餐飲行業(yè)食品過敏源提示協(xié)議

餐飲行業(yè)食品過敏源提示協(xié)議合同編號：__________甲方（餐飲企業(yè)）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（消費者）：姓名：____________________性別：____________________身份證號碼：________________聯(lián)系方式：________________地址：________________一、合同主體1.1甲方（餐飲企業(yè)）信息甲方作為一家合法經(jīng)營的餐飲企業(yè)，具備提供各類餐飲服務(wù)的資質(zhì)和能力。甲方承諾嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，為乙方提供安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。1.2乙方（消費者）信息乙方作為消費者，有權(quán)享受甲方提供的餐飲服務(wù)。乙方應(yīng)如實提供個人信息，并對自身的健康狀況和過敏情況負(fù)責(zé)。二、協(xié)議背景與目的2.1餐飲行業(yè)食品過敏源問題的現(xiàn)狀人們對健康的關(guān)注度不斷提高，食品過敏源問題日益受到重視。在餐飲行業(yè)中，由于食品原材料的多樣性和加工過程的復(fù)雜性，食品過敏源的存在可能對消費者的健康構(gòu)成潛在威脅。2.2本協(xié)議的制定目的為了保障消費者的健康和安全，提高餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，明確雙方在食品過敏源提示方面的權(quán)利和義務(wù)，特制定本協(xié)議。三、過敏源信息披露3.1甲方應(yīng)提供的過敏源信息內(nèi)容甲方應(yīng)在餐廳顯著位置公示常見的食品過敏源信息，包括但不限于：牛奶、雞蛋、花生、堅果、大豆、小麥、魚類、貝類等。同時甲方應(yīng)在菜單上注明每道菜品中可能含有的過敏源成分。對于特殊菜品或定制菜品，甲方應(yīng)在消費者點餐時，詳細(xì)告知其中可能含有的過敏源信息。3.2過敏源信息的更新與通知甲方應(yīng)根據(jù)原材料的采購情況和菜品的調(diào)整，及時更新過敏源信息。如發(fā)生過敏源信息的重大變更，甲方應(yīng)在餐廳顯著位置和官方網(wǎng)站上進(jìn)行公告，并通過短信、等方式通知已注冊的消費者。四、乙方的權(quán)利與義務(wù)4.1乙方了解過敏源信息的權(quán)利乙方有權(quán)在餐廳內(nèi)查閱甲方公示的過敏源信息，有權(quán)在點餐時向服務(wù)員咨詢菜品中可能含有的過敏源成分。乙方有權(quán)要求甲方提供關(guān)于過敏源的相關(guān)知識和建議，以幫助乙方做出合理的飲食選擇。4.2乙方如實告知自身過敏情況的義務(wù)乙方應(yīng)如實告知甲方自己的過敏史和過敏情況，包括但不限于過敏源種類、過敏反應(yīng)癥狀等。乙方在就餐過程中，如發(fā)覺身體出現(xiàn)過敏癥狀，應(yīng)及時告知甲方，并配合甲方采取相應(yīng)的措施。五、甲方的權(quán)利與義務(wù)5.1甲方保障過敏源信息準(zhǔn)確性的權(quán)利甲方有權(quán)要求供應(yīng)商提供原材料的過敏源信息，并對其進(jìn)行核實和確認(rèn)。甲方有權(quán)對員工進(jìn)行過敏源知識的培訓(xùn)和考核，以保證員工能夠準(zhǔn)確地向消費者提供過敏源信息。5.2甲方提供安全餐飲服務(wù)的義務(wù)甲方應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行食品加工和制作，保證食品的安全和衛(wèi)生。甲方應(yīng)根據(jù)乙方提供的過敏情況，采取相應(yīng)的措施，避免為乙方提供可能引起過敏反應(yīng)的食品。甲方應(yīng)配備必要的急救設(shè)備和藥品，以應(yīng)對可能出現(xiàn)的過敏緊急情況。六、食品制作與供應(yīng)6.1食品制作過程中的過敏源控制措施甲方在食品制作過程中，應(yīng)采取有效措施避免過敏源的交叉污染。例如，將含有過敏源的食材與其他食材分開存放和加工，使用專用的廚具和設(shè)備處理過敏源食材等。甲方應(yīng)建立嚴(yán)格的食品原材料采購管理制度，保證采購的原材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和過敏源管理要求。在采購過程中，應(yīng)要求供應(yīng)商提供原材料的過敏源信息，并進(jìn)行審核和記錄。甲方應(yīng)加強(qiáng)對食品加工過程的監(jiān)控和管理，定期對加工場所和設(shè)備進(jìn)行清潔和消毒，保證加工環(huán)境的衛(wèi)生和安全。6.2特殊飲食需求的處理方式對于有特殊飲食需求的乙方，如素食者、糖尿病患者等，甲方應(yīng)在能力范圍內(nèi)盡量滿足其需求。乙方應(yīng)在點餐時明確提出自己的特殊飲食需求，甲方將根據(jù)乙方的需求進(jìn)行菜品的調(diào)整和制作。如果乙方提出的特殊飲食需求涉及到過敏源的排除或替代，甲方應(yīng)與乙方進(jìn)行充分的溝通和協(xié)商，保證提供的菜品符合乙方的要求和健康需求。在處理特殊飲食需求時，甲方應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，保證菜品的質(zhì)量和安全。七、標(biāo)識與提示7.1菜單及餐廳內(nèi)的過敏源標(biāo)識要求甲方應(yīng)在菜單上清晰地標(biāo)注每道菜品中可能含有的過敏源信息。過敏源標(biāo)識應(yīng)使用簡潔明了的語言和圖標(biāo)，以便消費者能夠快速識別。在餐廳內(nèi)的顯著位置，如入口處、點餐區(qū)等，甲方應(yīng)張貼過敏源信息公示牌，公示常見的過敏源種類和可能存在過敏源的食品。甲方應(yīng)定期對菜單和過敏源標(biāo)識進(jìn)行檢查和更新，保證信息的準(zhǔn)確性和及時性。7.2服務(wù)員的過敏源提示責(zé)任服務(wù)員在為乙方點餐時，應(yīng)主動詢問乙方是否有過敏史或特殊飲食需求，并根據(jù)菜單上的過敏源信息，向乙方進(jìn)行詳細(xì)的提示和說明。如果乙方對某道菜品的過敏源信息存在疑問，服務(wù)員應(yīng)及時向廚房核實，并給予準(zhǔn)確的答復(fù)。服務(wù)員應(yīng)關(guān)注乙方的就餐情況，如發(fā)覺乙方出現(xiàn)過敏癥狀或異常反應(yīng)，應(yīng)及時通知甲方管理人員，并采取相應(yīng)的措施。八、風(fēng)險告知與免責(zé)聲明8.1食品過敏源風(fēng)險的告知內(nèi)容甲方應(yīng)向乙方明確告知食品過敏源可能帶來的風(fēng)險，包括但不限于過敏反應(yīng)的癥狀、嚴(yán)重程度和可能的后果。甲方應(yīng)提醒乙方在就餐時仔細(xì)閱讀菜單上的過敏源信息，如實告知自己的過敏情況，并根據(jù)自身的健康狀況做出合理的飲食選擇。8.2甲方的免責(zé)范圍與條件盡管甲方采取了一系列措施來避免食品過敏源問題，但由于食品過敏源的復(fù)雜性和不確定性，甲方無法完全保證每一位消費者都不會發(fā)生過敏反應(yīng)。因此，甲方在以下情況下不承擔(dān)責(zé)任：乙方未如實告知自己的過敏情況，導(dǎo)致誤食含有過敏源的食品而引起過敏反應(yīng)；乙方在就餐過程中自行添加或食用了未經(jīng)過甲方確認(rèn)的食品，導(dǎo)致過敏反應(yīng)的發(fā)生；不可抗力等不可預(yù)見、不可避免的因素導(dǎo)致的過敏反應(yīng)。九、爭議解決9.1爭議的解決方式（如協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟）本協(xié)議的履行過程中，如雙方發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商的方式解決。協(xié)商不成的，可以向有關(guān)部門申請調(diào)解，或者根據(jù)本協(xié)議約定的仲裁條款提請仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁，也可以直接向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。9.2法律適用與管轄法院本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。如雙方選擇通過訴訟方式解決爭議，應(yīng)由甲方所在地的人民法院管轄。十、協(xié)議變更與終止10.1協(xié)議變更的條件與程序本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充須經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的協(xié)議變更或補(bǔ)充協(xié)議。在履行本協(xié)議過程中，如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導(dǎo)致本協(xié)議的部分條款無法履行或需要變更，雙方應(yīng)根據(jù)實際情況進(jìn)行協(xié)商，尋求合理的解決方案。10.2協(xié)議終止的情形本協(xié)議在以下情況下終止：雙方協(xié)商一致終止本協(xié)議；乙方不再是甲方的消費者，且雙方的權(quán)利義務(wù)已經(jīng)履行完畢；甲方因經(jīng)營不善或其他原因停止?fàn)I業(yè)；本協(xié)議約定的其他終止情形。十一、保密條款11.1雙方對協(xié)議內(nèi)容的保密義務(wù)雙方應(yīng)對本協(xié)議的內(nèi)容和履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密、個人隱私等信息予以保密，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方披露。保密期限為自本協(xié)議生效之日起至本協(xié)議終止后[X]年。11.2保密期限本條款的保密期限為自本協(xié)議生效之日起[X]年。在保密期限內(nèi)，雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守保密義務(wù)，如違反本條款，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。十二、通知與送達(dá)12.1雙方的通知方式與送達(dá)地址雙方確認(rèn)，本協(xié)議項下的通知應(yīng)以書面形式發(fā)出，包括但不限于信函、傳真、郵件等。通知的送達(dá)地址以本協(xié)議首部雙方提供的地址為準(zhǔn)。如一方變更地址，應(yīng)提前[X]天書面通知對方，否則視為未變更。12.2通知的生效時間通知以信函形式發(fā)出的，以郵戳日期為準(zhǔn)；以傳真形式發(fā)出的，以傳真發(fā)送成功的時間為準(zhǔn)；以郵件形式發(fā)出的，以郵件發(fā)送成功的時間為準(zhǔn)。十三、違約責(zé)任13.1雙方違反協(xié)議的責(zé)任承擔(dān)方式若甲方未按照本協(xié)議的約定提供過敏源信息、保障食品制作過程中的過敏源控制措施或提供安全餐飲服務(wù)，導(dǎo)致乙方發(fā)生過敏反應(yīng)或其他健康問題，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，包括但不限于醫(yī)療費、護(hù)理費、誤工費等。若乙方未按照本協(xié)議的約定如實告知自身過敏情況，導(dǎo)致甲方無法采取相應(yīng)的措施，乙方應(yīng)自行承擔(dān)由此產(chǎn)生的后果。如給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。13.2違約金的計算與支付若一方違反本協(xié)議的約定，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金，違約金的數(shù)額為[具體金額]元。如違約給對方造成的損失超過違約金數(shù)額的，違約方還應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。十四、其他條款14.1協(xié)議的完整性與可分割性本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于食品過敏源提示的完整協(xié)議，取代雙方之前的任何口頭或書面協(xié)議。本協(xié)議的任何條款如被認(rèn)定為無效或不可執(zhí)行，不影響其他條款的效力。14.2協(xié)