單位食堂合同

單位食堂合同合同編號：__________甲方（委托方）：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：乙方（受托方）：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：一、總則1.1合同目的本合同旨在明確甲方委托乙方為其單位食堂提供餐飲服務(wù)的相關(guān)事宜，保證甲方員工能夠獲得安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)且符合質(zhì)量要求的餐飲服務(wù)，同時(shí)規(guī)范雙方在食堂運(yùn)營過程中的權(quán)利和義務(wù)關(guān)系。1.2合同適用范圍本合同適用于乙方為甲方單位食堂所提供的所有餐飲服務(wù)活動(dòng)，包括但不限于食材采購、烹飪制作、餐飲供應(yīng)、食堂清潔衛(wèi)生以及相關(guān)人員管理等方面。二、雙方當(dāng)事人信息2.1甲方（委托方）信息甲方作為委托方，為依法注冊成立的[單位性質(zhì)]單位，具有合法的經(jīng)營資格。甲方有權(quán)將其單位食堂的餐飲服務(wù)委托給乙方，并依據(jù)本合同對乙方的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督和管理。2.2乙方（受托方）信息乙方作為受托方，是一家專業(yè)從事餐飲服務(wù)的企業(yè)，具備提供單位食堂餐飲服務(wù)所需的資質(zhì)、設(shè)備、人員等條件。乙方應(yīng)按照本合同的約定，為甲方單位食堂提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。三、食堂服務(wù)內(nèi)容3.1餐飲服務(wù)種類乙方應(yīng)提供豐富多樣的餐飲服務(wù)種類，包括但不限于早餐、午餐、晚餐，以及根據(jù)甲方需求提供的加班餐、特殊餐飲（如清真餐、素食餐等）。早餐應(yīng)提供面包、饅頭、粥、雞蛋、小菜等多種選擇；午餐和晚餐應(yīng)包含主食（米飯、面食等）、葷菜（至少[X]種）、素菜（至少[X]種）、湯品等。3.2服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與要求（1）乙方提供的飯菜應(yīng)符合營養(yǎng)均衡的原則，根據(jù)不同季節(jié)合理調(diào)整菜品搭配。（2）飯菜的口味應(yīng)適合大眾需求，烹飪方式應(yīng)多樣化，保證菜品色香味俱佳。（3）服務(wù)人員應(yīng)著裝整潔、禮貌待人，及時(shí)為就餐人員提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，如收拾餐具、保持食堂桌面和地面清潔等。四、服務(wù)期限4.1合同起始日期本合同自[起始日期]起生效。4.2合同終止日期本合同至[終止日期]終止。4.3服務(wù)期限的延長與終止條件（1）若甲方對乙方的服務(wù)滿意，在合同期滿前[X]天書面通知乙方，雙方協(xié)商一致后可延長服務(wù)期限，延長的期限、服務(wù)內(nèi)容及費(fèi)用等由雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議確定。（2）若乙方在服務(wù)過程中出現(xiàn)嚴(yán)重違反本合同約定的情形，如多次提供不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、服務(wù)質(zhì)量嚴(yán)重下降等，甲方有權(quán)提前終止本合同，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。（3）若因不可抗力等不可預(yù)見、不可避免的因素導(dǎo)致合同無法繼續(xù)履行，任何一方均可提前[X]天書面通知對方終止本合同，雙方互不承擔(dān)違約責(zé)任。五、費(fèi)用與支付方式5.1服務(wù)費(fèi)用明細(xì)甲方應(yīng)向乙方支付的服務(wù)費(fèi)用包括但不限于食材采購成本、人員工資、設(shè)備折舊、水電費(fèi)、管理費(fèi)等。具體費(fèi)用明細(xì)如下：（1）食材采購費(fèi)用：根據(jù)實(shí)際采購量和市場價(jià)格計(jì)算，預(yù)計(jì)每月約為[X]元。（2）人員工資及福利：乙方為提供食堂服務(wù)所配備的廚師、服務(wù)員等人員的工資及福利，每月約為[X]元。（3）設(shè)備折舊及維護(hù)費(fèi)用：食堂內(nèi)的烹飪設(shè)備、餐具、桌椅等固定資產(chǎn)的折舊及日常維護(hù)費(fèi)用，每月約為[X]元。（4）水電費(fèi)：根據(jù)實(shí)際使用量計(jì)算，每月約為[X]元。（5）管理費(fèi)：乙方為管理食堂運(yùn)營所收取的費(fèi)用，每月約為[X]元。5.2費(fèi)用計(jì)算方式乙方應(yīng)每月初向甲方提供上一個(gè)月的費(fèi)用清單，費(fèi)用按照實(shí)際發(fā)生額計(jì)算。甲方有權(quán)對費(fèi)用清單進(jìn)行審核，如對費(fèi)用有異議，應(yīng)在收到清單后的[X]個(gè)工作日內(nèi)提出。5.3支付方式與周期甲方采用[具體支付方式，如銀行轉(zhuǎn)賬]向乙方支付服務(wù)費(fèi)用。甲方應(yīng)在收到乙方提供的合法有效的發(fā)票后的[X]個(gè)工作日內(nèi)支付當(dāng)月服務(wù)費(fèi)用。六、食材供應(yīng)與管理6.1食材采購標(biāo)準(zhǔn)（1）乙方應(yīng)從正規(guī)的食材供應(yīng)商處采購食材，優(yōu)先選擇具有良好信譽(yù)、資質(zhì)齊全的供應(yīng)商。食材應(yīng)符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，新鮮、無變質(zhì)、無污染。（2）肉類應(yīng)來自經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的屠宰場，具有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明；蔬菜應(yīng)新鮮、無農(nóng)藥殘留超標(biāo)，符合國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；糧油等食品應(yīng)具有生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告等相關(guān)證明文件。（3）乙方不得采購過期、變質(zhì)、三無（無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家）的食材，嚴(yán)禁使用轉(zhuǎn)基因食材（除非甲方明確同意）。6.2食材質(zhì)量檢驗(yàn)（1）乙方應(yīng)建立嚴(yán)格的食材質(zhì)量檢驗(yàn)制度，對采購的每一批食材進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)內(nèi)容包括但不限于外觀、氣味、新鮮度、相關(guān)證明文件的查驗(yàn)等。（2）對于大宗食材或高風(fēng)險(xiǎn)食材（如肉類、食用油等），乙方應(yīng)定期進(jìn)行抽樣送檢，檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。如發(fā)覺食材存在質(zhì)量問題，乙方應(yīng)立即停止使用，并及時(shí)通知甲方和相關(guān)監(jiān)管部門。（3）甲方有權(quán)對乙方的食材質(zhì)量檢驗(yàn)工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，乙方應(yīng)積極配合。如甲方發(fā)覺乙方采購的食材存在質(zhì)量問題，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。6.3食材庫存管理（1）乙方應(yīng)建立科學(xué)合理的食材庫存管理制度，保證食材的儲存安全、衛(wèi)生。食材應(yīng)分類存放，避免交叉污染。（2）倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、清潔，溫度和濕度應(yīng)符合食材儲存要求。對于易腐壞的食材，如肉類、蔬菜等，應(yīng)采用適當(dāng)?shù)谋ｕr措施（如冷藏、冷凍等）。（3）乙方應(yīng)定期對食材庫存進(jìn)行盤點(diǎn)，及時(shí)清理過期、變質(zhì)的食材。庫存食材的數(shù)量應(yīng)根據(jù)食堂的就餐人數(shù)、就餐規(guī)律等因素合理控制，避免積壓或缺貨現(xiàn)象的發(fā)生。七、人員管理7.1乙方員工要求（1）乙方為食堂配備的廚師應(yīng)具備相應(yīng)的廚師資格證書，具備豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)和良好的廚藝水平，熟悉各類菜品的制作工藝。（2）服務(wù)人員應(yīng)具備良好的服務(wù)意識和溝通能力，身體健康，無傳染性疾病，且應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。（3）乙方應(yīng)保證其員工遵守國家法律法規(guī)和甲方單位的相關(guān)規(guī)章制度，不得在食堂內(nèi)從事違法違規(guī)活動(dòng)。7.2員工培訓(xùn)與管理（1）乙方應(yīng)定期對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，包括但不限于烹飪技能培訓(xùn)、食品安全知識培訓(xùn)、服務(wù)禮儀培訓(xùn)等，以提高員工的綜合素質(zhì)和服務(wù)水平。（2）乙方應(yīng)建立完善的員工管理制度，對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行考核評估，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對違反紀(jì)律或工作不稱職的員工進(jìn)行批評教育或辭退處理。（3）乙方應(yīng)負(fù)責(zé)員工的日常管理工作，包括員工的排班、考勤、工資發(fā)放等，保證員工隊(duì)伍的穩(wěn)定和正常運(yùn)轉(zhuǎn)。7.3員工安全與衛(wèi)生管理（1）乙方應(yīng)為員工提供必要的安全防護(hù)設(shè)備和用品，如工作服、圍裙、手套、防滑鞋等，保證員工在工作過程中的安全。（2）乙方應(yīng)加強(qiáng)對員工的安全教育，提高員工的安全意識，防止發(fā)生火災(zāi)、觸電、燙傷等安全。（3）員工應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，工作前應(yīng)洗手消毒，穿戴整潔的工作服和工作帽。乙方應(yīng)定期對員工的個(gè)人衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，保證員工符合食品安全和衛(wèi)生要求。八、食品安全與衛(wèi)生8.1食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1）食堂的廚房、餐廳、儲物間等場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。廚房內(nèi)應(yīng)無油污、無異味，爐灶、廚具、餐具等應(yīng)定期清洗消毒；餐廳內(nèi)應(yīng)桌椅擺放整齊，地面干凈無雜物，墻壁和天花板無污漬、無蜘蛛網(wǎng)；儲物間內(nèi)應(yīng)通風(fēng)良好，食材擺放整齊有序。（2）食堂內(nèi)應(yīng)配備足夠的清潔工具和消毒設(shè)備，如掃帚、拖把、消毒柜、洗碗機(jī)等，并定期進(jìn)行維護(hù)和更新。（3）食堂的垃圾應(yīng)及時(shí)清理，分類存放，日產(chǎn)日清。垃圾桶應(yīng)加蓋，防止異味散發(fā)和垃圾外露。8.2食品安全措施（1）乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度。（2）在食品加工過程中，乙方應(yīng)做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。食品應(yīng)煮熟煮透，加工后的食品應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)食用或冷藏保存。（3）乙方應(yīng)加強(qiáng)對食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，防止蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害生物滋生。食堂內(nèi)應(yīng)安裝防蠅、防鼠、防蟲等設(shè)施，如紗窗、擋鼠板、滅蠅燈等。8.3食品衛(wèi)生檢查與監(jiān)督（1）乙方應(yīng)建立內(nèi)部食品衛(wèi)生檢查制度，定期對食堂的食品安全和衛(wèi)生狀況進(jìn)行自查自糾。自查內(nèi)容包括但不限于食材采購、加工制作、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面。（2）甲方有權(quán)對乙方的食堂食品安全和衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，乙方應(yīng)積極配合。如甲方發(fā)覺乙方存在食品安全和衛(wèi)生問題，乙方應(yīng)立即整改。（3）當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門有權(quán)對食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，乙方應(yīng)按照監(jiān)管部門的要求做好相關(guān)工作，如提供食材采購憑證、檢驗(yàn)報(bào)告等資料。九、雙方權(quán)利與義務(wù)9.1甲方權(quán)利與義務(wù)（1）甲方有權(quán)對乙方的食堂服務(wù)工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，包括但不限于服務(wù)質(zhì)量、食品安全、人員管理等方面。如發(fā)覺問題，甲方有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。（2）甲方應(yīng)按照本合同的約定，按時(shí)向乙方支付服務(wù)費(fèi)用。（3）甲方應(yīng)為乙方提供必要的食堂經(jīng)營場地、設(shè)備設(shè)施（如廚房設(shè)備、桌椅等），并負(fù)責(zé)對場地和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行基本的維護(hù)保養(yǎng)。（4）甲方應(yīng)向乙方提供食堂就餐人員的大致數(shù)量、就餐時(shí)間等信息，以便乙方合理安排餐飲服務(wù)。9.2乙方權(quán)利與義務(wù)（1）乙方有權(quán)按照本合同的約定收取服務(wù)費(fèi)用。（2）乙方有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況對食堂的服務(wù)內(nèi)容、菜品搭配等進(jìn)行合理調(diào)整，但應(yīng)提前通知甲方并獲得甲方同意。（3）乙方應(yīng)按照本合同約定的服務(wù)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)和要求，為甲方提供優(yōu)質(zhì)的食堂服務(wù)。（4）乙方應(yīng)承擔(dān)食堂運(yùn)營過程中的各項(xiàng)費(fèi)用，如食材采購、人員工資、水電費(fèi)等，但本合同另有約定的除外。（5）乙方應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和甲方單位的相關(guān)規(guī)章制度，不得損害甲方的利益。十、違約責(zé)任與爭議解決10.1違約責(zé)任（1）若甲方未按照本合同約定按時(shí)支付服務(wù)費(fèi)用，每逾期一天，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]天的，乙方有權(quán)暫停食堂服務(wù)，并要求甲方支付拖欠的服務(wù)費(fèi)用及違約金。（2）若乙方未按照本合同約定的服務(wù)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)和要求提供食堂服務(wù)，乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。如提供不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，乙方應(yīng)立即采取措施，如召回問題食品、對就餐人員進(jìn)行救治等，并按照給甲方造成的損失（包括但不限于醫(yī)療費(fèi)用、賠償費(fèi)用等）的[X]倍向甲方支付違約金；如服務(wù)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，乙方應(yīng)在甲方要求的期限內(nèi)進(jìn)行整改，如多次整改仍未達(dá)到要求，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方返還已支付的服務(wù)費(fèi)用，同時(shí)乙方應(yīng)按照合同總金額的[X%]向甲方支付違約金。（3）若一方違反本合同約定的保密義務(wù)（如泄露對方的商業(yè)秘密、員工信息等），違約方應(yīng)向?qū)Ψ街Ц逗贤偨痤~[X%]的違約金，并賠償對方因此遭受的損失。10.2爭議解決方式本合同在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十一、附則11.1合同變更與補(bǔ)充本合同的變更或補(bǔ)充需經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。書面協(xié)議作為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。11.2其他