2024-2025學(xué)年高中生物專(zhuān)題4課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果練習(xí)含解析新人教版選修1

PAGEPAGE9課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果1.加酶洗衣粉中含有的常見(jiàn)酶制劑有()A.蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶B.脂肪酶、肽酶、淀粉酶、纖維素酶C.蛋白酶、脂肪酶、肽酶、纖維素酶D.蛋白酶、淀粉酶、麥芽糖酶、肽酶解析:加酶洗衣粉中常見(jiàn)的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶,分別分解衣物上的相應(yīng)污物。答案:A2.下列關(guān)于酶的說(shuō)法,正確的是()A.蛋白酶能催化淀粉酶和脂肪酶水解B.加酶洗衣粉需用不溶于水的化學(xué)物質(zhì)將酶包袱起來(lái)C.酶通過(guò)給反應(yīng)物供能和降低活化能來(lái)提高反應(yīng)速率D.酶制劑作為藥物時(shí)只能以注射的方式給藥解析:淀粉酶和脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),故蛋白酶能催化淀粉酶和脂肪酶水解;加酶洗衣粉需用能溶于水的化學(xué)物質(zhì)將酶包袱起來(lái);酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)提高反應(yīng)速率;有的酶制劑也可以口服的方式給藥,如消化酶在消化道內(nèi)起作用,可以口服方式給藥。答案:A3.加酶洗衣粉中的酶有多種,要依據(jù)污漬的成分選用不同的加酶洗衣粉,主要緣由是()A.酶具有多樣性 B.酶具有高效性C.酶具有專(zhuān)一性 D.酶易受環(huán)境影響解析:生活中各種污漬的成分有很大區(qū)分,如油漬的主要成分是脂肪,血漬的主要成分為蛋白質(zhì)。依據(jù)酶的專(zhuān)一性,針對(duì)不同的污漬應(yīng)選用不同的加酶洗衣粉。答案:C4.下列關(guān)于加酶洗衣粉的說(shuō)法,錯(cuò)誤的是()A.洗衣粉中的酶是人工合成的無(wú)機(jī)催化劑B.洗衣粉中的酶是生物工程的產(chǎn)物C.加酶洗衣粉也有保質(zhì)期,時(shí)間長(zhǎng)了,酶活性會(huì)降低或丟失D.加酶洗衣粉中磷的含量比一般洗衣粉低解析:加酶洗衣粉最大的特點(diǎn)是含有酶制劑,酶為有機(jī)大分子。洗衣粉中的酶是科學(xué)家通過(guò)生物工程研制出來(lái)的。酶作為一種生物催化劑,其活性會(huì)隨時(shí)間延長(zhǎng)而降低或丟失,因此加酶洗衣粉也有保質(zhì)期。加酶洗衣粉中加入了酶制劑,而削減了表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量,因此含磷量比一般洗衣粉低。答案:A5.下列關(guān)于一般洗衣粉與加酶洗衣粉的說(shuō)法,正確的是()A.一般洗衣粉中含磷,會(huì)污染環(huán)境B.表面活性劑只存在于一般洗衣粉中,會(huì)產(chǎn)生泡沫,可以將油脂分子分散開(kāi)C.水軟化劑只存在于一般洗衣粉中,可以分散污垢D.加酶洗衣粉是將酶干脆添加到洗衣粉中解析:一般洗衣粉中含有磷,磷可能引起微生物和藻類(lèi)大量繁殖,造成水體污染。加酶洗衣粉和一般洗衣粉中均含有表面活性劑和水軟化劑,以增加洗滌效果。加酶洗衣粉是含有酶制劑的洗衣粉,并非將酶干脆添加到洗衣粉中。答案:A6.加酶洗衣粉中的酶不易失活,緣由不包括()A.加酶洗衣粉中的酶是通過(guò)基因工程生產(chǎn)出的特別酶B.用特別化學(xué)物質(zhì)將酶包袱,與洗衣粉的其他成分隔離C.加酶洗衣粉的酶是從耐酸、耐堿、耐較高溫度的微生物中獲得的D.加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐堿、耐較高溫度解析:加酶洗衣粉中的酶是科學(xué)家通過(guò)基因工程生產(chǎn)出的特別酶,不是從耐酸、耐堿、耐高溫的微生物中獲得的。答案:C7.在探討不同溫度對(duì)加酶洗衣粉影響的試驗(yàn)中,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛袑?shí)際氣溫變更來(lái)確定水溫B.可選擇具有不同污漬的白布作比照C.選擇水溫應(yīng)考慮衣物的承受實(shí)力D.選擇水溫應(yīng)考慮洗滌成本解析:探討不同溫度對(duì)加酶洗衣粉的影響試驗(yàn)中,溫度是唯一變量,其他各條件應(yīng)相宜且保持不變,所以試驗(yàn)中白布的污漬種類(lèi)應(yīng)完全相同。答案:B8.下列關(guān)于“探究加酶洗衣粉和一般洗衣粉的洗滌效果”的敘述,合理的是()A.先用熱水溶解洗衣粉,再將水溫調(diào)整到最適溫度B.試驗(yàn)的視察指標(biāo)可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度C.相同pH時(shí)加酶洗衣粉洗滌效果好于一般洗衣粉D.衣物質(zhì)地和洗衣粉用量不會(huì)影響試驗(yàn)結(jié)果解析:加酶洗衣粉中的酶是不耐高溫的,不能用熱水溶解;試驗(yàn)的視察指標(biāo)既可以是達(dá)到相同洗滌效果所用時(shí)間的長(zhǎng)短,也可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度;加酶洗衣粉的洗滌效果與pH有關(guān),在最適pH時(shí)洗滌效果最好,高于或低于最適pH,洗滌效果都會(huì)降低;衣物質(zhì)地和洗衣粉的用量都屬于該試驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量,都能影響試驗(yàn)結(jié)果。答案:B9.某同學(xué)為探究加酶洗衣粉的洗滌效果,按下表的依次進(jìn)行試驗(yàn)操作。步驟燒杯(1000mL)ⅠⅡⅢⅣ1.注入自來(lái)水/mL5005005005002.放入含油漬的衣服/件11113.限制不同水溫/℃(水浴10min)103050704.加入加酶洗衣粉/g0.50.50.50.55.用玻璃棒攪拌/min55556.視察現(xiàn)象(1)該試驗(yàn)的目的是

。

(2)請(qǐng)分析該同學(xué)的試驗(yàn)設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題,并提出改進(jìn)措施。

。

(3)步驟3和步驟4依次能否調(diào)換?并說(shuō)明理由。

。

(4)Ⅰ~Ⅳ號(hào)燒杯加入的自來(lái)水、洗衣粉、含油漬的衣服及保溫時(shí)間、攪拌速度和時(shí)間均應(yīng)相同。這是為了

,以便得出科學(xué)結(jié)論。解析:結(jié)合已有生活閱歷可知,影響加酶洗衣粉的因素有水溫、水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)地和大小、浸泡時(shí)間及洗滌時(shí)間等。在這些因素中,水溫是要探討的對(duì)象,而其他對(duì)象應(yīng)在試驗(yàn)中保持不變,這是為了避開(kāi)因無(wú)關(guān)變量不同給試驗(yàn)結(jié)果帶來(lái)誤差。試驗(yàn)者應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛械膶?shí)際氣溫變更來(lái)確定水溫,通常狀況下,冬季、春季、秋季、夏季的水溫分別選取5℃、15℃、25℃、35℃。答案:(1)探究不同溫度對(duì)加酶洗衣粉的洗滌效果的影響(2)應(yīng)選用大小相同的白布,分別滴加4滴同種的植物油,使油漬大小相同;選擇的水溫不合適,考慮洗滌成本,應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)匾荒曛械膶?shí)際氣溫變更來(lái)確定水溫,如選取5℃、15℃、25℃、35℃的水溫(3)不能調(diào)換,因?yàn)榧用赶匆路壑械拿冈诔貢r(shí)會(huì)分解部分油漬(4)避開(kāi)因無(wú)關(guān)變量不同給試驗(yàn)結(jié)果帶來(lái)誤差實(shí)力提升1.下列因素不能影響加酶洗衣粉中酶活性的是()A.溫度 B.酸堿度C.表面活性劑 D.水的體積解析:水的體積會(huì)影響酶的濃度,但不會(huì)影響酶的活性。答案:D2.為保證加酶洗衣粉的洗滌效果,應(yīng)留意()A.運(yùn)用沸水沖泡洗衣粉B.用含氯較高的自來(lái)水C.和其他洗滌劑混合運(yùn)用D.用相宜溫度的水先溶解洗衣粉解析:酶的催化作用須要相宜的溫度和酸堿度,高溫、低溫以及過(guò)酸、過(guò)堿,都能影響酶的活性。洗衣粉中添加的酶在相宜溫度的水中催化作用發(fā)揮得最好。答案:D3.在探究某品牌加酶洗衣粉相宜的洗滌溫度時(shí),不必考慮()A.試驗(yàn)設(shè)計(jì)的溫度范圍是否符合生活實(shí)際B.洗滌衣物的大小、質(zhì)地、污漬類(lèi)型和污染程度C.洗衣粉用量、洗滌方式剛好間、洗滌后漂洗方式D.運(yùn)用一般洗衣粉和不加洗衣粉進(jìn)行同樣方式的洗滌解析:溫度會(huì)影響酶活性,并且加酶洗衣粉須要用于日常生活,因此試驗(yàn)設(shè)計(jì)的溫度范圍須要符合生活實(shí)際;依據(jù)題意可知,本試驗(yàn)的自變量為溫度,無(wú)關(guān)變量須要保持相同且相宜;本試驗(yàn)探究的是某品牌加酶洗衣粉相宜的洗滌溫度,不必考慮一般洗衣粉和不加洗衣粉的洗滌方式。答案:D4.下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.科學(xué)家通過(guò)基因工程生產(chǎn)出了能夠耐酸、耐堿和耐較高溫度的酶B.加酶洗衣粉能夠有效去除油漬、汗?jié)n或血漬C.衣服的洗滌只考慮洗滌效果就可以D.科學(xué)探究中,探討變量的思路是一樣的,只是在不同的問(wèn)題情境下,詳細(xì)做法不同解析:衣物的洗滌,不僅要考慮洗滌效果,還要考慮衣物的承受實(shí)力、洗滌成本等因素。答案:C5.(2024江蘇高考改編)下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述,正確的是()A.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物發(fā)酵生產(chǎn)而來(lái)的B.洗衣粉中的蛋白酶通常會(huì)將添加的其他酶快速分解C.在50℃熱水中用加酶洗衣粉洗衣時(shí),其中的酶會(huì)快速失活D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存,不會(huì)影響其中酶的活性解析:加酶洗衣粉中的酶是科學(xué)家通過(guò)基因工程由微生物發(fā)酵生產(chǎn)出的能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度的酶,A項(xiàng)正確;制作加酶洗衣粉時(shí),用特別化學(xué)物質(zhì)將酶包袱,使其與其他成分隔離,且酶發(fā)揮作用也須要相宜的條件,所以蛋白酶不能將添加的其他酶快速分解,B項(xiàng)錯(cuò)誤;加酶洗衣粉中酶的活性一般在50℃左右相宜,50℃熱水中用加酶洗衣粉洗衣時(shí),酶不會(huì)快速失活,C項(xiàng)錯(cuò)誤;加酶洗衣粉中的酶經(jīng)過(guò)了特別化學(xué)物質(zhì)的包袱,使之與其他成分隔離,遇水后包袱層分解,重新晾干后酶簡(jiǎn)單受到外界因素的干擾而失去活性,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案:A6.下圖是圍繞加酶洗衣粉洗滌效果進(jìn)行探討的結(jié)果。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.本探討的自變量是溫度和洗衣粉是否加酶B.本探討的因變量可能是污漬殘留量C.兩類(lèi)洗衣粉的最佳運(yùn)用溫度都為t1D.溫度超過(guò)t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活解析:依據(jù)試驗(yàn)?zāi)康亩藶樽兏淖兞渴亲宰兞?隨著自變量的變更而變更的變量是因變量。加入的洗衣粉不同,溫度不同,都會(huì)造成洗滌效果的差異,A項(xiàng)正確;可用污漬的殘留量來(lái)表示洗滌效果,B項(xiàng)正確;若縱坐標(biāo)表示污漬殘留量,則加酶洗衣粉的最適溫度為t1,一般洗衣粉的最適溫度不是t1,C項(xiàng)錯(cuò)誤;溫度過(guò)高時(shí),酶的活性降低甚至失活,D項(xiàng)正確。答案:C7.★探究不同種類(lèi)加酶洗衣粉洗滌效果的試驗(yàn)中,下列關(guān)于限制無(wú)關(guān)變量的說(shuō)法,正確的是()①運(yùn)用洗衣粉的量相同②被洗滌的布料及污漬狀況相同③洗滌所用的水量及水溫(一般為常溫)應(yīng)相同④浸泡和洗滌的時(shí)間相同⑤加入適量的復(fù)合加酶洗衣粉A.①②③④ B.①②③⑤C.②③④⑤ D.①③④⑤答案:A8.某生物學(xué)愛(ài)好小組進(jìn)行了“加酶洗衣粉最適溫度的測(cè)定”試驗(yàn),下表是他們記錄的不同溫度下除去不同污漬所需時(shí)間比照表,請(qǐng)依據(jù)表中數(shù)據(jù)作答。水溫/℃時(shí)間/min污漬520304050607080植物油4839302012111720藍(lán)墨水93868072686781105奶漬48432812641217(1)要達(dá)到最佳洗滌效果,運(yùn)用加酶洗衣粉的最適溫度范圍是。

(2)在相宜溫度范圍內(nèi),加酶洗衣粉對(duì)衣物上的的洗滌效果最佳,對(duì)的洗滌效果最差,其緣由是

。(3)羊毛、蠶絲等織物(填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗滌,因?yàn)?/p>

。

解析:由題表中數(shù)據(jù)可知,加酶洗衣粉在50~60℃條件下洗滌效果最好;加酶洗衣粉對(duì)奶漬有較強(qiáng)的去污力,說(shuō)明加酶洗衣粉中有蛋白酶,而羊毛和蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì),假如運(yùn)用加酶洗衣粉洗滌,會(huì)對(duì)織物造成破壞。答案:(1)50~60℃(2)奶漬藍(lán)墨水奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪,加酶洗衣粉中含有堿性蛋白酶和堿性脂肪酶,能使蛋白質(zhì)和脂肪等有機(jī)物分解,但很難使藍(lán)墨水的成分水解(3)不能羊毛、蠶絲等織物的主要成分是蛋白質(zhì),加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白質(zhì)分解,從而使織物受到破壞9.★某工廠生產(chǎn)了一種加酶洗衣粉,其包裝袋上印有如下說(shuō)明。成分:含堿性蛋白酶等。用法:洗滌前先將衣服浸于洗衣粉溶液內(nèi)數(shù)小時(shí)。運(yùn)用溫水效果最佳。留意:切勿用于洗滌絲質(zhì)及羊毛衣料。用后徹底清洗雙手。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)質(zhì)監(jiān)局針對(duì)該洗衣粉設(shè)計(jì)了如下裝置進(jìn)行試驗(yàn)。該試驗(yàn)的目的是。

(2)一學(xué)生為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度,參考上述(1)的試驗(yàn)材料及方法進(jìn)行了試驗(yàn),并把結(jié)果用圖A、B表示。①由圖可知,運(yùn)用該加酶洗衣粉的最適溫度約為。

②在溫度為0℃和75℃時(shí),酶的催化效率基本都降為零,但溫度再度回到45℃時(shí),后者的催化作用已不能復(fù)原,這是因?yàn)椤?/p>

③該同學(xué)在試驗(yàn)過(guò)程中可通過(guò)視察

推斷酶的催化效率。

(3)該加酶洗衣粉的去污原理是

。

(4)大力推廣運(yùn)用加酶洗衣粉以代替含磷洗衣粉,有利于生態(tài)環(huán)境愛(ài)護(hù),這是因?yàn)?/p>