保健食品在公共衛(wèi)生事業(yè)中的地位與作用考核試卷

保健食品在公共衛(wèi)生事業(yè)中的地位與作用考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在考察考生對(duì)保健食品在公共衛(wèi)生事業(yè)中地位與作用的理解，以及其在實(shí)際應(yīng)用中的分析和解決能力。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.保健食品是指（）

A.具有特定保健功能，適宜特定人群食用，不以治療疾病為目的的食品

B.用于預(yù)防疾病的藥品

C.具有治療疾病功能的食品

D.具有輔助治療功能的食品

2.保健食品的主要作用是（）

A.替代藥物治療

B.治療疾病

C.調(diào)節(jié)生理功能

D.增強(qiáng)免疫力

3.以下哪項(xiàng)不是保健食品的適宜人群（）

A.老年人

B.兒童青少年

C.患有慢性病的人群

D.健康人群

4.保健食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（）

A.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

B.成分和含量

C.生產(chǎn)者和地址

D.以上都是

5.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備（）

A.合格的生產(chǎn)設(shè)施和衛(wèi)生條件

B.具備相應(yīng)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

C.合格的質(zhì)量管理體系

D.以上都是

6.以下哪種行為屬于非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健食品（）

A.未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)保健食品

B.偽造保健食品批準(zhǔn)證明文件

C.超范圍使用保健食品批準(zhǔn)文號(hào)

D.以上都是

7.保健食品的廣告應(yīng)當(dāng)符合（）

A.實(shí)事求是，不得含有虛假內(nèi)容

B.明確標(biāo)注“保健食品”字樣

C.不得利用醫(yī)療廣告手段進(jìn)行宣傳

D.以上都是

8.保健食品的審批部門(mén)是（）

A.國(guó)家藥品監(jiān)督管理局

B.國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)

C.國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

D.以上都是

9.以下哪種成分不屬于保健食品的常用功能成分（）

A.蛋白質(zhì)

B.維生素

C.礦物質(zhì)

D.化學(xué)合成物質(zhì)

10.保健食品的標(biāo)簽中不得標(biāo)注（）

A.藥品批準(zhǔn)文號(hào)

B.藥品名稱

C.治療效果

D.藥品用法用量

11.保健食品的廣告不得含有（）

A.醫(yī)療效果保證

B.藥品功效宣傳

C.治療疾病宣傳

D.健康生活方式宣傳

12.以下哪種情況不屬于保健食品的功能宣稱（）

A.增強(qiáng)免疫力

B.輔助降血壓

C.增加記憶力

D.治療感冒

13.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行（）

A.自檢

B.監(jiān)測(cè)

C.抽檢

D.以上都是

14.保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)有效期為（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

15.保健食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（）

A.產(chǎn)品名稱

B.成分和含量

C.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

D.以上都是

16.以下哪種情況不屬于保健食品的禁用成分（）

A.藥品成分

B.重金屬

C.有毒有害物質(zhì)

D.營(yíng)養(yǎng)素

17.保健食品的廣告不得利用（）

A.患者形象

B.專家推薦

C.醫(yī)療機(jī)構(gòu)證明

D.健康生活方式宣傳

18.保健食品的標(biāo)簽中不得含有（）

A.健康承諾

B.醫(yī)療效果保證

C.藥品功效宣傳

D.增強(qiáng)免疫力宣傳

19.以下哪種行為屬于保健食品的虛假宣傳（）

A.超范圍宣傳

B.未經(jīng)批準(zhǔn)宣傳

C.誤導(dǎo)消費(fèi)者

D.以上都是

20.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立（）

A.質(zhì)量管理體系

B.生產(chǎn)記錄

C.檢驗(yàn)記錄

D.以上都是

21.保健食品的廣告不得含有（）

A.藥品功效宣傳

B.治療疾病宣傳

C.醫(yī)療效果保證

D.增強(qiáng)免疫力宣傳

22.以下哪種情況不屬于保健食品的非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)（）

A.未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)

B.超范圍使用批準(zhǔn)文號(hào)

C.偽造批準(zhǔn)證明文件

D.擅自添加禁用成分

23.保健食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（）

A.產(chǎn)品名稱

B.成分和含量

C.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

D.以上都是

24.以下哪種成分不屬于保健食品的常用功能成分（）

A.蛋白質(zhì)

B.維生素

C.礦物質(zhì)

D.化學(xué)合成物質(zhì)

25.保健食品的標(biāo)簽中不得標(biāo)注（）

A.藥品批準(zhǔn)文號(hào)

B.藥品名稱

C.治療效果

D.藥品用法用量

26.保健食品的廣告應(yīng)當(dāng)符合（）

A.實(shí)事求是，不得含有虛假內(nèi)容

B.明確標(biāo)注“保健食品”字樣

C.不得利用醫(yī)療廣告手段進(jìn)行宣傳

D.以上都是

27.保健食品的審批部門(mén)是（）

A.國(guó)家藥品監(jiān)督管理局

B.國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)

C.國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

D.以上都是

28.以下哪種行為屬于非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健食品（）

A.未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)保健食品

B.偽造保健食品批準(zhǔn)證明文件

C.超范圍使用保健食品批準(zhǔn)文號(hào)

D.以上都是

29.保健食品的廣告不得含有（）

A.醫(yī)療效果保證

B.藥品功效宣傳

C.治療疾病宣傳

D.健康生活方式宣傳

30.以下哪種情況不屬于保健食品的功能宣稱（）

A.增強(qiáng)免疫力

B.輔助降血壓

C.增加記憶力

D.治療感冒

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.保健食品的主要功能包括（）

A.增強(qiáng)免疫力

B.調(diào)節(jié)生理功能

C.輔助疾病治療

D.預(yù)防疾病

2.下列哪些人群適合食用保健食品（）

A.老年人

B.兒童青少年

C.慢性病患者

D.健康人群

3.保健食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)包含以下信息（）

A.產(chǎn)品名稱

B.成分和含量

C.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

D.生產(chǎn)者和地址

4.以下哪些行為是保健食品廣告中禁止的（）

A.虛假宣傳療效

B.利用專家、患者形象作證明

C.含有醫(yī)療效果保證

D.未經(jīng)批準(zhǔn)的廣告宣傳

5.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立和實(shí)施的質(zhì)量管理體系包括（）

A.生產(chǎn)過(guò)程控制

B.原料檢驗(yàn)

C.產(chǎn)品檢驗(yàn)

D.質(zhì)量記錄管理

6.以下哪些是保健食品的常見(jiàn)功能成分（）

A.蛋白質(zhì)

B.維生素

C.礦物質(zhì)

D.中草藥提取物

7.保健食品的審批流程包括（）

A.申報(bào)材料審查

B.技術(shù)審評(píng)

C.審批決定

D.監(jiān)督管理

8.以下哪些情況可能導(dǎo)致保健食品不合格（）

A.成分含量不符合規(guī)定

B.污染物超標(biāo)

C.質(zhì)量控制不嚴(yán)格

D.超范圍使用功能成分

9.保健食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合以下要求（）

A.標(biāo)注凈含量

B.標(biāo)注食用方法

C.標(biāo)注適宜人群和不適宜人群

D.標(biāo)注生產(chǎn)許可證號(hào)

10.以下哪些是保健食品廣告應(yīng)當(dāng)遵循的原則（）

A.實(shí)事求是

B.不得含有虛假內(nèi)容

C.不得夸大宣傳

D.不得誤導(dǎo)消費(fèi)者

11.保健食品的標(biāo)簽中不得含有以下內(nèi)容（）

A.藥品批準(zhǔn)文號(hào)

B.藥品名稱

C.治療效果

D.藥品用法用量

12.以下哪些是保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備的條件（）

A.合格的生產(chǎn)設(shè)施

B.質(zhì)量管理人員

C.質(zhì)量檢驗(yàn)?zāi)芰?/p>

D.質(zhì)量控制體系

13.保健食品的監(jiān)督管理部門(mén)包括（）

A.國(guó)家藥品監(jiān)督管理局

B.地方藥品監(jiān)督管理局

C.市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)

D.衛(wèi)生健康行政部門(mén)

14.以下哪些是保健食品的廣告不得包含的內(nèi)容（）

A.藥品功效宣傳

B.治療疾病宣傳

C.醫(yī)療效果保證

D.健康生活方式宣傳

15.保健食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明以下信息（）

A.產(chǎn)品名稱

B.成分和含量

C.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

D.生產(chǎn)許可證號(hào)

16.以下哪些是保健食品的功能宣稱應(yīng)當(dāng)遵守的原則（）

A.基于科學(xué)依據(jù)

B.不得超出實(shí)際功能

C.不得夸大宣傳

D.不得誤導(dǎo)消費(fèi)者

17.保健食品的標(biāo)簽中不得含有以下內(nèi)容（）

A.藥品批準(zhǔn)文號(hào)

B.藥品名稱

C.治療效果

D.藥品用法用量

18.以下哪些是保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備的條件（）

A.合格的生產(chǎn)設(shè)施

B.質(zhì)量管理人員

C.質(zhì)量檢驗(yàn)?zāi)芰?/p>

D.質(zhì)量控制體系

19.保健食品的監(jiān)督管理部門(mén)包括（）

A.國(guó)家藥品監(jiān)督管理局

B.地方藥品監(jiān)督管理局

C.市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)

D.衛(wèi)生健康行政部門(mén)

20.以下哪些是保健食品的廣告不得包含的內(nèi)容（）

A.藥品功效宣傳

B.治療疾病宣傳

C.醫(yī)療效果保證

D.健康生活方式宣傳

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.保健食品是指具有_______，適宜_______食用，不以_______為目的的食品。

2.保健食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明_______、_______、_______等基本信息。

3.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備_______、_______、_______等條件。

4.保健食品的功能宣稱應(yīng)當(dāng)基于_______，不得_______。

5.保健食品的廣告不得含有_______、_______、_______等虛假內(nèi)容。

6.保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)有效期為_(kāi)______年。

7.保健食品的標(biāo)簽中不得標(biāo)注_______、_______、_______等藥品信息。

8.保健食品的生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格控制，確保產(chǎn)品的_______。

9.保健食品的監(jiān)督管理部門(mén)包括_______、_______、_______等。

10.保健食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明適宜_______、不適宜_______食用。

11.保健食品的標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)明_______、_______等食用方法信息。

12.保健食品的廣告不得利用_______、_______等手段進(jìn)行宣傳。

13.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立和實(shí)施_______、_______、_______等質(zhì)量管理體系。

14.保健食品的功能成分主要包括_______、_______、_______等。

15.保健食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明_______、_______等生產(chǎn)信息。

16.保健食品的監(jiān)督管理旨在_______、_______、_______等。

17.保健食品的廣告不得含有_______、_______等誤導(dǎo)性內(nèi)容。

18.保健食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明_______、_______等成分信息。

19.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行_______、_______、_______等檢驗(yàn)。

20.保健食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明_______、_______等營(yíng)養(yǎng)素信息。

21.保健食品的標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)明_______、_______等警示信息。

22.保健食品的監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)保健食品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、廣告等進(jìn)行_______、_______、_______等監(jiān)管。

23.保健食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明_______、_______等銷售信息。

24.保健食品的監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)違反規(guī)定的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行_______、_______、_______等處罰。

25.保健食品的監(jiān)督管理有助于保障公眾的_______、_______、_______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.保健食品可以替代藥物治療疾病。（）

2.保健食品的標(biāo)簽可以隨意更改，無(wú)需通知相關(guān)部門(mén)。（）

3.保健食品的廣告可以隨意承諾治療效果。（）

4.保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)有效期為無(wú)限期。（）

5.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)可以自行決定產(chǎn)品的成分和含量。（）

6.保健食品的標(biāo)簽中可以不標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。（）

7.保健食品的標(biāo)簽可以標(biāo)明“包治百病”等絕對(duì)性用語(yǔ)。（）

8.保健食品的廣告可以含有專家和患者的推薦。（）

9.保健食品的監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的處罰力度較輕。（）

10.保健食品的標(biāo)簽中可以標(biāo)明藥品批準(zhǔn)文號(hào)。（）

11.保健食品的標(biāo)簽可以不標(biāo)明適宜人群和不適宜人群。（）

12.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)不需要建立質(zhì)量管理體系。（）

13.保健食品的廣告可以含有“立即見(jiàn)效”等夸張性用語(yǔ)。（）

14.保健食品的功能宣稱必須經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證。（）

15.保健食品的標(biāo)簽可以不標(biāo)明成分和含量。（）

16.保健食品的監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)保健食品的廣告進(jìn)行嚴(yán)格審查。（）

17.保健食品的生產(chǎn)企業(yè)可以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行自我檢驗(yàn)。（）

18.保健食品的標(biāo)簽可以標(biāo)明“特效”等詞語(yǔ)。（）

19.保健食品的監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)保健食品的抽檢頻率較低。（）

20.保健食品的標(biāo)簽中可以不標(biāo)明生產(chǎn)者和地址。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)結(jié)合實(shí)際，闡述保健食品在公共衛(wèi)生事業(yè)中的作用及其對(duì)提高公眾健康水平的意義。

2.分析當(dāng)前我國(guó)保健食品市場(chǎng)存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的監(jiān)管建議。

3.討論如何正確引導(dǎo)公眾對(duì)保健食品的認(rèn)知，避免過(guò)度依賴和不合理消費(fèi)。

4.結(jié)合公共衛(wèi)生政策，探討如何有效利用保健食品資源，促進(jìn)公共衛(wèi)生事業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例一：某地區(qū)近年來(lái)保健食品市場(chǎng)繁榮，消費(fèi)者對(duì)保健食品的需求不斷增長(zhǎng)。然而，市場(chǎng)上出現(xiàn)了大量假冒偽劣保健食品，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的健康和合法權(quán)益。請(qǐng)分析這一現(xiàn)象對(duì)公共衛(wèi)生事業(yè)的影響，并提出應(yīng)對(duì)措施。

2.案例二：某企業(yè)生產(chǎn)的保健食品因含有禁用成分被相關(guān)部門(mén)查封。此事件引起了社會(huì)廣泛關(guān)注。請(qǐng)從公共衛(wèi)生角度分析該事件的影響，并探討企業(yè)、政府、消費(fèi)者在保障保健食品安全方面應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.C

3.C

4.D

5.D

6.D

7.D

8.A

9.D

10.C

11.C

12.D

13.D

14.C

15.D

16.D

17.D

18.D

19.D

20.D

21.D

22.D

23.D

24.D

25.D

二、多選題

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.特定保健功能、特定人群、治療疾病

2.產(chǎn)品名稱、成分和含量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

3.合格的生產(chǎn)設(shè)施、質(zhì)量管理人員、質(zhì)量檢驗(yàn)?zāi)芰?/p>

4.科學(xué)依據(jù)、超出實(shí)際功能

5.醫(yī)療效果保證、藥品功效宣傳、治療疾病宣傳

6.5

7.藥品批準(zhǔn)文號(hào)、藥品名稱、治療效果

8.質(zhì)量安全

9.國(guó)家藥品監(jiān)督管理局、地方藥品監(jiān)督管理局、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)、衛(wèi)生健康行政部門(mén)

10.適宜人群、不適宜人群

11.食用方法、食用量

12.專家、患者形象

13.生產(chǎn)過(guò)程控制、原料檢驗(yàn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、質(zhì)量記錄管理

14.蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、中草藥提取物

15.生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)

16.監(jiān)管、規(guī)范、服務(wù)

17.醫(yī)療效果保證、誤導(dǎo)性內(nèi)容

18.成分和含量、營(yíng)養(yǎng)素信息

19.自檢、檢驗(yàn)、監(jiān)督

20.營(yíng)養(yǎng)素信息、食用量

21.警示信息、注意事項(xiàng)

22.監(jiān)管、規(guī)范、服務(wù)

23.銷售日期、銷售者信