《生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理》課件

《生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理》歡迎學(xué)習(xí)《生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理》！這門(mén)課程將帶您了解生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理的理論知識(shí)和實(shí)踐技能，幫助您掌握現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的精髓。課程簡(jiǎn)介課程目標(biāo)幫助學(xué)生掌握生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理的基本理論和方法，了解現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐應(yīng)用。課程內(nèi)容涵蓋生產(chǎn)管理、庫(kù)存管理、質(zhì)量管理、設(shè)備管理、生產(chǎn)自動(dòng)化、項(xiàng)目管理、供應(yīng)鏈管理等多個(gè)方面。生產(chǎn)管理概述定義生產(chǎn)管理是指運(yùn)用科學(xué)的方法對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制，以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)目標(biāo)的活動(dòng)。目標(biāo)提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、保證產(chǎn)品質(zhì)量、滿足市場(chǎng)需求。生產(chǎn)系統(tǒng)的基本要素人力資源包括生產(chǎn)人員、技術(shù)人員、管理人員等。設(shè)備包括生產(chǎn)設(shè)備、輔助設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備等。物料包括原材料、輔助材料、包裝材料等。信息包括生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)進(jìn)度、質(zhì)量數(shù)據(jù)等。生產(chǎn)活動(dòng)的分類(lèi)按生產(chǎn)過(guò)程特點(diǎn)包括連續(xù)生產(chǎn)、間歇生產(chǎn)、流程生產(chǎn)、批量生產(chǎn)、單件生產(chǎn)等。按生產(chǎn)組織方式包括流水線生產(chǎn)、車(chē)間生產(chǎn)、部門(mén)生產(chǎn)、項(xiàng)目生產(chǎn)等。生產(chǎn)能力規(guī)劃1需求預(yù)測(cè)根據(jù)市場(chǎng)需求、歷史數(shù)據(jù)等預(yù)測(cè)未來(lái)生產(chǎn)需求。2能力分析分析現(xiàn)有設(shè)備、人員、工藝等方面的生產(chǎn)能力。3能力規(guī)劃根據(jù)需求預(yù)測(cè)和能力分析結(jié)果，制定生產(chǎn)能力計(jì)劃。產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)市場(chǎng)調(diào)研了解市場(chǎng)需求、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況等。概念設(shè)計(jì)根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，提出產(chǎn)品概念和設(shè)計(jì)方案。詳細(xì)設(shè)計(jì)制定產(chǎn)品的功能、結(jié)構(gòu)、材料、工藝等方面的詳細(xì)設(shè)計(jì)方案。工藝設(shè)計(jì)1工藝分析分析產(chǎn)品加工過(guò)程，確定生產(chǎn)工藝流程。2工藝參數(shù)確定確定加工設(shè)備、工藝參數(shù)、操作規(guī)程等。3工藝文件編制編制工藝文件，作為生產(chǎn)指導(dǎo)。生產(chǎn)布局1流程布局按照產(chǎn)品加工流程進(jìn)行布置。2固定位置布局產(chǎn)品在固定位置加工。3混合布局結(jié)合流程布局和固定位置布局。工作研究1工作分析分析工作內(nèi)容、工作流程、工作方法等。2工作改進(jìn)通過(guò)改進(jìn)工作方法、工具、設(shè)備等，提高工作效率。3工作標(biāo)準(zhǔn)化制定工作標(biāo)準(zhǔn)，保證工作質(zhì)量和效率。庫(kù)存管理概述定義庫(kù)存管理是指對(duì)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所持有的各種物料進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制的活動(dòng)。目標(biāo)保證生產(chǎn)和銷(xiāo)售的正常進(jìn)行，降低庫(kù)存成本，提高資金周轉(zhuǎn)率。存貨管理的基本模型EOQ經(jīng)濟(jì)訂貨批量確定最佳訂貨數(shù)量，以降低總庫(kù)存成本。ROP再訂貨點(diǎn)確定何時(shí)需要訂貨，以避免缺貨。JIT準(zhǔn)時(shí)制在需要的時(shí)候，以需要的數(shù)量供應(yīng)物料。ABC分類(lèi)與管理A類(lèi)庫(kù)存價(jià)值高、數(shù)量少，需要重點(diǎn)管理。B類(lèi)庫(kù)存價(jià)值中等、數(shù)量中等，需要一般管理。C類(lèi)庫(kù)存價(jià)值低、數(shù)量多，需要簡(jiǎn)單管理。物料需求規(guī)劃(MRP)1需求計(jì)劃根據(jù)市場(chǎng)需求和生產(chǎn)計(jì)劃制定物料需求計(jì)劃。2物料需求計(jì)算根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)計(jì)劃計(jì)算所需物料數(shù)量。3物料需求調(diào)度根據(jù)物料需求計(jì)劃安排物料采購(gòu)和生產(chǎn)。生產(chǎn)排程生產(chǎn)計(jì)劃與控制生產(chǎn)計(jì)劃制定生產(chǎn)計(jì)劃，確定生產(chǎn)目標(biāo)、生產(chǎn)周期、生產(chǎn)數(shù)量等。生產(chǎn)控制對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控和調(diào)整，保證生產(chǎn)計(jì)劃的順利執(zhí)行。質(zhì)量管理概述定義質(zhì)量管理是指為滿足顧客和相關(guān)方需求，對(duì)質(zhì)量體系進(jìn)行管理的活動(dòng)。目標(biāo)提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低質(zhì)量成本、增強(qiáng)顧客滿意度。質(zhì)量控制工具控制圖監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程，判斷過(guò)程是否處于受控狀態(tài)。直方圖分析產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)分布，了解質(zhì)量狀況。帕累托圖找出影響質(zhì)量的主要因素，進(jìn)行重點(diǎn)改進(jìn)?？煽啃怨こ炭煽啃苑治龇治霎a(chǎn)品失效原因，評(píng)估產(chǎn)品可靠性水平。可靠性設(shè)計(jì)在設(shè)計(jì)階段提高產(chǎn)品可靠性。可靠性試驗(yàn)通過(guò)試驗(yàn)驗(yàn)證產(chǎn)品可靠性。設(shè)備管理1設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，保證設(shè)備正常運(yùn)行。2設(shè)備故障診斷分析設(shè)備故障原因，及時(shí)進(jìn)行維修。3設(shè)備管理系統(tǒng)建立設(shè)備管理系統(tǒng)，對(duì)設(shè)備進(jìn)行全生命周期管理。生產(chǎn)自動(dòng)化與信息系統(tǒng)自動(dòng)化生產(chǎn)應(yīng)用自動(dòng)化技術(shù)，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。信息系統(tǒng)利用信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程的實(shí)時(shí)監(jiān)控和管理。項(xiàng)目管理概述定義項(xiàng)目管理是指運(yùn)用知識(shí)、技能、工具和技術(shù)，以滿足項(xiàng)目要求。目標(biāo)完成項(xiàng)目目標(biāo)，滿足項(xiàng)目范圍、時(shí)間、成本等方面的要求。項(xiàng)目計(jì)劃與控制1項(xiàng)目計(jì)劃制定項(xiàng)目計(jì)劃，確定項(xiàng)目目標(biāo)、項(xiàng)目范圍、項(xiàng)目進(jìn)度、項(xiàng)目預(yù)算等。2項(xiàng)目控制對(duì)項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控和調(diào)整，保證項(xiàng)目計(jì)劃的順利執(zhí)行。3項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理識(shí)別、評(píng)估和應(yīng)對(duì)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。供應(yīng)鏈管理概述定義供應(yīng)鏈管理是指對(duì)從原材料供應(yīng)商到最終用戶的整個(gè)供應(yīng)鏈進(jìn)行管理的活動(dòng)。目標(biāo)提高供應(yīng)鏈效率、降低供應(yīng)鏈成本、增強(qiáng)供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力。采購(gòu)管理需求計(jì)劃根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃確定采購(gòu)需求。供應(yīng)商選擇選擇合適的供應(yīng)商，進(jìn)行價(jià)格談判和合同簽訂。采購(gòu)執(zhí)行進(jìn)行物料采購(gòu)，并對(duì)采購(gòu)過(guò)程進(jìn)行管理。物流管理1運(yùn)輸管理對(duì)貨物運(yùn)輸過(guò)程進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制。2倉(cāng)儲(chǔ)管理對(duì)貨物存儲(chǔ)過(guò)程進(jìn)行管理。3配送管理對(duì)貨物配送過(guò)程進(jìn)行管理。JIT與精益生產(chǎn)JIT在需要的時(shí)候，以需要的數(shù)量供應(yīng)物料。精益生產(chǎn)消除浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率?？?jī)效測(cè)量與改進(jìn)1指標(biāo)體系建立績(jī)效指標(biāo)體系，衡量生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況。2數(shù)據(jù)收集收集相關(guān)數(shù)據(jù)，進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)。3改進(jìn)措施制定改進(jìn)措施，不斷提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)績(jī)效。未來(lái)生產(chǎn)趨勢(shì)1智能制造應(yīng)用人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)智能化生產(chǎn)。2綠色制造注重節(jié)能環(huán)保，實(shí)現(xiàn)可持