酒店人力資源管理實務 教案 5-2 薪酬體系設計

教案酒店人力資源管理實務教案酒店人力資源管理實務模塊五教案編號模塊五教案十四課程名稱酒店人力資源管理實務授課班級任務名稱薪酬體系設計授課地點任務描述通過滿意度調查和市場薪酬調查，人力資源部發(fā)現，其他酒店的薪酬并不比S酒店高，但是其他酒店的福利比S酒店好，經常組織員工旅游，有員工生日派對、節(jié)日禮券等。請各小組根據這樣的調查結論，設計一套能夠提升員工滿意度的薪酬體系。授課時間學時安排2學時（90分鐘）使用教材選用教材中國人民大學出版社《酒店人力資源》參考教材學情分析知識和技能基礎【知識基礎】學生對前期知識薪酬市場調查的方法和步驟掌握較好，對本節(jié)課內容有較高的求知欲。并且對酒店各部門組織機構和崗位職能有一定的了解，為本節(jié)課的學習打好了基礎?！炯寄芑A】通過前期任務，學生已熟悉小組合作學習模式，掌握了各類分析方法。認知和實踐能力學生可以通過查找線上資源來輔助完成任務，通過前期任務，小組合作學習模式已經磨合較好。學習特點學習主動性強，但是仍有急躁情緒。愿意自學，但是自學方法還有待優(yōu)化。教學目標知識目標通過本課學習使學生深入理解酒店薪酬體系的構成，并且掌握設計酒店薪酬體系的基本原則、薪酬體系設計步驟能力目標能夠團隊協作設計一套完整的酒店薪酬體系培養(yǎng)學生團隊合作和全局思維能力。素養(yǎng)目標培養(yǎng)學生對酒店行業(yè)的熱情，理解薪酬體系對員工積極性的影響。培養(yǎng)學生理解職業(yè)酒店人需要具備的公平、公正精神品質和人文情懷。教法混合式教學法、項目教學法、案例教學法學法小組合作學習法，分析歸納學習法教學重點設計酒店薪酬體系的原則，薪酬體系設計的步驟教學難點如何確保薪酬體系的公平性，如何根據市場調整薪酬策略。教學策略對接課程標準和學情特點，運用混合式教學方法，從而實現線上與線下學習的融合。將S酒店的人力資源管理部作為教學情景，依據S酒店的人力資源部薪酬體系設計的步驟、薪酬結構、實施薪酬體系的步驟等學習內容，初步構建薪酬體系認知。本節(jié)課主要分為課前準備、課堂實施、課后拓展三個環(huán)節(jié)，課前利用微課、視頻、案例等在線學習資源，借助超星學習通等新技術，課中進行協作學習，逐步完成學習任務，課后進行拓展，對接教學重難點，有效達成教學目標。教學資源信息化教學資源1.課程學習平臺，是融合在線學習、在線測試、在線評價一體化交互學習平臺；2.視頻和動畫資源：幫助學生了解酒店薪酬體系設計流程；3.提供圖片和文字資源，作為學生課后的學習拓展資源；4.案例庫：搜集酒店薪酬體系設計的相關案例；5.微課幫助學生提前進行知識的預習，對進一步進行課堂知識的學習奠定基礎。教學環(huán)境酒店模擬實訓室：是為學生提供理實一體課程的教學場所。能夠將情境模擬的場景通過模擬教學功能體現出來。考核評價1.形成性評價：學習態(tài)度20%、小組討論30%、參與痕跡（學習平臺）20%、學習成果報告30%通過以上維度對學生本節(jié)課的學習效果進行評價。2.成果性評價：由校外導師對學生合作完成的《s酒店薪酬體系》進行百分制評價并進行點評教學流程設計教學環(huán)節(jié)教學內容活動教學資源技術手段設計意圖/課程思政教師活動學生活動課前導學平臺自學問題引導：1.薪酬體系設計的原則是什么？2.如何進行薪酬體系設計？推送資源：推送學習資源，協助學生完成課前自研。引導幫扶：校外崗位導師根據需求進行幫扶自研自究：完成翻轉課堂的學習任務，通過自主學習和微課掌握薪酬體系設計的原則和薪酬體系設計前的知識儲備，進行課前自測。智慧職教平臺學習通線上微課課程思政：通過翻轉課堂引導學生自研，培養(yǎng)學生的自主學習的能力，深入探究的能力。課中探知教學環(huán)節(jié)1【任務導入】10min創(chuàng)設情景：觀看案例視頻某酒店因薪酬體系不合理導致以下困境：a.優(yōu)秀員工離職率增高b.在職員工工作積極性和工作質量下降c.員工間相互比較薪酬，工作氛圍差提出問題：某酒店人資部薪酬體系都有那些問題？可以從哪些方面進行調整？合作探究：小組合作討論，初步理解建立合理薪酬體系必要性和重要性。教學案例視頻通過問題引發(fā)學生主動思考。培養(yǎng)學生通過已有信息資源主動探究，解決問題的能力。培養(yǎng)學生對酒店行業(yè)的熱情，理解薪酬體系對員工積極性的影響。教學環(huán)節(jié)2【釋疑探究】55min3.薪酬體系設計的八大步驟確定薪酬策略進行崗位分析實施崗位評價開展薪酬調查進行薪酬定位確定薪酬結構明確薪酬水平實施薪酬體系布置任務：小組合作，分析s酒店市場薪酬體系，重新優(yōu)化設計s酒店薪酬體系合作探究：小組合作研究分析，S酒店薪酬體系的要素及特點。根據本節(jié)課所學知識小組合作完成設計s酒店薪酬體系平板電腦學習通線上微課通過創(chuàng)設真實工作場景，了解調查研究的方法及其重要作用。激發(fā)學生在合作探究中，突破本課重難點。培養(yǎng)學生踏實嚴謹的工作作風，樹立行業(yè)規(guī)范意識。教學環(huán)節(jié)3：【總結評價】25min總結內容，匯報互評總結教學任務學習情況，指出收獲和缺失。學生開展匯報成果的小組互評總結評價：總結各小組S酒店薪酬體系設計，并提出設計過程中遇到的問題并組織學生組內互評學習互評：依托教學環(huán)節(jié)的小組成員學習表現。平板電腦智慧職教平臺由學生匯報成果，成就學生探究，分享成果的榮譽感。同時也培養(yǎng)學生的溝通表達能力。課程思政：結合薪酬體系案例的故事，培養(yǎng)學生理解職業(yè)酒店人需要具備的公平、公正精神品質和人文情懷。課后拓展拓展精進課后各小組優(yōu)化討論成果，形成s酒店薪酬體系設計方案，上傳平臺與所有同學分享。資源推送：布置任務，推送資源微課。接受咨詢：接受學生針對本任務學習疑惑，進行個性化答疑。成果提交：結合課堂學習，總結形成s酒店薪酬體系設計方案并上傳職教平臺。學生智能學習設備通過課后的拓展精進，學生依據自身個性發(fā)展需求，開展自我拓展，強化學生終身學習效能。考核評價歸納小結學習內容總結：薪酬體系設計的原則、薪酬體系設計步驟，以及酒店薪酬體系的重要性。學習方法總結：案例分析法、問題教學法、討論探究法。教學評價教學評價評價主體評價方法評價內容分值比例校內老師形成性評價學生學習痕跡（平臺學習痕跡、學習測試、課上匯報）40%校外導師成果性評價s酒店薪酬體系設計方案30%注：匯總平均每個教學任務的“形成性評價”、“成果性評價”的成績，分別以40%、30%計入課程最終成績。期末綜合評價占30%反思與改進授課實效1.通過案例教學，給與學生充分表達自己觀點的機會，在這個過程中引導學生認識到薪酬體系對于