2021全國高一(上)期中化學匯編：化學品的合理使用

1/12021全國高一（上）期中化學匯編化學品的合理使用一、單選題1．人體血紅蛋白中含有Fe2+，如果誤食亞硝酸鹽會使人中毒，因為亞硝酸鹽會使Fe2+變Fe3+，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結合的能力。服用維生素C可緩解亞硝酸鹽中毒。說明維生素C具有A．氧化性 B．還原性 C．酸性 D．堿性2．學好化學，提高生活質量。下列說法不正確的是A．病人在服用胃舒平(主要成分為氫氧化鋁)期間可以多吃酸性食物B．夏日的傍晚常常看到萬丈霞光穿云而過美不勝收與膠體的性質有關C．腌制咸鴨蛋利用了半透膜的滲析原理D．食物腐敗、植物光合作用都與氧化還原反應有關3．化學無處不在，下列有關“化學與生活”的敘述不正確的是（

）A．用含硅膠、鐵粉的透氣小袋與食品一起密封包裝B．可用蘸濃鹽酸的棉棒檢驗輸送氨氣的管道是否漏氣C．CO2、SO2和NO2大量排放，是形成酸雨的根本原因D．高空臭氧層能吸收太陽紫外線，保護地球生物，但低空臭氧是污染氣體，對生物有危害4．在我們的日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”，“增鐵醬油”，“高鈣牛奶”，“富硒茶葉”，“含氯牙膏”等商品。這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應理解為A．分子 B．元素 C．分子 D．氧化物5．下列說法正確的是A．硫酸工業(yè)吸收塔中，采用從頂部噴淋水吸收SO3B．水泥制造業(yè)中會添加適量石膏，調節(jié)水泥硬化速度C．亞硝酸鈉俗稱工業(yè)鹽，不可用作食品防腐劑和肉類的發(fā)色劑D．75%的乙醇溶液可用殺死新冠病毒，若使用無水乙醇效果更好6．亞硝酸鈉(NaNO2)是一種具有咸味、有毒，且價格比食鹽(NaCl)便宜的工業(yè)用鹽，常被誤作食鹽使用，導致多起中毒事故發(fā)生，它的部分性質如圖，下列說法錯誤的是A．上圖所涉及的化學反應都是氧化還原反應B．亞硝酸鈉可以加到食品中，但添加量要符合規(guī)定C．NaNO2與N2H4反應生成NaN3的化學方程式為NaNO2+N2H4=NaN3+2H2OD．可用淀粉碘化鉀試紙和食醋鑒別食鹽(NaCl)與亞硝酸鈉(NaNO2)7．新冠肺炎爆發(fā)期間，酒精成了必備生活品，一般用來殺滅病菌的醫(yī)用消毒酒精濃度是A．45% B．50% C．75% D．100%8．化學與生活生產(chǎn)密切相關。下列物質應用過程沒有發(fā)生化學變化的是（

）A．氯氣作自來水的殺菌消毒劑B．活性炭作呼吸面具的吸附劑C．還原鐵粉作食品的抗氧化劑D．碳酸氫鈉作焙制糕點的膨松劑9．下列說法不正確的是A．用激光筆照射氫氧化鐵膠體，可觀察到“丁達爾效應”B．湯姆生發(fā)現(xiàn)原子中存在電子，據(jù)此提出了“葡萄干面包式”原子結構模型C．在規(guī)定范圍使用著色劑，一般認為對人體健康無害D．綠色化學是指利用綠色植物的光合作用減輕溫室效應10．下列敘述錯誤的是（

）A．化學反應能夠制造出新的物質，但不能制造出新的元素B．“血液透析”利用了膠體的性質C．只要符合限量，“食用色素”“亞硝酸鹽”可以作為某些食品的添加劑D．在食品袋中放入盛有生石灰的透氣小袋，可防止食物受潮、氧化變質11．下列說法不正確的是A．石灰石、純堿、硅可作為制備玻璃的主要原料B．亞硝酸鈉是一種防腐劑和護色劑，可用于一些肉制品的生產(chǎn)C．硫酸鋇在醫(yī)療上可作消化系統(tǒng)X射線檢查的內(nèi)服藥劑D．工業(yè)上用電解熔融的氯化鎂來制取金屬鎂12．下列說法不正確的是A．氨水可以直接作為肥料施用 B．銨鹽都可作為氮肥C．氨態(tài)氮肥和草木灰混合使用可以增強肥效 D．作為氮肥，銨鹽比氨水使用更方便13．“高鈣牛奶”、“含氟牙膏”、“鐵強化醬油”等商品名稱中的“鈣”、“氟”、“鐵"指的是A．單質 B．元素 C．分子 D．氧化物14．“合口大湯圓”是常德特色小吃之一，制作“合口大湯圓”的主要原料如下：①豬肉②面粉③油④食鹽⑤香蔥，下列說法錯誤的是A．富含淀粉的是② B．富含蛋白質的是③C．富含維生素的是⑤ D．屬于調味劑的是④15．下列關于天然橡膠()的敘述中，不正確的是A．天然橡膠是天然高分子化合物 B．天然橡膠不能使溴水褪色C．天然橡膠能溶于汽油、苯等有機溶劑 D．天然橡膠含有雙鍵，能發(fā)生加成反應16．學好化學可以提高生活質量。下列說法錯誤的是A．放電影時，放映室射到銀幕上的光柱的形成屬于丁達爾效應B．夏日的傍晚常?？吹饺f丈霞光穿云而過，美不勝收，這與膠體的性質有關C．病人在服用胃舒平(主要成分為氫氧化鋁)期間可以多吃檸檬D．食物腐敗、植物光合作用都與氧化還原反應有關17．央視紀錄片《生命之鹽》是一部從鹽的角度出發(fā)而講述的世界變遷史。下列說法錯誤的是A．氯化鈉是一種重要的調味品B．生理鹽水的溶劑是水C．從海水中得到氯化鈉的方法是蒸發(fā)濃縮，冷卻結晶D．加碘鹽中所加的“碘”是指KIO318．施用化肥是保障農(nóng)作物增產(chǎn)的重要措施。下列化肥屬于磷肥的是A．尿素 B．硝酸銨 C．過磷酸鈣 D．硫酸鉀19．隨著人們生活節(jié)奏的加快，小包裝食品已被廣泛接受，為了防止食品氧化變質，延長食品的保質期，在包裝袋中常放入抗氧化物質。下列不屬于抗氧化物質的是（

）A．鐵粉 B．亞硫酸鈉（Na2SO3） C．生石灰 D．硫酸亞鐵（FeSO4）20．隨著人們生活節(jié)奏的加快，方便的小包裝食品已被廣泛接受。為了延長食品的保質期，防止食品受潮及富脂食品氧化變質，在包裝袋中應放入的物質是（

）A．無水硫酸銅、蔗糖 B．硅膠、食鹽C．食鹽、還原鐵粉 D．生石灰、還原鐵粉21．化學是一門以實驗為基礎的學科，在實驗前應了解安全注意事項，并遵守操作要求。下列與實驗有關的圖標對應不正確的是A．用電B．明火C．洗手D．護目鏡A．A B．B C．C D．D22．多年來沸沸揚揚的“奶粉三聚氰胺”事件，使部分人產(chǎn)生了拒絕化學品的想法，而忽視了化學與生活、社會的密切關系。下列有關化學品的使用正確的是A．凡含有食品添加劑的食物對人體均有害，不可食用B．聚乙烯、聚氯乙烯制成的塑料袋都可用于食品包裝C．適量的食品添加劑可以改變食物的色、香、味、營養(yǎng)結構、腐敗時間等，如可以在食鹽中加碘、醬油中補鐵，食物中加維生素，這些做法都是積極的，對人體有益的D．蘇打片主要成分、胃舒平主要成分是都可用于胃潰瘍病人胃酸過多的治療23．化學與生活、生產(chǎn)密切相關。下列食品添加劑中，其使用目的與反應速率有關的是A．食用色素 B．防腐劑 C．增稠劑 D．著色劑24．下列生活中的物質與其有效成分的化學式、用途對應關系中，不正確的是選項ABCD生活中的物質食鹽小蘇打鐵紅漂白粉有效成分的化學式NaClNa2CO3Fe2O3Ca(ClO)2用途做調味品做發(fā)酵粉做紅色顏料做消毒劑A．A B．B C．C D．D25．下列有關物質用途的說法，不正確的是A．氯化鈉可用作食品調味劑 B．碳酸氫鈉可用來治療胃酸過多C．生石灰可作為食品干燥劑 D．鐵制容器可用來盛裝波爾多液26．化學與健康息息相關。下列說法正確的是()A．攝入足量的鈣預防骨質疏松B．缺乏維生素A會引起壞血病C．工業(yè)用鹽可代替食鹽用于烹調D．必需微量元素只能用藥物補充27．“舌尖上的安全”成為網(wǎng)絡熱搜詞之一．下列做法符合食品安全要求的是A．氫氧化鈉固體具有吸水性可用作食品干燥劑 B．用亞硝酸鈉代替食鹽烹調食物C．用碳酸氫鈉作發(fā)酵粉 D．將霉變油菜籽壓榨成食用油28．食品衛(wèi)生與身體健康關系密切，下列做法都會導致食品對人體有害的是（

）①在食鹽中加入適量碘酸鉀防治碘缺乏癥②用工業(yè)酒精兌制飲用酒以降低成本③用活性炭來脫色以制白糖

④加工香腸時加入亞硝酸鈉以保持肉類新鮮⑤做饅頭時加入適量純堿或碳酸氫鈉使饅頭松軟A．②和④ B．①和③ C．③和⑤ D．②和⑤29．食品安全問題日益引起人們的重視，下列做法會損害人體健康的是A．用小蘇打烘焙糕點B．用干冰冷藏食物C．在醬油中加入鐵強化劑補充鐵元素D．加工火腿腸時放入過量亞硝酸鈉防腐二、填空題30．生活中，有機化合物隨處可見．請根據(jù)題意填空：(1)75%的醫(yī)用酒精可以滅活新型冠狀病毒，是因為酒精可滲透到細胞組織內(nèi)，使蛋白質發(fā)生__________。(2)新買的獼猴桃比較硬，放軟了口感才好，為了盡快使獼猴挑變軟，可以把獼猴桃和蘋果放在一起，原因是蘋果可以釋放出__________(填物質的名稱)。(3)炒菜時，加入酒和醋能使菜味香可口，原因是酒和醋反應生成了__________(填物質的類別)。(4)糖尿病患者的尿液中含有__________(填物質的名稱)，該物質的溶液與新制氫氧化銅共熱，產(chǎn)生__________(填物質的顏色)沉淀。

參考答案1．B【詳解】亞硝酸鹽會使Fe2+變Fe3+，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結合的能力。服用維生素C可緩解亞硝酸鹽中毒，說明鐵離子和維生素C反應生成亞鐵離子，鐵離子化合價降低，作氧化劑，具有氧化性，則維生素C化合價升高，作還原劑，具有還原性，故B符合題意。綜上所述，答案為B。2．A【詳解】A．病人在服用胃舒平(主要成分為氫氧化鋁)期間不可以多吃酸性食物，氫氧化鋁能被酸消耗，故A錯誤；B．夏日的傍晚常?？吹饺f丈霞光穿云而過美不勝收與膠體的性質有關，產(chǎn)生了丁達爾效應，故B正確；C．腌制咸鴨蛋利用了半透膜的滲析原理，食鹽透過蛋殼，使蛋變咸，故C正確；D．食物腐敗、植物光合作用過程中均有元素的化合價發(fā)生了變化，都與氧化還原反應有關，故D正確；故選A。3．C【詳解】A．用含硅膠、鐵粉的透氣小袋與食品一起密封包裝：硅膠具有吸水性，可防止食品受潮，鐵粉可防止食品氧化，選項A正確；B．濃鹽酸易揮發(fā)，與NH3結合生成NH4Cl固體小顆粒，為白煙，選項B正確；C、CO2是溫室氣體，但不是形成酸雨的根本原因，選項C不正確；D、高空臭氧層能吸收太陽紫外線，保護地球生物，但低空臭氧是污染氣體，對生物有危害，選項D正確。答案選C。4．B【詳解】物質是由元素組成的，“加碘食鹽”，“增鐵醬油”，“高鈣牛奶”，“富硒茶葉”，“含氯牙膏”等，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟指的是物質中所含有的元素，故選B。5．B【詳解】A．硫酸工業(yè)吸收塔中，采用從頂部噴淋濃硫酸吸收SO3，而不是水，故A錯誤；B．水泥生產(chǎn)中需添加適量石膏來調節(jié)水泥硬化速度，故B正確；C．亞硝酸鈉是一種食品添加劑，可用作食品防腐劑和肉類的發(fā)色劑，故C錯誤；D．物體表面消毒通常要用濃度為75%的醫(yī)用酒精，過高或過低都不行，故D錯誤本題答案B。6．A【詳解】A．亞硝酸鈉和氯化銨反應生成亞硝酸銨和氯化鈉，該反應是非氧化還原反應，故A錯誤；B．亞硝酸鈉具有防腐性，可以防止食品變質，但添加量要符合要求，否則引起中毒，故B正確；C．NaNO2與N2H4反應生成NaN3和水，其反應的化學方程式為NaNO2+N2H4=NaN3+2H2O，故C正確；D．亞硝酸鈉(NaNO2)在酸性條件下與碘化鉀反應生成單質碘，單質碘與淀粉變藍，因此可用淀粉碘化鉀試紙和食醋鑒別食鹽(NaCl)與亞硝酸鈉(NaNO2)，故D正確。綜上所述，答案為A。7．C【詳解】高濃度的酒精能夠將細菌表面包膜的蛋白質迅速凝固，形成一層保護膜，阻止酒精進入細菌體內(nèi)，因而不能將細菌徹底殺死，人們經(jīng)過反復的試驗知道濃度為75％的酒精殺菌力最強(使病毒、細菌的蛋白質變性)，故醫(yī)用消毒酒精濃度是75%；答案選C。8．B【詳解】A．氯氣作自來水的殺菌消毒劑利用了次氯酸的氧化性，發(fā)生了化學變化，A不選；B．活性炭作呼吸面具的吸附劑吸附色素和異味是物理變化，B選；C．鐵粉作食品的抗氧化劑體現(xiàn)了鐵的還原性，發(fā)生了化學變化，C不選；D．碳酸氫鈉作焙制糕點的膨松劑產(chǎn)生氣體，是化學變化，D不選；答案選B。9．D【詳解】A．膠體能產(chǎn)生“丁達爾效應”，用激光筆照射氫氧化鐵膠體，可觀察到“丁達爾效應”，故A正確；B．湯姆生提出了“葡萄干面包式”原子結構模型，故B正確；C．著色劑的使用量，衛(wèi)生部門有嚴格規(guī)定，在規(guī)定范圍使用著色劑，一般認為對人體健康無害，故C正確；D．綠色化學的核心是利用化學原理從源頭上減少和消除工業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境的污染，并不是利用綠色植物的光合作用減輕溫室效應，故D錯誤；選D。10．D【詳解】A.化學科學具有創(chuàng)造性，所以化學反應能夠制造出新的物質，但不能制造出新的元素，A正確；B.人體的血液屬于膠體，不能透過半透膜，B正確；C.正確使用食品添加劑不會對人體健康產(chǎn)生傷害，C正確；D.生石灰能吸水，可作食品的吸水劑，沒有還原性不可作抗氧化劑，D錯誤；答案為D。11．A【詳解】A．工業(yè)生產(chǎn)玻璃的主要原料為純堿、石灰石、石英砂，A錯誤；B．NaNO2是一種防腐劑和護色劑，加工肉制品時適量添加，可增加肉類的鮮度，并能抑制微生物的生長，起到防腐作用，B正確；C．硫酸鋇難溶于水、難溶于酸，且不易被X射線穿透，故可在醫(yī)療上用作鋇餐，C正確；D．由于金屬鎂的活潑性很強，所以金屬鎂的冶煉采用電解熔融MgCl2的方法，D正確；故答案選A。12．C【詳解】A．氨氣極易溶于水，能直接做肥料施用，故A正確；B．銨鹽中含有氮元素，可作氮肥，故B正確；C．草木灰的主要成分是碳酸鉀，碳酸鉀溶于水，溶液顯堿性，與氨態(tài)氮肥混合會放出氨氣，降低肥效，故C錯誤；D．氨水不穩(wěn)定受熱易分解，氨氣易逸出，降低肥效，直接作為氮肥比銨鹽作為氮肥效果差，故D正確；故選C。13．B【詳解】“高鈣牛奶”、“含氟牙膏”、“鐵強化醬油”等商品名稱中的“鈣”、“氟”、“鐵”指的是在牛奶、牙膏、醬油中添加了含相應的元素的化合物。故選：B。14．B【詳解】A．面粉的主要成分為淀粉，A正確；B．油屬于油脂，而豬肉富含蛋白質，B錯誤；C．蔬菜和水果富含維生素，所以香蔥富含維生素，C正確；D．食鹽有咸味，屬于調味劑，D正確；故選B。15．B【詳解】A．淀粉、纖維素、蛋白質和天然橡膠都是天然高分子化合物，A正確；

B．由天然橡膠的結構簡式可知，分子中含有碳碳雙鍵，故能使溴水褪色，B錯誤；C．根據(jù)相似相溶原理，天然橡膠能溶于汽油、苯等有機溶劑，故輪胎等要遠離汽油、苯等有機溶劑，C正確；D．由天然橡膠的結構簡式可知，天然橡膠含有雙鍵，能發(fā)生加成反應，D正確；故答案為：B。16．C【詳解】A．放電影時，放映室射到銀幕上的光柱的形成屬于丁達爾效應，空氣是氣溶膠，A正確；B．夏日的傍晚常常看到萬丈霞光穿云而過，空氣是氣溶膠造成的，B正確；C．病人在服用胃舒平(主要成分為氫氧化鋁)期間可以多吃檸檬，氫氧化鋁具有弱堿性，能中和胃酸，但不與檸檬等含有弱酸的物質反應，C錯誤；D．食物腐敗是緩慢氧化造成的、植物光合作用吸收二氧化碳釋放出氧氣，都與氧化還原反應有關，D正確；故選C。17．C【詳解】A．氯化鈉具有咸味，人體攝入后可以用于維持人體正常的生理功能，因此氯化鈉是一種重要的調味品，A正確；B．生理鹽水是質量分數(shù)為0.9%的氯化鈉水溶液，其溶劑是水，B正確；C．海水中除NaCl外還含有其他雜質，因此不能直接將海水蒸發(fā)濃縮，冷卻結晶得到純凈的NaCl，C錯誤；D．向食鹽中添加KIO3用于預防甲狀腺疾病，因此加碘鹽中所加的“碘”是指KIO3，D正確；故答案選C。18．C【詳解】A．尿素的分子式為CO(NH2)2，其組成中含有氮元素，不含有磷元素，屬于氮肥而不屬于磷肥，A不符合題意；B．硝酸銨分子式為NH4NO3，分子中不含有磷元素，不屬于磷肥，B不符合題意；C．過磷酸鈣主要成分為Ca(H2PO4)2·H2O，含有磷元素，屬于磷肥，C符合題意；D．硫酸鉀的分子式為K2SO4，分子中不含有磷元素，不屬于磷肥，D不符合題意；答案選C。19．C【分析】抗氧化劑具有較強的還原性，據(jù)此分析。【詳解】A.鐵粉具有較強的還原性，反應中Fe的化合價升高，能防止食物被氧化而變質，A項正確，不符合題意；B.亞硫酸鈉具有較強的還原性，在反應中S的的化合價升高，能防止食物被氧化而變質，B項正確，不符合題意；C.生石灰具有吸水性，一般用作干燥劑，它不能防止食物被氧化，C項錯誤，符合題意；D.硫酸亞鐵具有較強的還原性，反應中Fe的化合價升高，能防止食物被氧化而變質，D項正確，不符合題意；答案選C?！军c睛】解答本題時要注意抗氧化劑的概念和其作用：抗氧化劑是阻止氧氣不良影響的物質，是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑；抗氧化劑的正確使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期，給生產(chǎn)者、消費者帶來良好的經(jīng)濟效益，而且給消費者帶來更好的食品安全。20．D【詳解】A．無水硫酸銅能吸收水分，但蔗糖不能防止食品被氧化，故A不符合題意；B．硅膠具有吸水性，能防止食品受潮，食鹽不能防止食品被氧化，故B不符合題意；C．食鹽不能吸收水分，還原鐵粉能防止食品被氧化，故C不符合題意；D．生石灰具有吸水性，能防止食品受潮，還原鐵粉能防止食品被氧化，故D符合題意；答案選D。21．A【詳解】A．圖示的圖標為排氣扇，在做制備有毒氣體或易揮發(fā)物質的實驗時需要用到，起到排氣的作用，A錯誤；B．圖示的圖標為易燃物質，要避免遇到明火，B正確；C．圖示的圖標為洗滌設備，可以用于儀器或皮膚的洗滌，C正確；D．圖示的圖標為護目鏡，在做一些容易發(fā)生進濺的實驗時需要佩戴，D正確；故選A。22．C【詳解】A．含有適量的食品添加劑的食物對人體無害，故A錯誤；B．聚乙烯制成的塑料袋可用于食品包裝，聚氯乙烯有毒，不能用于食品包裝袋，故B錯誤；C．在食鹽中加碘、醬油中補鐵，食物中加維生素，這些做法都是在食品中添加適量的食品添加劑可以改變食物的色、香、味、營養(yǎng)結構、腐敗時間等，對人體有益的，故C正確；D．胃舒平主要成分是可用于胃潰瘍病人，而蘇打片主要成分不能用于胃潰瘍病人，產(chǎn)生的二氧化碳氣體會加重病情，故D錯誤。綜上所述，答案為誒C。23．B【詳解】A．食用色素，是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑，與速率無關，故A不符合；B．防腐劑可延緩氧化的反應速率，與速率有關，故B符合；C．增稠劑是改變物質的濃度，與速率無關，故C不符合；D．著色劑是為了給食品添加某種顏色，與速率無關，故D不符合。故選B。24．B【詳解】A．食鹽的有效成分的化學式是NaCl，可做調味品，A正確；B．小蘇打的有效成分的化學式是NaHCO3，受熱分解產(chǎn)生氣體，可做發(fā)酵粉，B錯誤；C．鐵紅的有效成分的化學式是Fe2O3，顯紅色，可做紅色顏料，C正確；D．漂白粉的有效成分的化學式是Ca(ClO)2，具有強氧化性，可做消毒劑，D正確；故選B。25．D【詳解】A．NaCl是日常生活中重要的調味劑，A正確；B．由于NaHCO3溶液的堿性適中，且能與胃酸中HCl反應消耗多余的胃酸，故碳酸氫鈉可用來治療胃酸過多，B正確；C．由于CaO+H2O=Ca(OH)2，CaO能夠吸收水分，故生石灰可作為食品干燥劑，C正確；D．由于波爾多液是Ca(OH)2和CuSO4混合而成的，且Fe+CuSO4=FeSO4+Cu，故不可用鐵制容器來盛裝波爾多液，D錯誤；故答案為：D。26．A【詳解】A．老人缺鈣會發(fā)生骨質疏松，嬰幼兒缺鈣易患佝僂病，故A正確；B．維生素對調節(jié)人體新陳代謝、預防疾病起重大作用，缺乏維生素C會引起壞血病，缺乏維生素A會引起夜盲癥，故B錯誤；C．工業(yè)用鹽含有有毒物質，例如亞硝酸鈉有咸味，但是對人體有害，所以不能代替食鹽，用于烹調，故C錯誤；D．人體所需的常量元素、微量元素都可以通過食物等來補充，只有食物中獲取不足時，才用藥物補充，故D錯誤