畜禽營養(yǎng)與飼料課件

畜禽營養(yǎng)與飼料經(jīng)典課件課程簡(jiǎn)介1課程目標(biāo)掌握畜禽營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，了解飼料生產(chǎn)工藝。2課程內(nèi)容涵蓋畜禽營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、飼料營養(yǎng)成分分析、配合飼料的制備、畜禽的營養(yǎng)需求等方面。3學(xué)習(xí)方法課堂講授、案例分析、實(shí)驗(yàn)操作相結(jié)合。營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)分類主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水。營養(yǎng)物質(zhì)功能為機(jī)體提供能量、構(gòu)成機(jī)體組織、調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能。營養(yǎng)需求根據(jù)畜禽的種類、品種、年齡、生理狀態(tài)等因素而有所不同。蛋白質(zhì)的作用和需求肌肉生長(zhǎng)和修復(fù)蛋白質(zhì)是肌肉組織的主要構(gòu)成成分，為動(dòng)物提供能量，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高生產(chǎn)性能。酶和激素的合成蛋白質(zhì)是酶和激素的原材料，酶催化各種生化反應(yīng)，激素調(diào)節(jié)生理功能，維持機(jī)體正常代謝。免疫功能蛋白質(zhì)是免疫系統(tǒng)的基礎(chǔ)，抗體是蛋白質(zhì)，免疫系統(tǒng)抵御病原微生物，保障動(dòng)物健康。脂肪的作用和需求能量來源脂肪是動(dòng)物重要的能量來源之一，提供每克9千卡熱量，是碳水化合物的2.25倍。脂溶性維生素載體脂肪有助于脂溶性維生素(A、D、E、K)的吸收和利用，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育。保溫隔熱脂肪在皮下和器官周圍形成脂肪層，起到保溫隔熱的作用，幫助動(dòng)物抵御寒冷。碳水化合物的作用和需求能量來源碳水化合物是動(dòng)物的主要能量來源。它可以被分解成葡萄糖，為機(jī)體提供能量，維持正常的生理功能。結(jié)構(gòu)物質(zhì)碳水化合物也參與動(dòng)物的組織結(jié)構(gòu)，例如構(gòu)成細(xì)胞膜，參與蛋白質(zhì)的合成。需求量碳水化合物需求量因動(dòng)物種類、年齡、生產(chǎn)階段等因素而異。通常，生長(zhǎng)發(fā)育階段需要更多碳水化合物。礦物質(zhì)的作用和需求鈣骨骼和牙齒的形成，神經(jīng)肌肉的興奮性，血液凝固磷骨骼和牙齒的形成，能量代謝，核酸和蛋白質(zhì)合成鈉維持體液平衡，神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)，肌肉的收縮鉀維持體液平衡，神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)，肌肉的收縮維生素的作用和需求調(diào)節(jié)新陳代謝維生素作為輔酶參與各種代謝過程，促進(jìn)能量轉(zhuǎn)換和物質(zhì)合成，確保機(jī)體正常運(yùn)作。維持生長(zhǎng)發(fā)育維生素參與骨骼、肌肉、血液等的生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)動(dòng)物健康成長(zhǎng)。增強(qiáng)免疫力維生素有助于增強(qiáng)動(dòng)物的免疫功能，抵抗疾病侵害。水的重要性水分?jǐn)z入水是畜禽體內(nèi)含量最多的成分，對(duì)維持生命活動(dòng)至關(guān)重要。體溫調(diào)節(jié)水參與新陳代謝，幫助調(diào)節(jié)體溫，維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸水是營養(yǎng)物質(zhì)、代謝產(chǎn)物的運(yùn)輸載體，促進(jìn)物質(zhì)吸收和排泄。飼料營養(yǎng)成分分析蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物纖維水分飼料營養(yǎng)成分分析是畜禽營養(yǎng)研究的重要基礎(chǔ)。通過分析飼料的營養(yǎng)成分，可以了解飼料的營養(yǎng)價(jià)值，為制定合理的飼料配方提供依據(jù)。飼料添加劑簡(jiǎn)介增加飼料的營養(yǎng)價(jià)值飼料添加劑可以補(bǔ)充飼料中缺乏的營養(yǎng)素，例如維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等，提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值。改善動(dòng)物生產(chǎn)性能飼料添加劑可以促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能，例如提高產(chǎn)蛋率、增加肉產(chǎn)量等。預(yù)防疾病飼料添加劑可以增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生，提高動(dòng)物的健康水平。配合飼料的制備1配方設(shè)計(jì)根據(jù)畜禽品種、生長(zhǎng)階段、生產(chǎn)性能等確定營養(yǎng)需求2原料選擇選擇優(yōu)質(zhì)、價(jià)格合理的原料3混合加工將原料混合均勻，進(jìn)行粉碎、制粒等加工4質(zhì)量控制檢測(cè)配合飼料的營養(yǎng)成分和衛(wèi)生指標(biāo)反芻動(dòng)物的營養(yǎng)需求能量能量是反芻動(dòng)物最基本的需求，影響生長(zhǎng)、產(chǎn)奶、繁殖等。能量主要來自飼料中的碳水化合物，如草料、玉米等。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是反芻動(dòng)物生長(zhǎng)、繁殖、泌乳的必需物質(zhì)。蛋白質(zhì)主要來自豆粕、棉籽粕等。礦物質(zhì)礦物質(zhì)對(duì)反芻動(dòng)物的骨骼發(fā)育、消化吸收、免疫功能等至關(guān)重要。礦物質(zhì)主要來自食鹽、磷酸鹽等。維生素維生素是反芻動(dòng)物代謝的重要調(diào)節(jié)因子。維生素主要來自青干草、維生素添加劑等。豬的營養(yǎng)需求能量生長(zhǎng)、繁殖、泌乳等都需要能量。蛋白質(zhì)豬的生長(zhǎng)發(fā)育、組織修復(fù)都需要蛋白質(zhì)。維生素維持豬的正常生理功能，預(yù)防疾病。礦物質(zhì)參與豬的骨骼生長(zhǎng)、免疫調(diào)節(jié)等。家禽的營養(yǎng)需求蛋白質(zhì)家禽需要充足的蛋白質(zhì)來支持生長(zhǎng)，產(chǎn)蛋和肉的生產(chǎn)。能量能量需求取決于家禽的種類，年齡和生產(chǎn)階段。礦物質(zhì)鈣，磷，鈉，鉀等礦物質(zhì)對(duì)于家禽的骨骼生長(zhǎng)，蛋殼形成和免疫功能至關(guān)重要。維生素維生素A，D，E，K等對(duì)于家禽的生長(zhǎng)，繁殖和免疫功能必不可少。飼料的物理加工處理1粉碎增大表面積，提高消化率2膨化改變飼料結(jié)構(gòu)，增加適口性3造粒便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存，減少粉塵4混合均勻混合，保證營養(yǎng)均衡飼料的化學(xué)加工處理1膨化處理提高飼料消化率，增加適口性。2氨化處理降低粗纖維含量，提高蛋白質(zhì)利用率。3酸化處理改善飼料的pH值，促進(jìn)消化吸收。飼料的混合與顆粒化混合將不同飼料原料按比例混合，確保均勻分布。顆?；瘜⒒旌巷暳霞庸こ深w粒狀，方便畜禽采食，提高飼料利用率。優(yōu)勢(shì)顆?；暳细菀紫眨瑴p少浪費(fèi)，提高生產(chǎn)性能。飼料原料的選擇玉米玉米是家禽和豬的主要能量來源，富含碳水化合物和部分蛋白質(zhì)。大豆大豆是畜禽飼料中重要的蛋白質(zhì)來源，也富含必需氨基酸。小麥小麥?zhǔn)欠雌c動(dòng)物飼料中常見的能量來源，也包含一定量的蛋白質(zhì)和維生素。配方與配合飼料的設(shè)計(jì)營養(yǎng)需求根據(jù)不同畜禽種類、生長(zhǎng)階段和生產(chǎn)性能，確定相應(yīng)的營養(yǎng)需求水平。原料選擇選擇經(jīng)濟(jì)、安全、適口性好、營養(yǎng)價(jià)值高的飼料原料，滿足畜禽的營養(yǎng)需求。配方制定根據(jù)營養(yǎng)需求和原料選擇，制定合理的飼料配方，確保營養(yǎng)平衡和經(jīng)濟(jì)效益。奶牛的營養(yǎng)需求1能量需求奶牛需要足夠的能量來維持身體機(jī)能、生產(chǎn)牛奶和繁殖。2蛋白質(zhì)需求奶牛需要蛋白質(zhì)來合成牛奶蛋白、生長(zhǎng)和修復(fù)組織。3礦物質(zhì)和維生素需求奶牛需要各種礦物質(zhì)和維生素來維持正常的生理功能，例如骨骼生長(zhǎng)、免疫力、生殖能力等。肉牛的營養(yǎng)需求能量肉牛需要足夠的能量來維持生長(zhǎng)、繁殖和生產(chǎn)肉類。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是肉牛生長(zhǎng)和肌肉發(fā)育所必需的營養(yǎng)素。礦物質(zhì)礦物質(zhì)對(duì)于肉牛的骨骼、牙齒、肌肉和血液的健康至關(guān)重要。肉羊的營養(yǎng)需求能量生長(zhǎng)發(fā)育、生產(chǎn)性能以及繁殖性能對(duì)能量的需求量較大，特別是在生長(zhǎng)階段和妊娠后期。蛋白質(zhì)肉羊的蛋白質(zhì)需求量隨年齡、品種、生產(chǎn)階段而異。礦物質(zhì)肉羊?qū)Ω鞣N礦物質(zhì)的需要量不同，例如鈣、磷、鎂、鉀、鈉等。肉雞的營養(yǎng)需求1能量肉雞生長(zhǎng)速度快，對(duì)能量需求高。根據(jù)不同生長(zhǎng)階段調(diào)整飼料能量水平。2蛋白質(zhì)高蛋白含量有利于肌肉生長(zhǎng)，但過高會(huì)導(dǎo)致脂肪沉積。3氨基酸蛋氨酸、賴氨酸等必需氨基酸需要補(bǔ)充，以滿足肉雞生長(zhǎng)需要。4維生素和礦物質(zhì)維生素和礦物質(zhì)對(duì)肉雞生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能和抗病力至關(guān)重要。蛋雞的營養(yǎng)需求高蛋白需求蛋雞需要充足的蛋白質(zhì)來滿足產(chǎn)蛋需求，尤其是蛋殼的形成。鈣質(zhì)補(bǔ)充鈣是蛋殼的主要成分，蛋雞需要足夠的鈣才能產(chǎn)出堅(jiān)固的蛋。維生素和礦物質(zhì)維生素和礦物質(zhì)對(duì)于蛋雞的健康和產(chǎn)蛋率至關(guān)重要。飼喂管理的重要性營養(yǎng)平衡科學(xué)的飼喂管理可以確保畜禽獲得所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高生產(chǎn)性能。疾病預(yù)防合理的飼喂方案可以增強(qiáng)畜禽的免疫力，降低疾病發(fā)生率，減少經(jīng)濟(jì)損失。環(huán)境保護(hù)良好的飼喂管理可以減少飼料浪費(fèi)，降低畜禽糞便排放，減少對(duì)環(huán)境的污染。飼喂效果的測(cè)定指標(biāo)方法日增重稱重飼料轉(zhuǎn)化率計(jì)算產(chǎn)蛋率觀察乳產(chǎn)量稱重飼料的貯存與運(yùn)輸防止霉變、蟲害和鼠害運(yùn)輸過程中保持干燥、清潔和通風(fēng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、陰涼、清潔的地方畜禽免疫功能與營養(yǎng)免疫系統(tǒng)與營養(yǎng)免疫系統(tǒng)是畜禽抵抗疾病的關(guān)鍵，而營養(yǎng)對(duì)其發(fā)揮重要作用。營養(yǎng)物質(zhì)的影響蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)都對(duì)免疫功能有影響。合理配比通過合理配比飼料，增強(qiáng)畜禽免疫力，提高抗病能力。畜禽生產(chǎn)中的環(huán)境保護(hù)廢物管理畜禽糞