二高溫環(huán)境下人體的營養(yǎng)需要環(huán)境溫度時(shí)每增加能量在RNI基礎(chǔ)上增加講解

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二、高溫環(huán)境下人體的營養(yǎng)需要

環(huán)境溫度＞30℃時(shí)，每增加1℃，能量在RNI基礎(chǔ)上增加0.5％。（一）能量①碳水化合物占總能量比不低于58％②蛋白質(zhì)推薦攝入量稍高于常溫，占總能量12％③脂肪應(yīng)占總能量18%左右，不超過30％（二）碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪

二、高溫環(huán)境下人體的營養(yǎng)需要

熱環(huán)境下鈉攝入量為5.9-9.8g/d（食鹽15g-25g）全天出汗量鈉需要量食鹽需要量＜3L/d5.9g/d15g/d3-5L/d5.9g-7.9g/d15-20g/d>5L/d7.9-9.8g/d20-25g/d

鈣800-1000mg/d，鎂350-400mg/d，鉀2-3g/d，鋅15mg/d。（三）礦物質(zhì)

二、高溫環(huán)境下人體的營養(yǎng)需要

水溶性維生素如維生素B1、維生素B2、維生素C等的推薦攝入量應(yīng)各增加10%。

高溫對(duì)脂溶性維生素的研究資料有限，建議維生素A的推薦量為1500gRE/d較為合適。（四）維生素

二、高溫環(huán)境下人體的營養(yǎng)需要高溫作業(yè)工人8h工作時(shí)間內(nèi)飲水推薦攝入量：中等強(qiáng)度勞動(dòng)在中等氣象條件下為3～5L；高強(qiáng)度勞動(dòng)在高溫及高輻射強(qiáng)度下為5L以上。（五）水

二、高溫環(huán)境下人體的營養(yǎng)需要

三、高溫環(huán)境下人體的膳食原則（一）合理補(bǔ)充水鹽

（1）少量多次飲用為好

（2）鹽的補(bǔ)充方式可依據(jù)出汗量進(jìn)行選擇（二）制訂合理的膳食制度建議：①早餐應(yīng)占總能量的35%，中餐占30%，晚餐占35%。

②主食不宜放在工作時(shí)間內(nèi)進(jìn)食，而應(yīng)在下班后1h后進(jìn)食。③清淡飲食，不要過分油膩。

三、高溫環(huán)境下人體的膳食原則（三）合理選擇食物蔬菜水果在膳食中應(yīng)占較大比例；通過改善伙食、增進(jìn)食欲來彌補(bǔ)能量攝入的不足；盡量選擇脂肪含量少的瘦肉、禽肉、蛋類、魚肉等；首選富含礦物質(zhì)的飲料，避免食用蘇打水、牛奶、未稀釋果汁及咖啡等飲品。

三、高溫環(huán)境下人體的膳食原則總結(jié)掌握高

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