蘇皖鄂等地區(qū) 綠色食品板栗生產(chǎn)操作規(guī)程

蘇皖鄂等地區(qū)綠色食品板栗生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了蘇皖鄂等地區(qū)綠色食品板栗的園地選擇、品種選擇與配置、建園、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病蟲害防治、果實(shí)采收與儲(chǔ)藏、生產(chǎn)廢棄物處理、生產(chǎn)技術(shù)檔案等技術(shù)操作要求。本規(guī)程適用于江蘇南部、浙江西北部、安徽、湖北、湖南北部等地區(qū)綠色食品板栗生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。LY/T1337板栗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程LY/T1674板栗貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T1042綠色食品堅(jiān)果3園地選擇3.1環(huán)境條件生態(tài)環(huán)境條件良好，遠(yuǎn)離城區(qū)、礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等。產(chǎn)區(qū)的空氣、灌溉水、土壤等產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量經(jīng)監(jiān)測符合NY/T391的要求。3.2立地條件選擇海拔高度在1000m以下、坡度25°以下、土層厚度宜在40cm以上、排灌方便、土壤pH5.5～7.5的低山丘陵區(qū)。3.3氣候條件光照良好，年平均氣溫在12℃~20℃，年降雨量700mm~1400mm，日照時(shí)數(shù)1200h~2000h，極端最低氣溫≥-18℃。4品種選擇與配置4.1品種選擇選用經(jīng)國家或省級(jí)主管部門審（認(rèn)）定的優(yōu)良品種，因地制宜，適地適種，應(yīng)合理搭配好早、中、晚熟品種，部分優(yōu)良品種參見附錄A。4.2品種配置根據(jù)主栽品種的特性，配置花期相遇、授粉親和力強(qiáng)的2~4個(gè)適宜授粉品種。主栽品種和授粉品種經(jīng)濟(jì)性狀相仿時(shí)，采用等量配置，隔行栽植；否則采用分散式配置或中心式配置，主栽品種與授粉品種比例4~5：1。5建園5.1整地要求一般在10月中下旬~12月整地。坡度＜10°的緩坡地及平地挖大穴，規(guī)格為長0.8m、寬0.8m、深0.6m；坡度10°~25°的丘陵山地，按等高線修筑寬2m~4m的水平壕或挖魚鱗坑，定植穴規(guī)格為長0.8m、寬0.8m、深0.5m。5.2苗木選擇選擇莖高80cm～100cm，地徑1.0cm以上，根系主根長20cm以上，芽充實(shí)飽滿、無病蟲害和無機(jī)械損傷的健壯苗木。5.3栽植時(shí)期板栗樹落葉后至萌芽前為適宜栽植時(shí)間，分為春季栽植（2月~3月上旬）和秋季栽植（11月~12月下旬）。5.4栽植技術(shù)整地時(shí)底土、表土分放，表土與有機(jī)肥或農(nóng)家肥（堆肥、土雜肥、餅肥等）混勻后，回填穴(坑)內(nèi)；栽植前將苗木根部浸水12h~24h，剪除爛根、枯根，苗木根系舒展放入定植穴(坑)內(nèi)，培土提苗，澆足定根水。栽植深度以埋至根頸部位為準(zhǔn)。有條件的地方，覆膜或覆草保墑。5.5栽植密度以3m×4m、4m×4m為宜。5.6栽植后管理萌芽期至展葉期根際吸肥能力弱，每周可噴施0.2%磷酸二氫鉀葉面混合肥一次，連續(xù)噴施3~4次壯苗。及時(shí)定干，干高50~80cm；抹芽定梢，生長后期摘心。適時(shí)除草、灌水。對(duì)于海拔高的地區(qū)，冬季可進(jìn)行樹干涂白或涂抹防凍液。6整形修剪6.1整形6.1.1自然開心形定干高70cm~80cm，在主干上選留3~4個(gè)位置均勻伸展且比較開張的枝條作主枝，在每個(gè)主枝上間隔60cm~70cm，選強(qiáng)壯分枝2~3個(gè)作為側(cè)枝。6.1.2主干疏層形定干高60cm~80cm，主枝6~8個(gè)，2~3層。第一層主枝3~4個(gè)，每主枝留側(cè)枝2~3個(gè)；第二層主枝2~3個(gè)，每主枝留側(cè)枝1~2個(gè)；第三層主枝1個(gè)。層內(nèi)距20cm~40cm。6.2修剪一般采取冬季修剪為主、夏季修剪為輔相結(jié)合的方式。冬季修剪（11月~翌年2月）以整形、調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)為主，疏除過多的密集枝、徒長枝、細(xì)弱枝和病蟲枝，縮剪衰弱冗長的結(jié)果枝組，穩(wěn)定結(jié)果部位；夏季修剪（4月~8月）主要進(jìn)行刻芽、抹芽、摘心及拉枝等措施。具體可參照LY/T1337規(guī)定。6.2.1幼樹修剪m促發(fā)新枝，擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)結(jié)果枝組。6.2.2結(jié)果期樹修剪初結(jié)果期樹：合理安排骨干枝，疏除生長過密和交叉、重疊的枝條。盛果期樹：采用短截、疏枝等修剪方法，調(diào)節(jié)樹6.2.4衰弱樹修剪通過短截、拉枝、刻芽、摘心等措施培養(yǎng)結(jié)果枝組，3年完成全樹更新。剪鋸口要平，不留短樁，同時(shí)注意對(duì)大傷口的保護(hù)。7土肥水管理7.1土壤管理7.1.1土壤耕翻土壤回填時(shí)混以農(nóng)家肥或有機(jī)肥，充分灌水。盛果期樹秋施基肥后可用旋耕機(jī)全園中耕淺翻10cm～15cm，以不傷樹根為宜。7.1.2樹下覆蓋一般在苗木定植并澆足定根水后進(jìn)行樹下覆蓋，7.1.3栗園生草采用自然生草和人工生草兩種模式，草高超過30cm時(shí)刈割，每年刈割3~4次。人工生草品種可選用黑麥草、三葉草、豆科植物等。7.2施肥肥料應(yīng)參照NY/T394要求。堅(jiān)持安全優(yōu)質(zhì)、化肥減控、有機(jī)為主的肥料施用原則。有機(jī)氮和無機(jī)氮的比例需超過1:1；無機(jī)氮素用量不超過當(dāng)?shù)亓?xí)慣施氮量的50%。7.2.1幼齡樹定植當(dāng)年，成活后追肥1次，每次每株施尿素（N≥45%）0.1kg。第2年～第3年，于3月中下旬萌芽前施肥1次，株施尿素0.3kg～0.5kg；11月中下旬施用腐熟農(nóng)家肥或有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)≥30%）20kg～30kg，混施復(fù)合肥0.2kg～0.3kg。7.2.2結(jié)果樹一般年施肥3次，3月上中旬，施肥量為株施尿素0.3kg~0.5kg、過磷酸鈣0.3kg；7月上中旬，施肥量為株施復(fù)合肥0.5kg；果實(shí)采收后，施肥量為株施農(nóng)家肥或有機(jī)肥50kg~100kg、過磷酸鈣0.5kg和硼砂0.15kg。7.2.3施肥方式溝施、穴施以及撒施。7.3水分管理參照NY/T391的規(guī)定。在板栗萌芽期、刺苞膨大期、采收后三個(gè)需水期，采用蓄水灌溉，有條件的地區(qū)可用滴灌或噴灌。應(yīng)避免澇害。8花果管理8.1提高座果率花期噴0.2%磷酸二氫鉀+0.1%～0.3%硼砂或硼酸+0.1%尿素溶液1～2次。葉面噴施宜在近傍晚時(shí)進(jìn)行，噴灑部位以葉背為主。8.2果實(shí)管理在果實(shí)膨大期（7月中下旬）氫鉀。9病蟲害防治9.1防治原則貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，綜合利用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治等手段，有效防控病蟲危害。具體參照NY/T393。9.2主要病蟲害主要有栗疫病、桃蛀螟、栗實(shí)象甲、栗癭蜂、栗大蚜等。9.3防治措施9.3.1農(nóng)業(yè)防治通過選用抗病蟲優(yōu)良品種、加強(qiáng)肥水管理、合理修剪等措施，提高樹勢；人工冬季修剪疏除病蟲枝、摘除卵塊等降低病蟲害基數(shù)；葵等，引誘桃蛀螟成蟲集中消滅。9.3.2物理防治利用殺蟲燈、色板、食餌等誘殺害蟲。9.3.3生物防治調(diào)節(jié)生態(tài)環(huán)境，保護(hù)天敵。人工繁育并釋放天敵，提倡以螨治螨、以蟲治蟲或者以菌治蟲。用西方盲爪螨、草利用中華草10果實(shí)采收與儲(chǔ)藏10.1采收標(biāo)準(zhǔn)球苞由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S綠色至黃褐色并自然開裂，刺束出現(xiàn)焦枯，堅(jiān)果呈紅棕色至紫褐色且10.2采收時(shí)期與方法10.3儲(chǔ)藏10.3.1儲(chǔ)藏前處理選擇通風(fēng)涼爽場所，將栗苞攤成50cm厚，堆放5~7d，待板栗堅(jiān)果從栗苞中分離時(shí)，取出栗果，剔除病蟲果及不合格果，再將栗果在室內(nèi)攤放1~2d后，分級(jí)，產(chǎn)品質(zhì)量符合NY/T1042要求。10.3.2冷庫儲(chǔ)藏法溫度宜在0℃±0.5℃，相對(duì)濕度為85%～95%，具體可參照LY/T1674規(guī)定。10.3.3氣調(diào)儲(chǔ)藏法氣調(diào)儲(chǔ)藏適宜的氣體成份為：O22%～3%；CO210%～15%。儲(chǔ)藏溫度-0.5℃～0.5℃，濕度保持在90%以上，具體可參照LY/T1674規(guī)定。11生產(chǎn)廢棄物處理11.1枝條、落葉綜合利用清園時(shí)必須將枯枝、落葉、雜草、樹皮等集中清理，可用于制作食用菌材料或肥料。11.2地布、農(nóng)藥包裝處理使用的地布、生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥肥料包裝瓶（袋）等廢棄物，建立農(nóng)藥瓶（袋）回收機(jī)制，統(tǒng)一銷毀或二次利用。12生產(chǎn)技術(shù)檔案針對(duì)綠色食品板栗的生產(chǎn)過程，建立相應(yīng)的生產(chǎn)檔案，重點(diǎn)記錄產(chǎn)地環(huán)境氣候條件、生產(chǎn)技術(shù)、肥水管理、病蟲草害的發(fā)生和防治、采收及采后處理等情況，記錄保存