2024-2025學(xué)年高中生物專題四酶的研究與應(yīng)用課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果課堂達(dá)標(biāo)含解析新人教版選修1

PAGE3-課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果一、選擇題1．某校學(xué)生對某種加酶洗衣粉做了探討試驗，探究在不同溫度下除去不同污漬所需的時間，結(jié)果如表所示。下列敘述錯誤的是(D)水溫/℃1020304050607080除去不同污漬所需時間/min奶漬48432812641217藍(lán)墨水93868072686781105A．此試驗探究了溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響B(tài)．在相宜溫度下，該加酶洗衣粉對奶漬的洗滌效果較好C．此試驗證明白酶具有專一性和酶的作用須要相宜的溫度D．該加酶洗衣粉相宜洗滌棉織品、毛織品、蠶絲制品等衣料[解析]依據(jù)表格數(shù)據(jù)可知，該加酶洗衣粉對奶漬的洗滌效果較好，緣由是該加酶洗衣粉含有蛋白酶，而酶具有專一性，故對藍(lán)墨水的洗滌效果較差；毛織品、蠶絲織品等衣料的主要成分是蛋白質(zhì)，故此加酶洗衣粉不宜洗滌該類衣料，D錯誤。2．酶制劑含有蛋白酶，不含有肽酶的緣由是(C)A．肽酶制備成本太高B．肽酶會影響蛋白酶活性C．衣物上的大分子蛋白質(zhì)變?yōu)槎嚯暮笠押芎唵蚊撀銬．蛋白酶把蛋白質(zhì)完全水解成可溶性氨基酸[解析]考慮衣物的實際洗滌狀況，當(dāng)加酶洗衣粉中的蛋白酶將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子多肽或可溶性氨基酸后，已經(jīng)很簡單從衣物上脫落了，無需再加肽酶。3．加酶洗衣粉中的“酶”有多種，對各種污漬要考慮其不同狀況選用不同的加酶洗衣粉，主要緣由是(C)A．酶具有多樣性 B．酶具有高效性C．酶具有專一性 D．酶易受環(huán)境影響[解析]生活中各種污漬其成分有很大差別，如油漬主要是脂質(zhì)，血漬主要為蛋白質(zhì)，從酶的專一性動身，運(yùn)用時應(yīng)有所區(qū)分。4．下列關(guān)于加酶洗衣粉說法不正確的是(A)A．加酶洗衣粉的效果總比一般洗衣粉的效果好B．加酶洗衣粉效果的好壞受許多因素影響C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶D．加酶洗衣粉相對一般洗衣粉將有利于環(huán)保[解析]因用途不同，且酶需相宜的條件，故加酶洗衣粉的洗滌效果不肯定是總比一般洗衣粉好，A錯誤；加酶洗衣粉的洗滌效果受水溫、洗衣粉濃度、洗滌方式、浸泡時間、水質(zhì)等多種因素的影響，B正確；目前加酶洗衣粉常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶四種，C正確；加酶洗衣粉代替一般洗衣粉，P運(yùn)用量削減，同時酶是蛋白質(zhì)，簡單被微生物分解，避開了水體富養(yǎng)化，有利于環(huán)境愛護(hù)，D正確。5．下列圖表是有關(guān)某種酶的試驗處理方法及試驗結(jié)果，相關(guān)敘述正確的是(B)某酶試管Ⅰ2mL試管Ⅱ2mL試管Ⅲ2mLpH887溫度60℃40℃40℃反應(yīng)物2mL2mL2mLA．甲物質(zhì)可能抑制該酶的活性B．該酶比較適合在40℃的環(huán)境下起作用C．該酶在中性環(huán)境下的催化效率比堿性環(huán)境高D．該酶在作用35min后便失去活性[解析]由曲線的改變可知甲物質(zhì)促進(jìn)了該酶的活性；60℃時該酶失活，因此Ⅰ對甲物質(zhì)沒有反應(yīng)；從試管Ⅱ和Ⅲ的曲線改變來看，該酶在40℃、pH＝8時活性最高；40℃的環(huán)境中，酶在作用35min后并沒有失去活性，只是試管中反應(yīng)的消耗完畢。二、非選擇題6．據(jù)圖分析回答下列問題：(1)酶所降低的活化能可用圖1中__ab__段來表示。假如將酶催化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則b在縱軸上將__上移__(填“上移”或“下移”)。(2)圖2縱軸為酶促反應(yīng)速率，橫軸為底物濃度，其中能正確表示酶量增加1倍時，底物濃度和反應(yīng)速率關(guān)系的是__B__(填“A”或“B”)。(3)某試驗小組為探究加酶洗衣粉的洗滌效果，設(shè)計了如下試驗。甲、乙組為加酶洗衣粉或復(fù)合加酶洗衣粉，丙組為一般洗衣粉，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，其他試驗條件均相同，下表為試驗記錄：溫度/℃1020304050組別甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血漬時間/min67668852518336347711126891167清除油漬時間/min93789587639182468575277769868①甲組在洗衣粉中加入的酶是__蛋白酶__；乙組在洗衣粉中加入的酶是__蛋白酶和脂肪酶__。②假如甲、乙和丙3組均在水溫為90℃時洗滌同一種污漬，請比較這3組洗滌效果之間的差異并說明理由。__沒有差異，因為高溫使酶失活__。[解析](1)酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，由圖可知，ab段表示降低的活化能。由于無機(jī)催化劑降低活化能的作用沒有酶顯著，所以須要的活化能較多，b點(diǎn)上移。(2)酶濃度增加，反應(yīng)速率加快，選B。(3)①由表格可知，甲組洗衣粉去除血漬的效果比丙