中原地區(qū) 綠色食品露地馬鈴薯生產(chǎn)操作規(guī)程

中原地區(qū)綠色食品露地馬鈴薯生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了中原地區(qū)綠色食品馬鈴薯的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、種薯處理、整地、播種、田間管理、采收、生產(chǎn)廢棄物的處理、貯藏運輸、生產(chǎn)檔案管理。本規(guī)程適用于北京、天津、河北、上海、江蘇、安徽、山東、河南、湖北的綠色食品馬鈴薯的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB18133馬鈴薯脫毒種薯NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T1049綠色食品薯芋類蔬菜NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則3產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T391的要求。產(chǎn)地選擇無霜期180d以上；相對集中連片，交通便利，避開污染源；地塊3年以上未種植過茄科植物，地勢平坦、排灌方便；土壤富含有機質(zhì)、中性或微酸性的沙壤土或壤土為宜。4品種選擇選用早熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗性強的已審定或登記的適合當?shù)仄贩N，如中薯3號、中薯5號、中薯8號、鄭薯7號、鄭薯9號、鄭商薯10號等。種薯質(zhì)量應符合GB18133的要求。5種薯處理馬鈴薯種薯通過休眠期后，播種前20d～30d出庫，剔除病、爛薯塊后在溫暖、通風的地方暖種；頂芽露出后進行切塊、催芽。人工播種，催大芽，芽長到0.5cm～1.5cm左右后播種；采用機械化播種時，種薯切塊處理后可直接進行播種，如進行催芽，芽長不宜超過0.5cm。切塊：切刀應盡量靠近芽眼，每塊種薯有1個～2個芽眼，塊重25g～50g。切刀每使用10min后或在切到病、爛薯時，用75％酒精消毒滅菌。拌種：切好的薯塊用藥劑拌種，拌種劑使用見附錄A。催芽：將切塊攤在用濕沙或濕土（催芽方式多樣，可就地取材）做成1m寬、7cm厚，長度不限的催芽床上，然后攤放一層馬鈴薯塊蓋一層濕沙或濕土，厚度以看不見切塊為準，可攤放3～4層，保持溫度為17℃～18℃、濕度80%～85%。芽萌發(fā)后扒出，散射光下適當晾曬，待芽綠化變粗后播種。6整地6.1整地方法前茬作物收獲后及時滅茬深耕，耕作深度30cm左右，將地塊旋耕耙平待播。播種前，根據(jù)土壤墑情整理地塊，墑情不足，提前人工造墑。6.2施肥結合整地畝施入經(jīng)無害化處理農(nóng)家肥2000kg～4000kg或有機肥200kg、三元復合肥75kg（K2O≥20%）。肥料使用應符合NY/T

394的要求。7播種7.1播期晚霜前20d～30d，氣溫溫度在6℃～7℃，或地下10cm處地溫穩(wěn)定在6℃～7℃時播種。露地栽培不同地區(qū)播種一般在2月～4月。7.2播種密度單壟雙行種植：大行距80cm～90cm，小行距15cm～20cm，株距30cm～35cm，兩行成三角形插空播種，每畝定植4500株～5000株。單壟單行種植：行距65cm～70cm，株距20cm～25cm。畝用種量150kg～250kg。7.3播種深度根據(jù)土質(zhì)疏松情況，播種深度在8cm～12cm。地溫低而含水量高的土壤及黏壤土播種深度8cm～10cm；地溫高而干燥的土壤播種深度10cm～12cm。7.4播種方法人工播種：根據(jù)種植密度和種植模式，人工完成開溝、種薯擺放、覆蓋、噴灑除草劑（除草劑使用方法見附錄A)。機械輔助播種：用開溝培土機先開溝，人工完成種薯擺放后，再用開溝培土機進行覆土成壟，然后人工完成噴灑除草劑（除草劑使用方法見附錄A)。機械一體化播種：馬鈴薯播種機一次性完成開溝、下種、起壟、噴灑除草劑（除草劑使用方法見附錄A)。8田間管理8.1灌溉8.1.1灌溉方式溝灌灌溉和水肥一體化滴灌灌溉。8.1.2灌水量整個生育期小水勤澆，保持土壤濕潤，地皮不干，最佳土壤持水量為苗期65%左右、塊莖形成期75%左右、塊莖膨大期80%左右、淀粉積累期60%～65%。收獲前7d～10d要停止灌溉，以確保收獲的塊莖周皮充分老化，以利貯運。溝灌：出苗前原則上不澆水，如田塊干旱，可少量補水；苗齊時，及時澆大水1次；苗齊后至7片～8片真葉前，視地塊土壤情況少灌水或者不灌水；現(xiàn)蕾期灌溉1次大水；薯塊快速膨大期（即開花期）澆大水1次。再視土壤墑情灌小水，小水灌水不超過壟高的1/2，澆大水占壟溝的2/3以上，不能漫壟。滴灌：一般自出苗后，每隔7d～10d滴灌一次，全生育期滴灌8次左右，畝總滴灌水量120m3左右。出苗后每次畝滴灌水量12m3；團棵期至封壟期每次畝滴灌水量14m3左右；之后每次畝滴灌水量15m3左右。8.2追肥整個生育期追肥速效氮肥20kg～30kg，三元復合肥15kg（K2O≥20%）。肥料使用應符合NY/T394的要求。溝灌追肥：可以結合澆水進行，分別于苗齊、現(xiàn)蕾至開花期追肥。滴灌追肥：每次隨滴水追肥，施肥前l(fā)h滴清水，中間滴帶肥料的水溶液，后1h～2h再滴清水，以防未溶解肥料堵塞毛管滴孔。8.3中耕培土馬鈴薯出苗前3d～5d時淺中耕，選擇晴天進行；苗齊時，植株5片～7片葉，株高25cm～30cm時中耕，并結合淺培土進行，培土厚度為3cm～4cm；開花初期，封壟前結合中耕進行深厚培土，培土厚度為6cm左右，培土時不要埋住植株下部葉片。8.4病蟲草害防治8.4.1防治原則預防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、合理使用化學防治。8.4.2常見病蟲草害病害主要有早疫病、晚疫病、炭疽病、青枯病、黑痣病等；蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、甜菜夜蛾、蠐螬、螻蛄、金針蟲、地老虎等；草害有馬唐、狗尾草、馬齒莧、藜等。8.4.3防治措施8.4.3.1農(nóng)業(yè)防治通過選用抗病品種、脫毒種薯、冬前深耕，與非茄科類的蔬菜或玉米、雜糧等前茬作物實行2年至3年輪作等措施起到防治病蟲草害的作用。及時挖除病株，清除田間病株殘體。加強栽培管理，合理施肥、澆水，增加植株的抗逆性。加強人工中耕鋤草。8.4.3.2物理防治利用頻振式殺蟲燈誘殺甜菜夜蛾、螻蛄、小地老虎、金龜子等成蟲，每30畝～50畝安裝一臺。用30cm×20cm黃板或藍板誘殺蚜蟲、白粉虱等，每畝行間或株間掛30塊～40塊，懸掛高度高出植株上部20cm～30cm。8.4.3.3生物防治利用天敵如食蟲瓢蟲、草蛉、蚜小蜂、赤眼蜂等，生物源農(nóng)藥白僵菌，植物源農(nóng)藥苦參堿防治蟲害參見附錄A。藥劑使用應符合NY/T393的規(guī)定。8.4.3.4化學防治使用藥劑應獲得國家在馬鈴薯上的使用登記或省級農(nóng)業(yè)主管部門的臨時用藥措施，同時符合NY/T393規(guī)定的要求。注意輪換用藥，合理混用。病、蟲、草害化學防治藥劑和方法參見附錄A。9采收9.1采收時間馬鈴薯植株下部葉向上1/3～1/2葉片開始變黃是成熟的標志，適時采收適時上市。9.2采收方法機械收獲或人工挖掘收獲。采收時嚴防塊莖暴曬，避免機械損傷。9.3收后處理剔除病薯、爛薯進行包裝，運輸上市或貯藏。產(chǎn)品質(zhì)量應符合NY/T1049的規(guī)定,包裝應符合NY/T658的要求。10生產(chǎn)廢棄物處理生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥、化肥等投入品包裝應分類收集，進行無害化處理或回收循環(huán)利用。栽培的土豆秧及時清除，一般采用集中粉碎，堆漚有機肥料循環(huán)利用。11貯藏運輸鮮薯貯藏時應按品種、規(guī)格分別貯存；儲藏環(huán)境應陰涼黑暗，干燥、通風；儲存溫度1℃～3℃，相對濕度80%～85%；貯運過程應輕抬輕放，并做好與化肥、農(nóng)藥、蔥、蒜類等隔離措施，貯運期間經(jīng)常檢查，隨時揀出爛薯。貯藏運輸應符合NY/T1056的要求。12生產(chǎn)檔案管理生產(chǎn)者建立中原地區(qū)綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)檔案，詳細記載產(chǎn)地環(huán)境條件、品種、整地、播種、田間管理、病蟲草害防治、采收、運輸儲藏、生產(chǎn)廢棄物處理等，生產(chǎn)檔案真實、準確、規(guī)范，并妥善保存，以備查閱，至少保存3年以上。附錄A（資料性附錄）中原地區(qū)綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)主要病蟲草害防治推薦農(nóng)藥使用方案防治對象防治時期農(nóng)藥名稱使用量使用方法安全間隔期（天）環(huán)腐病、黑痣病播種前期36%甲基硫菌靈懸浮劑800倍液浸種/25g/L咯菌腈懸浮種衣劑150～200ml/100kg種薯包衣/蠐螬、蚜蟲播種前期600g/L吡蟲啉懸浮種衣劑40～50ml/100kg種薯拌種/70%噻蟲嗪可分散粉劑10～40g/100kg種薯拌種或包衣/甲蟲播種期100億孢子球孢白僵菌可分散油懸浮劑/ml200～300ml/畝噴霧/黑痣病播種期50%克菌丹可濕性粉劑100～120g/100kg種薯拌種/早疫病現(xiàn)蕾期33.5%喹啉銅懸浮劑60～75ml/畝噴霧/發(fā)生初期80%代森鋅可濕性粉劑100～120g/畝噴霧25發(fā)生期25%嘧菌酯懸浮劑30～50ml/畝噴霧14炭疽病發(fā)生期20%吡唑醚菌酯乳油30～50ml/畝噴霧14晚疫病苗齊-現(xiàn)蕾期75%代森錳鋅水分散粒劑128～192g/畝噴霧7發(fā)生期25%嘧菌酯懸浮劑15～20ml/