郵輪休閑娛樂服務(wù)與管理 課件 第三章 健身中心的服務(wù)與管理

第三章健身中心的服務(wù)與管理第一節(jié)常見健身項目認知

知識目標1.了解郵輪健身中心常見健身項目及其功能2.認識基本健身器材及其使用要求能力目標1.能夠分析常見健身項目的特點及功能2.認識基本健身器材機器使用要求健身中心郵輪上的健身中心是游客進行運動、健身和放松的場所。健身中心通常設(shè)有各種器械和設(shè)備，如跑步機、自行車、劃船機、啞鈴等，供游客進行有氧運動和力量訓(xùn)練。此外，健身中心還提供瑜伽、普拉提、舞蹈、有氧操等課程，滿足游客不同的健身需求。

常見健身項目心肺功能訓(xùn)練項目（有氧運動）心肺功能指的是人的攝氧和將氧氣轉(zhuǎn)化成為能量的能力。1、有利于心臟制血及泵血功能肺部攝氧及交換氣體的能力。2、有利于血液循環(huán)系統(tǒng)攜帶氧氣至全身各個部位的效率，以及肌肉使用這些氧氣的能力。3、有利于提高心臟和肺部的功能，使它們能夠更有效地將氧氣輸送到身體的各個部位，從而提高身體的耐力和健康狀況。郵輪健身中心最常見的心肺功能訓(xùn)練項目有跑步，踏步運動，騎車運動和劃船運動。

一、踏步機

踏步機（stairsteppers，通常也被稱為stairclimbers），是一種健身器材。踏步機的作用：能夠使健身者不斷重復(fù)攀爬樓梯的動作，既能增強心血管系統(tǒng)的功能，又能充分鍛煉大腿和小腿肌肉。二、跑步機

跑步機:是非常有代表性的有氧運動器材，它的健身效果是全身性的，不僅可以減肥防止發(fā)胖，還能提高心肺功能和心血管功能，令鍛煉者的身體素質(zhì)有效提高。三、登山機

登山機:是一種健身器材，也被稱為爬山機或攀爬機。它可以模擬登山的運動方式，讓用戶在室內(nèi)進行登山訓(xùn)練。在使用登山機時，需要注意正確的姿勢和調(diào)整機器的速度和難度。四、動感單車

“動感單車”項目:這是一種固定的自行車，通過高強度有氧運動進行鍛煉。這種運動可以提高訓(xùn)練者的心肺功能、腿部肌肉耐力和協(xié)調(diào)性，對臀部減脂和腿部塑形也有很好的效果。五、劃船機

劃船機：是模仿劃船設(shè)置的健身器材主要練習(xí)的部位是上肢，同時也可以增強心肺功能。先進的劃船機：為齒輪鏈條，傳動附帶電腦屏幕，機體較長劃起來，動作舒展幅度大。經(jīng)濟型的劃船機:則多以杠桿或氣泵阻力六、橢圓機橢圓機：又叫太空漫步機，作為一種用于心肺功能鍛煉效果很好的器械，它受到不少使用者和專業(yè)人士的喜愛。特點：就是人體運用它鍛煉時膝關(guān)節(jié)是不存在著力點。能預(yù)防、降低、緩解頸椎病、肩周炎及上背部的疼痛，而且避免了跑步時所產(chǎn)生的沖擊力，更好地保護了關(guān)節(jié)的。常見健身項目力量訓(xùn)練項目（無氧運動）力量訓(xùn)練項目是健身中心不可缺少的運動項目，適合與心肺功能訓(xùn)練項目配合。相輔相成力量訓(xùn)練項目因為訓(xùn)練者目的的不同分為力量型訓(xùn)練和健美肌肉訓(xùn)練力量型訓(xùn)練項目特別強調(diào)核心力量（尤其是股四頭肌力量）設(shè)計一、舉重運動

舉重運動：是通過推動可調(diào)節(jié)重量的達到訓(xùn)練效果的一種運動方式。二、健美運動

健美運動：是在多功能組合健身架上完成多種動作的康體運動。這種運動所有的器械使用非常簡便，有單一功能訓(xùn)練某一部位的也有綜合訓(xùn)練各個部位的，并且其具有多功能組合型和占地小的特點，深受客人喜愛.協(xié)調(diào)運動

一、

瑜伽瑜伽（英文：Yoga）是一個漢語詞匯，最早是從印度梵語“yug”或“yuj”而來，其含意為“一致”、“結(jié)合”或“和諧”。瑜伽：是一個通過提升意識，幫助人類充分發(fā)揮潛能的體系，運用古老而易于掌握的技巧，改善人們生理、心理、情感和精神方面的能力，是一種達到身體、心靈與精神和諧統(tǒng)一的運動方式，包括調(diào)身的體位法、調(diào)息的呼吸法、調(diào)心的冥想法等，以達至身心的合一。二、普拉提普拉提：是以德國人約瑟夫·普拉提姓氏命名的一種運動方式和技能。普拉提生前對自創(chuàng)的這一套獨特訓(xùn)練動作、運動的技能稱為“控制術(shù)”。主要鍛煉人體深層的小肌肉群，維持和改善外觀正?；顒幼藙?、達到身體平衡、創(chuàng)展軀干和肢體的活動范圍和活動能力、強調(diào)對核心肌群的控制、加強人腦對肢體及骨骼肌肉組織的神經(jīng)感應(yīng)及支配，再配合正確的呼吸方法所進行的一項全身協(xié)調(diào)運動。三、健身操項目健身操：是融體操音樂，舞蹈于一體的追求人體健康與美的運動項目，具體由體育舞蹈音樂，媒體等多種社會文化功能，也是郵輪上最常見的一種休閑健身活動。健身操可分為健身和競技兩大類健身：為主的健身操目的在于健身鍛煉競技健身操：的目的在于根據(jù)規(guī)則進行訓(xùn)練，最終得以參加比賽。四、太極拳太極拳：屬武術(shù)一大拳系是以中國傳統(tǒng)儒、道哲學(xué)中的太極、陰陽辯證理念為核心思想，集頤養(yǎng)性情、強身健體、技擊對抗等多種功能為一體。太極拳：吸收了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的經(jīng)絡(luò)、俞穴、氣血、等理論，符合醫(yī)理，具有健身性。第二節(jié)健身中心的服務(wù)管理

知識目標1.掌握郵輪健身中心的服務(wù)內(nèi)容及管理模式2.熟悉郵輪健身中心工作人員的服務(wù)標準及要求能力目標1.能夠承擔郵輪健身中心的各項服務(wù)工作。一、郵輪健身中心服務(wù)內(nèi)容

一、提供各類健身器材郵輪健身中心提供各種健身器材二、免費開設(shè)各種健身課程郵輪健身中心在每次航程中還會為乘容開設(shè)各種健身課程，提供各種健身服務(wù)三、各種收費的特色健身課程郵輪健身中心除了為乘客開設(shè)一些免費的健身課程之外,還會開設(shè)一些特色的健身課程。例如公主郵輪“藍寶石號”就為乘客開設(shè)了TRX懸掛訓(xùn)練課程，瑜伽、普拉提等特色課程皇家加勒比郵輪“海洋水手號”也為乘客開設(shè)了動感單車、瑜伽之路、普拉提等健身課程常見的郵輪公司的日常健身課程：

郵輪公司健身課程

歌詩達郵輪公司與健身教練一起做伸展運動柔軟健身操有氧運動salsa舞蹈課程Tango舞蹈課程Bachata舞蹈課程

皇家加勒比郵輪公司活力伸展平坦腹部速成法全身調(diào)節(jié)清晨身體舒展多元塑身訓(xùn)練腹部肌肉教程燃脂運動

公主郵輪公司晨間清新伸展課程早晨太極下午太極力量伸展訓(xùn)練班二、健身中心的服務(wù)流程

1.崗前準備工作（1）上崗前應(yīng)先做自我檢查,做到儀容儀表端莊、整潔，符合郵輪服務(wù)要求。（2）檢查各種健身器械是否完好，鎖扣和傳動裝置是否安全可靠。（3）精神飽滿地做好迎客準備。2.健身服務(wù)：（1）主動上前征詢客人要求。（2）細心觀察場內(nèi)情況，及時提醒容人應(yīng)注意的事項。（3）對不熟悉器械的客人，工作人員要以身示范。（4）客人運動時可播放符合其節(jié)奏的音樂，運動間隙，服務(wù)員要主動遞上毛巾和水。（5）主動征求客人對健身中心的意見和建議，并及時匯報。（6）若是收費的健身項目，客人健身結(jié)束時應(yīng)主動將賬單送給客人確認簽字。（7）客人離別時要主動提醒客人不要忘記攜帶隨身物品。3.送別客人（1）送客人至門口并禮貌地向客人道別。（2）及時清掃場地并整理物品。三、健身中心工作人員的工作職責

掌握健身房的基本操作知識和服務(wù)技能,負責健身房的接待服務(wù)工作,并注意各種單據(jù)的保存。負責維護健身設(shè)備的正常運行,如發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)及時上報。負責健身房及更衣室、淋浴室的清潔衛(wèi)生工作，以達到質(zhì)量標準。應(yīng)熟悉業(yè)務(wù),并指導(dǎo)客人完成課程內(nèi)容。遵守郵輪和娛樂部的各項規(guī)章制度,按照酒店的規(guī)定規(guī)范自己的行為。四、健身中心工作人員的素質(zhì)要求具有專業(yè)精神和良好的禮儀舉止。能夠為客人示范各種設(shè)施、器械的鍛煉使用方法。。善于溝通交流，能主動與賓客進行溝通交流。能夠維護和保養(yǎng)健身運動器械及設(shè)備設(shè)施，采取相應(yīng)的對應(yīng)措施。心胸開闊，能傾聽各種意見，遇事不亂發(fā)脾氣，不粗暴待人，善于忍耐克制。能夠執(zhí)行與職責相關(guān)的其他工作要求。五、健身中心工作人員的工作用品托盤、抹布、服務(wù)巾、記號筆、圓珠筆、登記衣、酒水訂單簿、拖把、浴巾、毛巾、急救箱、氧氣袋、護腕、護膝、滑石粉、磅秤等。健身房服務(wù)工作程序表：

程

序工

作

標

準

及

要

求營業(yè)前準備工作1．打卡簽到，整理好自己的儀容儀表2．按時參加班前會，接受領(lǐng)導(dǎo)檢查和工作任務(wù)的分派3．清潔整理環(huán)境衛(wèi)生，做到地面潔凈無雜物，服務(wù)臺上各類物品按類擺放整齊4．將營業(yè)時間、客人須知、價格表等以中英文對照書寫，置于明顯位置5．將鐘表時間核對準確6．檢查所有服務(wù)設(shè)備設(shè)施是否齊全、運轉(zhuǎn)是否正常7．檢查更衣柜是否留有雜物8．將各種表格、單據(jù)和文具準備齊全，放于規(guī)定的位置9．將營業(yè)時的客用毛巾、浴巾、短褲等準備齊全10．檢查酒吧內(nèi)的用具、餐具、酒具和酒水及小食品的準備情況程

序工

作

標

準

及

要

求迎接服務(wù)工作1．營業(yè)前10分鐘按標準服務(wù)姿態(tài)站立于規(guī)定位置2．當客人到來時主動熱情地問候客人3．引領(lǐng)客人至服務(wù)臺辦理健身活動的登記手續(xù)4．征詢客人的具體需求，開出單據(jù)，引領(lǐng)客人交款5．詢問客人有無其他要求，是否租借飯店提供物品6．為客人指示更衣間的位置7．引領(lǐng)客人進人健身場地程

序工

作

標

準

及

要

求健身服務(wù)1．客人選擇好健身器具后，服務(wù)員應(yīng)主動為客人對健身器具進行調(diào)試，檢查計量單位是否準確2，為客人準確、及時地提供健身指導(dǎo)工作，講解明確，動作規(guī)范3．對初次來健身房的客人或?？陀龅叫滦偷慕∩砥骶撸?wù)員應(yīng)提供示范，同時向客人講明注意事項4．在客人健身活動的過程中，服務(wù)員設(shè)法做些安全保護措施，以防意外事故的發(fā)生5．根據(jù)客人需要為客人健身提供輔助服務(wù)，如為比賽的客人記分、排名次6．在客人運動的間歇期間，及時向客人提供面巾和酒水飲料服務(wù)程

序工

作

標

準

及

要

求交接班及營業(yè)后1．早班與晚班交接班時，首先填寫交接班記錄并簽字2．交接班記錄應(yīng)將交接情況記錄清楚，不能出現(xiàn)因交接不清而出現(xiàn)