永輝超市商品培訓(xùn)

永輝超市商品培訓(xùn)演講人：日期：目錄永輝超市概述商品分類與特點(diǎn)商品采購與供應(yīng)鏈管理商品陳列與促銷策略商品質(zhì)量與安全管理總結(jié)與展望CATALOGUE01永輝超市概述CHAPTER公司背景永輝超市股份有限公司，成立于2001年，總部位于福建省福州市。發(fā)展歷程從傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)向現(xiàn)代流通方式轉(zhuǎn)變，成為中國大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的企業(yè)之一。公司簡介與發(fā)展歷程以客戶為中心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，堅(jiān)持誠信經(jīng)營，追求卓越品質(zhì)。經(jīng)營理念核心價(jià)值觀企業(yè)使命以人為本、團(tuán)結(jié)協(xié)作、創(chuàng)新進(jìn)取、追求卓越。讓生活更美好，讓社會(huì)更和諧。企業(yè)文化與核心價(jià)值觀以家庭為主的中低檔消費(fèi)者群體，提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品和服務(wù)。市場(chǎng)定位生鮮農(nóng)產(chǎn)品為主，兼營各類日常用品，形成差異化競爭優(yōu)勢(shì)。經(jīng)營策略優(yōu)化采購渠道，減少中間環(huán)節(jié)，確保商品新鮮度和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。供應(yīng)鏈管理市場(chǎng)定位與經(jīng)營策略010203010203國家七部委譽(yù)為中國“農(nóng)改超”推廣的典范，被百姓譽(yù)為“民生超市、百姓永輝”。國務(wù)院授予“全國就業(yè)先進(jìn)企業(yè)”，獲“全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”等榮譽(yù)稱號(hào)。2018年銷售金額767.67億元，銷售增長率17.4%；門店總數(shù)1275家，位居中國連鎖百強(qiáng)企業(yè)第六位。榮譽(yù)與獎(jiǎng)項(xiàng)02商品分類與特點(diǎn)CHAPTER生鮮農(nóng)產(chǎn)品類種類豐富包括蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)等，滿足消費(fèi)者日常需求。品質(zhì)保證與產(chǎn)地直接合作，全程冷鏈運(yùn)輸，確保產(chǎn)品新鮮、安全。特色產(chǎn)品引進(jìn)地方特色農(nóng)產(chǎn)品，豐富商品種類，提升差異化競爭力。環(huán)保包裝采用環(huán)保包裝材料，降低對(duì)環(huán)境的影響，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)食品，滿足消費(fèi)者多元化需求。進(jìn)口食品各種堅(jiān)果、糖果、巧克力等零食，適合休閑時(shí)光享用。休閑零食01020304提供熟食、烘焙、快餐等加工食品，方便快捷。加工食品包括碳酸飲料、果汁、啤酒、紅酒等各類飲品，品種豐富。飲料酒水食品類提供各類清潔劑、衛(wèi)生紙等家居清潔用品。家居清潔日用品類涵蓋洗發(fā)水、沐浴露、牙膏等個(gè)人洗護(hù)用品。個(gè)人護(hù)理提供化妝品、護(hù)膚品等美妝產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者美容需求。美妝護(hù)膚包括奶粉、紙尿褲、玩具等母嬰用品，關(guān)注特殊群體需求。母嬰用品電視、冰箱、洗衣機(jī)等家電產(chǎn)品，品質(zhì)優(yōu)良，價(jià)格實(shí)惠。手機(jī)、電腦、相機(jī)等數(shù)碼產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者電子需求。提供各類家具、廚具、餐具等家居用品，提升生活品質(zhì)。包括書籍、文具、運(yùn)動(dòng)器材等，豐富消費(fèi)者精神生活。家電及其他商品類家電產(chǎn)品數(shù)碼產(chǎn)品家居用品文體用品03商品采購與供應(yīng)鏈管理CHAPTER采購策略根據(jù)市場(chǎng)需求、季節(jié)變化和供應(yīng)商情況，制定靈活的采購策略，確保商品供應(yīng)的及時(shí)性和多樣性。采購原則遵循質(zhì)量第一、價(jià)格合理、公平交易的原則，確保采購的商品符合國家標(biāo)準(zhǔn)和顧客需求。采購策略與原則選擇具有良好信譽(yù)、穩(wěn)定質(zhì)量、價(jià)格合理、供貨及時(shí)的供應(yīng)商，建立長期合作關(guān)系。供應(yīng)商選擇定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，包括供貨質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等方面，確保供應(yīng)商的持續(xù)改進(jìn)和優(yōu)勝劣汰。供應(yīng)商評(píng)估供應(yīng)商選擇與評(píng)估庫存管理建立完善的庫存管理制度，實(shí)時(shí)掌握庫存情況，避免商品積壓和缺貨現(xiàn)象。庫存優(yōu)化根據(jù)商品銷售情況和市場(chǎng)需求，合理調(diào)整庫存結(jié)構(gòu)，提高庫存周轉(zhuǎn)率，降低庫存成本。庫存管理與優(yōu)化物流配送與跟蹤物流跟蹤采用先進(jìn)的物流跟蹤技術(shù)，實(shí)時(shí)掌握商品物流情況，及時(shí)處理物流異常情況，確保商品安全送達(dá)。物流配送建立高效的物流配送體系，確保商品從采購到銷售環(huán)節(jié)的順暢流轉(zhuǎn)。04商品陳列與促銷策略CHAPTER陳列原則與技巧分類清晰商品應(yīng)按照類別、品牌、規(guī)格等因素進(jìn)行分類，并清晰地標(biāo)示出來，方便顧客查找和選擇。層次分明商品陳列應(yīng)有層次感，主力商品、輔助商品和配飾應(yīng)有序排列，突出商品的特點(diǎn)和賣點(diǎn)。先進(jìn)先出按照商品的進(jìn)貨順序進(jìn)行陳列，確保商品新鮮度，同時(shí)降低庫存成本。關(guān)聯(lián)陳列將相關(guān)聯(lián)的商品陳列在一起，刺激顧客的購買欲望，提高銷售額。節(jié)假日促銷針對(duì)節(jié)假日制定促銷活動(dòng)，如滿額贈(zèng)禮、折扣優(yōu)惠等，吸引顧客購物。季節(jié)性促銷根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，推出應(yīng)季商品促銷，如夏季清涼飲品、冬季火鍋食材等。主題促銷根據(jù)社會(huì)熱點(diǎn)、時(shí)尚潮流等因素，策劃主題促銷活動(dòng)，如健康食品周、進(jìn)口商品節(jié)等。會(huì)員促銷針對(duì)會(huì)員推出專屬促銷活動(dòng)，如積分兌換、會(huì)員日專享折扣等，提高會(huì)員忠誠度。促銷活動(dòng)策劃與執(zhí)行根據(jù)商品成本、市場(chǎng)需求和競爭狀況，制定合理的價(jià)格策略，如滲透定價(jià)、撇脂定價(jià)等。根據(jù)市場(chǎng)變化和銷售情況，靈活調(diào)整商品價(jià)格，如限時(shí)折扣、清倉處理等。針對(duì)不同商品類別和顧客需求，制定不同的價(jià)格帶策略，滿足不同層次顧客的消費(fèi)需求。商品應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，價(jià)格標(biāo)簽應(yīng)清晰、準(zhǔn)確、醒目，避免誤導(dǎo)顧客。價(jià)格策略與調(diào)整機(jī)制定價(jià)策略價(jià)格調(diào)整價(jià)格帶策略價(jià)格標(biāo)示售后服務(wù)提供完善的售后服務(wù)，如退換貨政策、質(zhì)量問題解決方案等，保障顧客權(quán)益。顧客投訴處理建立有效的顧客投訴處理機(jī)制，及時(shí)、妥善處理顧客投訴，維護(hù)企業(yè)形象和聲譽(yù)。顧客溝通主動(dòng)與顧客溝通，了解顧客需求和反饋，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和服務(wù)策略，提高顧客忠誠度。服務(wù)態(tài)度員工應(yīng)保持熱情、友好、專業(yè)的服務(wù)態(tài)度，積極解答顧客疑問，提高顧客滿意度。顧客服務(wù)與溝通05商品質(zhì)量與安全管理CHAPTER質(zhì)量檢測(cè)流程對(duì)供應(yīng)商提供的商品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)，包括外觀、規(guī)格、保質(zhì)期等方面的檢查。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定根據(jù)國家相關(guān)法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定永輝超市的商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保商品質(zhì)量符合顧客需求。質(zhì)量檢測(cè)與標(biāo)準(zhǔn)制定建立完善的食品安全管理制度，包括食品采購、存儲(chǔ)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范操作。食品安全管理制度定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工食品安全意識(shí)和操作技能。食品安全培訓(xùn)食品安全管理體系建設(shè)售后服務(wù)政策提供完善的售后服務(wù)，包括退換貨、投訴處理等，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。價(jià)格合理公正確保商品價(jià)格合理公正，杜絕價(jià)格欺詐行為，維護(hù)消費(fèi)者利益。消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)政策危機(jī)應(yīng)對(duì)機(jī)制建立有效的危機(jī)應(yīng)對(duì)機(jī)制，對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行及時(shí)響應(yīng)和處理，降低損失。預(yù)案制定與演練危機(jī)應(yīng)對(duì)與預(yù)案制定針對(duì)可能出現(xiàn)的食品安全、商品質(zhì)量等問題，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，提高應(yīng)對(duì)能力。010206總結(jié)與展望CHAPTER本次培訓(xùn)重點(diǎn)回顧商品知識(shí)學(xué)習(xí)深入了解各類商品的特性、產(chǎn)地、品質(zhì)及保鮮方法。陳列技巧學(xué)習(xí)商品陳列的原則和方法，提高商品展示效果和銷售量。庫存管理掌握庫存控制和訂貨技巧，確保商品供應(yīng)并降低損耗。營銷策略了解永輝超市的營銷策略，學(xué)習(xí)如何制定促銷活動(dòng)和推廣計(jì)劃。通過培訓(xùn)，我更加深入地了解了永輝超市的商品知識(shí)和陳列技巧，對(duì)未來工作更有信心。學(xué)員甲培訓(xùn)讓我意識(shí)到庫存管理的重要性，我將努力降低損耗，提高商品周轉(zhuǎn)率。學(xué)員乙營銷策略的學(xué)習(xí)讓我受益匪淺，我將嘗試制定更具創(chuàng)意的促銷活動(dòng)，吸引更多顧客。學(xué)員丙學(xué)員心得體會(huì)分享010203線上線下融合預(yù)計(jì)未來永輝超市將繼續(xù)加強(qiáng)線上業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)線上線下融合，提升顧客購物體驗(yàn)。智能化管理引入更多智能化技術(shù)，如物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等，提高管理效率和精準(zhǔn)度。綠色可持續(xù)發(fā)展注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，推廣綠色商品和節(jié)能減排措施。多元化經(jīng)營拓展更多業(yè)務(wù)領(lǐng)域，如餐飲、家居等，滿足顧客多樣化需求。未來發(fā)展