餐飲業(yè)食品安全與消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)協(xié)議書(shū)

餐飲業(yè)食品安全與消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)協(xié)議書(shū)合同編號(hào)：__________一、協(xié)議雙方的基本信息1.甲方（餐飲企業(yè)）信息企業(yè)名稱(chēng)：[甲方企業(yè)具體名稱(chēng)]統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：[甲方企業(yè)統(tǒng)一社會(huì)信用代碼]法定代表人：[甲方企業(yè)法定代表人姓名]地址：[甲方企業(yè)地址]聯(lián)系方式：[甲方企業(yè)聯(lián)系電話(huà)]2.乙方（消費(fèi)者）信息姓名：[乙方消費(fèi)者姓名]身份證號(hào)碼：[乙方消費(fèi)者身份證號(hào)碼]聯(lián)系方式：[乙方消費(fèi)者聯(lián)系電話(huà)]地址：[乙方消費(fèi)者聯(lián)系地址]二、協(xié)議的宗旨與適用范圍1.協(xié)議宗旨本協(xié)議旨在保證甲方提供的餐飲服務(wù)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保護(hù)乙方作為消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)餐飲業(yè)的健康發(fā)展，營(yíng)造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。2.適用范圍本協(xié)議適用于甲方在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)為乙方提供的各類(lèi)餐飲服務(wù)，包括但不限于堂食、外賣(mài)等。三、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與要求1.食品原材料的采購(gòu)與儲(chǔ)存甲方應(yīng)從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商處采購(gòu)食品原材料，并嚴(yán)格查驗(yàn)供應(yīng)商的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，保證所采購(gòu)的原材料符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。甲方應(yīng)按照食品原材料的特性和要求，進(jìn)行分類(lèi)儲(chǔ)存，防止交叉污染和變質(zhì)。儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度和濕度應(yīng)符合相應(yīng)的要求。2.食品加工與制作過(guò)程甲方應(yīng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范進(jìn)行食品加工與制作，保證食品熟透，避免生熟交叉污染。加工過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格控制食品添加劑的使用，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。食品加工人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，手部應(yīng)保持清潔，不得在加工場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吐痰等。3.食品添加劑的使用甲方應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定使用食品添加劑，并在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示所使用的食品添加劑名稱(chēng)、使用范圍、使用量等信息。不得使用非食品原料生產(chǎn)的食品添加劑，不得使用回收食品作為原料生產(chǎn)食品添加劑。4.餐飲器具的清潔與消毒甲方應(yīng)配備足夠數(shù)量的餐飲器具，并按照規(guī)定的程序和方法進(jìn)行清潔和消毒。消毒后的餐飲器具應(yīng)存放在專(zhuān)用的保潔設(shè)施內(nèi)，防止再次污染。四、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)1.消費(fèi)者的知情權(quán)甲方應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明等信息。甲方應(yīng)向乙方提供食品的名稱(chēng)、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等信息，保證乙方在消費(fèi)前充分了解食品的相關(guān)情況。2.消費(fèi)者的健康與安全保障甲方應(yīng)保證提供的食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)乙方的健康造成損害。如乙方在食用甲方提供的食品后出現(xiàn)身體不適等情況，甲方應(yīng)積極協(xié)助乙方進(jìn)行治療，并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。3.消費(fèi)者的投訴與處理機(jī)制甲方應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示投訴電話(huà)和投訴郵箱，方便乙方進(jìn)行投訴。甲方應(yīng)建立健全投訴處理機(jī)制，及時(shí)處理乙方的投訴，并將處理結(jié)果反饋給乙方。如乙方對(duì)處理結(jié)果不滿(mǎn)意，可向有關(guān)部門(mén)進(jìn)行申訴。五、餐飲企業(yè)的責(zé)任與義務(wù)1.提供安全食品的責(zé)任甲方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，保證提供的食品符合安全、衛(wèi)生的要求。甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的管理，保證食品安全。2.員工培訓(xùn)與健康管理甲方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。甲方應(yīng)建立員工健康管理制度，定期對(duì)員工進(jìn)行健康檢查，保證員工身體健康，符合從事餐飲服務(wù)工作的要求。3.食品安全管理制度的建立與執(zhí)行甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，包括食品采購(gòu)驗(yàn)收制度、食品儲(chǔ)存管理制度、食品加工制作制度、食品添加劑使用管理制度、餐飲器具清洗消毒制度、從業(yè)人員健康管理制度、食品安全處置制度等。甲方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理和監(jiān)督，保證食品安全。六、消費(fèi)者的責(zé)任與義務(wù)1.如實(shí)提供個(gè)人信息與需求乙方應(yīng)向甲方如實(shí)提供個(gè)人信息，包括姓名、聯(lián)系方式、用餐需求等，以便甲方能夠更好地為乙方提供服務(wù)。乙方應(yīng)在點(diǎn)餐時(shí)如實(shí)告知甲方自己的飲食禁忌和特殊需求，如過(guò)敏史、宗教信仰等，以便甲方能夠根據(jù)乙方的需求提供合適的食品。2.遵守餐廳的規(guī)定與秩序乙方應(yīng)遵守甲方經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的各項(xiàng)規(guī)定和秩序，如不得大聲喧嘩、不得隨地吐痰、不得亂扔垃圾等。乙方應(yīng)尊重甲方的員工和其他消費(fèi)者，不得進(jìn)行侮辱、誹謗、毆打等行為。3.合理使用餐飲服務(wù)乙方應(yīng)合理使用甲方提供的餐飲服務(wù)，不得浪費(fèi)食品和餐具。乙方應(yīng)按照甲方的要求支付相應(yīng)的費(fèi)用，不得逃單或惡意欠費(fèi)。七、食品安全監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制甲方應(yīng)建立內(nèi)部食品安全監(jiān)督機(jī)制，定期對(duì)食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)覺(jué)和消除食品安全隱患。甲方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工的監(jiān)督管理，保證員工嚴(yán)格遵守食品安全管理制度和操作規(guī)范。2.監(jiān)管部門(mén)的檢查甲方應(yīng)積極配合監(jiān)管部門(mén)的檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息，不得拒絕、阻撓檢查。如監(jiān)管部門(mén)在檢查中發(fā)覺(jué)甲方存在食品安全問(wèn)題，甲方應(yīng)按照要求及時(shí)進(jìn)行整改，并將整改情況報(bào)告給監(jiān)管部門(mén)。3.第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的參與甲方可以委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，保證食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)具有合法的資質(zhì)和檢測(cè)能力，檢測(cè)結(jié)果應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、可靠。八、協(xié)議的變更與解除1.變更的條件與程序本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充須經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書(shū)面協(xié)議。如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導(dǎo)致本協(xié)議的部分條款無(wú)法履行，雙方應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行協(xié)商，對(duì)相關(guān)條款進(jìn)行變更或調(diào)整。2.解除的情形與后果若甲方違反本協(xié)議的約定，提供不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，給乙方造成損害的，乙方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。若乙方違反本協(xié)議的約定，給甲方造成損失的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。本協(xié)議解除后，雙方應(yīng)按照法律法規(guī)的規(guī)定和本協(xié)議的約定，妥善處理相關(guān)事宜。九、違約責(zé)任1.餐飲企業(yè)的違約責(zé)任若甲方未按照本協(xié)議的約定提供安全、衛(wèi)生的食品，給乙方造成損害的，甲方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任，包括但不限于醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)、必要的營(yíng)養(yǎng)費(fèi)等。若甲方未按照本協(xié)議的約定履行其他義務(wù)，如未如實(shí)告知食品信息、未及時(shí)處理乙方的投訴等，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，向乙方支付違約金[具體金額]元。2.消費(fèi)者的違約責(zé)任若乙方未按照本協(xié)議的約定支付費(fèi)用，甲方有權(quán)要求乙方支付逾期付款的利息，并按照未付款項(xiàng)的[具體比例]向甲方支付違約金。若乙方違反本協(xié)議的約定，給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任，包括但不限于食品原材料的損失、餐飲器具的損壞、員工的工資損失等。十、爭(zhēng)議解決方式1.協(xié)商解決雙方在履行本協(xié)議過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。2.調(diào)解如雙方協(xié)商不成，可向當(dāng)?shù)叵M(fèi)者協(xié)會(huì)或相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)申請(qǐng)調(diào)解。調(diào)解不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。3.仲裁本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭(zhēng)議解決均適用[具體法律]。如雙方在本協(xié)議履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向[仲裁機(jī)構(gòu)名稱(chēng)]申請(qǐng)仲裁。4.訴訟如雙方在本協(xié)議履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，且協(xié)商、調(diào)解、仲裁均無(wú)法解決的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十一、協(xié)議的有效期與續(xù)簽1.協(xié)議的有效期本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[具體期限]年。2.續(xù)簽的條件與程序本協(xié)議有效期屆滿(mǎn)前，雙方如無(wú)異議，則本協(xié)議自動(dòng)續(xù)簽[具體期限]年。如雙方需要變更協(xié)議內(nèi)容，應(yīng)在協(xié)議有效期屆滿(mǎn)前[具體時(shí)間]個(gè)月內(nèi)進(jìn)行協(xié)商，并簽訂書(shū)面協(xié)議。十二、其他條款1.協(xié)議的完整性本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于餐飲業(yè)食品安全與消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的完整協(xié)議，取代之前的任何口頭或書(shū)面協(xié)議。2.法律適用與管轄本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭(zhēng)議解決均適用[具體法律]。雙方同意，因本協(xié)議引起的或與本協(xié)議有關(guān)的任何爭(zhēng)議，均由[具體管轄法院]管轄。3.通知與送達(dá)雙方在本協(xié)議履行過(guò)程中需要通知對(duì)方的，應(yīng)以書(shū)面形式通過(guò)掛號(hào)信、特快專(zhuān)遞、傳真或郵件等方式送達(dá)對(duì)方。通知的送達(dá)時(shí)間以對(duì)方簽收或郵件系統(tǒng)顯示的