第2課 新航路開(kāi)辟后的食物物種交流說(shuō)課稿-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修2 經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流說(shuō)課稿--2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃3課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂弧⒃O(shè)計(jì)意圖本課旨在讓學(xué)生了解新航路開(kāi)辟后，食物物種在全球范圍內(nèi)的交流情況，理解其對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能更好地把握歷史發(fā)展的脈絡(luò)，培養(yǎng)全球視野和跨文化交流能力。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析培養(yǎng)學(xué)生歷史唯物主義觀(guān)念，理解新航路開(kāi)辟對(duì)全球食物物種交流的歷史意義；提升學(xué)生史料實(shí)證、歷史解釋能力，通過(guò)分析食物交流的案例，認(rèn)識(shí)文化交流對(duì)人類(lèi)社會(huì)發(fā)展的推動(dòng)作用；增強(qiáng)學(xué)生的全球意識(shí)和開(kāi)放包容觀(guān)念，認(rèn)識(shí)到不同文明間的相互影響和共同發(fā)展。三、重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：新航路開(kāi)辟后食物物種交流的史實(shí)及其對(duì)全球社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響。

難點(diǎn)：理解食物物種交流背后的經(jīng)濟(jì)動(dòng)因和全球化趨勢(shì)。

解決辦法：通過(guò)設(shè)置問(wèn)題引導(dǎo)，讓學(xué)生分析新航路開(kāi)辟前后食物物種的變化，結(jié)合歷史背景，探討其背后的經(jīng)濟(jì)原因。運(yùn)用地圖、文獻(xiàn)等史料，幫助學(xué)生直觀(guān)理解全球化的進(jìn)程。通過(guò)小組討論，讓學(xué)生探究食物交流對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)、經(jīng)濟(jì)和文化的影響，從而突破理解難點(diǎn)。四、教學(xué)資源軟硬件資源：歷史地圖軟件、電子白板、筆記本電腦

課程平臺(tái)：國(guó)家基礎(chǔ)教育資源公共服務(wù)平臺(tái)

信息化資源：新航路開(kāi)辟相關(guān)歷史圖片、視頻資料、文獻(xiàn)摘錄

教學(xué)手段：多媒體課件、歷史紀(jì)錄片片段、互動(dòng)討論平臺(tái)五、教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入新課

1.老師展示世界地圖，引導(dǎo)學(xué)生回顧地理大發(fā)現(xiàn)時(shí)期的歷史背景，提問(wèn)：“同學(xué)們，你們知道在地理大發(fā)現(xiàn)時(shí)期，世界各地的食物物種是如何發(fā)生交流的嗎？”

2.學(xué)生回答后，老師總結(jié)并引出本節(jié)課的主題：“第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流”。

二、新課講授

1.老師講解新航路開(kāi)辟的歷史背景，強(qiáng)調(diào)其對(duì)全球食物物種交流的影響。

2.學(xué)生閱讀教材，了解新航路開(kāi)辟后，世界各地食物物種的交流情況。

3.老師提問(wèn)：“新航路開(kāi)辟后，哪些食物物種被引入到歐洲？”

4.學(xué)生回答，老師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

4.老師引導(dǎo)學(xué)生分析新航路開(kāi)辟后，食物物種交流的原因，提問(wèn)：“是什么原因?qū)е铝诵潞铰烽_(kāi)辟后的食物物種交流？”

5.學(xué)生分組討論，分析原因，如經(jīng)濟(jì)利益、文化交流、物種適應(yīng)等。

6.各組匯報(bào)討論成果，老師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

5.老師展示相關(guān)歷史圖片和文獻(xiàn)資料，讓學(xué)生觀(guān)察并分析食物物種交流對(duì)歐洲社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和文化的影響。

6.學(xué)生分組討論，分析影響，如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、飲食文化、社會(huì)結(jié)構(gòu)等。

7.各組匯報(bào)討論成果，老師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

6.老師引導(dǎo)學(xué)生思考：食物物種交流對(duì)全球社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有何意義？

8.學(xué)生分組討論，思考并總結(jié)。

9.各組匯報(bào)討論成果，老師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

7.老師布置課后作業(yè)，要求學(xué)生查閱資料，了解其他地區(qū)食物物種的交流情況，并撰寫(xiě)一篇小論文。

三、課堂小結(jié)

1.老師總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)新航路開(kāi)辟后食物物種交流的歷史意義。

2.學(xué)生回顧課堂內(nèi)容，鞏固所學(xué)知識(shí)。

四、拓展延伸

1.老師提問(wèn)：“同學(xué)們，除了食物物種交流，新航路開(kāi)辟還對(duì)其他方面產(chǎn)生了哪些影響？”

2.學(xué)生回答，老師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

3.老師引導(dǎo)學(xué)生思考：新航路開(kāi)辟對(duì)當(dāng)今世界有何啟示？

4.學(xué)生分組討論，思考并總結(jié)。

5.各組匯報(bào)討論成果，老師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

五、課后作業(yè)

1.查閱資料，了解其他地區(qū)食物物種的交流情況。

2.撰寫(xiě)一篇小論文，探討新航路開(kāi)辟后食物物種交流的歷史意義。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-地理大發(fā)現(xiàn)時(shí)期的世界地圖集，包括航海圖、貿(mào)易路線(xiàn)圖等，用于展示新航路開(kāi)辟的地理背景和貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)。

-不同地區(qū)特色食物的圖片和描述，如美洲的玉米、土豆，亞洲的茶葉、香料等，幫助學(xué)生直觀(guān)了解食物物種的多樣性。

-相關(guān)歷史文獻(xiàn)摘錄，如《馬可波羅游記》、《哥倫布航海日志》等，提供原始史料，增強(qiáng)學(xué)生的史料實(shí)證能力。

-全球化背景下的食物交流案例研究，如轉(zhuǎn)基因作物的全球傳播、食品安全問(wèn)題等，引導(dǎo)學(xué)生思考現(xiàn)代食物交流的挑戰(zhàn)。

2.拓展建議：

-鼓勵(lì)學(xué)生利用圖書(shū)館或在線(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)查閱相關(guān)歷史資料，如地理大發(fā)現(xiàn)時(shí)期的航海日志、貿(mào)易記錄等，深入了解新航路開(kāi)辟的歷史細(xì)節(jié)。

-組織學(xué)生觀(guān)看與食物交流相關(guān)的紀(jì)錄片，如《舌尖上的中國(guó)》、《世界美食之旅》等，通過(guò)視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)的結(jié)合，增強(qiáng)學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

-設(shè)計(jì)小組研究項(xiàng)目，讓學(xué)生選擇一種特定食物物種，研究其從原產(chǎn)地到歐洲的傳播路徑、對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的影響以及在全球范圍內(nèi)的地位變化。

-引導(dǎo)學(xué)生參與模擬歷史貿(mào)易活動(dòng)，如角色扮演、模擬拍賣(mài)等，讓學(xué)生在互動(dòng)中體驗(yàn)食物交流的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)意義。

-組織學(xué)生進(jìn)行跨文化交流的討論，探討不同文化背景下食物的象征意義和社會(huì)功能，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化理解能力。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與社區(qū)服務(wù)活動(dòng)，如參與社區(qū)菜園的種植和分享活動(dòng)，親身體驗(yàn)食物的生產(chǎn)和分享過(guò)程，加深對(duì)食物交流的社會(huì)意義的理解。七、教學(xué)反思與改進(jìn)在教學(xué)《第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流》這一課后，我進(jìn)行了深入的反思，以下是我的一些想法和改進(jìn)措施。

首先，我覺(jué)得在課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我可以嘗試使用更多的互動(dòng)方式來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，我可以在課前讓學(xué)生收集一些與新航路開(kāi)辟相關(guān)的歷史圖片或故事，然后在課堂上進(jìn)行展示和分享。這樣不僅可以讓學(xué)生提前接觸課程內(nèi)容，還能提高他們的參與度。

其次，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生在分析新航路開(kāi)辟對(duì)食物物種交流的影響時(shí)，往往只關(guān)注了經(jīng)濟(jì)層面，而忽略了社會(huì)和文化層面的影響。因此，我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中，增加一些案例研究，讓學(xué)生從多個(gè)角度去思考問(wèn)題。比如，我們可以研究某個(gè)特定食物物種的傳入如何改變了某個(gè)地區(qū)的飲食文化，或者它如何影響了當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)結(jié)構(gòu)。

此外，我在課堂上的提問(wèn)似乎過(guò)于直接，導(dǎo)致學(xué)生的回答往往局限于教材內(nèi)容。為了鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行更深入的思考，我打算在今后的教學(xué)中，提出更多開(kāi)放性問(wèn)題，并給予學(xué)生足夠的時(shí)間去思考和討論。

在教學(xué)手段方面，我發(fā)現(xiàn)多媒體資源的運(yùn)用對(duì)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果起到了積極作用。但是，我也注意到，過(guò)多地依賴(lài)多媒體可能會(huì)分散學(xué)生的注意力。因此，我計(jì)劃在今后的教學(xué)中，適度使用多媒體，并確保其與課堂教學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合。

在評(píng)價(jià)方式上，我發(fā)現(xiàn)單一的書(shū)面測(cè)試并不能全面評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。為了更全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，我計(jì)劃在未來(lái)的