舌尖上的美味傳承-六下2《臘八粥》公開課一等獎創(chuàng)新教學設(shè)計

舌尖上的美味傳承—六下2《臘八粥》公開課一等獎創(chuàng)新教學設(shè)計舌尖上的美味傳承—六下2《臘八粥》教學設(shè)計

教學目標：

語言建構(gòu)：朗讀課文，理清文章內(nèi)容，體會詳寫、略寫的好處。

思維發(fā)展：能找出細膩描寫八兒饞臘八粥的句子，體會人們對臘八粥的喜愛之情。

創(chuàng)意表達：模仿課文第一自然段，寫一種自己喜愛的食物，寫出其特點及對它的喜愛之情。

教學重難點：

能找出細膩描寫八兒饞臘八粥的句子，體會人們對臘八粥的喜愛之情。

教學過程：

活動一：聊聊春節(jié)，讀讀名句，共話

同學們，上節(jié)課我們一起聊春節(jié)，知道掀起春節(jié)序幕的重頭戲是臘八節(jié)里的一碗臘八粥。在這一碗粥里，有著五谷雜糧的融合，也有著各地獨特的風味，承載著人們對生活的美好期許。

1.出示名家筆下的臘八粥：

這種粥是用所有的各種的米，各種的豆，與各種的干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、蓮子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。____________——老舍

這臘八粥是用糯米、紅糖和十八種干果摻在一起煮成的。

——冰心

“初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車子的大孩子，嘴巴上長了許多白胡子的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時生出一種甜甜膩膩的感覺呢。"

____________——沈從文

2.學生朗讀，比較異同

明確：老舍和冰心先生展示了臘八粥的材料，沈從文先生展示的是人們對臘八粥的喜愛。

是的，臘八粥食材豐富，味道鮮美，人人都愛，這不，今天，方家大院的八兒因為臘八粥喜瘋了。

這節(jié)課我們再一起跟著沈從文先生走進課文《臘八粥》，體驗別有一番風味的臘八風俗。

活動二：朗讀課文，梳理內(nèi)容，感知詳略

一、梳理內(nèi)容

請同學們自由朗讀課文，并思考，課文圍繞八兒和臘八粥寫了哪些內(nèi)容？

學生交流并明確：八兒等粥、喝粥。

二、明確詳略

1.快速瀏覽課文，看看哪幾個自然段寫“等粥”，哪幾個自然段寫“喝粥"？

預(yù)設(shè)：2-17自然段寫“等粥”，18、19自然段寫“喝粥"。

2.很明顯作者詳寫“等粥”，略寫“喝粥”，那么2-17自然段圍繞“等粥”又寫了哪些內(nèi)容？

預(yù)設(shè)：盼粥、分粥、猜粥、看粥

八兒在等粥的時間做了這么多事，作者用如此多的筆墨寫八兒等粥，要表達什么呢？

活動三：品讀課文，聚焦饞相，體會美味

一、品讀饞相

1.自由朗讀課文“等粥"部分，找出能描寫八兒饞臘八粥的語言、動作、神態(tài)等句子，并寫下自己的感受。

2.學生交流

預(yù)設(shè)：

語言：

“媽，媽，要到什么時候才……”

“媽，媽，等一下我要吃三碗！"

（1）你在什么時候這樣叫媽媽？

學生交流生活中急切叫媽媽的時刻：上學快遲到了，想問媽媽要心儀的東西......

（2）對比閱讀

改文：

“媽媽，要到什么時候才……”

“媽媽，等一下我要吃三碗！"

與原文對比朗讀，體會異同

預(yù)設(shè)：“媽，媽”用逗號，叫得急切，更能體現(xiàn)出喝八寶粥的心情急切，體現(xiàn)了八寶粥味美。

（3）讀出急切之情。

動作：

他一個人進進出出灶房，看到一大鍋粥正在嘆氣。

神態(tài)：

住方家大院的八兒，今天喜得快要發(fā)瘋了。

心理：

栗子會已稀爛到認不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁兒吃來總已是面面的了!棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了!糖若放多了，它會起鍋巴......

(1)學生交流八兒的好奇，急切

（2）師出示八兒看粥（描寫粥）的句子

栗子跌進鍋里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾見過跌進黃燜雞鍋子里的一群栗子，不久就融掉了。飯豆煮得腫脹，那也是往常熬粥時常見的事?；ㄉ蕛好摿怂募t外套，這是不消說的事。鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈兒。

師：兩段文字差不多，都是寫栗子、飯豆、花生仁的樣子，這樣寫會不會重復啰嗦？

（4）學生討論

預(yù)設(shè)：

第二次是看到的證實了八兒的猜想，臘八粥一年才煮一次，八兒卻記得如此深刻，說明了臘八粥在八兒心中的重要，表現(xiàn)了八兒對臘八粥的喜愛。

（5）反三學習：

文中還有描寫粥的句子嗎，找出來，讀一讀，你有什么發(fā)現(xiàn)？

預(yù)設(shè)：

一個人進進出出灶房，看到那一大鍋粥正在嘆氣。

鍋中的粥，有聲無力的嘆氣還在繼續(xù)。

“噗……"鍋內(nèi)又嘆了聲氣。八兒回過頭來了。

（6）粥怎么能嘆氣呢？

用擬人的修辭手法寫粥嘆氣既生動形象地寫出了粥在鍋中沸騰的樣子，其實也是八兒為吃不到粥而心中嘆氣。

二、探究寫作密碼

1.從八兒的饞相中你讀懂了什么？

預(yù)設(shè)：

八兒喜歡臘八粥，臘八粥味道鮮美，人人都愛.....

2.作者就是想通過八兒對臘八粥的喜愛表現(xiàn)，凸顯了粥的美味，所以作者詳細描寫了八兒等粥時的語言、動作、神態(tài)、心理，即詳寫什么是由作者要表達的意思決定的。

3.這種寫法就是抓住重點，突出特點。

活動四：學習寫法，遷移運用，傳承美味

讓八兒心心念念的臘八粥到底長什么樣呢？沈從文先生又是如何具體描寫它的。

1.自由朗讀課文第一段，交流發(fā)現(xiàn)

2.梳理寫法：

先寫人們都喜歡；再寫食材、做法﹑吃起來的感覺；

運用修辭，生動有趣。

3.學以致用，美味傳承

請選擇一種自己喜愛的食物，仿照課文第一自然段，寫一寫

4.出示評價標準，學生對照評價

評價要求星級評價

食材、做法、樣子

人們都喜愛

運用修辭

實踐拓展：

1.跨學科任務(wù)

科學：探究臘八粥食材的營養(yǎng)搭配，制作“健康粥譜”小報；

勞動：與家人共煮臘八粥，用照片和文字記錄步驟與趣事。

2.文化行動：采訪祖輩，收集家鄉(xiāng)與“臘八"相關(guān)的童謠、諺語，開展班級“臘八文化微