15《番茄與番茄醬》說課稿-2023-2024學(xué)年科學(xué)一年級下冊青島版

15《番茄與番茄醬》說課稿-2023-2024學(xué)年科學(xué)一年級下冊青島版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）15《番茄與番茄醬》說課稿-2023-2024學(xué)年科學(xué)一年級下冊青島版教材分析《番茄與番茄醬》說課稿-2023-2024學(xué)年科學(xué)一年級下冊青島版。本課選自青島版一年級下冊科學(xué)教材，旨在引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識番茄及其加工產(chǎn)品番茄醬，了解番茄的生長環(huán)境、生長過程及其營養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和動(dòng)手操作能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生對自然現(xiàn)象的好奇心和探究欲望，提高觀察和思考能力。

2.增強(qiáng)學(xué)生對食物來源的認(rèn)識，培養(yǎng)節(jié)約糧食和健康飲食的意識。

3.培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作和實(shí)驗(yàn)探究的能力，發(fā)展科學(xué)思維和解決問題的能力。

4.培養(yǎng)學(xué)生合作交流的能力，學(xué)會(huì)與他人分享觀察和發(fā)現(xiàn)。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

-確定番茄的生長環(huán)境：通過觀察和討論，讓學(xué)生理解番茄適宜生長的氣候條件和土壤要求。

-了解番茄的生長過程：引導(dǎo)學(xué)生通過圖片和視頻，認(rèn)識番茄從種子發(fā)芽到成熟的過程，包括關(guān)鍵的生長階段和所需條件。

-認(rèn)識番茄醬的制作：通過實(shí)驗(yàn)或演示，讓學(xué)生了解番茄醬的基本制作步驟和原理。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

-理解番茄生長過程中的科學(xué)原理：例如，番茄為何需要充足的陽光和水分，以及如何影響其生長和果實(shí)品質(zhì)。

-掌握番茄醬制作的關(guān)鍵步驟：包括如何選擇成熟的番茄，如何去皮和攪拌，以及如何調(diào)味和保存。

-培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作技能：例如，如何準(zhǔn)確測量水分和溫度，如何正確使用廚房工具和設(shè)備。

-激發(fā)學(xué)生對科學(xué)探究的興趣：通過設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中體驗(yàn)科學(xué)的樂趣，并鼓勵(lì)他們提出問題、進(jìn)行假設(shè)和驗(yàn)證。教學(xué)方法與策略1.采用直觀演示法，通過展示番茄和番茄醬的實(shí)物或圖片，幫助學(xué)生直觀理解課程內(nèi)容。

2.運(yùn)用探究式學(xué)習(xí)，設(shè)計(jì)小組實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，讓學(xué)生親手制作番茄醬，體驗(yàn)科學(xué)探究過程。

3.結(jié)合多媒體教學(xué)，利用視頻、動(dòng)畫等資源，講解番茄的生長環(huán)境和制作過程，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

4.組織課堂討論，鼓勵(lì)學(xué)生分享觀察和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，培養(yǎng)他們的合作交流和批判性思維能力。教學(xué)過程設(shè)計(jì)一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.播放番茄和番茄醬的圖片或視頻，引導(dǎo)學(xué)生觀察并提問：“你們知道這是什么嗎？它在我們的生活中有什么作用？”

2.引導(dǎo)學(xué)生分享他們對番茄和番茄醬的了解，激發(fā)學(xué)生對本節(jié)課的興趣。

二、講授新課（15分鐘）

1.介紹番茄的生長環(huán)境和生長過程，引導(dǎo)學(xué)生觀察圖片，提問：“番茄適合生長在什么樣的環(huán)境中？它的生長過程是怎樣的？”

2.講解番茄醬的制作步驟，展示制作過程，提問：“番茄醬是如何制作的？需要哪些材料？”

3.講解番茄的營養(yǎng)價(jià)值和食用方法，提問：“番茄有什么營養(yǎng)價(jià)值？我們應(yīng)該如何食用番茄？”

4.結(jié)合實(shí)驗(yàn)，展示番茄醬的制作過程，引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手操作，提問：“在制作番茄醬的過程中，需要注意哪些事項(xiàng)？”

三、鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.分組進(jìn)行番茄醬制作實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自體驗(yàn)制作過程，提問：“你們在制作番茄醬的過程中遇到了哪些問題？如何解決的？”

2.學(xué)生分享實(shí)驗(yàn)心得，提問：“通過實(shí)驗(yàn)，你們對番茄醬的制作過程有了哪些新的認(rèn)識？”

3.教師總結(jié)實(shí)驗(yàn)中的關(guān)鍵步驟和注意事項(xiàng)，提問：“在制作番茄醬時(shí)，我們應(yīng)該注意哪些衛(wèi)生問題？”

四、課堂提問（5分鐘）

1.提問：“番茄和番茄醬在我們的生活中有哪些應(yīng)用？”

2.提問：“你們認(rèn)為番茄醬的制作對我們的生活有什么意義？”

3.提問：“在制作番茄醬的過程中，我們學(xué)到了哪些科學(xué)知識？”

五、師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.教師引導(dǎo)學(xué)生討論：“番茄醬的制作過程中，有哪些步驟是你們覺得最有趣的？”

2.學(xué)生分享自己的觀點(diǎn)，教師點(diǎn)評并總結(jié)。

3.教師提問：“在制作番茄醬的過程中，你們遇到了哪些困難？如何克服的？”

4.學(xué)生分享自己的經(jīng)驗(yàn)，教師點(diǎn)評并總結(jié)。

六、核心素養(yǎng)拓展（5分鐘）

1.提問：“在制作番茄醬的過程中，我們?nèi)绾误w現(xiàn)節(jié)約糧食和健康飲食的意識？”

2.學(xué)生分享自己的觀點(diǎn)，教師點(diǎn)評并總結(jié)。

3.教師引導(dǎo)學(xué)生思考：“通過今天的學(xué)習(xí)，你們對科學(xué)探究有什么新的認(rèn)識？”

4.學(xué)生分享自己的看法，教師點(diǎn)評并總結(jié)。

七、總結(jié)與作業(yè)布置（5分鐘）

1.教師總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)。

2.布置作業(yè)：“回家后，請觀察家里的番茄和番茄醬，了解它們的來源和營養(yǎng)價(jià)值。”

3.提問：“下節(jié)課，我們將學(xué)習(xí)什么內(nèi)容？你們準(zhǔn)備好了嗎？”

4.學(xué)生回答，教師總結(jié)。

教學(xué)總用時(shí)：45分鐘學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識掌握：

-學(xué)生能夠識別和描述番茄及其生長環(huán)境，了解番茄的生長過程。

-學(xué)生掌握了番茄醬的基本制作步驟和所需材料，以及番茄的營養(yǎng)價(jià)值。

2.能力提升：

-觀察能力：通過觀察番茄和番茄醬的制作過程，學(xué)生能夠細(xì)致地觀察并描述現(xiàn)象。

-實(shí)踐能力：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中動(dòng)手操作，提高了動(dòng)手實(shí)踐的能力。

-解決問題能力：學(xué)生在遇到制作番茄醬的困難時(shí)，能夠通過思考和討論找到解決方案。

3.態(tài)度與價(jià)值觀：

-學(xué)生對食物來源有了更深的認(rèn)識，培養(yǎng)了節(jié)約糧食和健康飲食的意識。

-學(xué)生通過參與實(shí)驗(yàn)和討論，增強(qiáng)了合作意識和團(tuán)隊(duì)精神。

-學(xué)生對科學(xué)探究產(chǎn)生了興趣，激發(fā)了進(jìn)一步學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

4.學(xué)習(xí)興趣：

-學(xué)生通過直觀的演示和親自動(dòng)手操作，對番茄和番茄醬產(chǎn)生了濃厚的學(xué)習(xí)興趣。

-學(xué)生在課堂上的積極參與和互動(dòng)，提高了對科學(xué)課程的興趣。

5.交流與合作：

-學(xué)生在小組活動(dòng)中學(xué)會(huì)了如何與他人交流觀點(diǎn)，分享經(jīng)驗(yàn)。

-學(xué)生通過合作完成番茄醬制作實(shí)驗(yàn)，提高了溝通和協(xié)作能力。

6.創(chuàng)新思維：

-學(xué)生在制作番茄醬的過程中，可能會(huì)提出一些創(chuàng)新的想法，如改進(jìn)制作方法或嘗試新的調(diào)味方案。

-學(xué)生在解決實(shí)驗(yàn)中的問題時(shí)，能夠運(yùn)用創(chuàng)造性思維尋找解決方案。

7.情感態(tài)度：

-學(xué)生在成功制作出番茄醬后，體驗(yàn)到了成就感，增強(qiáng)了自信心。

-學(xué)生在遇到困難時(shí)，能夠保持積極的態(tài)度，勇于嘗試和堅(jiān)持。內(nèi)容邏輯關(guān)系①知識點(diǎn)：番茄的生長環(huán)境

-重點(diǎn)詞句：適宜生長的氣候條件、土壤要求、陽光、水分

②知識點(diǎn)：番茄的生長過程

-重點(diǎn)詞句：種子發(fā)芽、開花、結(jié)果、關(guān)鍵生長階段、所需條件

③知識點(diǎn)：番茄醬的制作

-重點(diǎn)詞句：制作步驟、所需材料、調(diào)味、保存方法教學(xué)反思與改進(jìn)在教學(xué)《番茄與番茄醬》這一課時(shí)，我深刻地意識到教學(xué)是一個(gè)不斷反思和改進(jìn)的過程。以下是我對本次教學(xué)的一些反思和未來的改進(jìn)計(jì)劃。

首先，我注意到在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，雖然我使用了圖片和視頻來激發(fā)學(xué)生的興趣，但部分學(xué)生似乎對番茄和番茄醬的圖片不夠感興趣，這可能是因?yàn)樗麄儗@些日常食品的熟悉度較高，導(dǎo)致新鮮感不足。因此，我計(jì)劃在未來的教學(xué)中嘗試引入更多元化的導(dǎo)入方式，比如讓學(xué)生帶來自己家中常見的番茄或番茄醬，讓他們在課堂上分享自己的故事，這樣既能增加課堂的互動(dòng)性，也能提高學(xué)生的參與度。

其次，我在講授新課環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)，雖然學(xué)生能夠跟隨我的講解理解番茄的生長環(huán)境和過程，但在實(shí)際操作番茄醬制作時(shí)，有些學(xué)生顯得有些手忙腳亂，這說明他們對實(shí)驗(yàn)步驟的理解還不夠深入。為了解決這個(gè)問題，我打算在未來的教學(xué)中增加實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作，比如讓學(xué)生提前閱讀實(shí)驗(yàn)步驟，或者通過小組討論來熟悉操作流程。

再者，我在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)觀察到，盡管學(xué)生能夠完成番茄醬的制作，但在分享實(shí)驗(yàn)心得時(shí)，他們的描述較為簡單，缺乏深度。這可能是因?yàn)樗麄儧]有充分思考實(shí)驗(yàn)背后的科學(xué)原理。為了提高學(xué)生的思考能力，我計(jì)劃在未來的教學(xué)中加入更多的問題引導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)后進(jìn)行深入思考，并提出自己的見解。

在課堂提問環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生回答問題時(shí)的自信心不足，這可能是因?yàn)樗麄兒ε禄卮疱e(cuò)誤。為了增強(qiáng)學(xué)生的自信心，我打算在未來的教學(xué)中采用更加鼓勵(lì)性的提問方式，同時(shí)確保每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)參與回答問題。

在教學(xué)反思中，我還意識到課堂時(shí)間的分配需要更加合理。有時(shí)