南方平原地區(qū) 綠色食品露地冬瓜生產(chǎn)操作規(guī)程

南方平原地區(qū)綠色食品露地冬瓜生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了南方平原地區(qū)綠色食品露地冬瓜的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、育苗、田間管理、采收、生產(chǎn)廢棄物的處理、運輸儲藏及生產(chǎn)檔案管理。本規(guī)程適用于上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、海南平原地區(qū)的綠色食品露地冬瓜的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB16715.1瓜菜作物種子第1部分：瓜類NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T747綠色食品瓜類蔬菜NY/T1056綠色食品儲藏運輸準則NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)NY/T2790瓜類蔬菜采后處理與產(chǎn)地儲藏技術(shù)規(guī)范3產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。宜選擇地勢高燥、耕層深厚、排灌方便、疏松肥沃、pH值5.5～7.6、2年內(nèi)未種植過葫蘆科作物的沙壤土或壤土田塊。4品種選擇4.1選擇原則選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲、耐儲運的適合市場需求的品種。4.2品種選用上海推薦選用‘早豐冬瓜’、‘廣東黑皮’、‘上海白皮’等，江蘇推薦選用‘墨地龍’、‘粉雜2號’、‘廣東青皮冬瓜’等，浙江推薦選用‘宏大1號’、‘黑將軍’、‘青雜1號’等，安徽推薦選用‘皖粉冬1號’、‘青雜3號’、‘冬源2號’等，福建推薦選用‘華大青皮’、‘廣東黑皮’、‘湖南粉皮’等，江西推薦選用‘揚子洲冬瓜’、‘五云冬瓜’、‘樟樹青皮’等，湖北推薦選用‘粉雜冬瓜09-3’、‘黑優(yōu)大’、‘鐵冠軍’等，湖南推薦選用‘墨地龍’、‘白星’、‘黑冠’、‘鐵桿粉斯’等，廣東推薦選用‘鐵柱2號’、‘黑優(yōu)2號’、‘黑先鋒’、‘巨人二號’等，廣西推薦選用‘桂蔬6號’、‘桂蔬7號’、‘桂蔬8號’等，海南推薦選用‘青雜1號’、‘四季粉皮’、‘瓊農(nóng)黑皮’等。4.3種子處理種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.1中大田用種以上的規(guī)定，品種純度≥96%、凈度≥99%、發(fā)芽率≥60%、水分≤9%。播前晾曬種子4h～8h；用50℃～55℃溫湯浸種15min～20min，不停攪拌；待水溫降至30℃，繼續(xù)浸種8h～10h；將種子洗凈，瀝干表面水分，用濕紗布等包裹，置于28℃～30℃環(huán)境下催芽，每天用清水漂洗種子1～2次，50%～60%種子露白時即可播種。5育苗5.1苗床準備在溫室、大棚內(nèi)設(shè)置育苗床，冬春季節(jié)配套小拱棚等，夏秋季節(jié)配套遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)等。育苗設(shè)施使用前進行消毒殺菌處理。選用蔬菜育苗專用基質(zhì)或配制育苗基質(zhì)，可按照草炭：珍珠巖：蛭石為7:2:1比例配制，每m3基質(zhì)加入硫基三元復(fù)合肥（15-15-15）1.0kg，混合均勻；基質(zhì)質(zhì)量應(yīng)符合NY/T2118的規(guī)定。育苗穴盤宜選用50孔或72孔等規(guī)格?；|(zhì)裝盤后，置于育苗床上。5.2播種期根據(jù)栽培季節(jié)、育苗方法和適宜的壯苗指標選擇合適的播種期。春季栽培:上海、江蘇、安徽、湖北3月上中旬播種，浙江、福建、江西、湖南2月下旬～3月上旬播種，廣東、廣西1月中旬～2月上旬播種，海南1月中旬～3月中旬播種。秋季栽培:廣東、廣西7月上旬～8月下旬播種，海南8月上旬～10月下旬播種。5.3播種量棚架栽培每畝栽培面積用種量50g～100g；爬地栽培每畝用種量25g～50g。5.4播種方法播種前育苗床澆透水。每穴播1粒種子，種子平放，覆蓋1.5cm～2.0cm厚基質(zhì)，苗床表面覆蓋薄膜。5.5苗期管理5.5.1溫度出苗前，苗床溫度維持28℃～32℃。出苗后，白天25℃～30℃、夜間10℃～15℃。5.5.2濕度出苗前保持床土或培養(yǎng)土潤濕；出苗后適當控制澆水，寧干勿濕。5.5.3光照冬春季節(jié)，加強光照，保溫覆蓋物早揭晚蓋。夏秋季節(jié)，遮陽降溫，防蟲網(wǎng)等防蟲。5.5.4煉苗春栽定植前5d～7d，煉苗。5.6成苗標準植株健壯，莖粗節(jié)短，葉片肥厚，葉色濃綠，根系發(fā)達，無病蟲害。春季栽培，2片～4片真葉，苗齡25d～35d；秋季栽培，2片～3片真葉，苗齡25d～30d。6定植6.1定植期春季栽培：上海、江蘇、安徽、湖北4月中下旬定植，浙江、福建、江西、湖南4月上旬～4月中旬定植，廣東、廣西2月中旬～3月中旬定植，海南2月下旬～4月下旬定植。秋季栽培：廣東、廣西8月上中旬～9月上旬定植，海南9月上旬～11月下旬定植。6.2定植前準備6.2.1整地施肥前茬作物收獲后，及時深耕25cm～30cm，曬垡凍垡；定植前7d～10d施基肥，每畝施用經(jīng)無害化處理的有機肥2500kg～3500kg、三元復(fù)合肥（15-15-15）25kg～50kg。肥料全層混施，土肥混勻，打碎、整平。肥料的使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。6.2.2做畦根據(jù)不同地區(qū)、栽培品種和栽培方式做不同寬度的高畦；配套安裝水肥一體化設(shè)備；覆蓋地膜，四周壓實封嚴。搭架栽培，做成畦寬150cm～180cm、溝寬30cm～40cm、高30cm的高畦。爬地栽培，做成畦寬250cm～300cm、溝寬30cm～40cm的高畦；南方多雨地區(qū)，可先做好畦面，然后在畦面上再起壟，壟寬80cm～100cm，壟高30cm，壟的兩邊各留半畦，壟與半畦之間留淺溝，以備抽蔓期培壟追肥之用。6.3移栽6.3.1時間選擇晴天傍晚或陰天定植。春季栽培應(yīng)在冷空氣過后定植。6.3.2密度春季栽培，株距80cm～100cm；秋季栽培，株距60cm～80cm。搭架栽培，春季每畝栽苗500株～650株；秋季每畝栽苗600株～900株。爬地栽培，春季每畝栽苗220株～310株；秋季每畝栽苗260株～430株。6.3.3方法在栽培畦上挖穴栽苗，深度以盤苗的土面與畦面平齊為宜。封嚴定植孔，澆足定根水。7田間管理7.1灌溉定植后5d～7d，澆1次水；開花坐果前，土壤干燥時小水輕澆；坐果以后，小水勤澆；采收前10d，停止?jié)菜?。雨天及時排水，避免田間積水。7.2追肥坐果前，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.2%尿素一次；結(jié)果初期和中期，每隔10d～15d追肥一次，每次每畝追施三元復(fù)合肥（15-15-15）5kg～10kg；結(jié)果中期，葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀一次；采收前15d，停止追肥。7.3植株調(diào)整7.3.1整蔓搭架栽培采取單蔓或雙蔓整枝，爬地栽培采取雙蔓或三蔓整枝。選擇晴天，及時分次摘除多余側(cè)蔓。7.3.2引蔓與壓蔓搭架栽培，及時設(shè)立支架或棚架，有“一條龍”、“人字架”、“三角架”、“四角架”、“鼓架平棚”等形式。主蔓長50cm～60cm時，引蔓上架或懸繩吊蔓。爬地栽培，及時理順瓜蔓，使其均勻分布，主蔓長50cm～60cm時壓蔓，每隔2節(jié)～3節(jié)壓一次蔓。7.3.3護瓜搭架栽培，果實3kg～4kg時用繩套住瓜柄將果實吊起，并采取適當措施護瓜；爬地栽培，及時扶瓜、墊瓜。適當遮陽護果，避免灼傷。7.4授粉留果主蔓第2或第3雌花、側(cè)蔓第1或第2雌花坐果。一般不需人工授粉。開花結(jié)果期如遇連續(xù)陰雨天，必須人工輔助授粉，于7:00～9:00采摘當天開放的雄花，將花粉輕輕涂抹在雌花柱頭上。根據(jù)不同整枝方式，每株留果1個～3個，選留果大、形正、無病蟲傷的果實，多余果實全部摘除。7.5病蟲害防治7.5.1主要病蟲害主要病害有枯萎病、疫病、白粉病、炭疽病、霜霉病和病毒病等。主要蟲害有蚜蟲、薊馬、瓜絹螟、美洲斑潛蠅、黃守瓜、白粉虱和煙粉虱等。7.5.2防治原則預(yù)防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學合理地進行化學防治。7.5.3防治措施7.5.3.1農(nóng)業(yè)防治 合理輪作，選用高抗多抗品種。創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境，培育適齡壯苗，提高抗逆性。增施充分腐熟的有機肥，減少化肥用量。及時清除病葉、病株，集中銷毀，清潔設(shè)施，降低病蟲基數(shù)。7.5.3.2物理防治土壤凍垡曬垡，陽光曬種，高溫悶棚。50目防蟲網(wǎng)阻隔粉虱、蚜蟲，銀灰色地膜避蚜，畝掛20×30cm黃、藍板各30～40張誘殺粉虱、蚜蟲、果蠅，燈光誘殺（燈距80～100m）、性誘劑預(yù)防蝶蛾類害蟲等。7.5.3.3生物防治 積極保護利用天敵，防治病蟲害，如用瓢蟲防治蚜蟲等。使用嘧啶核苷類抗菌素等生物農(nóng)藥防治病蟲害。7.5.3.4化學防治 農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。防治方法參見附錄A。8采收8.1采收時間根據(jù)果實發(fā)育情況、市場需求等，適時采收。一般花后30d～40d的果實達到商品成熟，適宜上市鮮銷；花后50d的果實達到生理成熟，適宜儲藏供應(yīng)。春季栽培，上海、江蘇、安徽、湖北7月中旬～9月下旬采收，浙江、福建、江西、湖南6月中旬～9月上旬采收，廣東、廣西6月上旬～8月下旬采收，海南5月上旬～8月下旬采收。秋季栽培，廣東、廣西10月上旬～11月下旬采收，海南12月上旬～2月下旬采收。8.2采收方法宜晴天下午采收。用剪刀剪斷瓜蔓，保留“T”字形果柄和5cm～10cm長坐果蔓，輕拿輕放。剔除畸形、病蟲為害和機械損傷等缺陷產(chǎn)品。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T747的規(guī)定。9生產(chǎn)廢棄物的處理及時清理廢舊地膜、農(nóng)藥及肥料包裝等，統(tǒng)一回收并交由專業(yè)公司處理。植株殘體宜采用太陽能高溫發(fā)酵堆漚或移動式臭氧農(nóng)業(yè)垃圾處理車等無害化技術(shù)處理。10運輸儲藏應(yīng)符合NY/T1056的要求，并按照NY/T2790的規(guī)定執(zhí)行。運輸工具應(yīng)有控溫、控濕措施，清潔、干燥、無污染、無異物；裝卸時應(yīng)輕拿輕放，不允許混裝；運輸過程中要定期檢查產(chǎn)品環(huán)境的溫濕度，以保持綠色冬瓜品質(zhì)所需的適宜溫濕度，并注意防凍、防曬、防雨淋等。儲藏庫應(yīng)具有防蟲、防鼠功能，且事先進行消毒通風。儲存時應(yīng)按品種、規(guī)格分別儲存。儲存時溫度應(yīng)保持在13℃～15℃，空氣相對濕度保持在70%～75%；庫內(nèi)堆碼應(yīng)保證空氣流通；靠近蒸發(fā)器和冷風出口的部位應(yīng)遮蓋，防止冷害和凍害；儲藏期間應(yīng)定期檢查、記錄，發(fā)現(xiàn)問題即使處理。11生產(chǎn)檔案管理應(yīng)建立質(zhì)量追溯體系，建立冬瓜生產(chǎn)檔案,詳細記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)管理、病蟲草害防治、采收及采后處理、廢棄物處理等情況，并保存記錄3年以上。附錄A（資料性附錄）華中華東地區(qū)綠色食品冬瓜生產(chǎn)主要病蟲草害防治推薦農(nóng)藥使用方案防治對象防治時期農(nóng)藥名稱使用量mL(g)/畝使用方法安全間隔期（天）枯萎病發(fā)生初期36%甲基硫菌靈懸浮劑60ml～150ml噴霧21疫病發(fā)生初期80%代森鋅可濕性粉劑80g～100g噴霧3白粉病發(fā)病初期50%甲基硫菌靈可濕性粉劑45g～67.5g噴霧212%嘧啶核苷類抗菌素水劑300ml