單元測(cè)試卷（一）　食物生產(chǎn)與社會(huì)生活-原卷版

單元測(cè)試卷（一）食物生產(chǎn)與社會(huì)生活(時(shí)間：75分鐘滿分：100分)一、選擇題(本大題共16小題，每小題3分，共48分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的)1．(2022·福建三明期中，有改動(dòng))敘利亞的阿布胡賴?yán)z址是已知最早的農(nóng)業(yè)遺址，最初是一個(gè)300—400人依靠采集、狩獵為生的定居聚落。約公元前11000年，由于氣候突變，該地居民開始嘗試種植黑麥。之后，其迅速擴(kuò)展成一個(gè)占地近12公頃且規(guī)劃整齊的村落，房子由半地穴式房屋升格成單層的泥磚房。這表明()A．氣候因素導(dǎo)致農(nóng)業(yè)革命B．農(nóng)業(yè)改變?nèi)祟惿罘绞紺．人口增多推動(dòng)房屋變遷D．?dāng)⒗麃喪侨祟愇拿髌鹪?．(2023·山東青島期末)斯塔夫里阿諾斯認(rèn)為，農(nóng)業(yè)的發(fā)現(xiàn)，不是像公元前的阿基米德發(fā)現(xiàn)王冠所含純金測(cè)量法那樣突然。事實(shí)上，植物生長(zhǎng)的機(jī)理，人類在農(nóng)業(yè)革命之前就有所認(rèn)識(shí)，就像在哥倫布航海探險(xiǎn)之前，人們就較廣泛地知道地球是圓的情況一樣。作者旨在說明()A．農(nóng)業(yè)革命之前，人類已經(jīng)普遍認(rèn)識(shí)植物生長(zhǎng)的機(jī)理B．哥倫布航海探險(xiǎn)之前，人們就已經(jīng)證實(shí)地球是圓的C．發(fā)現(xiàn)王冠所含純金測(cè)量法是偶然的D．農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是歷史發(fā)展的必然結(jié)果3．灌溉系統(tǒng)是蘇美爾城市中的重要部分，它支撐著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與城市社會(huì)。灌溉系統(tǒng)的建造、維護(hù)都需要大量人力，只有政府才能持續(xù)征召人們從事這樣艱巨的活動(dòng)；即使灌溉系統(tǒng)運(yùn)行良好，政府也需要保證水源的公平分配、解決爭(zhēng)端等。到公元前3000年，所有蘇美爾城市都擁有了國(guó)王，國(guó)王擁有很大權(quán)力。這說明()A．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響國(guó)家的發(fā)展B．蘇美爾人十分重視水利灌溉C．農(nóng)業(yè)國(guó)家與專制政府相符D．政府的主要職能是管理灌溉4．右圖為公元前15世紀(jì)古埃及一座墓室的壁畫，畫中描繪的是古埃及人犁地和播種的場(chǎng)景。對(duì)此，下列說法正確的是()A．女性在社會(huì)生產(chǎn)中居于主導(dǎo)地位B．古埃及農(nóng)業(yè)以種植大麥和玉米為主C．古埃及文明產(chǎn)生和發(fā)展D．古埃及的手工業(yè)比較發(fā)達(dá)5．(2023·山東青島高二期末)公元前6000年左右，西亞的小麥、大麥等進(jìn)入歐洲。公元前2世紀(jì)到公元2世紀(jì)間，通過絲綢之路，葡萄、苜蓿等傳到中國(guó)，櫻桃、杏等也從亞洲傳到羅馬。這說明，當(dāng)時(shí)()A．世界市場(chǎng)已經(jīng)開辟 B．已有跨洲物種交流C．東西方開始了貿(mào)易往來 D．世界日益連成一個(gè)整體6．某經(jīng)濟(jì)學(xué)家指出：“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)可能是貧乏的，但效率很高……小農(nóng)作為‘經(jīng)濟(jì)人’，毫不遜色于任何資本主義企業(yè)家?！睂?duì)此，理解正確的是()A．小農(nóng)毫不遜色于任何資本主義企業(yè)家B．傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)效率很高，可以與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相媲美C．傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的土地私有制，極大提高了農(nóng)民的積極性D．傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)規(guī)模小、工具簡(jiǎn)陋，但農(nóng)民注重精耕細(xì)作7．有學(xué)者認(rèn)為，明末以來，美洲的豆類、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中國(guó)和其他亞洲地區(qū)傳播，以其豐厚的產(chǎn)出和充足的營(yíng)養(yǎng)支撐著眾多的人口，打破了傳統(tǒng)的糧食結(jié)構(gòu)。他把這些現(xiàn)象稱為“餐桌革命”?！安妥栏锩背霈F(xiàn)的主要原因是()A．世界市場(chǎng)最終形成B．工業(yè)革命的開展C．新航路開辟的影響D．亞洲人口的膨脹8．16世紀(jì)末到19世紀(jì)初，馬尼拉帆船貿(mào)易在浩渺的太平洋上開辟了一條航路。藉此，中國(guó)的絲綢、瓷器等產(chǎn)品源源不斷地輸入拉丁美洲各地；反過來，美洲的作物煙草、玉米、甘薯，以及墨西哥的銀元等傳到中國(guó)。這條太平洋航路的開辟()A．引起了菲律賓的價(jià)格革命B．把中國(guó)卷入資本主義世界市場(chǎng)C．促進(jìn)了中國(guó)工商業(yè)市鎮(zhèn)的發(fā)展D．完成了美洲的資本原始積累9．1860年以后，農(nóng)業(yè)機(jī)械迅速在美國(guó)推廣使用，糧食播種機(jī)、糧食收割機(jī)、打谷機(jī)、谷捆搬運(yùn)機(jī)、割草機(jī)等相繼出現(xiàn)，主要農(nóng)業(yè)作物產(chǎn)量大幅度增加。到19世紀(jì)末，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)人口已從19世紀(jì)初的約占80%降到約占30%。這一結(jié)果()A．有利于工業(yè)化發(fā)展B．削弱了農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位C．開啟了城市化進(jìn)程D．導(dǎo)致工業(yè)品市場(chǎng)萎縮10．現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)機(jī)械大多價(jià)格貴，維修成本高，而近年來出現(xiàn)了“共享農(nóng)機(jī)”，即由專業(yè)機(jī)構(gòu)出資購(gòu)置農(nóng)機(jī)，用共享的方式為農(nóng)戶提供服務(wù)，大大降低了使用成本，掃碼就能用而且非常省錢。但是存在農(nóng)民的地塊小且分散，有的農(nóng)民不會(huì)用智能手機(jī)，有的農(nóng)民不會(huì)操作現(xiàn)代化的農(nóng)機(jī)具等問題。據(jù)此可知()A．農(nóng)業(yè)的機(jī)械化弊端顯現(xiàn)B．科技推動(dòng)農(nóng)業(yè)的集約化C．農(nóng)業(yè)創(chuàng)新需要政策支持D．農(nóng)業(yè)從人工化到智能化發(fā)展11．食品工業(yè)化是指通過科學(xué)技術(shù)改變食物的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售方式等。在現(xiàn)代，工業(yè)化食品借助廣告和零售業(yè)的商業(yè)革命，為我們帶來不少便利，如方便面就是典型的工業(yè)化新食品，云南石屏豆腐、浙江金華火腿等地方特色美食借助工業(yè)化大生產(chǎn)得以銷售至全國(guó)各地。這說明()A．工業(yè)加工使食品質(zhì)量有一定下降B．工業(yè)化食品提高了工業(yè)化水平C．工業(yè)化生產(chǎn)豐富了日常食物種類D．工業(yè)化食品符合國(guó)人的飲食習(xí)慣12．袁隆平院士最大的貢獻(xiàn)不是培育了那些水稻，而是提供了培育水稻的方法和思路。這些理論和方法為培育優(yōu)良的水稻品種提供了可行方案，并且為“超級(jí)稻”提供了理論可行性，這成為我國(guó)雜交育種的基礎(chǔ)。材料要表達(dá)的核心思想是()A．袁隆平的科技理論影響巨大B．袁隆平使中國(guó)逐漸擺脫了貧困C．中國(guó)已經(jīng)成為世界科技強(qiáng)國(guó)D．中國(guó)的雜交水稻培育世界領(lǐng)先13．列表歸納是學(xué)習(xí)歷史的有效方法。請(qǐng)根據(jù)下表信息，擬定一個(gè)合適的主題()時(shí)間內(nèi)容1864年法國(guó)的巴斯德發(fā)現(xiàn)食物腐敗由微生物引起，發(fā)明了罐藏的技術(shù)，制定了罐頭生產(chǎn)工藝并傳至世界各地1913年美國(guó)發(fā)明了第一臺(tái)壓縮式電冰箱，主要用于食物保鮮，保鮮食品被越來越多人食用1958年安藤百福結(jié)合傳統(tǒng)面條和拉面，經(jīng)過脫水處理，發(fā)明了方便面。其后，又逐步推出調(diào)料單獨(dú)包裝的方便面，并于1971年發(fā)明杯裝方便面A．食品技術(shù)創(chuàng)新改變生活方式B．中西飲食文化交流進(jìn)一步加強(qiáng)C．科技進(jìn)步推動(dòng)食品種類創(chuàng)新D．工業(yè)革命推動(dòng)食物結(jié)構(gòu)改變14．“手中有糧，心中不慌”，對(duì)于以耕種為生的農(nóng)民來說，小小糧倉不僅承載著他們的財(cái)富，更承載著他們的希望。據(jù)了解，與傳統(tǒng)儲(chǔ)糧方式相比，使用彩鋼小糧倉儲(chǔ)糧，每50千克減損2．5千克至5千克，一個(gè)小糧倉可減損糧食近100千克。以1000個(gè)項(xiàng)目農(nóng)戶使用計(jì)算，存糧100多萬千克，每年可減少儲(chǔ)糧損失5萬千克至10萬千克，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。材料反映了()A．農(nóng)民儲(chǔ)糧觀念的改變 B．儲(chǔ)糧技術(shù)的進(jìn)步C．農(nóng)民收入的增加 D．國(guó)家糧食安全的保證15．1979—2013年，我國(guó)化肥用量由1086萬噸增加到5912萬噸。目前，我國(guó)農(nóng)作物的每平方千米化肥用量約為32．848噸，遠(yuǎn)高于世界平均水平(每平方千米約11．994噸)。針對(duì)以上問題，我國(guó)提出了2020年化肥使用量零增長(zhǎng)的目標(biāo)。這說明我國(guó)()A．農(nóng)用化肥使用步發(fā)達(dá)國(guó)家后塵B．農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化水平后來居上C．注重兼顧農(nóng)業(yè)科技和食物安全D．大力提倡發(fā)展無公害綠色農(nóng)業(yè)16．1872年，英國(guó)制定了《食品與藥品摻假法》；1899年，議會(huì)修正《食品與藥品銷售法》，授權(quán)中央政府可以強(qiáng)制地方政府實(shí)行；1906年，議會(huì)授予政府對(duì)進(jìn)口食品的監(jiān)管權(quán)。這些舉措反映了英國(guó)()A．嚴(yán)格限制對(duì)外貿(mào)易B．放棄自由資本主義政策C．強(qiáng)化社會(huì)福利保障D．加強(qiáng)立法保障食品安全二、非選擇題(本大題共4小題，共52分)17．吃什么？怎么吃？人類上萬年的文明進(jìn)程對(duì)此作了最好的詮釋。閱讀下列材料，回答問題。(12分)材料一在中國(guó)歷史上，有幾次食物上或飲食上的改變，變化的程度很大，足以影響中國(guó)社會(huì)、文化或改變?nèi)嗣竦纳盍?xí)慣。第一個(gè)突破，就是“火”的發(fā)明使用，火的利用讓直立猿人可以熟食肉類食物，使直立猿人進(jìn)化成現(xiàn)代人。第二項(xiàng)就是農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，農(nóng)業(yè)也可以視為一項(xiàng)重大的革命，中國(guó)境內(nèi)產(chǎn)生農(nóng)業(yè)以后才可以說有中國(guó)史。第三次重要突破是“面食”的輸入，面食是東漢時(shí)期以后由中亞經(jīng)西域傳入中國(guó)的，中國(guó)飲食文化由“粒食文化”進(jìn)入“粉食文化”，麥代替了黍、粟，成為中國(guó)的主食。第四次是美洲農(nóng)作物輸入中國(guó)，包括番薯、玉米、花生、馬鈴薯等。第五次突破，到目前為止仍有持續(xù)影響的當(dāng)代事件，那就是西方速食快餐的進(jìn)入和流行?！幾詮埞庵薄吨袊?guó)飲食史上的幾次突破》材料二澳大利亞人在19世紀(jì)70年代成功研制出壓縮氣體冷卻器，找到了可保存食物又不會(huì)改變味道的方法。20世紀(jì)，工業(yè)化加工處理速食食品風(fēng)靡世界，貿(mào)易流動(dòng)不再受大自然的左右，工業(yè)化國(guó)家的肉品變得便宜而充足。速食食物能讓人方便兩三口吃完，或在電視、計(jì)算機(jī)屏幕前進(jìn)食。1937年，麥當(dāng)勞兄弟在加州帕莎迪納開設(shè)第一家得來速餐廳，每個(gè)1．5美元的漢堡成了平民食物。1960年，Tads餐廳推出塑料膜包裝的冷凍晚餐，顧客用餐桌邊的微波爐自行解凍。微波爐使得同一屋檐下的人不必彼此等待用餐時(shí)間，然而大家圍在營(yíng)火、鍋?zhàn)?、餐桌旁產(chǎn)生的情誼可能毀于一旦。讓人更擔(dān)心的是調(diào)理過的食物經(jīng)過解凍加熱，便成為微生物密集寄生的溫床。有些地方的人們更反感于必須接受滋味標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品?！幾訹英]菲利普·費(fèi)爾南多·阿梅斯托《文明的口味：人類食物的歷史》(1)根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，自選一個(gè)角度，解讀“中國(guó)古代飲食史上的突破”。(6分)(2)根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，簡(jiǎn)析20世紀(jì)速食食品在歐美逐漸盛行的原因及影響。(6分)18．(2023·山東棗莊高二期末)閱讀下列材料，回答問題。(12分)材料一這種新作物(馬鈴薯)在歐洲與其他因素聯(lián)手，讓人口從1650年的1．03億，增長(zhǎng)為1850年的2．74億。在16世紀(jì)，就每公頃農(nóng)田所生產(chǎn)的糧食(以重量計(jì))而言，歐洲主食作物小麥和裸麥的產(chǎn)量是美洲玉米的一半，為南亞稻米的1/4。因此，當(dāng)玉米和馬鈴薯來到歐洲，便提供了方法，可在同樣面積的土地上生產(chǎn)遠(yuǎn)較為多的糧食?！幾訹美]湯姆·斯坦迪奇《舌尖上的歷史》材料二見下表。省份引入年份(年)省份引入年份(年)云南1576山東1742廣東1589河南1743福建1593陜西1746浙江1608湖南1748江蘇1608河北1748四川1733貴州1752廣西1736山西1756江西1736安徽1768湖北1740番薯引入各省的時(shí)間——摘編自于愛芝、楊敏、張釗華《番薯引入對(duì)明清人口的影響》(1)根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，指出美洲糧食作物的引進(jìn)對(duì)歐洲社會(huì)產(chǎn)生的影響。(4分)(2)根據(jù)材料二，概括番薯引入中國(guó)的特點(diǎn)，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)說明其與明清時(shí)期人口數(shù)量變化間的關(guān)系。(8分)19．閱讀下列材料，回答問題。(16分)材料一由于歐洲水手探索世界海洋并建立起遠(yuǎn)洋貿(mào)易的航線，引起了商業(yè)革命，全球貿(mào)易和物種交流發(fā)展起來。對(duì)亞洲航線的尋找，把他們帶到了西半球和遼闊的太平洋，使他們能夠把世界各地區(qū)通過便捷的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)連接起來。糧食作物、牲商品種與人類移民也漂洋過海，極大影響著全世界。農(nóng)作物的移植和牲畜的傳播改善了人類的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，增加了東半球的人口，大量移民和人類群體的遷移改變了美洲的社會(huì)文化，加速了世界人民的交融。商業(yè)革命又是國(guó)家間政治權(quán)力的轉(zhuǎn)移。隨著財(cái)富的轉(zhuǎn)移，伊比利亞半島國(guó)家迅速崛起，成為早期歐洲最強(qiáng)大的“民族國(guó)家”，之后尼德蘭取代西葡兩國(guó)成為海上“馬車夫”，英國(guó)成為商業(yè)革命的最終獲利者。歐洲的航海探險(xiǎn)、遠(yuǎn)洋貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)使得各地區(qū)相互依存，推動(dòng)了全球一體化進(jìn)程?！幾訹美]杰里·本特利、赫伯特·齊格勒《新全球史》等材料二16－18世紀(jì)，地理大發(fā)現(xiàn)掀起西歐商業(yè)革命的熱潮。其時(shí)中國(guó)對(duì)外貿(mào)易的拓展，表明中國(guó)也加入了這一場(chǎng)商業(yè)革命，而且被西方稱為“遙遠(yuǎn)的國(guó)度工廠”。從明代隆慶元年(1567年)至明末，明朝部分開放海禁，海外貿(mào)易有了長(zhǎng)足發(fā)展。清代康熙二十三年(1684年)取消海禁，北起遼寧，南至廣東，大小港口有一百多處，吸引著各國(guó)商船赴華貿(mào)易。幾乎所有亞洲、歐洲、美洲的主要國(guó)家都與中國(guó)發(fā)生了直接貿(mào)易關(guān)系。據(jù)史料記載，這一時(shí)期中國(guó)出口的商品有236種之多，其中手工業(yè)品137種，占總數(shù)的一半以上。生絲、絲織品出口最多，其次是瓷器和茶葉等。中國(guó)保持巨額貿(mào)易順差達(dá)兩個(gè)半世紀(jì)之久，這在世界貿(mào)易史上實(shí)屬罕見。但這場(chǎng)商業(yè)革命在中國(guó)沒有完成，只不過是一場(chǎng)未完成的革命?！幾蕴莆幕吨袊?guó)商業(yè)革命》(1)根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，指出西歐商業(yè)革命的積極影響。(8分)(2)根據(jù)材料一、材料二并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，簡(jiǎn)析中國(guó)被西方稱為“遙遠(yuǎn)的國(guó)度工廠”的原因，并指出商業(yè)革命在西歐和中國(guó)的不同結(jié)局。(8分)20．(2022·河北石家莊期中)閱讀材料，完成下列要求。(12分)材料改革開放以來，國(guó)家高度關(guān)注糧食安全問題，糧食生產(chǎn)加快發(fā)展。國(guó)家制定的一系列法律法規(guī)和政策措施，堅(jiān)持不以犧牲耕地搞開發(fā)，保持農(nóng)村土地承包關(guān)系的長(zhǎng)期穩(wěn)定，保護(hù)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。國(guó)家加大對(duì)糧食主產(chǎn)區(qū)的支持力度，按照市場(chǎng)需求，把糧