DB13-T1366-2023地理標(biāo)志產(chǎn)品晉州鴨梨

ICS67.080

CCSB31

13

河北省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB13/T1366—2023

代替DB13/T1366-2011

地理標(biāo)志產(chǎn)品晉州鴨梨

2023-10-25發(fā)布2023-11-25實施

河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB13/T1366—2023

地理標(biāo)志產(chǎn)品晉州鴨梨

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品晉州鴨梨的術(shù)語和定義、保護(hù)范圍、自然環(huán)境、品質(zhì)要求、試驗方

法、檢驗規(guī)則及其標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。

本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的地

理標(biāo)志產(chǎn)品晉州鴨梨。

2規(guī)范性引用文件

下列文件的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用

于本文件。

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB12456食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測定

GB/T10650-2008鮮梨

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第78號）

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

晉州鴨梨

在規(guī)定的保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)。果實呈倒卵圓形，果肩一側(cè)呈鴨頭狀突起，果梗細(xì)長、彎向一方，

果面光滑微有蠟質(zhì)、果點小而密、圓形淡褐色；果實皮薄核小，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)膩脆嫩，石細(xì)胞殘

渣極少，汁液豐富，酸甜適中，清香綿長。

4保護(hù)范圍

晉州鴨梨的產(chǎn)地保護(hù)范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，包括營里鎮(zhèn)、總十莊鎮(zhèn)、東里莊鎮(zhèn)、馬于鎮(zhèn)、桃園鎮(zhèn)、東卓宿鎮(zhèn)、周家莊鄉(xiāng)、循

環(huán)經(jīng)濟(jì)工業(yè)園區(qū)，見附錄A。

5自然環(huán)境

土壤

土壤類型為沙土、沙壤土；土壤pH值為7.5～8.4，有機(jī)質(zhì)含量≥0.9%。

氣候

年日照2563h～2769h，無霜期187d～195d，年均降雨量441.5mm，≥10℃的有效積溫不少于

4200℃。

環(huán)境條件

產(chǎn)地周圍無污染源，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。

1

DB13/T1366—2023

6品質(zhì)要求

外觀品質(zhì)

果形端正，果梗完整，新鮮潔凈，無異味，刺傷、蟲傷及病害。單果重≥185g。

理化指標(biāo)

晉州鴨梨果實的主要理化指標(biāo)見表1。

表1晉州鴨梨的主要理化指標(biāo)

指標(biāo)要求

果實硬度，kg/cm24.5～7.5

可溶性固形物含量，%11.0～13.0

總酸含量，%≤0.16

衛(wèi)生指標(biāo)

6.3.1重金屬限量

重金屬限量應(yīng)符合GB2762中的規(guī)定。

6.3.2農(nóng)藥最大殘留限量

農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763中的規(guī)定。

7試驗方法

外觀

外觀質(zhì)量按照GB/T10650-2008中5.1的規(guī)定執(zhí)行。

理化指標(biāo)

7.2.1果實硬度和果實可溶性固形物含量按照GB/T10650-2008中附錄B的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.2果實總酸含量按GB12456的規(guī)定執(zhí)行。

衛(wèi)生指標(biāo)

7.3.1重金屬限量按GB2762的規(guī)定執(zhí)行。

7.3.2農(nóng)藥最大殘留限量按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。

8檢驗規(guī)則

組批

同樣等級、包裝及貯存條件下存放的晉州鴨梨為一批。

抽樣

8.2.1抽樣方法

按GB/T10650-2008的規(guī)定執(zhí)行。

8.2.2抽樣數(shù)量

抽樣數(shù)量見表2。

2

DB13/T1366—2023

表2抽樣數(shù)量

每批數(shù)量抽樣數(shù)量

100件每100件抽取3件，不足100件按100件計

101件～600件以100件抽取3件為基數(shù)，每增加100件增抽1件

601件～1200件以600件抽取8件為基數(shù)，每增加200件增抽1件

1200件以上以1200件抽取10件為基數(shù)，每增加300件增抽1件，不足300件按300件計

交收檢驗

每批產(chǎn)品交收前，應(yīng)進(jìn)行交收檢驗，交收檢驗內(nèi)容包括外觀質(zhì)量、包裝、標(biāo)志，檢驗合格后方

可交收。

型式檢驗

型式檢驗項目為本文件全部質(zhì)量要求，有下列情況之一時應(yīng)進(jìn)行型式檢驗；

a)前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大時；

b)因為自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；

c)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗機(jī)構(gòu)提出型式檢驗要求時。

判定規(guī)則

檢驗時出現(xiàn)不合格項，允許加倍抽樣復(fù)檢，如仍有不合格項即判為該批產(chǎn)品不合格。衛(wèi)生指標(biāo)

有一項不合格即判為不合格品，不得復(fù)檢。

9標(biāo)志、包裝、運輸和貯存

標(biāo)志

標(biāo)簽標(biāo)志應(yīng)參照GB7718的規(guī)定執(zhí)行，并按規(guī)定使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。

包裝

采用符合衛(wèi)生要求的包裝材料。

運輸

9.3.1運輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、無異味，不得與有毒物品混運。裝卸時應(yīng)輕拿輕放。待運時，應(yīng)批次

分明、堆碼整齊、環(huán)境清潔、通風(fēng)良好。嚴(yán)禁烈日暴曬、雨淋。注意防凍、防潮、防熱、防鼠，縮短

待運時間。

9.3.2運輸要求快捷，裝卸時應(yīng)輕拿輕放，運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無污染，運輸過程應(yīng)有防曬、

防雨設(shè)施。

貯存

9.4.1晉州鴨梨貯藏保鮮應(yīng)低溫保存，控制庫內(nèi)貯藏溫度-1℃～1℃，相對濕度85%～95%。

貯存場地應(yīng)陰涼、通風(fēng)、清潔、防曬、防雨、防凍、無毒、無異味和無污染源。貯存貨堆不應(yīng)

過大，貨堆間應(yīng)留有一定的通道。

3

DB13/T1366—2023

A

A

附錄A

（規(guī)范性）

晉州鴨梨地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖