餐飲行業(yè)食品過敏風(fēng)險(xiǎn)告知

餐飲行業(yè)食品過敏風(fēng)險(xiǎn)告知合同編號(hào)：__________一、合同標(biāo)題及基本信息1.合同餐飲行業(yè)食品過敏風(fēng)險(xiǎn)告知合同2.合同編號(hào)：[具體編號(hào)]3.簽訂日期：[具體日期]4.甲方（餐飲服務(wù)提供方）信息名稱：[甲方名稱]地址：[甲方地址]聯(lián)系方式：[甲方電話]5.乙方（消費(fèi)者）信息姓名：[乙方姓名]聯(lián)系方式：[乙方電話]身份證號(hào)碼：[乙方身份證號(hào)]二、引言1.合同目的本合同的目的在于明確餐飲服務(wù)提供方（甲方）和消費(fèi)者（乙方）在食品過敏風(fēng)險(xiǎn)方面的權(quán)利和義務(wù)，保障消費(fèi)者的健康安全，同時(shí)規(guī)范甲方的經(jīng)營行為，避免因食品過敏問題引發(fā)的糾紛和法律責(zé)任。2.適用范圍本合同適用于甲方在其經(jīng)營場所內(nèi)提供的各類餐飲服務(wù)，包括但不限于堂食、外賣等。乙方在接受甲方餐飲服務(wù)時(shí)，應(yīng)遵守本合同的相關(guān)規(guī)定。三、食品過敏風(fēng)險(xiǎn)告知1.餐飲服務(wù)提供方的告知義務(wù)甲方應(yīng)在其經(jīng)營場所的顯著位置張貼食品過敏風(fēng)險(xiǎn)告知書，告知消費(fèi)者食品中可能存在的過敏原信息。甲方的服務(wù)人員應(yīng)在消費(fèi)者點(diǎn)餐時(shí)，主動(dòng)詢問消費(fèi)者是否有食品過敏史，并向消費(fèi)者介紹菜品中可能含有的過敏原。甲方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品過敏知識(shí)培訓(xùn)，保證員工能夠準(zhǔn)確地向消費(fèi)者提供食品過敏相關(guān)信息。2.常見食品過敏原信息甲方應(yīng)向消費(fèi)者提供常見食品過敏原的信息，包括但不限于牛奶、雞蛋、花生、大豆、小麥、魚類、貝類、堅(jiān)果等。甲方應(yīng)在菜單上標(biāo)注菜品中可能含有的過敏原，以便消費(fèi)者做出合理的選擇。四、消費(fèi)者的責(zé)任與義務(wù)1.提供準(zhǔn)確的過敏信息乙方應(yīng)在點(diǎn)餐時(shí)如實(shí)告知甲方自己的食品過敏史及過敏物質(zhì)，以便甲方能夠?yàn)槠涮峁┖线m的餐飲服務(wù)。如乙方的過敏情況發(fā)生變化，應(yīng)及時(shí)告知甲方。2.對(duì)自身健康狀況的認(rèn)知乙方應(yīng)了解自己的身體狀況，對(duì)食品過敏可能帶來的風(fēng)險(xiǎn)有充分的認(rèn)識(shí)。乙方在食用甲方提供的餐飲食品后，如出現(xiàn)過敏反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并向甲方提供相關(guān)信息。五、餐飲服務(wù)提供方的措施1.食品采購與加工管理甲方應(yīng)嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定采購食品原材料，保證原材料的質(zhì)量和安全。甲方應(yīng)建立食品原材料采購臺(tái)賬，記錄采購的食品原材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息。甲方應(yīng)加強(qiáng)食品加工過程的管理，嚴(yán)格遵守食品加工的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，避免食品交叉污染。甲方應(yīng)定期對(duì)食品加工設(shè)備和工具進(jìn)行清潔和消毒，保證食品加工環(huán)境的衛(wèi)生和安全。2.員工培訓(xùn)甲方應(yīng)定期組織員工參加食品過敏知識(shí)培訓(xùn)，提高員工對(duì)食品過敏風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)和應(yīng)對(duì)能力。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括常見食品過敏原的識(shí)別、食品加工過程中的過敏原控制、與消費(fèi)者溝通的技巧等。甲方應(yīng)定期對(duì)員工的培訓(xùn)效果進(jìn)行考核，保證員工能夠熟練掌握食品過敏相關(guān)知識(shí)和技能。3.應(yīng)急預(yù)案甲方應(yīng)制定食品過敏應(yīng)急預(yù)案，明確在發(fā)生食品過敏事件時(shí)的應(yīng)急處理流程和責(zé)任分工。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括對(duì)過敏患者的緊急救治措施、對(duì)相關(guān)食品的追溯和召回措施、對(duì)事件的調(diào)查和處理措施等。甲方應(yīng)定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案的演練，提高員工的應(yīng)急處理能力。六、菜單標(biāo)識(shí)與信息提供1.菜單中過敏原標(biāo)識(shí)的要求甲方應(yīng)在菜單上明確標(biāo)注菜品中可能含有的過敏原信息，標(biāo)識(shí)應(yīng)清晰、準(zhǔn)確、易于理解。過敏原標(biāo)識(shí)應(yīng)包括過敏原的名稱和可能存在的形式，如“含有牛奶”、“可能含有花生碎”等。對(duì)于套餐和組合菜品，甲方應(yīng)分別標(biāo)注每個(gè)菜品中可能含有的過敏原信息。2.提供額外的過敏信息渠道甲方應(yīng)在經(jīng)營場所內(nèi)設(shè)置專門的咨詢臺(tái)，為消費(fèi)者提供食品過敏相關(guān)的咨詢服務(wù)。甲方應(yīng)在其官方網(wǎng)站和社交媒體平臺(tái)上發(fā)布食品過敏信息，包括常見食品過敏原的介紹、菜品中過敏原的標(biāo)注情況等。甲方應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的需求，提供個(gè)性化的食品過敏信息服務(wù)，如為消費(fèi)者制定不含特定過敏原的菜單。七、特殊要求處理1.消費(fèi)者的特殊飲食需求乙方如對(duì)餐飲食品有特殊的飲食需求，如素食、低糖、低鹽等，應(yīng)在點(diǎn)餐時(shí)向甲方提出。甲方應(yīng)根據(jù)乙方的特殊飲食需求，盡力為其提供合適的餐飲食品。如甲方無法滿足乙方的特殊飲食需求，應(yīng)及時(shí)告知乙方。2.餐飲服務(wù)提供方的處理方式甲方在接到乙方的特殊飲食需求后，應(yīng)與廚房進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，保證能夠滿足乙方的需求。如需要對(duì)菜品進(jìn)行特殊處理，甲方應(yīng)在保證食品質(zhì)量和安全的前提下，按照乙方的要求進(jìn)行處理。甲方應(yīng)向乙方說明特殊飲食需求可能會(huì)對(duì)菜品的口感和風(fēng)味產(chǎn)生的影響，征得乙方的同意后再進(jìn)行制作。八、風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)與免責(zé)聲明1.消費(fèi)者自行承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)乙方應(yīng)清楚了解食品過敏的風(fēng)險(xiǎn)，并自行承擔(dān)因食用甲方提供的餐飲食品而導(dǎo)致的過敏反應(yīng)及其他健康問題的風(fēng)險(xiǎn)。如乙方未如實(shí)告知甲方自己的食品過敏史及過敏物質(zhì)，導(dǎo)致發(fā)生過敏反應(yīng)及其他健康問題，乙方應(yīng)自行承擔(dān)相應(yīng)的后果。2.餐飲服務(wù)提供方的免責(zé)范圍如甲方已按照本合同的規(guī)定履行了食品過敏風(fēng)險(xiǎn)告知義務(wù)和相關(guān)措施，且乙方在食用餐飲食品前已充分了解菜品中可能含有的過敏原信息，但仍發(fā)生過敏反應(yīng)及其他健康問題，甲方不承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。因不可抗力等不可預(yù)見、不可避免的原因?qū)е碌氖称愤^敏事件及其他健康問題，甲方不承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。九、爭議解決1.協(xié)商解決本合同的履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商的方式解決。協(xié)商應(yīng)在一方提出協(xié)商請(qǐng)求后的[具體天數(shù)]天內(nèi)進(jìn)行，協(xié)商地點(diǎn)為甲方的經(jīng)營場所或雙方約定的其他地點(diǎn)。協(xié)商過程中，雙方應(yīng)本著誠實(shí)信用、公平合理的原則，積極尋求解決方案。2.仲裁或訴訟選擇如協(xié)商無法解決爭議，雙方同意將爭議提交至[仲裁機(jī)構(gòu)名稱]進(jìn)行仲裁，或向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。仲裁或訴訟的費(fèi)用由敗訴方承擔(dān)，除非仲裁機(jī)構(gòu)或法院另有裁決。十、通知與聯(lián)系方式1.雙方的通知義務(wù)本合同履行過程中，雙方如需要向?qū)Ψ桨l(fā)出通知或文件，應(yīng)以書面形式通過掛號(hào)信、快遞或郵件的方式發(fā)送至對(duì)方的聯(lián)系地址或電子郵箱。通知或文件的送達(dá)時(shí)間以對(duì)方簽收或系統(tǒng)顯示的接收時(shí)間為準(zhǔn)。如一方的聯(lián)系地址、電子郵箱或聯(lián)系方式發(fā)生變更，應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方，否則由此導(dǎo)致的通知無法送達(dá)的后果由變更方承擔(dān)。2.有效的聯(lián)系方式甲方的地址：[甲方地址]甲方的電子郵箱：[甲方郵箱]甲方的聯(lián)系方式：[甲方電話]乙方的地址：[乙方地址]乙方的電子郵箱：[乙方郵箱]乙方的聯(lián)系方式：[乙方電話]十一、合同變更與終止1.合同變更的條件與程序本合同的任何變更或補(bǔ)充需經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的變更或補(bǔ)充協(xié)議。變更或補(bǔ)充協(xié)議應(yīng)作為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。如法律法規(guī)或政策發(fā)生變化，導(dǎo)致本合同的部分條款無法履行或需要變更，雙方應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)或政策的要求進(jìn)行協(xié)商變更。2.合同終止的情形本合同在下列情形下終止：雙方履行完本合同約定的義務(wù)；雙方協(xié)商一致終止本合同；因不可抗力等不可預(yù)見、不可避免的原因?qū)е卤竞贤瑹o法繼續(xù)履行；一方違反本合同的約定，經(jīng)另一方書面通知后在合理期限內(nèi)仍未改正，另一方有權(quán)終止本合同。本合同終止后，雙方應(yīng)按照法律法規(guī)的規(guī)定和本合同的約定處理相關(guān)事宜。十二、法律適用與管轄權(quán)1.適用的法律法規(guī)本合同的簽訂、履行、變更和終止均適用[具體法律法規(guī)]。如本合同的某些條款與法律法規(guī)的規(guī)定相沖突，應(yīng)以法律法規(guī)的規(guī)定為準(zhǔn)，但不影響本合同其他條款的效力。2.管轄權(quán)的確定雙方同意，因本合同引起的或與本合同有關(guān)的任何爭議，應(yīng)由[具體管轄法院]管轄。雙方在此放棄對(duì)該管轄權(quán)的任何異議，并同意不在其他法院提起訴訟。十三、其他條款1.保密條款雙方應(yīng)對(duì)在本合同簽訂和履行過程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密和個(gè)人隱私等信息予以保密，未經(jīng)對(duì)方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。保密期限為本合同的有效期及本合同終止后的[具體保密期限]年。2.知識(shí)產(chǎn)權(quán)條款甲方在其經(jīng)營活動(dòng)中使用的商標(biāo)、商號(hào)、標(biāo)識(shí)、菜單設(shè)計(jì)、菜品名稱等知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸甲方所有，乙方不得擅自使用或模仿。乙方在接受甲方餐飲服務(wù)過程中提出的改進(jìn)建議、創(chuàng)意等，如經(jīng)甲方采納并實(shí)施，相關(guān)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸甲方所有。十四、附則1.合同份數(shù)本合同一式兩份，甲方和乙方各執(zhí)一份