25至26頁）

（十六）酒店員工治安管理制度（27至28頁）

（十七）易燃易爆危險(xiǎn)物品安全管理制度（29至30頁）

（十八）租賃場所安全管理制度（31至32頁）

（十九）酒店防火巡查、檢查制度（33至34頁）

（一十）安全疏散設(shè)施管理規(guī)定（35頁）

（二十一）消防監(jiān)控中心管理制度（36頁）

（二十二）消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度（37至38頁）

（二十三）火災(zāi)隱患整改處理程序規(guī)定（39頁）

（二十四）木工房防火制度（40頁）

（二十五）酒店日常消防檢查制度（41頁）

（二十六）酒店消防例會(huì)制度（42至43頁）

（二十七）消防安全教育、培訓(xùn)制度（44頁）

（二十八）消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度（47頁）

（二十九）用火、用電安全管理制度（48頁）

（三十）專職和義務(wù)消防隊(duì)的組織管理制度(49頁

（三十一）電氣（燃?xì)猓┰O(shè)備檢查管理制度（50頁

（三十二）消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì)制度（51頁

（三十三）各級(jí)各崗位消防安全責(zé)任制（52至53頁

（三十四）酒店夜間巡查制度（54頁）

(-)住宿登記管理制度

1、前廳部的總臺(tái)接待問詢員負(fù)責(zé)接待客人住宿登記工作每天24

小時(shí)當(dāng)班服務(wù)。

2、所有中外旅客一律實(shí)行登記，登記率達(dá)到100%。

3、零散客人實(shí)施登記時(shí)必須做到“三清、三核對(duì)二

三核對(duì)：核對(duì)旅客本人和證件照片是否相符；核對(duì)登記的年齡與

證件的年齡是否相符；核對(duì)證件印章和使用年限是否有效。

三清：字跡清、登記項(xiàng)目清、證件查驗(yàn)清。

4、VIP客人可先引領(lǐng)進(jìn)房、在房間內(nèi)辦理登記手續(xù)，或由接待部

門代為填寫。

5、接待員在實(shí)施住宿登記時(shí)，應(yīng)負(fù)責(zé)協(xié)助公安機(jī)關(guān)切實(shí)做好有關(guān)

通緝、協(xié)查核對(duì)工作。

6、客人在進(jìn)行住宿登記時(shí)，接待員有責(zé)任提醒客人，酒店設(shè)有貴

重物品保險(xiǎn)箱、如有貴重財(cái)產(chǎn)可代為保管。

(-)客房治安、消防管理制度

1、客房服務(wù)員同時(shí)也是保衛(wèi)員，要掌握客情，做好服務(wù)保障安全。

2、客房內(nèi)必須標(biāo)有安全疏散指示圖，在擺放的酒店《服務(wù)指南》

宣傳冊中，必須有公安部門頒布的《賓館、飯店旅客須知》。

3、客房的管理人員、服務(wù)員都應(yīng)熟悉自己崗位的環(huán)境，知道安全

出口的方向和消防器材擺放位置以及使用方法，并保持安全通道

的暢通(安全通道嚴(yán)禁堆放工作車輛或雜物)。發(fā)現(xiàn)應(yīng)急疏散指示

燈、應(yīng)急照明燈具和配備的滅火器材有故障時(shí)，及時(shí)報(bào)告保衛(wèi)部。

4、嚴(yán)格執(zhí)行客房清潔流程。清潔房內(nèi)衛(wèi)生時(shí)將門敞開，嚴(yán)禁查翻

客人箱包和衣物。做完清潔離房時(shí)，要鎖好房間，并在客房清潔

報(bào)表的打掃欄目內(nèi)注明進(jìn)房和離房的具體時(shí)間。

5、嚴(yán)格執(zhí)行迎送客人流程?？腿送朔侩x店時(shí)，及時(shí)進(jìn)房檢查，發(fā)

現(xiàn)遺留物品按客房失落物品處理流程的規(guī)定處理。發(fā)現(xiàn)其他問題

和異常情況迅速報(bào)告。

6、及時(shí)掌握客情。發(fā)現(xiàn)掛有“請(qǐng)勿打擾”牌的客房按照對(duì)這類客

房處理流程的規(guī)定妥善處理；發(fā)現(xiàn)客人住宿不登記或登記不住宿,

以及一人登記多人住宿的情況，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；發(fā)現(xiàn)客房樓層

有異味、異聲時(shí)要查明情況，并向保衛(wèi)部報(bào)告。

7、喜慶日子要執(zhí)行公安消防部門關(guān)于嚴(yán)禁燃放煙花爆竹的規(guī)定，

勸告和提醒客人不要在樓層及房間內(nèi)燃放，如由此而造成的任何

損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。

8、發(fā)生火警，保持饃靜，迅速報(bào)告。講明火災(zāi)地點(diǎn)和燃燒物品，

以及火勢情況和本人的姓名、工號(hào)，并沉著撲救，先救人，再滅

火。如是因電具引起的，要關(guān)閉電源，用放置的滅火器材進(jìn)行撲

救。

9、注意發(fā)現(xiàn)房間未熄滅的煙頭或其他火種，不能將未熄的火種丟

進(jìn)垃圾井內(nèi)，避免引起火災(zāi)。

（三）長住客安全管理制度

1、長住客的租賃由酒店銷售部負(fù)責(zé)。

2、銷售部在與租賃人簽訂合同前必須查驗(yàn)承租人的有效證件，并

復(fù)印留存?zhèn)洳椤?/p>

3、為了保障長住客戶人身和財(cái)產(chǎn)安全，在簽定租房合同時(shí)，必須

按照我國政府公布的治安、消防條例和法令的規(guī)定，簽訂《治安

防火責(zé)任書》，作為合同的附件。其內(nèi)容應(yīng)包括以下幾個(gè)方面：

（1）在登記住宿和辦公的人員變更時(shí)，應(yīng)及時(shí)向酒店申報(bào)變更人員

的姓

名和有關(guān)情況，以便酒店配合，及時(shí)按照公安部門的規(guī)定做好

變更

登記。

（2）長住客的鑰匙應(yīng)妥善保管。遺失或需要增配時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告和

提出

申請(qǐng)，由酒店按客房鑰匙管理規(guī)定給予辦理，以確保安全。

（3）長住客內(nèi)嚴(yán)禁使用明火電器，如需安裝其它電器設(shè)備時(shí)應(yīng)向酒

店提出申請(qǐng)，其容量必須控制在公安消防部門規(guī)定的范圍之內(nèi)，

經(jīng)酒店審核同意后協(xié)助辦理，確保安全。

（4）長住客內(nèi)的辦公人員在全部離房前，必須對(duì)房內(nèi)的設(shè)備和財(cái)物

進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉或切斷所有的電器設(shè)備的電源，收藏好重

要的文件資糕和貴重的財(cái)物，檢查煙缸和廢紙桶內(nèi)有無尚未熄

滅的煙火，以確保安全。

（5）節(jié)假日期間，除租賃方負(fù)責(zé)人和指定的值班人員以外，為保證

安全，酒店的服務(wù)人員有權(quán)查問和阻止其他人員進(jìn)入房內(nèi)。

（6）上級(jí)主管部門和酒店開展的安全檢查活動(dòng)，租賃方應(yīng)予以支持

和配合。

4、長住客租賃合同簽訂以后，在入住以前，必須嚴(yán)格執(zhí)行繳付定

金制度。前廳人員應(yīng)根據(jù)銷售部發(fā)送的訂房委托書和財(cái)務(wù)部收到

客戶定金后加蓋信用章的租賃合同復(fù)印件辦理入住手續(xù)。

5、長住客的房卡應(yīng)有明顯的標(biāo)志，并嚴(yán)格控制發(fā)放，用作辦公室

的長住客限一房一卡，持卡人為簽約人。用作住宿或住宿兼辦公

的長住客，按登記住宿的人發(fā)卡。

6、客房服務(wù)員要熟悉本樓層長住客住客的情況，相互協(xié)作共同做

好長住客的管理工作，銷售部應(yīng)在每月月初將當(dāng)月的酒店長包房

情況編制《長住客一覽表》分送餐飲、客房、保衛(wèi)、工程等各有

關(guān)部門。

（四）酒店鑰匙安全管理制度

1、保衛(wèi)部負(fù)責(zé)酒店除客用鑰匙以外的全部鑰匙的管理。凡是施工

完畢，經(jīng)驗(yàn)收合格的門、廳、室、工作間、倉庫等門窗鑰匙一律

交保衛(wèi)部管理存檔。

2、保衛(wèi)部將所有鑰匙進(jìn)行統(tǒng)一登記、編號(hào)，由專人管理，未經(jīng)批

準(zhǔn)，無特殊情況，禁止動(dòng)用。

3、各部門若使用備用鑰匙，需經(jīng)保衛(wèi)部經(jīng)理批準(zhǔn)后，由該部經(jīng)理

簽字后領(lǐng)取，并負(fù)責(zé)管理，指定專人保管使用。

4、各辦公室、工作間、倉庫、餐飲等使用鑰匙按店內(nèi)統(tǒng)一規(guī)定配

發(fā)。

5、需要配制鑰匙到保衛(wèi)部填寫《配制鑰匙申請(qǐng)表》，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)

簽字后，由保衛(wèi)部負(fù)責(zé)配制。填寫《鑰匙發(fā)放表》后簽字領(lǐng)取。

6、康樂、客房、餐飲等營業(yè)部位，各工作間的鑰匙安排專人管理。

不準(zhǔn)帶出店外，或交無關(guān)人員代存，下班后交專人（或指定部位）

管理，并當(dāng)面點(diǎn)清，作好交接記錄。

7、各辦公室持鑰匙人因工作調(diào)動(dòng)，應(yīng)立即交回保衛(wèi)部，不能按時(shí)

交回者按鎖價(jià)值的兩倍予以扣除，在此之前導(dǎo)致發(fā)生的一切事故

由該人負(fù)責(zé)。

8、財(cái)務(wù)部所屬各收銀臺(tái)、抽屜、柜使用時(shí)，必須符合安全要求，

保衛(wèi)部負(fù)責(zé)檢查指導(dǎo)，各部門要及時(shí)與保衛(wèi)部溝通。

9、各要害部門鑰匙，配電室、空調(diào)機(jī)房、鍋爐房、消防治安監(jiān)控

中心，總機(jī)房、水泵房、音控室、電梯室等鑰匙，各部門要嚴(yán)格

管理，鑰匙實(shí)行交接班制度。倉庫、檔案室等部位鑰匙由專人負(fù)

責(zé)，不準(zhǔn)請(qǐng)他人代管或交他人使用。

10、各種門、窗鑰匙必須嚴(yán)格管理，不準(zhǔn)丟失、損壞。如丟失鑰匙，

禁止私自撬開，應(yīng)由所在部位負(fù)責(zé)人在場，保衛(wèi)部人員監(jiān)督，工程部

維修人員處理，并對(duì)責(zé)任人按鎖的原價(jià)處以2-5倍罰款。如鑰匙損壞

無法使用時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告保衛(wèi)部核實(shí)，并將損壞不能使用的鑰匙交回

保衛(wèi)部，經(jīng)保衛(wèi)部批準(zhǔn)后再重新配制，費(fèi)用自理。如有鎖和鑰匙的質(zhì)

量問題，由工程部、保衛(wèi)部鑒定確認(rèn)后，由工程部安排維修更換。

（五）行李房安全管理制度

1、客人行李寄存、領(lǐng)取和請(qǐng)他人代領(lǐng)行李以及行李寄存卡遺失時(shí)領(lǐng)

取行李，必須嚴(yán)格執(zhí)行行李寄存及領(lǐng)取程序。

2、行李房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、不準(zhǔn)存放員工私人物品，非住酒店客人的行

李不予寄存。

3、在為客人辦理寄存行李時(shí)，要問詢客人行李包（箱）內(nèi)是否有易

燃、易爆或槍支彈藥、放射性物品等危險(xiǎn)和違禁物品。如有應(yīng)該

不予辦理行李寄存，視情況及時(shí)向保衛(wèi)部報(bào)告。

4、在行李房內(nèi)工作時(shí)行李房門要敞開，在工作人員離開時(shí)將門鎖上。

5、行李房門鑰匙由行李領(lǐng)班負(fù)責(zé)掌管，不能隨意亂放和帶出酒店，

交班時(shí)必須做好交接記錄。如有鑰匙丟失，立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)并寫

出書面報(bào)告。

（六）貴重物品保險(xiǎn)箱安全管理制度

1、貴重物品保險(xiǎn)箱由財(cái)務(wù)部確定專人負(fù)責(zé)管理。

2、客人需要使用保險(xiǎn)箱時(shí)，首先應(yīng)核對(duì)證實(shí)是住客以后，方可請(qǐng)

客人辦理使用手續(xù)，填寫保險(xiǎn)箱記錄卡，并在卡上親筆簽名，然

后將保險(xiǎn)箱的鑰匙交給客人，由客人親自將需要保管的貴重財(cái)物

放入箱內(nèi)并上鎖以后，代為存放和保管。

3、客人使用保險(xiǎn)箱期間，每次開箱前，應(yīng)先請(qǐng)客人在保險(xiǎn)箱記錄

卡的背頁領(lǐng)取記錄欄內(nèi)填寫領(lǐng)取日期和時(shí)間，并請(qǐng)客人簽名，經(jīng)

核對(duì)無誤以后，方可讓客人開箱。非本人前來開箱應(yīng)婉言拒辦。

4、如在辦理使用手續(xù)時(shí)，有兩位或兩位以上的客人同時(shí)在保險(xiǎn)箱

記錄卡上簽名，并說明需要領(lǐng)取時(shí)在卡上簽名的客人必須同時(shí)在

場方可開箱，應(yīng)嚴(yán)格按照客人提出的要求辦理開箱手續(xù)，并認(rèn)真

核對(duì)簽名，嚴(yán)防工作失誤。

5、客人丟失了保險(xiǎn)箱的鑰匙，應(yīng)立即告知大堂副理，由大堂副理

按照保險(xiǎn)箱鑰匙遺失處理流程，請(qǐng)客人填寫財(cái)物部專為此印刷的

撬開保險(xiǎn)箱委托書，并當(dāng)著客人的面，在大堂副理和保衛(wèi)人員在

場的情況下，請(qǐng)工程部派人員撬開，請(qǐng)客人取回箱內(nèi)財(cái)物；由于

客人自己的疏忽，導(dǎo)致保險(xiǎn)箱撬開損壞，應(yīng)按撬開保險(xiǎn)箱委托書

中的規(guī)定，請(qǐng)客人支付一定的賠償費(fèi)用。

6、保險(xiǎn)箱的外鑰匙嚴(yán)禁帶出店外和私芻配制。空關(guān)的保險(xiǎn)箱鑰匙

要集中存放在保險(xiǎn)箱內(nèi)。要妥善保管保險(xiǎn)箱的外鑰匙，交接班時(shí)

要連同空關(guān)的保險(xiǎn)箱鑰匙一起做好交接班工作，點(diǎn)清數(shù)字。

（七）餐廳治安管理制度

1、餐廳的治安管理由各餐廳管理人員負(fù)責(zé)。

2、如有重要宴請(qǐng)或大型活動(dòng)，由公關(guān)部及時(shí)通知保衛(wèi)部，由保衛(wèi)

部指派適當(dāng)?shù)谋Ｐl(wèi)人員協(xié)助維持治安秩序。

3、餐廳的桌位應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距，對(duì)正在用餐的客人，服務(wù)員要

照看好客人隨身攜帶的物品，并及時(shí)提醒客人保管好，以防丟失。

4、餐廳客滿時(shí)，餐廳領(lǐng)臺(tái)員應(yīng)請(qǐng)客人去餐廳外等候，不要讓客人

自己進(jìn)入餐廳找位。

5、餐廳內(nèi)如發(fā)生影響治安秩序的人和事，應(yīng)及時(shí)報(bào)告保衛(wèi)部處

理。

6、客人用餐完畢，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)檢查用餐現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)客人有遺留

的物品，應(yīng)立即送還給客人或上交餐飲部，由餐飲部按客人遺失

物品處理流程處理。

7、餐廳營業(yè)后，在做好結(jié)束工作的同時(shí)，要認(rèn)真進(jìn)行安全檢查，

防止火災(zāi)事故，確保安全。

（八）公共娛樂場所治安管理制度（酒吧、SPA、康樂）

1、公共娛樂場所的治安管理由各娛樂場所的管理人員負(fù)責(zé)。

2、各娛樂場所場地裝修或改建施工前，圖紙需送文化、公安部門

核準(zhǔn)后施工。

3、各娛樂場所建筑必須堅(jiān)固安全、消防設(shè)備齊全、有效，按消防

要求擺放，要有二個(gè)以上的安全通道，裝修材料符合消防要求，

并配備相應(yīng)的治安管理人員。

4、各娛樂場所必須嚴(yán)格控制活動(dòng)人員的數(shù)量。如發(fā)生醉酒鬧事，

毆打等影響治安秩序的情況，應(yīng)立即采取措施予以制止和隔離；

發(fā)現(xiàn)有可疑人和事應(yīng)嚴(yán)密監(jiān)視和控制，并迅速向保衛(wèi)部（公安部

門、110）報(bào)告。

5、營業(yè)結(jié)束時(shí)，做好全方面的檢查、發(fā)現(xiàn)客人遺留物品時(shí)，及時(shí)

上繳。按照失落物品的處理程序辦理。消除不安全隱患。

（九）廚房安全管理制度

1、廚房內(nèi)配備與規(guī)模相應(yīng)的消防器材和設(shè)備，從業(yè)人員要掌握使

用方法和防火知識(shí)。

2、安全第一、預(yù)防為主。廚房工作間隙期間，應(yīng)有專人值班；廚

房內(nèi)禁止吸煙，存放易爆、易燃、有毒的物品，液化氣爐和酒精

爐備用的小氣瓶和固體酒精，由管事部專人保管，指定地點(diǎn)存放,

隨用隨領(lǐng)。

3、煤氣灶點(diǎn)火時(shí)，要火等氣，不使用時(shí)，關(guān)緊氣閥，定期檢測，

熄滅火種。

4、使用油制作食品時(shí)，油不能超過規(guī)定數(shù)量，控制好油溫，廚師

不能離開正在使用的油鍋、保證安全。

5、發(fā)現(xiàn)事故苗頭或有異常情況時(shí)，必須關(guān)掉止在使用的灶具，查

明原因后方可使用，防患于未然。

6、對(duì)灶具進(jìn)行衛(wèi)生清潔時(shí)，嚴(yán)禁將水、酒到在電源插座、配電盒

處，防止電線短路。排油煙道定期請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行清理。

7、下班前，指定人員對(duì)廚房內(nèi)所有水、電氣、燃油閥門進(jìn)行檢測,

關(guān)閉開關(guān)，鎖好門窗。

（十）商場治安管理制度

1、商場的治安管理有商場承租負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，各商品柜臺(tái)內(nèi)的物品

有營業(yè)員負(fù)責(zé)。酒店與商場負(fù)責(zé)人簽訂《安全責(zé)任書》，執(zhí)行“誰

主管，誰負(fù)責(zé)”的原則。

2、保衛(wèi)部保衛(wèi)員無特殊情況不準(zhǔn)進(jìn)入商場內(nèi)，一旦發(fā)生治安案件

和接到報(bào)警信息時(shí)，要及時(shí)趕到現(xiàn)場查處。

3、經(jīng)營金銀首飾、珠寶、古董的營業(yè)柜、點(diǎn)是管理的重點(diǎn)，必須

嚴(yán)格做到帳物相符、日清日盤，交接手續(xù)完善。營業(yè)結(jié)束時(shí)應(yīng)將

陳列的商品收入保險(xiǎn)箱內(nèi)。

4、商場的管理人員和營業(yè)員要維護(hù)商場區(qū)域的秩序，掌握活動(dòng)于

商場范圍的客人動(dòng)態(tài)，提高警惕，防止不法分子進(jìn)行偷、扒竊，

如發(fā)現(xiàn)可疑情況，及時(shí)報(bào)保衛(wèi)部。

5、銷售商品后收款找零，要點(diǎn)清金額，認(rèn)清驗(yàn)證鈔票、信用卡，

防止混入和使用假幣及失效的信用卡，不是進(jìn)行購商品的人員不

要進(jìn)行零整幣兌換，防止詐騙情況發(fā)生。

（十一）財(cái)務(wù)部辦公室安全管理制度

1、財(cái)務(wù)部辦公室的門窗應(yīng)裝置報(bào)警器：受理收付款處應(yīng)設(shè)柜臺(tái)。

2、存放現(xiàn)金必須使用保險(xiǎn)箱，并專人專管。

3、保險(xiǎn)箱的鑰匙、密碼應(yīng)同時(shí)使用，下班時(shí)撥亂密碼，專管人員

工作調(diào)動(dòng)或調(diào)離，密碼應(yīng)重新調(diào)整?，F(xiàn)金存放不得超過銀行核定

的限額。

4、解款、提款必須二人以上，并使用防劫報(bào)警箱或報(bào)警包，數(shù)額

大的要派專車接送，保衛(wèi)部應(yīng)派保安人員護(hù)送。

5、支票、票證和憑證的管理，堅(jiān)持檢驗(yàn)復(fù)核制度，支票和印章應(yīng)

存放在保險(xiǎn)箱和保險(xiǎn)柜內(nèi)，嚴(yán)禁使用空白支票。

（十二）物料倉庫安全管理制度

1、物料倉庫應(yīng)有牢固的房頂、墻壁和地面，門窗有可靠的防護(hù)裝

置。房頂及地下管道層不得與其他房間相通。

2、倉庫內(nèi)敷設(shè)的電線應(yīng)有鐵質(zhì)套管。嚴(yán)禁使用熒光燈照明，一般

物料倉庫用白熾燈加防護(hù)罩，煙酒倉庫使用防爆燈，并將電源開

關(guān)安裝在庫外。倉庫的工作人員出庫時(shí)應(yīng)關(guān)閉或切斷電源。

3、倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，并應(yīng)設(shè)置適量的滅火器材。存放的物品應(yīng)按

防火要求留出“五距二（即燈距不少于0.5米，頂距、墻距不少于

0.3米，柱距、垛距不少于0.1米）。

4、存放貴重物品的倉庫，要安裝防盜報(bào)警器，并配置防撬鎖。

5、物料倉庫存放的各類物品應(yīng)建立帳冊，定期盤點(diǎn)，做到帳物相

符，發(fā)現(xiàn)短缺立即上報(bào)。

6、倉庫安全應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，門鑰匙有專人保管，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)

入倉庫，不得在倉庫中會(huì)客。

（十三）要害部位安全管理制度

1、要害部位是指影響酒店全面安全的部位，其中包括：鍋爐房、

空調(diào)機(jī)房、電梯機(jī)房、配電房、電話總機(jī)房、保安監(jiān)控室、電腦

房和危險(xiǎn)品倉庫等。

2、非要害部位的工作人員，未經(jīng)所屬的部門經(jīng)理同意不得入內(nèi)，

經(jīng)準(zhǔn)許進(jìn)入的人員應(yīng)進(jìn)行登記，并注明進(jìn)出原因、時(shí)間及批準(zhǔn)人。

3、凡在要害部位工作的人員要忠于職守，熟悉和嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)

任和作業(yè)規(guī)程，積極做好安全防范工作，對(duì)安全承擔(dān)責(zé)任。

4、凡是要害部位，不準(zhǔn)亂拉電線。嚴(yán)禁帶入和存放易燃、易爆等

危險(xiǎn)物品，嚴(yán)禁吸煙。不得在其周圍堆放雜物，保持通道暢通。

油庫加油時(shí)，油車必須停車熄火。

5、要害部門的消防設(shè)施和器材要嚴(yán)加管理，保證完好，嚴(yán)禁移作

它用，工作人員熟知安全消防知識(shí)。

6、各種機(jī)械設(shè)備、儀表儀器、線路管道和閥門開關(guān)要定期進(jìn)行保

養(yǎng)，班前班后檢查，保證安全和正常運(yùn)作。

7、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，交接工作清楚，并有記錄。

8、保衛(wèi)部要會(huì)同有關(guān)部門定期對(duì)要害部位的安全工作進(jìn)行檢查

和督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)督導(dǎo)整改。

（十四）規(guī)范施工中的安全管理制度

施工過程中的防火、治安管理的第一責(zé)任人是酒店的法人代表。

保衛(wèi)、工程和旅工等部門按職能分工互相配合做好各項(xiàng)管理工作。

1、施工項(xiàng)目防火設(shè)計(jì)的審核

（1）施工項(xiàng)目防火設(shè)計(jì)必須委托持有市建委頒發(fā)的工程設(shè)計(jì)證書的

設(shè)計(jì)單位。

（2）凡新建、改建、擴(kuò)建工程以及營業(yè)性的公共場所，使用面積100

平方米以上的內(nèi)部會(huì)場、娛樂場所和計(jì)算機(jī)房、檔案室等重要場所的

內(nèi)部裝修必須履行防火審核報(bào)批手續(xù)。

（3）報(bào)批的程序?yàn)椋壕频晗葘⑻钔椎慕ㄖO(shè)計(jì)防火審核送審表，連

同有關(guān)的圖紙、資料送酒店保衛(wèi)部辦公室，經(jīng)酒店保衛(wèi)部經(jīng)理

初審合格并簽署意見，加蓋公章后再報(bào)消防監(jiān)督部門審核，經(jīng)

核準(zhǔn)后方可施工。施工中不得擅自變更防火設(shè)計(jì)內(nèi)容，確需變

更的應(yīng)經(jīng)原審批部門核準(zhǔn)。

（4）工程竣工后，須經(jīng)消防監(jiān)督部門和酒店保衛(wèi)部經(jīng)理共同驗(yàn)收，

確認(rèn)合格后方可投入使用。

2、施工隊(duì)伍的管理

（1）施工隊(duì)伍進(jìn)場之前，酒店工程部應(yīng)會(huì)同保衛(wèi)部要與施工單位簽

訂包括防火、治安管理等內(nèi)容的安全協(xié)議，經(jīng)雙方負(fù)責(zé)人簽名并加蓋

公章后，嚴(yán)格按協(xié)議執(zhí)行。

（2）外省市的施工人員應(yīng)持有公安機(jī)關(guān)核發(fā)的暫住人口證明及本人

身份證，本市的施工人員應(yīng)持有本人身份證，酒店工程和保衛(wèi)部對(duì)施

工

人員的基本情況要登記造冊，對(duì)他們上述有效政件復(fù)印配備。

（3）所有施工人員必須接受安全培訓(xùn)，掌握消防、治安的基本常識(shí)

和要求，并學(xué)會(huì)使用常用的滅火器材和了解緊急情況時(shí)正確處

置，及時(shí)報(bào)告的程序，培訓(xùn)后經(jīng)考核合格后才能上崗。

（4）電工、焊工及化學(xué)危險(xiǎn)物品管理人員等特殊工種人員須持有特

殊工種操作證方能作業(yè)，并嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定操作，不得跨工

種作業(yè)，也不得以任何借口違章作業(yè)。特殊工種操作證應(yīng)隨身

攜帶以備檢查。

（5）酒店人力資源部應(yīng)統(tǒng)一制作臨時(shí)出入證，所有施工人員在施工

期間必須配帶“臨時(shí)出入證”胸卡，如有兩個(gè)以上項(xiàng)目的施工,

對(duì)同時(shí)在酒店內(nèi)施工的人員，可按胸卡顏色的不同加以區(qū)分，

便于管理。

（6）外來施工人員不得在施工無關(guān)的區(qū)域內(nèi)亂竄或逗留。除特殊原

因經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的以外，一般情況下外來人員不得在酒店內(nèi)

留宿。

（7）禁止施工人員將施工現(xiàn)場作為生活場所用電、火爐燒水、煮飯。

（8）酒店應(yīng)制訂并頒布施工防火、治安有關(guān)獎(jiǎng)懲規(guī)定，對(duì)有違章行

為的施工單位和不服從管理的，可停止其施工作業(yè)。對(duì)違反“治

安管理處罰條例”和“消防監(jiān)督管理若干規(guī)定”以及因違章造

成事故的，應(yīng)送交有關(guān)部門進(jìn)行處理，甚至追究刑事責(zé)任。

3、施工場地的管理

（1）建立禁煙區(qū)域。施工現(xiàn)場有火災(zāi)危險(xiǎn)的部位須有醒目的禁場、

火標(biāo)

志。在安全處設(shè)固定吸煙點(diǎn)并放置有水的非燃容器，確保煙頭、

煙

灰、火柴梗不落地。

（2）建立危險(xiǎn)品的管理、使用制度。施工現(xiàn)場內(nèi)嚴(yán)格限制危險(xiǎn)品的

存放

量，以當(dāng)天的使用量為限，用多少，領(lǐng)多少，用剩的須當(dāng)天進(jìn)

庫，

嚴(yán)禁在作業(yè)現(xiàn)場過夜。油漆作業(yè)不得與明火作業(yè)交叉進(jìn)行。

（3）安全用電管理。對(duì)施工用電應(yīng)經(jīng)工程部門核準(zhǔn)配給，防止超負(fù)

荷用電，不得亂拉亂接電線，需拉臨時(shí)線，應(yīng)事先申請(qǐng)批準(zhǔn)，

并要有防護(hù)措施，使用完畢及時(shí)收掉。施工所用各種電氣設(shè)備

必須完好，嚴(yán)禁帶“病”使用。

（4）保證安全疏散通道的暢通，防止因堆放各種建筑、裝修材料而

堵塞，影響安全。

（5）每天施工結(jié)束后要清理場地，用剩的危險(xiǎn)品、易燃品應(yīng)進(jìn)庫存

放，清除現(xiàn)場的可燃垃圾。臨時(shí)堆放垃圾的地方應(yīng)遠(yuǎn)離火種，

并及時(shí)清出，勿使堆放過多和時(shí)間過長。嚴(yán)禁用焚燒的方法處

理垃圾。

（6）施工所用的建筑裝修材料應(yīng)有嚴(yán)格的保管制度，尤其是價(jià)值較

高的物品，需有專人管理，領(lǐng)用手續(xù)清楚。

施工隊(duì)伍必須有專（兼）職安全員，負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場的安全檢查,

勸阻并糾正違章現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題立即報(bào)告。

（十五）動(dòng)火作業(yè)安全管理制度

1、按規(guī)定辦理申報(bào)、審批手續(xù)。

（1）酒店和外來施工單位需要?jiǎng)踊鹱鳂I(yè)的工程，必須事先向保衛(wèi)部

提出

申請(qǐng)，填寫“動(dòng)火作業(yè)申請(qǐng)表:

（2）保衛(wèi)部應(yīng)按照三級(jí)動(dòng)火審批制的規(guī)定，應(yīng)上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和主管

部門

批準(zhǔn)的必須按規(guī)定申報(bào)核準(zhǔn)。如在原定的動(dòng)火時(shí)間內(nèi)未能完成

任務(wù)

而需延長時(shí)間繼續(xù)動(dòng)火作業(yè)的，必須重新辦理動(dòng)火手續(xù)。

2、動(dòng)火前必須做到“五不”：

（1）防火、滅火措施不落實(shí)的不動(dòng)火。

（2）周圍的易燃物品未清除的不動(dòng)火。

（3）附近難以移動(dòng)的易燃，結(jié)構(gòu)未采取安全防范措施的不動(dòng)火。

（4）凡儲(chǔ)存有易燃易爆物品的倉庫、場所，未經(jīng)排除危險(xiǎn)的不動(dòng)火。

（5）未配備相應(yīng)的滅火器材不動(dòng)火。

3、動(dòng)火中必須做到“四要”，動(dòng)火后必須做到“一清”：

（1）要指定現(xiàn)場安全負(fù)責(zé)人，進(jìn)行安全監(jiān)護(hù)。

（2）要嚴(yán)密注意動(dòng)火情況，發(fā)現(xiàn)不安全苗子，立即停火八

（3）要嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。

（4）要及時(shí)補(bǔ)救作業(yè)中發(fā)生的火警和燃爆事故。

（5）動(dòng)火后必須做到“一清”：即清理現(xiàn)場火種后方可撤離。

4、保衛(wèi)部在動(dòng)火作業(yè)期間對(duì)施工現(xiàn)場要加強(qiáng)巡查，確保安全。

（十六）酒店員工治安管理制度

1、酒店員工均需自覺地服從保安人員按照規(guī)定實(shí)施的各項(xiàng)治安

消防管理；均應(yīng)嚴(yán)格遵守《員工手冊》中規(guī)定的安全制度，接受

保安人員的勸導(dǎo)和指正。

2、員工上、下班應(yīng)走員工通道，上班時(shí)攜帶的私人物品和提包，

均應(yīng)存放在本人的更衣箱內(nèi)，不得帶入工作區(qū)域，否則保安人員

不予放行。

3、員工的自行車、助動(dòng)車和摩托車應(yīng)停放在酒店規(guī)定的場所，對(duì)

亂停亂放的車輛，保衛(wèi)部有權(quán)扣留和處罰。

4、員工更衣室不準(zhǔn)作為會(huì)客和接待來訪親友的場所，不得作為休

息場所。本人的更衣箱要愛惜保管和使用，不得私自調(diào)換和轉(zhuǎn)讓;

鑰匙丟失要及時(shí)報(bào)告，并照價(jià)補(bǔ)配；工作調(diào)離要及時(shí)交還。

5、員工在店內(nèi)撿獲任何物品，都應(yīng)立即上交給所在部門，不得隱

匿和不報(bào)。部門收到員工撿獲的物品，應(yīng)按照“客人失落物品的

處理程序”交給大堂副理處理。

6、員工發(fā)現(xiàn)可疑情況和各種違法犯罪活動(dòng)，有責(zé)任迅速向保衛(wèi)部

報(bào)告，當(dāng)公安、保安人員進(jìn)行安全檢查和查處案件時(shí)，有關(guān)員工

應(yīng)積極配合，如實(shí)提供情況。

7、發(fā)生盜竊、搶劫、兇殺等事件時(shí)，應(yīng)在報(bào)告保衛(wèi)部和公安機(jī)關(guān)

的同時(shí)，保護(hù)好現(xiàn)場，除急救外，無關(guān)人員不得進(jìn)入現(xiàn)場。

8、發(fā)生火情時(shí)，所有員工必須無條件服從總經(jīng)理和保衛(wèi)部領(lǐng)導(dǎo)的

指揮調(diào)遣，并采取有效措施進(jìn)行補(bǔ)救。

（十七）易燃易爆危險(xiǎn)物品安全管理制度

1、使用易燃易爆危險(xiǎn)物品的安全要求：

（1）酒店對(duì)餐飲部使用的卡式爐、液化氣罐、固體酒精和客房使用

的火柴，必須控制采購總量，原則上液化氣罐、固體酒精的周轉(zhuǎn)容量

為一周，火柴為兩周。

（2）使用部門要以當(dāng)天的用量為準(zhǔn)，原則上用多少領(lǐng)多少。

2、易燃易爆物品、危險(xiǎn)物品存放場地的安全要求：

（1）存放日用危險(xiǎn)物品的場地必須與其它日用物料存放地保持一定

的距離。

（2）存放場地必須具備陰涼、通風(fēng)、抗高溫的條件。

（3）除火柴要放置在專用的鐵箱內(nèi)，對(duì)卡式爐的乙烷氣體罐、固體

酒精

也應(yīng)設(shè)置專用鐵箱予以儲(chǔ)存。

（4）存放場地的照明必須為白熾燈，電器開關(guān)必須安裝在場外，并

配備滅火器材。

（5）存放場地內(nèi)禁止吸煙，嚴(yán)禁使用明火，嚴(yán)禁無關(guān)人員入內(nèi)。

（6）工作結(jié)束后必須切斷電源。

3、易燃易爆物品管理制度：

（1）對(duì)卡式爐乙烷氣罐、固體酒精和火柴的保管人員，應(yīng)相對(duì)固定。

（2）保管員要定期盤存庫存量、并及時(shí)與采購部溝通，共同控制好

存放的數(shù)量。

（3）要對(duì)存放場地進(jìn)行設(shè)備檢修時(shí)，必須將危險(xiǎn)物品搬離，如需動(dòng)

用明火，還必須會(huì)同保衛(wèi)部制定安全防火措施。

（4）對(duì)使用上述危險(xiǎn)物品的部門，必須遵循防火規(guī)范和要求。

(十八)租賃場所安全管理制度

(1)經(jīng)營管理部：

A、在與租賃方簽訂租賃合同時(shí)，必須查驗(yàn)承租方的有效證件，即:

法定資格，并復(fù)印留存?zhèn)洳椤?/p>

B、在與租賃方簽訂租賃合同時(shí)丁要附簽治安、防火責(zé)任書，明確

雙方的安全責(zé)任。

C、應(yīng)隨時(shí)了解掌握租賃方所開展的經(jīng)營活動(dòng)是否遵守政府的法

規(guī)、是否履行與酒店簽約租賃合同及安全責(zé)任書，并及時(shí)與保衛(wèi)

部等有關(guān)部門溝通聯(lián)系。

(2)保衛(wèi)部：

A、應(yīng)把租賃場所的治安消防管理納入酒店管理體系。

B、要幫助租賃方制定治安、消防管理制度和防范措施，并經(jīng)常予

以業(yè)務(wù)聯(lián)系和指導(dǎo)。

C、要對(duì)租賃場所開展經(jīng)常性的治安消防檢查，落實(shí)安全制度和防

范措施。

D、要定期召開租賃場所負(fù)責(zé)人會(huì)議，及時(shí)把政府有關(guān)部門提出的

要求，任務(wù)以及酒店的貫徹意見進(jìn)行傳達(dá)和布置。

（3）租賃方：

A、租賃方的法定代表人或主要負(fù)責(zé)人，是承租場所治安和消防的

第一責(zé)任人，對(duì)本場所的治安、消防工作負(fù)責(zé)。

B、承租場所必須建立相應(yīng)的管理制度，配備專（兼）職人員，具

體負(fù)責(zé)治安消防管理工作。

C、租賃方需對(duì)承租場所進(jìn)行改建和裝修，必須經(jīng)酒店審核同意、

批準(zhǔn)。

D、承租場所內(nèi)嚴(yán)禁使用明火電器，需要增添電器設(shè)備應(yīng)向酒店提

出申請(qǐng)，得到許可后方能安裝和擴(kuò)大容量。

E、承租場所在營業(yè)結(jié)束時(shí)，必須進(jìn)行安全檢查，切斷電源，關(guān)閉門

窗。

F、租賃方對(duì)上級(jí)主管部門、酒店保衛(wèi)部開展的業(yè)務(wù)工作和安全檢查,

必須予以支持和配合。

（十九）酒店防火巡查、檢查制度

安全檢查是安全生產(chǎn)管理工作中的一項(xiàng)重要內(nèi)容；是發(fā)現(xiàn)不安全

狀態(tài)和不安全行為的有效途徑；是消除事故隱患、落實(shí)整改措施、防

止傷亡事故和改善勞動(dòng)條件的重要手段。酒店按照國家、省市有關(guān)法

律法規(guī)，結(jié)合酒店各部門的實(shí)際情況，制定出各種防火巡查、檢查制

度。具體如下：

一、保安部人員對(duì)酒店重點(diǎn)部位、公共區(qū)域的消防設(shè)施、設(shè)備、滅

火器材、出口指示牌、防火門、消防通道、應(yīng)急照明等項(xiàng)目實(shí)行24

小時(shí)安全巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)指出，進(jìn)行相應(yīng)處理。發(fā)現(xiàn)重大安

全隱患及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管及領(lǐng)導(dǎo)，采取措施進(jìn)行整改。并要做好巡查

記錄。

二、酒店各部門人員分級(jí)檢查制度：

1、第一級(jí)：各班組、各崗位人員實(shí)行班前、班后每日自查；

2、第二級(jí)：部門主管重點(diǎn)部位檢查；

3、第三級(jí)：部門總監(jiān)、經(jīng)理組織部門有關(guān)人員全面檢查或獨(dú)自進(jìn)行

抽查。

各部門如在檢查中發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)立即自行整改，不能及時(shí)整改的

用書面形式報(bào)告安委會(huì)或在每天早上總經(jīng)理例會(huì)上提出整改項(xiàng)目，由

酒店防火責(zé)任人指定有關(guān)部門人員落實(shí)整改，以及由安委會(huì)專職安全

管理人員跟蹤落實(shí)各項(xiàng)整改項(xiàng)目。

三、酒店實(shí)行每日專職安全管理人員巡查、檢查制度。發(fā)現(xiàn)安全隱

患立即發(fā)出“整改通知書”，跟蹤落實(shí)各項(xiàng)整改項(xiàng)目的落實(shí)完成情況,

并將所有安全隱患項(xiàng)目的整改情況呈送酒店安委會(huì)主任和防火責(zé)任

人審閱后存檔。

四、酒店成立夜班防火安全巡查、檢查小組。檢查小組人員由夜班

大堂當(dāng)值經(jīng)理、保安部當(dāng)值主管、工程部當(dāng)值工程師組成，每天深夜

對(duì)各部重點(diǎn)部位防火巡查3次。時(shí)間為：零時(shí)第一次、3時(shí)第二次、

5時(shí)第三次。發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)組織人員處理，不能處理的將安全隱

患項(xiàng)目記錄后，待次日酒店防火責(zé)任人及安委會(huì)落實(shí)人員解決。

五、酒店領(lǐng)導(dǎo)、安委會(huì)組織檢查制度：

L酒店領(lǐng)導(dǎo)、安委會(huì)主任每月和節(jié)前組織安全生產(chǎn)大檢查1次。

2.檢查發(fā)現(xiàn)的安全隱患立即現(xiàn)場進(jìn)行整改處理，不能現(xiàn)場整改處理

的由酒店專職安全管理人員發(fā)出“整改通知書”，逐項(xiàng)跟蹤督促有關(guān)

部門落實(shí)整改，并將整改項(xiàng)目的落實(shí)完成情況上報(bào)酒店安委會(huì)主任和

防火責(zé)任人審閱簽名后存檔。

六、安全檢查形式：

1、定期檢查：按照酒店制定的計(jì)劃，安委會(huì)每月對(duì)重點(diǎn)部位、重要

設(shè)施、用電安全、消防設(shè)施、通道等項(xiàng)目檢查1次；

2、突擊檢查：保衛(wèi)部門安全管理人員、工程部技術(shù)人員，按需要利

用班前班后時(shí)間對(duì)重點(diǎn)和特殊部門、特殊設(shè)備等進(jìn)行檢查；

3、特殊檢查：安全管理人員和工程技術(shù)人員對(duì)新安裝設(shè)備、施工場

所、臨時(shí)線路、設(shè)備等的安全進(jìn)行檢查和使用儀器設(shè)備檢測；

4、經(jīng)常性檢查：酒店除安委會(huì)組織檢查和專職消防人員經(jīng)常檢查外,

還設(shè)立保安人員24小時(shí)對(duì)酒店所有消防設(shè)備、設(shè)施、器材、應(yīng)急燈、

通道出口指示牌經(jīng)常巡查。

七、檢查項(xiàng)目：

1、深入現(xiàn)場各重點(diǎn)部位及公共區(qū)域進(jìn)行檢查，具體如下：安全通道

是否通暢，消防設(shè)施、設(shè)備、滅火器材、巴口指示牌、應(yīng)急照明燈等

項(xiàng)目是否合符要求，完好有效；

2、檢查酒店內(nèi)員工的工作環(huán)境衛(wèi)生、勞動(dòng)保護(hù)、室內(nèi)設(shè)備、機(jī)器的

防護(hù)裝置以及通風(fēng)、溫度、噪聲情況是否符合有關(guān)安全規(guī)定；

3、檢查電氣設(shè)施、設(shè)備的安全接地、避雷裝置、防爆物品、有害氣

體或蒸氣的危險(xiǎn)防護(hù)措施的安全情況；

4、檢查詢問重點(diǎn)設(shè)備、鍋爐、受壓容器和氣瓶的安全運(yùn)轉(zhuǎn)情況，以

及值班人員掌握安全技術(shù)和安全知識(shí)的熟練程度；

5、檢查發(fā)、變、配電設(shè)備的安全運(yùn)行記錄，以及檢查測試消防應(yīng)急

電源發(fā)電機(jī)的保養(yǎng)、測試運(yùn)行記錄以及值班人員情況；

6、檢查倉庫易燃、易爆有毒物質(zhì)貯存和使用的安全情況；

7、檢查廚房、餐廳是否符合有關(guān)安全衛(wèi)生的規(guī)定；

8、檢查各部門管理人員的安全管理制度、培訓(xùn)教育制度、以及各工

種的安全操作規(guī)程、崗位責(zé)任制的落實(shí)情況，并督導(dǎo)落實(shí)；

9、檢查酒店各部門對(duì)工傷、火險(xiǎn)事故是否有報(bào)告制度，對(duì)發(fā)生安全

事故的部門認(rèn)真調(diào)查，嚴(yán)肅處理，并按“三不放過”原則處理（印事

故原因不明不放過；事故責(zé)任人和群眾未受教育不放過；整改措施未

落實(shí)不放過。），找出事故的原因，采取有效的措施，防止此類事故

的再發(fā)生。

（二十）安全疏散設(shè)施管理規(guī)定

為了保證酒店安全疏散設(shè)施的正常使用，在發(fā)生緊急事故情況

下，確保消防通道能暢通無阻和出口疏散指示牌、應(yīng)急燈、防火門等

設(shè)施的完好有效。酒店特制定如下的安全疏散設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)管理

規(guī)定。

一、酒店各部門人員禁止將使用的工具、餐臺(tái)、餐車等各類物品

、雜物等擺放占用走火通道，應(yīng)保證走火通道暢通無阻。

二、酒店各部門負(fù)責(zé)管理本部門范圍內(nèi)的走火通道，管理人員負(fù)

責(zé)經(jīng)常巡查，如發(fā)現(xiàn)本部人員擺放物品、雜物占用通道應(yīng)立

即糾正。

三、保安人員每天對(duì)酒店9條走火通道、防火門每天至少巡查1

次，確保走火通道暢通無阻和防火門保持關(guān)閉不上鎖狀態(tài)。

四、保安部每天對(duì)酒店9條走火通道出口處的指示牌，應(yīng)急照明

燈每天至少巡查1次，發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施失效應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)主

管人員并落實(shí)有關(guān)部門人員修理。

五、酒店專職安全管理人員每天對(duì)酒店的安全疏散設(shè)施進(jìn)行檢

查。如發(fā)現(xiàn)疏散設(shè)施失效、損壞及雜物占用通道應(yīng)立即發(fā)出

“整改通知書”給有關(guān)部門，部門負(fù)責(zé)人派專人修理和落實(shí)

整改。

六、酒店專職安全主任督促消防保養(yǎng)合同人員定期對(duì)酒店所有安

全疏散設(shè)施每月進(jìn)行全面檢查保養(yǎng)1次。如：防火門、應(yīng)急照明燈、

出口批示牌等，確保酒店的安全疏散設(shè)施完好有效。

（二十一）消防監(jiān)控中心管理制度

1、監(jiān)控中心實(shí)行每日二十四小時(shí)專人值班、監(jiān)控，嚴(yán)格執(zhí)行交接班

制度，每班各檢查一次各類信號(hào)是否正常，填寫好值班記錄。

2、各控制柜、顯示屏、操作選擇形狀按鈕、信號(hào)燈、控制線路等的

運(yùn)作應(yīng)始終處于良好狀態(tài)。熟悉并了解各種設(shè)備的操作、基本原理、

功能和安裝位置。

3、值班電腦的使用必須保持在基本操作的界面上，嚴(yán)禁進(jìn)入到其他

操作平臺(tái)和更改系統(tǒng)配置。

4、監(jiān)控中心內(nèi)的一切設(shè)備設(shè)施、線路、系統(tǒng)參數(shù)不得擅自更改、拆

卸、挪用、停用。如有損壞要查明原因，立即報(bào)工程部或有關(guān)部門及

時(shí)維修更換。

5、禁止在室內(nèi)吸煙、吃東西、睡覺、聊天、玩手機(jī)、聽收音機(jī)、做

與工作無關(guān)的事，杜絕一切火種，消防器材應(yīng)齊備良好。

6、嚴(yán)禁一切無關(guān)人員進(jìn)入（包括本部當(dāng)班或不當(dāng)班的其他員工），

若其工作需值班人員配合，必須請(qǐng)示保安部經(jīng)理或消防主管經(jīng)同意后

方可進(jìn)入，并嚴(yán)禁操作設(shè)備。

7、對(duì)于查監(jiān)控事件錄象，必須嚴(yán)格按酒店規(guī)定執(zhí)行，并嚴(yán)格執(zhí)行保

密制度。

8、室內(nèi)要保持干凈衛(wèi)生，設(shè)備設(shè)施無灰塵，每天夜班負(fù)責(zé)清潔工作,

室內(nèi)不準(zhǔn)堆放雜物，嚴(yán)禁存放易燃、易爆等危險(xiǎn)物品。

9、值班人員要注意禮貌禮節(jié)，對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查要起立問好，禮貌

大方，接聽電話嚴(yán)格按酒店電話禮儀操作，不能把辦公室電話作私人

用途，嚴(yán)禁隨意使用報(bào)警電話，如有電話打至報(bào)警電話，必須做好記

錄。積極主動(dòng)參加消防、安全專業(yè)培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)技能。以高度

的責(zé)任感完成各項(xiàng)技術(shù)工作和日常管理工作。

（二十二）消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度

為確保酒店消防設(shè)施的安全運(yùn)行，以及消防器材的完好有效，必

須制訂酒店消防設(shè)施、器材的定期檢查測試和維修保養(yǎng)制度及其保養(yǎng)

計(jì)劃，由此才能保證消防設(shè)施的正常運(yùn)行和滅火器材的完好有效。具

體制度如下：

一、酒店消防設(shè)施的檢查、維護(hù)項(xiàng)目：

1、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)（消防聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)）；

2、消火栓系統(tǒng)；

3、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)；

4、氣體滅火系統(tǒng)；

5、通風(fēng)防排煙系統(tǒng)。

二、泗店滅火器材檢查維護(hù)項(xiàng)目：

1、ABC干粉滅火器；

2、二氧化碳滅火器；

3、滅火毯；

三、按規(guī)定，酒店的消防設(shè)施必須要有消防維修保養(yǎng)資格的公司負(fù)

責(zé)定期維護(hù)保養(yǎng)，保證酒店消防設(shè)施的正常運(yùn)行。

四、酒店的消防設(shè)施如進(jìn)行改進(jìn)和擴(kuò)建，此工程必須與主體工程實(shí)

行“三同時(shí)”，保證消防設(shè)施的正常投入使用。

五、消防維護(hù)保養(yǎng)公司對(duì)酒店的設(shè)施必須制定維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，實(shí)行

每月、每季、年度進(jìn)行檢測保養(yǎng)，并按計(jì)劃及時(shí)進(jìn)行檢測保養(yǎng)，保

證一年內(nèi)要將所有的消防設(shè)備、設(shè)施全面檢查測試一次。

六、消防保養(yǎng)公司對(duì)酒店的消防設(shè)施進(jìn)行檢測保養(yǎng)時(shí)要保證保養(yǎng)

質(zhì)量，保證酒店設(shè)施的正常運(yùn)行。每次對(duì)設(shè)施項(xiàng)目的檢測保養(yǎng)要填

寫保養(yǎng)記錄，此記錄必須經(jīng)甲方專職消防管理人員和工程師簽名方

可生效。同時(shí)將檢查測試報(bào)告書按季填寫，并由保養(yǎng)單位負(fù)責(zé)人簽

名及蓋上公章后交給甲方存檔。

七、酒店的消防設(shè)施如在運(yùn)行中發(fā)生故障，保養(yǎng)公司必須在三小時(shí)

內(nèi)派檢查保養(yǎng)人員到酒店現(xiàn)場進(jìn)行檢修，設(shè)施故障不能超過八小

時(shí)，要保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

八、酒店保安人員對(duì)酒店消防設(shè)施器材實(shí)行24小時(shí)巡查，如發(fā)現(xiàn)

消防設(shè)施運(yùn)行異常及損壞，應(yīng)及時(shí)匯報(bào)當(dāng)班主管，并記錄。再由酒

店專職消防管理人員聯(lián)系消防保養(yǎng)公司或有關(guān)部門技術(shù)人員解決。

九、工程部技術(shù)人員每年雷雨季節(jié)前和年終按規(guī)定對(duì)酒店防雷設(shè)

施、接地裝置的電阻值進(jìn)行全面檢測，每年至少檢測兩次，并將檢

測記錄存入酒店消防檔案。

十、工程部技術(shù)人員每月對(duì)酒店應(yīng)急照明電源（發(fā)電機(jī)組）進(jìn)行檢

查、測試、起動(dòng)運(yùn)行，每月發(fā)電機(jī)組至少試機(jī)運(yùn)行兩次，并將試機(jī)

運(yùn)行記錄表存入酒店檔案。

十一、保安部的消防管理人員組織保安人員對(duì)酒店的滅火器材每月

進(jìn)行全面檢查1次，檢查后在記錄卡上簽名，不符合消防要求的滅

火器材要及時(shí)更換和出單維修，保證滅火器材的完好有效。

（二十三）火災(zāi)隱患整改處理程序規(guī)定

為確保酒店各部的正常運(yùn)作，以及酒店財(cái)產(chǎn)和住店客人的安全，

對(duì)酒店范圍的不安全項(xiàng)目及火災(zāi)隱患（如：電路、石油氣、危險(xiǎn)物品

、消防設(shè)施、機(jī)械故障、疏散通道等）的整改處理程序作如下規(guī)定：

一、各部門發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患時(shí);應(yīng)立即自行整改，不能整改的應(yīng)出維修

單通知工程部處理，出單部門設(shè)專人跟進(jìn)整改項(xiàng)目的落實(shí)情況。

二、工程部當(dāng)值工程師接到修理通知單后：應(yīng)立即派專人跟蹤檢修，

直至排除火災(zāi)隱患。任何人不得以工作忙為由推托或拖延，并將

檢修情況記錄在案以備查詢。

三、酒店消防管理人員查出“火災(zāi)隱患”頊目后發(fā)出的整改通知書，

有關(guān)部門接到后應(yīng)立即派人進(jìn)行落實(shí)整改。因缺乏材料不能及時(shí)

整改的項(xiàng)目，應(yīng)反饋消防管理部門處理解決。

四、如遇緊急情況，應(yīng)立即控制險(xiǎn)情，并同時(shí)報(bào)告大堂當(dāng)值經(jīng)理、保

安部、工程部當(dāng)值負(fù)責(zé)人以及火災(zāi)隱患所在部門的負(fù)責(zé)人一同

處理，解除險(xiǎn)情。

五、安全保衛(wèi)部門人員對(duì)酒店各部門查出的火災(zāi)隱患項(xiàng)目要遂項(xiàng)跟

蹤落實(shí)整改，不能及時(shí)整改的火災(zāi)隱患項(xiàng)目應(yīng)立即上報(bào)酒店安委

會(huì)和防火責(zé)任人，嚴(yán)格按照“三定”措施（即定時(shí)間、定人員、

定措施）進(jìn)行落實(shí)整改。

六、酒店內(nèi)如發(fā)生火險(xiǎn)和工傷事故要及時(shí)報(bào)告、認(rèn)真調(diào)查、嚴(yán)肅處

理。嚴(yán)格執(zhí)行“三不放過”原則，即事故原因不明不放過；事故

責(zé)任人和群眾未受教育不放過；整改措施未落實(shí)不放過。

七、酒店專職安全管理人員將所有的“火災(zāi)隱患”項(xiàng)目進(jìn)行遂項(xiàng)跟蹤

檢查，整改完畢后呈報(bào)酒店安委會(huì)主任和防火責(zé)任人審閱簽名后

存檔。

（二十四）木工房防火制度

1、操作間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，并在明顯處設(shè)置“嚴(yán)禁煙火”及“嚴(yán)禁吸煙”

標(biāo)志。

2、嚴(yán)禁在木工房內(nèi)動(dòng)用明火，禁止在操作間內(nèi)亂拉臨時(shí)線路，如確

實(shí)需要，由酒店電工組負(fù)責(zé)安裝。

3、操作間內(nèi)的木削、刨花等雜物每天下班前必須清掃干凈。

4、下班前要進(jìn)行防火安全檢查，切斷各種電源，確保無誤后方可離

開。

5、消防器材應(yīng)擺放在指定地點(diǎn)，不準(zhǔn)隨便挪動(dòng)位置，工作人員應(yīng)掌

握其使用方法，并能夠撲救初期火災(zāi)。

（二十五）酒店日常消防檢查制度

1檢查消防中心的設(shè)備是否處于正常運(yùn)行狀態(tài)。

2檢查酒店內(nèi)的消防設(shè)施，器材的情況。

3檢查酒店的防火安全通道的衛(wèi)生和暢通情況。

4檢查各重點(diǎn)部位的消防工作情況和安全措施情況。

5檢查外來施工單位和個(gè)人消防措施情況。

6檢查特殊工種的安全操作情況。

7檢查對(duì)危險(xiǎn)物品管理制度的實(shí)施情況和落實(shí)情況。

8對(duì)檢查出的不安全因素和火災(zāi)隱患及時(shí)糾正、處理和上報(bào)。

（二十六）消防安全例會(huì)制度

?、消防安全例會(huì)應(yīng)每月至少召開?次。

二、參加人員：消防安全委員會(huì)（領(lǐng)導(dǎo)組織）全體成員。

三、會(huì)議主要的內(nèi)容應(yīng)以研究、部署、落實(shí)本單位（場所）的消防

安全工作計(jì)劃和措施為主。如涉及消防安全的重大問題，應(yīng)

隨時(shí)組織召開專題性會(huì)議

四、消防安全例會(huì)應(yīng)由消防安全責(zé)任人主持，有關(guān)人員參加，并形

成會(huì)議紀(jì)要或決議下發(fā)有關(guān)部門并存檔。

五、會(huì)議議程主要有聽取消防安全管理人員有關(guān)消防情況的通報(bào)，

研究分析本單位消防安全形勢，對(duì)有關(guān)重點(diǎn)、難點(diǎn)問題提出

解決辦法，布置消防安全下一階段的工作。

六、涉及消防安全的重大問題召開的專題會(huì)議紀(jì)要或決議，應(yīng)報(bào)送

當(dāng)?shù)毓蚕啦块T，并提出針對(duì)性解決方案和具體落實(shí)措

施。

七、本單位如發(fā)生火災(zāi)事故，事故發(fā)生后應(yīng)召開專門會(huì)議，分析、

查找事故原因，總結(jié)事故教訓(xùn)，制定整改措施，進(jìn)一步落實(shí)

消防安全管理責(zé)任，防止事故再次發(fā)生。

八、建立用火、用電、動(dòng)火安全管理制度。明確用火、用電、動(dòng)

火管理的責(zé)任部門和責(zé)任人，用火、用電、動(dòng)火的審批范圍、

程序和要求以及操作人員的崗位姿格及其職責(zé)要求等內(nèi)容。

九、建立易燃易爆化學(xué)物品使用、管理制度，明確易燃易爆化學(xué)

物品管理的責(zé)任部門和責(zé)任人。

十、建立消防安全重點(diǎn)部位管理制度，確定消防安全重點(diǎn)部位，明確

消防安全管理的責(zé)任部門和責(zé)任人。

十一、建立消防檔案管理制度。明確消防檔案管理的責(zé)任部門和責(zé)任

人，明確消防檔案的制作、使用、更新及銷毀的要求。

十二、制定有針對(duì)性的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并開展消防演練。

十三、制定火災(zāi)處置程序。明確火災(zāi)發(fā)生后立即啟動(dòng)滅火和應(yīng)急疏散

預(yù)案，疏散建筑內(nèi)所有人員，實(shí)施初期火災(zāi)撲救，并報(bào)火警C明

確保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場，接受火災(zāi)事故調(diào)查，總結(jié)事故教訓(xùn)，改善消防

安全管理的工作程序及要求。

（二十七）消防安全教育、培訓(xùn)制度

一、每年以創(chuàng)辦消防知識(shí)宣傳欄、開展知識(shí)競賽等多種形式，提高全

體員工的消防安全意謖。

二、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度，做到依法治火。

三、各部門應(yīng)針對(duì)崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)。

四、對(duì)消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實(shí)地演示和培訓(xùn)。

五、對(duì)新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。

六、因工作需要員工崗位調(diào)換前必須進(jìn)行再教育培訓(xùn)。

七、消控中心等特殊崗位必須要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，持證上

岡ULJ。

（二十八）消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度

1、消防設(shè)施日常使用管理由專職管理員負(fù)責(zé)，專職管理員每日檢查

消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。

2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測由消

防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)，設(shè)專職管理員每日按時(shí)檢查了解消防

設(shè)備的運(yùn)行情況。查看運(yùn)行記錄，聽取值班人員意見，發(fā)現(xiàn)異常

及時(shí)安排維修，使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。

3、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測試：

（1）煙、溫感報(bào)警系統(tǒng)的測試由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)

施，保安部參加，每個(gè)煙、溫感探頭至少每年輪測一次。

（2）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否

完整好用。

（3）正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)每半年檢測一次。

（4）室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。

（5）其它消防設(shè)備的測試，根據(jù)不同情況決定測試時(shí)間。

4、消防器材管理：

（1）每年在冬防、夏防期間定期兩次對(duì)滅火器進(jìn)行普查換藥。

（2）派專人管理，定期巡查消防器材.，保證處于完好狀態(tài)。

（3）對(duì)消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補(bǔ)充并上報(bào)領(lǐng)

導(dǎo)。

（4）各部門的消防器材由木部門管理，并指定專人負(fù)責(zé)。

（二十九）用火、用電安全管理制度

1、用電安全管理：

⑴嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。

（2）電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。

⑶各部門下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。

（4）禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。

2、用火安全管理：

（1）嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火審批制度，確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定

向消防工作歸口管理部門申請(qǐng)“動(dòng)火許可證”。

（2）動(dòng)火作業(yè)前應(yīng)清除動(dòng)火點(diǎn)附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險(xiǎn)

物品或作適當(dāng)?shù)陌踩綦x，并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類、數(shù)量的

滅火器材隨時(shí)備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時(shí)歸還，若有動(dòng)用應(yīng)婦實(shí)

報(bào)告。

（3）如在作'也點(diǎn)就地動(dòng)火施工，應(yīng)按規(guī)定向作業(yè)點(diǎn)所在單位經(jīng)理級(jí)

（含）以上主管人員申請(qǐng)，申請(qǐng)部門需派人現(xiàn)場監(jiān)督并不定時(shí)派

人巡查。離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)必須保證有一人在下

方專職負(fù)責(zé)隨時(shí)撲滅可能引燃其它物品的火花。

（4）未辦理“動(dòng)火許可證”擅自動(dòng)火作業(yè)者，本單位人員予以記小

過二次處分，嚴(yán)重的予以開除。

（三十）專職和義務(wù)消防隊(duì)的組織管理制度

1、義務(wù)消防員應(yīng)在消防工作歸口管理部門領(lǐng)導(dǎo)下開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)

和滅火技能訓(xùn)練，各項(xiàng)技術(shù)考核應(yīng)達(dá)到規(guī)定的指標(biāo)。

2、要結(jié)合對(duì)消防設(shè)施、設(shè)備、器材維護(hù)檢查，有計(jì)劃地對(duì)每個(gè)義

務(wù)消防員進(jìn)行輪訓(xùn)，使每個(gè)人都具有實(shí)際操作技能。

3、按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際不

斷完善預(yù)案。

4、每年舉行一次防火、滅火知識(shí)考核，考核優(yōu)秀給予表彰。

5、不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高防火滅火自救能力。

（三十一）電氣（燃?xì)猓┰O(shè)備檢查管理制度

1、應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備，相關(guān)人員必須經(jīng)必要的培訓(xùn)I,

獲得相關(guān)部門核發(fā)的有效證書