酒店人力資源管理實(shí)務(wù) 教案 5-3 福利安排

教案酒店人力資源管理實(shí)務(wù)教案酒店人力資源管理實(shí)務(wù)模塊五教案編號(hào)模塊五教案十五課程名稱酒店人力資源管理實(shí)務(wù)授課班級(jí)任務(wù)名稱福利安排授課地點(diǎn)任務(wù)描述近期是酒店經(jīng)營(yíng)淡季，酒店經(jīng)理認(rèn)為不僅要為員工提供物質(zhì)上的福利，還要有精神上的福利安排。請(qǐng)各小組為酒店完善員工福利安排，任務(wù)過程需符合《S酒店管理手冊(cè)》的要求。授課時(shí)間學(xué)時(shí)安排1學(xué)時(shí)（45分鐘）使用教材選用教材中國(guó)人民大學(xué)出版社《酒店人力資源》參考教材學(xué)情分析知識(shí)和技能基礎(chǔ)【知識(shí)基礎(chǔ)】學(xué)生對(duì)于酒店薪酬福利前期知識(shí)有了有效積累，具備理解薪酬和福利的關(guān)系，以及完成福利方案所具備的知識(shí)儲(chǔ)備?！炯寄芑A(chǔ)】通過前期任務(wù)，學(xué)生已熟悉小組合作學(xué)習(xí)模式，掌握編寫調(diào)查報(bào)告和設(shè)計(jì)方案的能力。認(rèn)知和實(shí)踐能力學(xué)生通過本模塊的學(xué)習(xí)，對(duì)酒店薪酬福利體系有了深層次的認(rèn)知，樂于通過查找線上資源來輔助完成任務(wù)，小組合作已經(jīng)趨于成熟。學(xué)習(xí)特點(diǎn)學(xué)習(xí)主動(dòng)性強(qiáng)，自主學(xué)習(xí)積極性高，但是仍有部分同學(xué)存在“等、幫、靠”的心理教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1.通過本課學(xué)習(xí)使學(xué)生理解福利安排在人力資源管理中的重要性。2.使學(xué)生掌握福利安排的基本原則和影響因素能力目標(biāo)1.學(xué)生能夠分析企業(yè)當(dāng)前福利制度的問題和挑戰(zhàn)。2.學(xué)生能夠提出改善企業(yè)福利制度的有效措施。3.學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，進(jìn)行實(shí)際的福利規(guī)劃工作。素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力。提升學(xué)生的人際關(guān)系處理能力。培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德和社會(huì)責(zé)任感。教法項(xiàng)目教學(xué)法、情境教學(xué)法、案例教學(xué)法學(xué)法小組合作學(xué)習(xí)法教學(xué)重點(diǎn)福利安排的原則、福利方案的設(shè)計(jì)方法。教學(xué)難點(diǎn)如何根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況制定和調(diào)整福利方案，以及如何平衡員工需求和公司成本教學(xué)策略對(duì)接課程標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)情特點(diǎn)，運(yùn)用混合式教學(xué)方法，從而實(shí)現(xiàn)線上與線下學(xué)習(xí)的融合。將S酒店的人力資源管理部作為教學(xué)情景，依據(jù)S酒店的人力資源部的崗位內(nèi)容、員工招錄、員工培訓(xùn)、編制定員等學(xué)習(xí)內(nèi)容，初步構(gòu)建崗位認(rèn)知。本節(jié)課主要分為課前準(zhǔn)備、課堂實(shí)施、課后拓展三個(gè)環(huán)節(jié)，課前利用微課、視頻、案例等在線學(xué)習(xí)資源，借助超星學(xué)習(xí)通等新技術(shù)，課中進(jìn)行協(xié)作學(xué)習(xí)，逐步完成學(xué)習(xí)任務(wù)，課后進(jìn)行拓展，對(duì)接教學(xué)重難點(diǎn)，有效達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)資源信息化教學(xué)資源1.課程學(xué)習(xí)平臺(tái)，是融合在線學(xué)習(xí)、在線測(cè)試、在線評(píng)價(jià)一體化交互學(xué)習(xí)平臺(tái)；2.視頻和動(dòng)畫資源：幫助學(xué)生了解酒店福利的作用和重要性；3.提供圖片和文字資源，作為學(xué)生課后的學(xué)習(xí)拓展資源；4.案例庫：搜集酒店福利安排的相關(guān)案例；5.微課幫助學(xué)生提前進(jìn)行知識(shí)的預(yù)習(xí)，對(duì)進(jìn)一步進(jìn)行課堂知識(shí)的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。教學(xué)環(huán)境酒店模擬實(shí)訓(xùn)室：是為學(xué)生提供理實(shí)一體課程的教學(xué)場(chǎng)所。能夠?qū)⑶榫衬M的場(chǎng)景通過模擬教學(xué)功能體現(xiàn)出來?？己嗽u(píng)價(jià)1.形成性評(píng)價(jià)：學(xué)習(xí)態(tài)度20%、小組討論30%、參與痕跡（學(xué)習(xí)平臺(tái)）20%、學(xué)習(xí)成果報(bào)告30%通過以上維度對(duì)學(xué)生本節(jié)課的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。2.成果性評(píng)價(jià)：由校外導(dǎo)師對(duì)學(xué)生合作完成的《s酒店福利方案》進(jìn)行百分制評(píng)價(jià)并進(jìn)行點(diǎn)評(píng)教學(xué)流程設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容活動(dòng)教學(xué)資源技術(shù)手段設(shè)計(jì)意圖/課程思政教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)課前導(dǎo)學(xué)平臺(tái)自學(xué)1.員工福利是什么？2.酒店應(yīng)當(dāng)向員工提供那些福利？推送資源：推送學(xué)習(xí)資源，協(xié)助學(xué)生完成課前自研。引導(dǎo)幫扶：校外崗位導(dǎo)師根據(jù)需求進(jìn)行幫扶自研自究：完成翻轉(zhuǎn)課堂的學(xué)習(xí)任務(wù)，掌握員工福利的內(nèi)容，梳理酒店福利安排設(shè)計(jì)的要點(diǎn)。智慧職教平臺(tái)學(xué)習(xí)通線上微課通過翻轉(zhuǎn)課堂學(xué)生自研，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)的能力。課中探知教學(xué)環(huán)節(jié)1【任務(wù)導(dǎo)入】10min創(chuàng)設(shè)情景：觀看動(dòng)畫：了解S酒店的人資部制定的現(xiàn)有福利安排。為什么有員工對(duì)現(xiàn)有福利有不滿情緒反饋。提出問題：S酒店人資部現(xiàn)有的福利安排有哪些不足之處？合作探究：小組合作討論，初步分析s酒店現(xiàn)有福利安排的優(yōu)缺點(diǎn)。教學(xué)動(dòng)畫資源通過問題引發(fā)學(xué)生主動(dòng)思考。培養(yǎng)學(xué)生通過已有信息資源主動(dòng)探究，解決問題的能力。激發(fā)學(xué)生養(yǎng)成迎難而上的精神品質(zhì)。教學(xué)環(huán)節(jié)2【釋疑探究】55min編寫福利預(yù)算表設(shè)計(jì)靈活福利方案布置任務(wù)：小組合作，分析s酒店現(xiàn)有福利管理方案，重新優(yōu)化設(shè)計(jì)靈活的福利方案合作探究：小組合作研究分析，從物質(zhì)和非物質(zhì)兩個(gè)角度，盡可能多的羅列適合s酒店員工的福利項(xiàng)目小組合作重新優(yōu)化設(shè)計(jì)s酒店靈活福利的福利方案平板電腦學(xué)習(xí)通線上微課通過創(chuàng)設(shè)真實(shí)工作場(chǎng)景，了解調(diào)查研究的方法及其重要作用。激發(fā)學(xué)生在合作探究中，突破本課重難點(diǎn)。培養(yǎng)學(xué)生踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，樹立行業(yè)規(guī)范意識(shí)。教學(xué)環(huán)節(jié)3：【總結(jié)評(píng)價(jià)】25min總結(jié)內(nèi)容，匯報(bào)互評(píng)總結(jié)教學(xué)任務(wù)學(xué)習(xí)情況，指出收獲和缺失。學(xué)生開展匯報(bào)成果的小組互評(píng)總結(jié)評(píng)價(jià)：總結(jié)學(xué)生重新設(shè)計(jì)的S酒福利方案店并組織學(xué)生組內(nèi)互評(píng)學(xué)習(xí)互評(píng)：依托教學(xué)環(huán)節(jié)的小組成員學(xué)習(xí)表現(xiàn)。平板電腦智慧職教平臺(tái)由學(xué)生匯報(bào)成果，成就學(xué)生探究，分享成果的榮譽(yù)感。同時(shí)也培養(yǎng)學(xué)生的溝通表達(dá)能力。課程思政：結(jié)合優(yōu)秀酒店福利方案案例案例的故事，激發(fā)學(xué)生職業(yè)自信，以及公、平公正、科學(xué)的管理思維。課后拓展拓展精進(jìn)課后各小組優(yōu)化討論成果，形成優(yōu)化酒店福利管理方案上傳平臺(tái)與所有同學(xué)分享。資源推送：布置任務(wù)，推送資源微課。接受咨詢：接受學(xué)生針對(duì)本任務(wù)學(xué)習(xí)疑惑，進(jìn)行個(gè)性化答疑。成果提交：結(jié)合課堂學(xué)習(xí)，總結(jié)形成優(yōu)化酒店福利管理方案并上傳職教平臺(tái)。學(xué)生智能學(xué)習(xí)設(shè)備通過課后的拓展精進(jìn)，學(xué)生依據(jù)自身個(gè)性發(fā)展需求，開展自我拓展，強(qiáng)化學(xué)生終身學(xué)習(xí)效能?？己嗽u(píng)價(jià)歸納小結(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容總結(jié)：?jiǎn)T工福利概念、員工福利的作用，以及福利方案的編寫要點(diǎn)及方法。學(xué)習(xí)方法總結(jié)：案例分析法、問題教學(xué)法、討論探究法。教學(xué)評(píng)價(jià)教學(xué)評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)主體評(píng)價(jià)方法評(píng)價(jià)內(nèi)容分值比例校內(nèi)老師形成性評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)痕跡（平臺(tái)學(xué)習(xí)痕跡、學(xué)習(xí)測(cè)試、課上匯報(bào)）40%校外導(dǎo)師成果性評(píng)價(jià)酒店福利方案30%注：匯總平均每個(gè)教學(xué)任務(wù)的“形成性評(píng)價(jià)”、“成果性評(píng)價(jià)”的成績(jī)，分別以40%、30%計(jì)入課程最終成績(jī)。期末綜合評(píng)價(jià)占30%授課實(shí)效1.通過小組合作學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了學(xué)生的主體地位，培養(yǎng)學(xué)生合作探究的學(xué)習(xí)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的溝通能力。2.以實(shí)際任務(wù)為