2025年外研版八年級(jí)生物上冊(cè)階段測(cè)試試卷含答案

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請(qǐng)※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁(yè)，總=sectionpages22頁(yè)第=page11頁(yè)，總=sectionpages11頁(yè)2025年外研版八年級(jí)生物上冊(cè)階段測(cè)試試卷含答案考試試卷考試范圍：全部知識(shí)點(diǎn)；考試時(shí)間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級(jí)：______考號(hào)：______總分欄題號(hào)一二三四五六總分得分評(píng)卷人得分一、選擇題(共5題，共10分)1、有關(guān)生態(tài)平衡特點(diǎn)的敘述不正確的是（）

A.是一個(gè)相對(duì)平衡的狀態(tài)。

B.處于平衡的狀態(tài)下的生態(tài)系統(tǒng)種各種生物的數(shù)量大致不變。

C.處于平衡的狀態(tài)下的生態(tài)系統(tǒng)種各種生物所占比例大致不變。

D.處于平衡的狀態(tài)下的生態(tài)系統(tǒng)中各種生物和平共處；沒有任何的捕殺和爭(zhēng)斗發(fā)生。

2、豌豆的黃色子葉（Y）對(duì)綠色子葉（y）為顯性；雜合體黃色子葉（Yy）和綠色子葉（yy）交配后產(chǎn)生的子代性狀及其所占的比例是（）

A.全為黃子葉。

B.為黃子葉為綠子葉。

C.全為綠子葉。

D.為黃子葉為綠子葉。

3、你捉到了一些蚯蚓，用下列哪種處理方法能讓蚯蚓存活的時(shí)間最長(zhǎng)（）A.放在干木屑的燒杯中，用紗布蓋上B.放在留有少量水的礦泉水瓶中，并擰緊瓶蓋C.放裝有小石子的花盆中，并噴灑大量的水D.放裝有濕潤(rùn)土壤的燒杯中，用紗布蓋上4、制作泡菜的原理是利用（）進(jìn)行發(fā)酵A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸桿菌D.曲霉5、體循環(huán)和肺循環(huán)的共同規(guī)律是（）A.心房→動(dòng)脈→身體各器官→靜脈→心室B.心室→動(dòng)脈→身體各器官→靜脈→心房C.心室→靜脈→身體各器官→動(dòng)脈→心房D.心房→靜脈→身件各器官→動(dòng)脈→心室評(píng)卷人得分二、填空題(共5題，共10分)6、請(qǐng)將實(shí)驗(yàn)“綠葉在光下制造有機(jī)物”中的各實(shí)驗(yàn)步驟與相對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康挠弥本€連接起來．

A天竺葵暗處理____a防止危險(xiǎn)。

B葉片放入酒精中____b形成對(duì)照。

C加入碘液____c將殘留有機(jī)物消耗掉。

D酒精隔水加熱____d驗(yàn)證產(chǎn)生了有機(jī)物。

E遮光處理____e溶解葉綠素7、人體發(fā)育可以分為______和______兩個(gè)階段．8、如圖是鳥卵的結(jié)構(gòu)示意圖；請(qǐng)分析回答：

（1）整個(gè)鳥卵是否就是一個(gè)卵細(xì)胞？____，其最基本的細(xì)胞部分是指[3]____、[4]____、[7]____，其中[4]____里面含有細(xì)胞核；是進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位．

（2）鳥卵發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是由[3]____和[5]____供給的；

若想人工孵化小雞，為保證能孵出體格健壯的雛雞，選用雞卵時(shí)應(yīng)該注意的問題是____．

9、人體具有保衛(wèi)自身的三道防線，_________和黏膜是保衛(wèi)人體的第一道防線。10、保護(hù)環(huán)境已成為全人類的一項(xiàng)共同任務(wù)，在這一行動(dòng)中，我們一方面要保護(hù)好____，一方面要防治____。評(píng)卷人得分三、判斷題(共6題，共12分)11、地球是最大的生物圈______．（判斷對(duì)錯(cuò)）12、爬行動(dòng)物是真正適應(yīng)陸地環(huán)境的脊椎動(dòng)物______．（判斷對(duì)錯(cuò)）13、鳥類用肺呼吸______．（判斷對(duì)錯(cuò)）14、鳥產(chǎn)出的鳥卵中能發(fā)育成胚胎的結(jié)構(gòu)是胚盤．______（判斷對(duì)錯(cuò)）15、在地質(zhì)年代較晚近的地層中不可能找到的低等生物的化石。（）。A.AB.BA.AB.B16、白酒、啤酒和葡萄酒全部是采用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的。()評(píng)卷人得分四、連線題(共4題，共8分)17、連線題A．自然選擇學(xué)說a.袁隆平B．雜交水稻b.李時(shí)珍C．《本草綱目》c.孟德爾D．性狀遺傳規(guī)律d.達(dá)爾文18、（8分）將下列成語(yǔ)與對(duì)應(yīng)的行為用線連起來19、請(qǐng)將下列相對(duì)應(yīng)內(nèi)容用線連接起來（5分）細(xì)胞核保護(hù)和支持細(xì)胞細(xì)胞壁儲(chǔ)存遺傳物質(zhì)細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出葉綠體動(dòng)力車間線粒體使光能變成化學(xué)能20、【題文】將下列自然現(xiàn)象與相應(yīng)所屬的動(dòng)物行為連接起來。

金龜子遇敵假死繁殖行為。

雌鳥銜蟲喂養(yǎng)雛鳥防御行為。

大雁的遷飛社群行為。

餓狗為食物而爭(zhēng)斗攻擊行為。

螞蟻間的分工合作節(jié)律行為評(píng)卷人得分五、簡(jiǎn)答題(共4題，共32分)21、傳染病是人類健康的大敵，人類與傳染病進(jìn)行了長(zhǎng)期不懈的斗爭(zhēng)：（1）北宋時(shí)候，我國(guó)人民最早采用接種人痘的方法預(yù)防天花，1796年，詹納發(fā)明了牛痘接種法來代替人痘接種法。這兩種方法都屬于___________免疫。（2）19世紀(jì)，巴斯德和科赫等科學(xué)家陸續(xù)發(fā)現(xiàn)細(xì)菌、真菌、病毒、寄生蟲等是引起傳染病的“罪魁禍?zhǔn)住保鼈兘y(tǒng)稱為__________________。（3）新中國(guó)成立初期，我國(guó)就開始了預(yù)防接種工作，這屬于傳染病預(yù)防措施中的_____________。（4）下列情形中不會(huì)傳播艾滋病的是___________________。22、判斷下列說法是否正確。正確的畫“√”，錯(cuò)誤的畫“×”（1）既能在水中生活，又能在陸地上生活的動(dòng)物，屬于兩棲動(dòng)物。（）（2）前肢變?yōu)橐硎区B適于飛行的唯一特征。（）（3）鯊魚、金魚、海馬都是魚。（）（4）化石是研究生物進(jìn)化的唯一證據(jù)。（）（5）酵母菌和乳酸菌都能用于食品發(fā)酵，它們都是單細(xì)胞細(xì)菌。（）23、小麗陪同父母到果園采摘葡萄；小麗的手指被刺扎了一下立即縮回，并喊了一聲：“好疼??！”，爸爸聽到后跑過來一看，“沒事，小丫頭．”小麗不好意思的笑了．

如圖為縮手反射的結(jié)構(gòu)模式圖；請(qǐng)分析回答：

（1）小麗手指被扎后立即縮回；該反應(yīng)屬于______反射，完成該反射的神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)途徑是______（用序號(hào)和箭頭表示），它們共同組成的結(jié)構(gòu)稱作______．

（2）小麗縮手時(shí)；肱二頭肌處于______狀態(tài)（填“收縮”或“舒張”）；若圖中的②受損，則該反射______（填“能”或“不能”）完成．

（3）小麗的爸爸聽到“好疼啊”馬上跑過來；該反射屬于______反射．

（4）被扎后，小麗除了縮手還感覺到疼，這說明脊髓除了反射之外還具有______作用．24、分析材料；回答有關(guān)問題：

我國(guó)科學(xué)工作者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)一種生活在棉鈴蟲消化道內(nèi)的蘇云金桿菌能分泌一種毒蛋白使棉鈴蟲致死；而此毒蛋白對(duì)人無害．通過科技攻關(guān)，我國(guó)科技工作者已成功地將該毒蛋白基因?qū)朊藁ㄖ仓陜?nèi)并成功實(shí)現(xiàn)表達(dá)．由于棉鈴蟲吃了新品種“轉(zhuǎn)基因抗蟲棉”植株后就會(huì)死亡，所以該棉花新品種在1998年推廣后，已取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益．

（1）蘇云金桿菌屬于細(xì)菌還是真菌？______．

（2）從資料中可以看出蘇云金桿菌的營(yíng)養(yǎng)方式是______．

（3）該項(xiàng)成果中運(yùn)用了______技術(shù)；實(shí)現(xiàn)了棉花遺傳物質(zhì)的改變．

（4）該項(xiàng)研究的成功；也可以證明生物的性狀是由______決定的．

（5）這種以菌治蟲的方法有何優(yōu)點(diǎn)？______．評(píng)卷人得分六、其他(共3題，共27分)25、【題文】在五個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的下表所示的相應(yīng)物質(zhì)；并攪拌均勻，在瓶口處套上一個(gè)擠癟的氣球。把五個(gè)瓶子同時(shí)放在一個(gè)不通風(fēng)的環(huán)境中，放置一段時(shí)間。

。裝置。

物質(zhì)。

溫度。

現(xiàn)象。

①

水+白砂糖+酵母菌。

22-30℃

有氣泡產(chǎn)生；氣球脹大了。

②

水+白砂糖。

22-30℃

沒有氣泡產(chǎn)生；氣球是癟的。

③

水+酵母菌。

22-30℃

沒有氣泡產(chǎn)生；氣球是癟的。

④

水+白砂糖+酵母菌。

0℃

沒有氣泡產(chǎn)生；氣球是癟的。

⑤

水+白砂糖+酵母菌。

100℃

沒有氣泡產(chǎn)生；氣球是癟的。

(1)試管①有氣泡產(chǎn)生的原因是____。

(2)在上述實(shí)驗(yàn)中；①和②是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是的作用；你作出的假設(shè)是____。

(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；可以選擇兩支試管為一組。

(4)除此之外；請(qǐng)你再?gòu)谋碇羞x出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，你選取此兩組作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，準(zhǔn)備探究的問題是_________________________________。

(5)在瓶口聞到了酒味；證明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為____。

(6)你如何鑒定產(chǎn)生的氣體是二氧化碳______________。26、【題文】(10分)為了驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用；李娜同學(xué)做了如下的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟如下：

①將一定量的干酵母和蔗糖放入右圖中的瓶?jī)?nèi)；并加入一些溫開水，搖勻。

②將一只未充氣的小氣球套在瓶口上(如圖)。

③將瓶子放在教室內(nèi)的窗臺(tái)上(或溫暖的地方)；每天觀察瓶中的情況。

請(qǐng)回答下列問題：

(1)瓶中的液體會(huì)有什么現(xiàn)象發(fā)生?____

(2)套在瓶口上的小氣球會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象?為什么?

____

(3)要將瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分搖勻的原因是：____

(4)為什么要將瓶子放在溫暖的地方?____

(5)上述實(shí)驗(yàn)在日常生活中有何應(yīng)用?試舉例說明。____。27、【題文】（6分）在探究“魚鰭在游泳中的作用”的實(shí)驗(yàn)時(shí)；某實(shí)驗(yàn)小組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：在甲；乙、丙三個(gè)玻璃缸中，分別注入三分之二容積的水。取三條活鯽魚，分別放入三個(gè)魚缸中，其中甲、乙玻璃缸中的魚捆住不同的鰭，請(qǐng)預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果并回答：

（1）甲圖中的魚捆住了____鰭，觀察甲缸中的魚，你將會(huì)看到的現(xiàn)象是____。

（2）乙圖中的魚捆住了____鰭。觀察乙缸中的魚，你將會(huì)看到的現(xiàn)象是____。

（3）丙圖中的魚起____作用。

（4）你們認(rèn)為在捆綁?mèng)~鰭時(shí)應(yīng)注意什么？參考答案一、選擇題(共5題，共10分)1、D【分析】

生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量變化是有規(guī)律的；是在一定范圍內(nèi)的動(dòng)態(tài)的平衡，在自然狀態(tài)下，生態(tài)系統(tǒng)是穩(wěn)定的，是具有自動(dòng)調(diào)節(jié)能力的，生態(tài)系統(tǒng)的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力是有一定限度的，與生物的種類和數(shù)量有關(guān)，生物的數(shù)量和種類越多，調(diào)節(jié)能力越強(qiáng)；如動(dòng)物有遷入；有遷出，有死亡、有出生，各種生物的數(shù)量是變化的，又是相對(duì)穩(wěn)定的，植物的數(shù)量不僅比草食動(dòng)物多，而且還要維持一定的比例，如三顆草和兩只羊，雖然草比羊多，但是不能保持穩(wěn)定，因此還要達(dá)到一定的比例，同樣草食動(dòng)物要比肉食動(dòng)物多，并維持一定的比例，如果人類的干預(yù)超過了這個(gè)限度，生態(tài)系統(tǒng)就會(huì)遭到破壞，而人類的活動(dòng)會(huì)影響生態(tài)系統(tǒng)的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力，所以人類要遵循生態(tài)系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)的規(guī)律，不要超過它自身的限度，否則，將來大自然必將報(bào)復(fù)我們?nèi)祟悾祟悓?duì)生態(tài)系統(tǒng)的作用具有兩重性，一是人類為了滿足生活的需要，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)性的作用，二是為了維護(hù)生態(tài)平衡，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行保護(hù)性的作用．

故選：D．

【解析】【答案】生態(tài)平衡是指生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和比例總是維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)．生態(tài)平衡是一個(gè)動(dòng)態(tài)的平衡；生物的種類數(shù)量不是絕對(duì)不變，而是相對(duì)；持續(xù)的穩(wěn)定．

2、B【分析】

生物體的某些性狀是由一對(duì)基因控制的；而成對(duì)的基因往往有顯性和隱性之分，顯性基因控制顯性性狀，隱性基因控制隱性性狀，當(dāng)控制某個(gè)性狀的基因一個(gè)是顯性，一個(gè)是隱性時(shí)，只表現(xiàn)出顯性基因控制的性狀．豌豆的黃色子葉（Y）對(duì)綠色子葉（y）為顯性，雜合體黃色子葉（Yy）和綠色子葉（yy）交配遺傳圖解如圖：從圖解中看出雜合體黃色子葉（Yy）和綠色子葉（yy）交配后產(chǎn)生的子代性狀及其所占的比例是1/2為黃子葉1/2為綠子葉。

故選B．

【解析】【答案】此題考查的知識(shí)點(diǎn)是基因的顯性與隱性以及基因的傳遞．解答時(shí)可以從顯性基因和隱性基因以及它們控制的性狀和基因在親子代間的傳遞方面來切入．

3、D【分析】解：A；蚯蚓放在裝有干木屑的燒杯中；用紗布蓋上，缺少水分，蚯蚓存活時(shí)間較短；

B；將蚯蚓放在留有少量水的礦泉水瓶中；擰緊瓶蓋，缺少氧氣和營(yíng)養(yǎng)，蚯蚓存活時(shí)間較短；

C；將蚯蚓放在裝有小石子的花盆中；并噴灑大量的水，缺少營(yíng)養(yǎng)，蚯蚓存活時(shí)間較短；

D；蚯蚓需要生活在潮濕的土壤中；以保持體壁的濕潤(rùn)，因此將蚯蚓放在裝有濕潤(rùn)土壤的燒杯中，用紗布蓋上，能夠讓蚯蚓存活時(shí)間最長(zhǎng)．

故選：D．

蚯蚓生活在富含腐殖質(zhì)的陰暗潮濕的土壤中；蚯蚓沒有專門的呼吸器官，蚯蚓的呼吸要靠能分泌黏液；始終保持濕潤(rùn)的體壁來完成．

解答此類題目的關(guān)鍵是知道蚯蚓的呼吸特點(diǎn)以及蚯蚓的生活環(huán)境．【解析】D4、B【分析】【解析】試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)?？键c(diǎn)：本題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用?！窘馕觥俊敬鸢浮緽5、B【分析】【解答】體循環(huán)的路線為：左心室→主動(dòng)脈→全身各級(jí)動(dòng)脈→全身各處毛細(xì)血管→全身各級(jí)靜脈→上；下腔靜脈→右心房．

肺循環(huán)的路線為：右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房．

所以；體循環(huán)和肺循環(huán)的規(guī)律為：心室→動(dòng)脈→毛細(xì)血管（身體各器官）→靜脈→心房．

故選：B．

【分析】血液在心臟和全部血管所組成的管道系統(tǒng)中的循環(huán)流動(dòng)叫做血液循環(huán)，根據(jù)循環(huán)途徑的不同，血液循環(huán)分為體循環(huán)和肺循環(huán)兩部分；體循環(huán)和肺循環(huán)組成一條完整的循環(huán)途徑，為人體各個(gè)組織細(xì)胞不斷的運(yùn)來養(yǎng)料和氧，又不斷地運(yùn)走二氧化碳等廢物．二、填空題(共5題，共10分)6、cedab【分析】【解答】解：實(shí)驗(yàn)步驟：（1）暗處理：把盆栽的天竺葵放到黑暗處一晝夜；目的是把葉片中的淀粉全部轉(zhuǎn)運(yùn)和消耗．（2）部分遮光：用黑紙片把葉片的一部分從上下兩面遮蓋起來，然后移到陽(yáng)光下照射．（3）幾小時(shí)后，摘下葉片，去掉遮光的紙片．（4）脫色：把葉片放入盛有酒精的小燒杯中，隔水加熱，使葉片中的葉綠素溶解到酒精中，葉片變成黃白色．（5）漂洗；染色：用清水漂洗葉片，再把葉片放到培養(yǎng)皿里，向葉片滴加碘液．（6）觀察：稍停片刻，用清水沖掉碘液，觀察葉片顏色發(fā)生了什么變化．分析現(xiàn)象：被黑紙片遮蓋的部分沒有變藍(lán)色，未被遮光的部分變成了藍(lán)色．見光部分可以進(jìn)行光合作用，產(chǎn)生淀粉遇碘變藍(lán)色．得出結(jié)論：綠葉只有在光下才能進(jìn)行光合作用，制造淀粉等有機(jī)物．

【分析】綠葉在光下能進(jìn)行光合作用，制造淀粉，實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)：光是制造有機(jī)物的必要條件，光合作用制造淀粉，結(jié)合實(shí)驗(yàn)步驟分析作答．7、胚胎發(fā)育胚后發(fā)育【分析】解：人體發(fā)育可以分為胚胎發(fā)育和胚后發(fā)育兩個(gè)階段；胚胎的發(fā)育是指從受精卵發(fā)育到成熟的胎兒胚胎發(fā)育；胚后發(fā)育是指從嬰兒出生發(fā)育到個(gè)體性成熟．

故答案為：胚胎發(fā)育；胚后發(fā)育．

發(fā)育是指從受精卵形成胚胎并且長(zhǎng)成為性成熟個(gè)體的過程；人體發(fā)育的整個(gè)過程可以分為兩個(gè)階段：胚胎發(fā)育和胚后發(fā)育．據(jù)此解答．

此題考查了人體發(fā)育的整個(gè)過程：胚胎發(fā)育和胚后發(fā)育，屬于基礎(chǔ)考查，注意掌握．【解析】胚胎發(fā)育胚后發(fā)育8、略

【分析】

如圖鳥卵的結(jié)構(gòu)：可知：①卵殼②卵殼膜③卵黃④胚盤⑤卵白⑥氣室⑦卵黃膜⑧卵黃系帶，其中卵黃即鳥卵內(nèi)部發(fā)黃的部分．鳥卵中的大多數(shù)蛋白質(zhì)都集中在卵黃部分，其為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)．氣室可以為胚胎發(fā)育提供氧氣；卵白是透明的凝膠狀物體，可以為受精卵發(fā)育提供水分和部分營(yíng)養(yǎng)；減少震蕩，其保護(hù)受精卵和緩沖的作用，所以為受精卵發(fā)育成胚胎提供營(yíng)養(yǎng)的結(jié)構(gòu)有卵黃和卵白．對(duì)卵細(xì)胞具有保護(hù)作用的有：卵殼、卵殼膜和卵白．卵黃上的小白點(diǎn)叫做胚盤，含有細(xì)胞核，內(nèi)有遺傳物質(zhì)，是由受精卵分裂形成的，是進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位，將來發(fā)育成雛鳥．鳥卵中卵黃、卵黃膜和胚盤合稱卵細(xì)胞．從內(nèi)部條件來說，雞卵孵化為小雞的條件是雞卵必須是受精的卵，從外部條件看，雞的體溫為42℃雞，卵排出體外后由于環(huán)境溫度低而停止發(fā)育，要想繼續(xù)發(fā)育必須要有適宜的溫度（也就是要進(jìn)行孵化），所以若想人工孵化小雞，為保證能孵出體格健壯的雛雞，選用雞卵時(shí)應(yīng)該注意的問題是已受精的個(gè)大，優(yōu)質(zhì)，新鮮的蛋．

故答案為：（1）不是；[3]卵黃；[4]胚盤；[7]卵黃膜；[4]胚盤；

（2）[3]卵黃[5]卵白；應(yīng)選用已受精的個(gè)大；優(yōu)質(zhì)，新鮮的蛋（解釋合理即可）

【解析】【答案】本題考查鳥卵的結(jié)構(gòu)．鳥卵的結(jié)構(gòu)主要為：①卵殼②卵殼膜③卵黃④胚盤⑤卵白⑥氣室⑦卵黃膜⑧卵黃系帶。

9、略

【分析】【解析】試題分析：人體的第一道防線指的是皮膚和黏膜，皮膚能抵擋病原體的入侵，起到天然屏障的作用；體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細(xì)胞構(gòu)成了人體的第二道防線，人體的第三道防線主要是由免疫器官和免疫細(xì)胞組成，病原體侵入人體后，刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體?？键c(diǎn)：人體的三道防線。【解析】【答案】皮膚10、動(dòng)植物資源環(huán)境污染【分析】【解答】生物圈是人類和其他各種生物的共同家園；但是，人類活動(dòng)強(qiáng)烈地干擾生物圈的自然發(fā)展，并逐漸導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境的惡化和自然資源的枯竭，這不僅破壞了自然界各種生物的生存條件，而且已經(jīng)達(dá)到威脅人類持續(xù)生存和發(fā)展的地步，因此，保護(hù)環(huán)境已成為全人類的一項(xiàng)共同任務(wù)，在這一行動(dòng)中，我們一方面要保護(hù)好動(dòng)植物資源，一方面要防治環(huán)境污染，二者不可忽視。

【分析】此題為基礎(chǔ)題，難度一般，結(jié)合課本的基礎(chǔ)知識(shí)以及搜集其它資料才能做出解答，因此平時(shí)要注意知識(shí)的積累和拓展，多搜集相關(guān)的材料。三、判斷題(共6題，共12分)11、×【分析】解：生物圈是生物與環(huán)境構(gòu)成的一個(gè)統(tǒng)一的整體；是最大的生態(tài)系統(tǒng)，它包括了地球上所有的生物及其生存的全部環(huán)境，它為生物提供了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；陽(yáng)光、空氣、水、適宜的溫度和一定的生存空間等生存的基本條件，適合生物的生存，生物圈的范圍：以海平面為標(biāo)準(zhǔn)來劃分，生物圈向上可到達(dá)約10千米的高度，向下可深入10千米左右深處，厚度為20千米左右的圈層，包括大氣圈的底部、水圈的大部和巖石圈的表面；包括森林生態(tài)系統(tǒng)、海洋生態(tài)系統(tǒng)、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)、草原生態(tài)系統(tǒng)、淡水生態(tài)系統(tǒng)、濕地生態(tài)系統(tǒng)、城市生態(tài)系統(tǒng)等等，是地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)，是所有生物共同的家園．

因此；生物圈是地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)，而地球是最大的生物圈的說法錯(cuò)誤．

故答案為：×

生物圈是地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)．生物圈是地球上所有生物與其生存環(huán)境的統(tǒng)稱．它是一個(gè)統(tǒng)一的整體；是地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)，是所有生物共同的家園．

解此題的關(guān)鍵是理解掌握生物圈是一個(gè)統(tǒng)一的整體，是地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)．【解析】×12、√【分析】解：爬行動(dòng)物的主要特征：體表覆蓋角質(zhì)鱗片或甲；用肺呼吸，體溫不恒定，心臟只有三個(gè)腔，心室里有不完全的隔膜，體內(nèi)受精，卵生或少數(shù)卵胎生．

爬行類的生殖以及幼體的發(fā)育都脫離了水的限制；成為真正的陸生脊椎動(dòng)物，如蜥蜴．

故答案為：√．

爬行類幼體的發(fā)育都脫離了水的限制；成為真正的陸生脊椎動(dòng)物，據(jù)此解答．

關(guān)鍵點(diǎn)：爬行類的生殖發(fā)育完全脫離了水的限制，屬于真正的陸生脊椎動(dòng)物．【解析】√13、×【分析】解：鳥類除具有肺外；還有從肺壁凸出而形成的薄膜氣囊如圖：

主要的氣囊有9個(gè)；它們一直伸展到內(nèi)臟間；肌肉間和骨的空腔中．鳥在休息時(shí)，主要靠肋間肌及腹部肌肉的運(yùn)動(dòng)，在肺部進(jìn)行呼吸．當(dāng)飛翔時(shí)，則主要靠胸肌的運(yùn)動(dòng)進(jìn)行呼吸．氣體經(jīng)肺進(jìn)入氣囊后，再?gòu)臍饽医?jīng)肺排出，由于氣囊的擴(kuò)大和收縮，氣體兩次在肺部進(jìn)行氣體交換．這種在吸氣和呼氣時(shí)都能在肺部進(jìn)行氣體交換的呼吸方式，稱為雙重呼吸．這是鳥類適應(yīng)飛翔生活的一種特殊呼吸方式．所以，鳥類無論在飛行時(shí)還是靜止時(shí)都是用肺呼吸，還有氣囊輔助呼吸．

故答案為：×

鳥類的身體成流線型；可減少飛行時(shí)的阻力，身體被覆羽毛，具有可用于飛翔的翼，胸肌發(fā)達(dá)，胸骨有龍骨突，長(zhǎng)骨中空，消化系統(tǒng)發(fā)達(dá)，有獨(dú)特的氣囊，可以幫助呼吸．

氣囊的作用：減輕質(zhì)量，散發(fā)熱量，得到充分的氧氣的作用而并不進(jìn)行氣體交換．【解析】×14、√【分析】解：據(jù)分析可見：胚盤內(nèi)含有細(xì)胞核；內(nèi)有遺傳物質(zhì)，將來發(fā)育成胚胎．

故答案為：√

如圖鳥卵的結(jié)構(gòu)包括：胚盤，卵殼，系帶，卵黃膜，卵黃，氣室，卵白，卵殼膜．

卵殼起保護(hù)作用；

內(nèi)層卵殼膜和外層卵殼膜起保護(hù)作用；

氣室可以為胚胎發(fā)育提供氧氣；

卵白既有保護(hù)卵細(xì)胞又有為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)和水分；

卵黃系帶起到固定卵黃的作用；

卵黃膜是緊包在卵黃外面的膜；起保護(hù)作用；

卵黃為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)．

卵黃上的小白點(diǎn)叫做胚盤；含有細(xì)胞核，內(nèi)有遺傳物質(zhì)，將來發(fā)育成胚胎．

回答此題的關(guān)鍵是明確鳥卵的結(jié)構(gòu)和功能．【解析】√15、A【分析】【分析】本題考查的是生物進(jìn)化的證據(jù)-化石，解答此題的關(guān)鍵是理解化石的形成和分布規(guī)律?！窘獯稹炕诘貙又谐霈F(xiàn)的順序，是人們研究生物進(jìn)化的一個(gè)重要的方面，不同生物化石的出現(xiàn)和地層的形成，有著平行的關(guān)系，也就是說，越古老的地層中，形成化石的生物越簡(jiǎn)單、低等、水生生物較多，沒有高等的生物，越晚近的地層中，形成化石的生物越復(fù)雜、高等、陸生生物較多，在地質(zhì)年代較晚近的地層中不可能找到低等生物的化石。故題干的敘述是正確的。故選A。

【解析】A16、A【分析】【解答】微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用；如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．白酒；啤酒和葡萄酒中都有酒精，全部是采用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的．

故答案為：√

【分析】此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識(shí)，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．四、連線題(共4題，共8分)17、略

【分析】試題分析：袁隆平在育種中利用遠(yuǎn)緣的野生稻與栽培稻雜交，培育的雜交水稻是利用了野生水稻和栽培水稻的基因組合培育出的新品種，培育出人工雜交稻來，被稱為雜交水稻之父；孟德爾，1822年7月20日出生于奧地利西里西亞，是遺傳學(xué)的奠基人，被譽(yù)為現(xiàn)代遺傳學(xué)之父，孟德爾通過豌豆實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了性狀遺傳規(guī)律、分離規(guī)律及自由組合規(guī)律；李時(shí)珍是明代著名中醫(yī)藥學(xué)家，撰《本草綱目》、《奇經(jīng)八脈考》等，《本草綱目》一書，是我國(guó)古代藥物學(xué)的總結(jié)性巨著，在國(guó)內(nèi)外均有很高的評(píng)價(jià)；達(dá)爾文，英國(guó)生物學(xué)家，生物進(jìn)化論的奠基人，在探究生物進(jìn)化奧秘的過程中，具有重要貢獻(xiàn)，他提出了生物進(jìn)化的自然選擇學(xué)說，被恩格斯贊譽(yù)為“19世紀(jì)自然科學(xué)三大發(fā)現(xiàn)”之一?？键c(diǎn)：本題考查的是主要的生物學(xué)家在生物學(xué)上的突出貢獻(xiàn)?！窘馕觥俊敬鸢浮緼——dB——aC——bD——c18、略

【分析】【解析】試題分析：蜘蛛結(jié)網(wǎng)是為了獲取食物，屬于取食行為；蜻蜓點(diǎn)水是在產(chǎn)卵，屬于繁殖行為；烏賊放墨是為了躲避敵害，屬于防御行為；大雁南飛屬于遷徙行為；螞蟻搬家屬于社會(huì)行為，群體內(nèi)有一定的組織，成員間有明確的分工?？键c(diǎn)：本題考查的是動(dòng)物行為的分類。【解析】【答案】AbBd．Cc．Da．Ee19、略

【分析】【解析】【答案】20、略

【分析】【解析】

試題分析：繁殖行為：與動(dòng)物繁殖有關(guān)的行為；如占巢；求偶、交配、孵卵、哺育等一系列行為，防御行為：為了保護(hù)自己，防御敵害的各種行為都是防御行為，如逃跑、裝死、釋放臭氣、保護(hù)色、警戒色、機(jī)體防御等，社會(huì)行為：是群體內(nèi)形成了一定的組織，成員間有明確分工的動(dòng)物群集行為，有的高等動(dòng)物還形成等級(jí)，攻擊行為是指同種動(dòng)物個(gè)體之間由于爭(zhēng)奪食物、配偶、領(lǐng)域、巢區(qū)而發(fā)生相互攻擊或戰(zhàn)斗，特點(diǎn)是雙方的身體不受到傷害，失敗者表示出屈服，勝利者就停止攻擊，節(jié)律行為是指動(dòng)物隨著日月的周期性變化，逐漸形成的周期性有節(jié)律的行為，有季節(jié)節(jié)律、潮汐節(jié)律等，①金龜子遇敵假死是為了防御敵害，保護(hù)自己，屬于防御行為，②雌鳥銜蟲喂養(yǎng)雛鳥，是親鳥的育雛行為，屬于繁殖行為，③大雁的遷飛，是受季節(jié)影響形成的節(jié)律行為，④餓狗為食物而爭(zhēng)斗，是同種動(dòng)物為了爭(zhēng)奪食物而發(fā)生的攻擊行為，⑤螞蟻間的分工合作，表明螞蟻有明確的分工屬于社會(huì)行為。

考點(diǎn)：本題考查的是動(dòng)物行為的分類。

點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)題，難度一般，解答此類題目的關(guān)鍵是理解動(dòng)物行為的目的。【解析】【答案】

五、簡(jiǎn)答題(共4題，共32分)21、（1）特異性

（2）病原體

（3）保護(hù)易感人群

（4）①②④【分析】【分析】本題考查了傳染病和免疫的有關(guān)內(nèi)容。掌握傳染病流行的基本環(huán)節(jié)和預(yù)防措施、特異性免疫的概念和艾滋病的傳染特點(diǎn)是解題的關(guān)鍵?！窘獯稹浚?）當(dāng)病原體進(jìn)入人體后，會(huì)刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質(zhì)，叫做抗體，刺激人體產(chǎn)生抗體的物質(zhì)叫抗原，抗體能夠幫助人體清除或滅殺進(jìn)入人體的病原體，這種免疫是后天產(chǎn)生的，只針對(duì)某一特定的病原體或異物起作用，叫做特異性免疫。因此，接種到人體內(nèi)的“牛痘”在免疫學(xué)上稱為抗原，人體接種“牛痘”后，會(huì)刺激人體產(chǎn)生抵抗天花病毒的抗體，這種抗體在人體內(nèi)會(huì)存留很長(zhǎng)時(shí)間，人體內(nèi)具有這種抗體后，天花病毒進(jìn)入人體后，該抗體會(huì)協(xié)同白細(xì)胞將其消滅，人就不會(huì)再得天花，這屬于特異性免疫。即北宋時(shí)候，我國(guó)人民最早采用接種人痘的方法預(yù)防天花，1796年，詹納發(fā)明了牛痘接種法來代替人痘接種法。這兩種方法都屬于特異性免疫。（2）病原體指能引起傳染病的微生物和寄生蟲的統(tǒng)稱，病毒、細(xì)菌、真菌都屬于能引起傳染病的微生物。因此，19世紀(jì)，巴斯德和科赫等科學(xué)家陸續(xù)發(fā)現(xiàn)細(xì)菌、真菌、病毒、寄生蟲等是引起傳染病的“罪魁禍?zhǔn)住保瑥膫魅静〉慕嵌瓤?，它們都屬于病原體。（3）傳染病能夠在人群中流行，必須具備傳染源、傳播途徑、易感人群這三個(gè)環(huán)節(jié)，缺少其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)，傳染病就流行不起來。所以傳染病的預(yù)防措施包括控制傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感人群等措施。預(yù)防接種工作屬于計(jì)劃免疫，目的是增強(qiáng)體內(nèi)的抵抗力，避免感染，因此這屬于傳染病預(yù)防措施中的保護(hù)易感人群。（4）艾滋病是由人類免疫缺陷病毒（HIV）引起的，因此HIV是這種傳染病的病原體。HIV主要存在于感染者和病人的血液、精液、陰道分泌物、乳汁中。因此艾滋病的傳播途徑主要有：性傳播、靜脈注射吸毒、母嬰傳播、血液及血制品傳播等，與艾滋病患者交談、握手擁抱、禮節(jié)性親吻、同吃同飲、蚊蟲叮咬、共用廁所和浴室、共用辦公室、公共交通工具、娛樂設(shè)施等日常生活接觸不會(huì)感染HIV。故下列情形不會(huì)傳播艾滋病的是①②④?！窘馕觥浚?）特異性（2）病原體（3）保護(hù)易感人群（4）①②④22、（1）×（2）×（3）√（4）×（5）×【分析】（1）【分析】本題考查的是兩棲動(dòng)物的特征，熟記兩棲動(dòng)物的定義是解題的關(guān)鍵?！窘獯稹?jī)蓷珓?dòng)物就是既能在水中又能在陸地上生活的動(dòng)物的說法是錯(cuò)誤的，如烏龜既能在水中又能在陸地上生活，但不是兩棲動(dòng)物，所以題干的說法錯(cuò)誤。（2）【分析】本題考查的是鳥類的特征，掌握鳥類的特征是解題的關(guān)鍵?！窘獯稹盔B類的結(jié)構(gòu)特征總是與其生活相適應(yīng)的，如前肢變成翼，有大型的正羽，排成扇形，適于飛行；身體呈流線型，可以減少飛行時(shí)的阻力；體內(nèi)有氣囊，輔助肺完成雙重呼吸，可以供給充足的氧氣；有的骨中空，有的骨愈合，直腸很短，能減輕體重；胸肌發(fā)達(dá)，利于牽動(dòng)兩翼完成飛行動(dòng)作，食量大、消化能力強(qiáng)，能為飛行提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此題干說法錯(cuò)誤。（3）【分析】本題考查的是魚類的特征，解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握魚類的主要特征。【解答】鯊魚、金魚、海馬，都生活在水中，用鰓呼吸，用鰭游泳，因此都屬于魚類，所以題干的說法正確。（4）【分析】本題考查的是生物進(jìn)化的證據(jù)，解答此類題目的關(guān)鍵是知道化石的形成?！窘獯稹炕茄芯可镞M(jìn)化最重要的、最直接的證據(jù)，因?yàn)榛潜４嬖趲r層中的古生物遺物和生活遺跡。直接說明了古生物的結(jié)構(gòu)或生活習(xí)性．因此研究地球上生物進(jìn)化的最主要的證據(jù)是生物化石，并不是唯一證據(jù)，還有分子生物學(xué)證據(jù)，所以題干的說法錯(cuò)誤。（5）【分析】本題考查的是細(xì)菌和酵母菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，掌握細(xì)菌和酵母菌的特點(diǎn)是解題的關(guān)鍵。【解答】乳酸菌沒有成型的細(xì)胞核是細(xì)菌，酵母菌有成型的細(xì)胞核是真菌，而不是乳酸菌和酵母菌都是細(xì)菌，因此題干的說法不正確??！窘馕觥浚?）×（2）×（3）√（4）×（5）×23、非條件；①→②→③→④→⑤；反射??；收縮；不能；條件；傳導(dǎo)【分析】解：（1）小麗手指被扎后立即縮回；是人生來就有的先天性反射，因此該反應(yīng)屬于非條件反射．完成該反射的神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)途徑是①→②→③→④→⑤，它們共同組成的結(jié)構(gòu)稱作反射?。?/p>

（2）屈肘時(shí)；肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張，伸肘時(shí)，肱三頭肌收縮，肱二頭肌舒張．因此小麗縮手時(shí)，肱二頭肌處于收縮狀態(tài)．人體的②傳入神經(jīng)受損，反射弧不完整，神經(jīng)沖動(dòng)就不能傳到效應(yīng)器，效應(yīng)器就無法做出反應(yīng)，即反射活動(dòng)不能進(jìn)行．

（3）做引力向上動(dòng)作時(shí)；受到神經(jīng)傳來的興奮刺激，肱二頭肌和肱三頭肌都收縮，牽引身體向上運(yùn)動(dòng)．骨骼肌一般要跨越一個(gè)或幾個(gè)關(guān)節(jié)，由肌腱附著在相鄰的骨上（4）小麗的爸爸聽到“好疼啊”馬上跑過來，是在非條件反射的基礎(chǔ)上，在大腦皮層參與下形成的后天性反射，因此該反應(yīng)屬于條件反射，需要大腦皮層參與．

（4）被扎后；小麗除了縮手還感覺到疼，這說明脊髓除了反射之外還具有傳導(dǎo)功能．

故答案為：

（1）非條件；①→②→③→④→⑤；反射弧。

（2）收縮；不能。

（3）條件。

（4）傳導(dǎo)。

（1）非條件反射是指人生來就有的先天性反射．是一種比較低級(jí)的神經(jīng)活動(dòng)；由大腦皮層以下的神經(jīng)中樞（如腦干；脊髓）參與即可完成．

（2）條件反射是人出生以后；是在非條件反射的基礎(chǔ)上，經(jīng)過一定的過程，在大腦皮層參與下形成的后天性反射，是一種高級(jí)的神經(jīng)活動(dòng)．

（3）骨骼肌由肌腱和肌腹兩部分組成；骨骼肌的兩端是肌腱，中間部分是肌腹，同一塊骨骼肌兩端的肌腱跨過關(guān)節(jié)分別固定在兩塊不同的骨上．

（4）骨骼肌有受刺激而收縮的特性；當(dāng)骨骼肌受神經(jīng)傳來的刺激收縮時(shí)，就會(huì)牽動(dòng)著它所附著的骨，繞著關(guān)節(jié)活動(dòng)，于是軀體就產(chǎn)生了運(yùn)動(dòng)．但骨骼肌只能收縮牽拉骨而不能將骨推開．因此，一個(gè)動(dòng)作的完成總是由兩組肌群相互配合活動(dòng)共同完成的．

（5）圖示反射活動(dòng)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)稱為反射?。话á俑惺芷?；②傳入神經(jīng)、③神經(jīng)中樞、④傳出神經(jīng)、⑤效應(yīng)器。

關(guān)鍵點(diǎn)：明確反射弧必須完整才能完成一個(gè)反射活動(dòng)．【解析】非條件；①→②→③→④→⑤；反射?。皇湛s；不能；條件；傳導(dǎo)24、細(xì)菌寄生轉(zhuǎn)基因基因不會(huì)造成環(huán)境污染【分析】解：（1）蘇云金桿菌一種能產(chǎn)生伴孢晶體和芽孢的革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌；有些亞種還能產(chǎn)生α和β外毒素．

（2）一種生物生活于另一種生物的體內(nèi)或體表；并從后者攝取營(yíng)養(yǎng)以維持生活的現(xiàn)象叫做寄生，蘇云金桿菌生活在棉鈴蟲消化道內(nèi)，并從中獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)方式是寄生．

（3）轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個(gè)生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一個(gè)生物體DNA中的生物技術(shù)．該項(xiàng)成果是將蘇云金桿菌的毒蛋白基因?qū)朊藁ㄖ仓陜?nèi)并成功實(shí)現(xiàn)表達(dá)；是轉(zhuǎn)基因技術(shù)．

（4）生物體的形態(tài)特征；生理特征和行為方式叫做性狀；將蘇云金桿菌的毒蛋白基因?qū)朊藁ㄖ仓陜?nèi)能夠使棉花產(chǎn)生該毒素．說明了生物的性狀是由基因控制的．

（5）生物防治就是利用一種生物對(duì)付另外一種生物的方法．生物防治；大致可以分為以蟲治蟲；以鳥治蟲和以菌治蟲三大類．它的最大優(yōu)點(diǎn)是不污染環(huán)境，是農(nóng)藥等非生物防治病蟲害方法所不能比的．

故答案為：（1）細(xì)菌。

（2）寄生。

（3）轉(zhuǎn)基因。

（4）基因。

（5）不會(huì)造成環(huán)境污染。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運(yùn)用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因；將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進(jìn)行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)．利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動(dòng)植物性狀，培育新品種．也可以利用其它生物體培育出期望的生物制品，用于醫(yī)藥；食品等方面．

此題考查了轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用．【解析】細(xì)菌寄生轉(zhuǎn)基因基因不會(huì)造成環(huán)境污染六、其他(共3題，共27分)25、略

【分析】【解析】

考點(diǎn)：科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．

分析：此題考查的是探究“糖對(duì)酵母菌活性的影響”的實(shí)驗(yàn)和酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式以及酵母菌的生存條件．解答從發(fā)酵現(xiàn)象；酵母菌的作用；確定實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)等方面切入．

解答：解：（1）酵母菌在溫度適宜時(shí)；葡萄糖被徹底分解為二氧化碳；水、大量能量（蒸饅頭、面包的原理）．所以有氣泡產(chǎn)生．

（2）①和②作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)；變量是酵母菌，其他條件都相同，因此探究的是酵母菌的作用．酵母菌能將有機(jī)物（糖；葡萄糖）分解，產(chǎn)生氣體（二氧化碳），以此作出假設(shè)．

（3）酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)（腐生）．酵母菌在溫度適宜時(shí)；葡萄糖被徹底分解為二氧化碳；水、大量能量（蒸饅頭、面包的原理）．糖是酵母菌的“食物”．①③兩支試管為一組，不同的是①有白砂糖，③沒有白砂糖，因此可選①③兩支試管為一組探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．

（4）①④或①⑤的溫度不同；因此可以探究酵母菌的生活（生長(zhǎng)；繁殖）需要適宜的溫度．

（5）在無氧的條件下；酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳和酒精并釋放較少的能量，因此在瓶口聞到了酒味．

（6）通入澄清的石灰水；如果能使澄清的石灰水變渾濁，則證明產(chǎn)生的氣體是二氧化碳．

故答案為：

（1）酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖（或有機(jī)物）；產(chǎn)生氣體（或二氧化碳）

（2）酵母菌要點(diǎn)：酵母菌能將有機(jī)物（糖；葡萄糖）分解；產(chǎn)生