化妝品工程技術(shù)基礎(chǔ)知識單選題100道及答案

化妝品工程技術(shù)基礎(chǔ)知識單選題100道及答案1.以下哪種物質(zhì)通常不用于化妝品的保濕體系？A.透明質(zhì)酸鈉B.甘油C.酒精D.丙二醇答案：C2.化妝品中常用的防腐劑作用原理是？A.改變微生物的滲透壓B.促進微生物生長C.降低產(chǎn)品的pH值D.使產(chǎn)品顏色更穩(wěn)定答案：A3.下列哪種原料屬于粉質(zhì)原料，常用于粉類化妝品？A.凡士林B.高嶺土C.橄欖油D.山梨醇答案：B4.乳化體化妝品穩(wěn)定性的關(guān)鍵因素不包括？A.乳化劑的選擇B.油相和水相的比例C.產(chǎn)品的香味D.乳化工藝答案：C5.化妝品生產(chǎn)過程中，對水質(zhì)的要求主要考慮？A.水的顏色B.水中微生物含量和離子濃度C.水的口感D.水的來源答案：B6.以下哪種表面活性劑屬于非離子型表面活性劑？A.十二烷基硫酸鈉B.甜菜堿C.吐溫80D.硬脂酸鈉答案：C7.化妝品的pH值通?？刂圃谑裁捶秶鷮ζつw比較適宜？A.2-4B.5.5-7.0C.8-10D.11-13答案：B8.用于衡量化妝品分散體系穩(wěn)定性的指標是？A.粘度B.粒徑分布C.密度D.沸點答案：B9.下列哪種油脂類原料具有良好的滋潤性且不易氧化？A.豬油B.霍霍巴油C.大豆油D.蓖麻油答案：B10.化妝品配方設(shè)計中，功效成分的添加量主要依據(jù)？A.原料價格B.法規(guī)允許范圍和功效需求C.產(chǎn)品顏色要求D.生產(chǎn)設(shè)備的限制答案：B11.以下哪種物質(zhì)可以作為化妝品中的pH調(diào)節(jié)劑？A.氫氧化鈉B.檸檬酸C.氯化鈉D.硫酸鈉答案：B12.化妝品的感官評價不包括以下哪一項？A.色澤B.質(zhì)地C.微生物指標D.香氣答案：C13.制造口紅時，常用的蠟類原料是？A.石蠟B.巴西棕櫚蠟C.地蠟D.微晶蠟答案：B14.化妝品中添加抗氧化劑的主要目的是？A.防止油脂等成分氧化變質(zhì)B.增加產(chǎn)品的泡沫C.改善產(chǎn)品的流動性D.使產(chǎn)品更易涂抹答案：A15.以下哪種原料不屬于植物提取物在化妝品中的應(yīng)用？A.綠茶提取物B.膠原蛋白C.薰衣草提取物D.人參提取物答案：B16.衡量化妝品乳液質(zhì)地細膩程度的指標是？A.水分含量B.粒徑大小C.油分含量D.粘度答案：B17.化妝品生產(chǎn)車間的潔凈度要求一般為？A.十萬級B.萬級C.百級D.無要求答案：A18.以下哪種物質(zhì)是化妝品中常用的增稠劑？A.聚乙烯醇B.硫酸鈉C.氯化鈉D.硝酸鉀答案：A19.化妝品的穩(wěn)定性測試不包括以下哪種方法？A.高溫測試B.低溫測試C.光照測試D.口感測試答案：D20.制造洗發(fā)水時，常用的發(fā)泡劑是？A.月桂醇聚醚硫酸酯鈉B.羊毛脂C.凡士林D.硅油答案：A21.以下哪種原料在化妝品中起到調(diào)節(jié)產(chǎn)品光澤的作用？A.二氧化鈦B.尿素C.丙三醇D.丁二醇答案：A22.化妝品配方中的溶劑主要作用是？A.溶解其他成分B.增加產(chǎn)品重量C.提高產(chǎn)品硬度D.使產(chǎn)品更有彈性答案：A23.以下哪種物質(zhì)不能作為化妝品中的香料？A.香豆素B.玫瑰香精C.茉莉花香精D.檸檬香精答案：A24.化妝品中微生物限量標準主要是針對？A.細菌、霉菌和酵母菌B.病毒C.寄生蟲D.藻類答案：A25.制造護膚品時，添加的天然油脂類原料其主要作用是？A.提供滋潤和保濕B.調(diào)節(jié)產(chǎn)品pH值C.增加產(chǎn)品的透明度D.使產(chǎn)品有清涼感答案：A26.以下哪種表面活性劑刺激性相對較小？A.陽離子表面活性劑B.陰離子表面活性劑C.兩性離子表面活性劑D.非離子表面活性劑答案：D27.化妝品的功效宣稱必須依據(jù)？A.廣告宣傳需要B.消費者需求C.科學(xué)研究和實驗數(shù)據(jù)D.市場流行趨勢答案：C28.用于制造指甲油的主要成膜物質(zhì)是？A.硝化纖維素B.聚乙烯C.聚丙烯D.聚苯乙烯答案：A29.化妝品生產(chǎn)過程中，對原料的檢驗項目不包括？A.外觀B.分子量C.純度D.微生物指標答案：B30.以下哪種物質(zhì)可作為化妝品中的保濕輔助劑？A.硫酸鎂B.尿素C.氯化鈣D.磷酸二氫鈉答案：B31.化妝品的包裝材料選擇需要考慮的因素不包括？A.與產(chǎn)品的相容性B.美觀性C.價格D.產(chǎn)品的銷售渠道答案：D32.制造眼影時，常用的色素原料是？A.天然色素B.人工合成色素C.珠光顏料D.以上都是答案：D33.化妝品中添加的維生素類成分主要起到什么作用？A.抗氧化、滋養(yǎng)等功效B.調(diào)節(jié)產(chǎn)品粘度C.使產(chǎn)品有殺菌作用D.增加產(chǎn)品的泡沫穩(wěn)定性答案：A34.以下哪種原料在化妝品中可作為溶劑和保濕劑？A.乙醇B.丙二醇C.甲苯D.二甲苯答案：B35.化妝品的穩(wěn)定性與以下哪個因素關(guān)系不大？A.儲存溫度B.產(chǎn)品品牌C.包裝密封性D.配方組成答案：B36.制造沐浴露時，常用的溫和型表面活性劑是？A.椰油酰胺丙基甜菜堿B.十二烷基苯磺酸鈉C.硬脂酸鎂D.油酸答案：A37.化妝品中添加的植物油脂通常具有的特點是？A.容易氧化B.具有特殊的營養(yǎng)成分C.價格昂貴D.不易被皮膚吸收答案：B38.以下哪種物質(zhì)可用于調(diào)節(jié)化妝品的粘度使其具有合適的流動性？A.羧甲基纖維素鈉B.碳酸鈣C.硫酸鋇D.碳酸鈉答案：A39.化妝品的安全性評價不包括以下哪個方面？A.急性毒性試驗B.刺激性試驗C.功效性評價D.過敏試驗答案：C40.制造唇膏時，為了使膏體具有良好的可塑性，常添加的物質(zhì)是？A.凡士林B.羊毛脂C.石蠟D.蜂蠟答案：B41.化妝品中常用的防腐劑尼泊金酯類，其主要作用機制是？A.破壞微生物的細胞膜B.抑制微生物的呼吸酶C.干擾微生物的蛋白質(zhì)合成D.以上都有答案：D42.以下哪種原料在化妝品中可以起到調(diào)節(jié)產(chǎn)品酸堿度并具有一定保濕作用？A.硼砂B.碳酸鈉C.磷酸氫二鈉D.乳酸答案：D43.化妝品生產(chǎn)過程中，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，對生產(chǎn)設(shè)備的要求不包括？A.易于清潔B.材質(zhì)耐腐蝕C.設(shè)備顏色美觀D.符合衛(wèi)生標準答案：C44.制造粉底液時，為了使產(chǎn)品具有良好的遮瑕效果，常添加的粉質(zhì)原料是？A.滑石粉B.氧化鋅C.高嶺土D.云母粉答案：B45.化妝品中添加的香料在儲存過程中可能會出現(xiàn)的問題是？A.顏色變深B.香味變淡或產(chǎn)生異味C.體積膨脹D.質(zhì)地變硬答案：B46.以下哪種物質(zhì)可作為化妝品中的緩沖劑，維持產(chǎn)品pH值的穩(wěn)定？A.醋酸-醋酸鈉緩沖體系B.氫氧化鈉C.鹽酸D.氯化鈉答案：A47.化妝品的標簽標識需要包含的內(nèi)容不包括？A.產(chǎn)品名稱B.生產(chǎn)工藝C.保質(zhì)期D.成分表答案：B48.制造護發(fā)素時，常用的調(diào)理劑是？A.陽離子瓜爾膠B.陰離子聚丙烯酰胺C.非離子纖維素醚D.兩性離子聚合物答案：A49.化妝品中添加的礦物油類原料，其優(yōu)點不包括？A.良好的封閉性B.滋潤性強C.容易被皮膚吸收D.穩(wěn)定性好答案：C50.以下哪種原料在化妝品中用于改善產(chǎn)品的分散性和穩(wěn)定性？A.卵磷脂B.硬脂酸鈣C.硫酸鈣D.氯化鈣答案：A51.化妝品生產(chǎn)車間的溫濕度一般控制在？A.溫度18-26℃，相對濕度40%-60%B.溫度20-30℃，相對濕度30%-50%C.溫度15-20℃，相對濕度50%-70%D.溫度25-35℃，相對濕度20%-40%答案：A52.制造腮紅時，常用的色素原料類型不包括？A.有機合成色素B.天然色素C.金屬氧化物顏料D.熒光顏料答案：D53.化妝品中添加的氨基酸類成分主要起到什么作用？A.調(diào)節(jié)產(chǎn)品pH值B.保濕和滋養(yǎng)皮膚C.增加產(chǎn)品的泡沫D.使產(chǎn)品具有防曬功能答案：B54.以下哪種物質(zhì)可作為化妝品中的抗靜電劑？A.季銨鹽類B.磺酸鹽類C.磷酸鹽類D.碳酸鹽類答案：A55.化妝品的穩(wěn)定性測試中，加速老化試驗的目的是？A.快速評估產(chǎn)品在正常儲存條件下的穩(wěn)定性B.檢測產(chǎn)品在極端環(huán)境下的性能C.確定產(chǎn)品的最佳使用期限D(zhuǎn).以上都是答案：D56.制造睫毛膏時，為了使睫毛膏具有良好的附著性和持久性，常添加的成膜物質(zhì)是？A.丙烯酸聚合物B.聚乙烯醇縮丁醛C.聚氨酯D.以上都有可能答案：D57.化妝品中常用的乳化劑Span系列屬于？A.脂肪酸山梨坦類B.聚氧乙烯脂肪酸酯類C.聚氧乙烯脂肪醇醚類D.烷基糖苷類答案：A58.以下哪種原料在化妝品中可以作為增塑劑，使產(chǎn)品質(zhì)地更柔軟？A.鄰苯二甲酸二丁酯B.甘油C.丙二醇D.丁二醇答案：A59.化妝品生產(chǎn)過程中，對空氣的凈化處理主要是為了？A.減少灰塵和微生物對產(chǎn)品的污染B.改善車間工人的工作環(huán)境C.降低生產(chǎn)成本D.使產(chǎn)品具有更好的香氣答案：A60.制造唇彩時，為了使產(chǎn)品具有光澤和滋潤感，常添加的成分不包括？A.天然油脂B.合成蠟C.色素D.高聚物答案：D61.化妝品中添加的紫外線吸收劑主要作用是？A.防止產(chǎn)品被紫外線分解B.保護皮膚免受紫外線傷害C.使產(chǎn)品在陽光下更美觀D.提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性答案：B62.以下哪種物質(zhì)可作為化妝品中的珠光劑，賦予產(chǎn)品光澤？A.二氧化鈦包覆云母B.碳酸鈣C.硫酸鋇D.氧化鋅答案：A63.化妝品的微生物污染來源不包括？A.原料B.生產(chǎn)設(shè)備C.包裝材料D.產(chǎn)品的功效成分答案：D64.制造面霜時，為了使產(chǎn)品具有良好的保濕和滋潤效果，配方中通常會包含？A.多元醇類、油脂類和蠟類B.酸類和堿類C.鹽類和糖類D.蛋白質(zhì)類和核酸類答案：A65.化妝品中常用的防腐劑卡松，其化學(xué)名稱是？A.甲基氯異噻唑啉酮和甲基異噻唑啉酮混合物B.苯氧乙醇C.氯苯甘醚D.乙基己基甘油答案：A66.以下哪種原料在化妝品中可以作為溶劑且具有一定的揮發(fā)性？A.丁二醇B.乙醇C.丙二醇D.甘油答案：B67.化妝品生產(chǎn)過程中，質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)不包括？A.原料檢驗B.生產(chǎn)過程監(jiān)控C.產(chǎn)品包裝設(shè)計D.成品檢驗答案：C68.制造散粉時，常用的粉質(zhì)原料不包括？A.滑石粉B.二氧化鈦C.淀粉D.鐵粉答案：D69.以下哪種物質(zhì)常用于化妝品中調(diào)節(jié)產(chǎn)品的流變性質(zhì)，使其涂抹更順滑？A.氣相二氧化硅B.硫酸鎂C.硫酸鋅D.硫酸鉀答案：A70.化妝品中添加的神經(jīng)酰胺主要作用是？A.調(diào)節(jié)產(chǎn)品的酸堿度B.增強皮膚屏障功能C.增加產(chǎn)品的透明度D.使產(chǎn)品具有美白效果答案：B71.制造眼線筆時，為使筆芯具有良好的硬度和順滑度，常添加的物質(zhì)是？A.蜂蠟和地蠟B.凡士林和羊毛脂C.硅油和甘油D.乙醇和丙二醇答案：A72.化妝品中常用的抗氧化劑生育酚，其俗名是？A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素E答案：D73.以下哪種原料在化妝品中可作為懸浮劑，防止固體顆粒沉淀？A.黃原膠B.硫酸鈉C.硝酸鉀D.碳酸鉀答案：A74.化妝品的微生物檢測中，檢測霉菌和酵母菌常用的培養(yǎng)基是？A.營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基B.虎紅培養(yǎng)基C.血平板培養(yǎng)基D.伊紅美藍培養(yǎng)基答案：B75.制造防曬霜時，常用的物理防曬劑是？A.二氧化鈦和氧化鋅B.對氨基苯甲酸C.甲氧基肉桂酸乙基己酯D.水楊酸乙基己酯答案：A76.化妝品中添加的植物甾醇主要功效是？A.抗菌消炎B.保濕滋潤C.促進皮膚細胞再生D.以上都是答案：D77.以下哪種表面活性劑在化妝品中常用于制備微乳液？A.聚氧乙烯-聚氧丙烯嵌段共聚物B.硬脂酸鉀C.十二烷基三甲基氯化銨D.卵磷脂答案：A78.化妝品生產(chǎn)過程中，對包裝容器的清潔處理主要目的是？A.保證產(chǎn)品外觀整潔B.去除包裝容器表面的微生物和雜質(zhì)C.使包裝容器更美觀D.提高包裝容器的硬度答案：B79.制造啫喱狀化妝品時，常用的膠凝劑是？A.卡波姆B.聚乙烯吡咯烷酮C.羧甲基纖維素鈉D.海藻酸鈉答案：A80.化妝品中添加的煙酰胺主要起到什么作用？A.美白、控油和修復(fù)皮膚屏障B.調(diào)節(jié)產(chǎn)品的粘度C.使產(chǎn)品具有防曬功能D.增加產(chǎn)品的泡沫穩(wěn)定性答案：A81.以下哪種原料在化妝品中可作為螯合劑，防止金屬離子對產(chǎn)品質(zhì)量的影響？A.乙二胺四乙酸二鈉（EDTA-2Na）B.氯化鈉C.氯化鈣D.氯化鎂答案：A82.化妝品的感官評價中，對產(chǎn)品質(zhì)地的評價不包括？A.細膩度B.油膩感C.透明度D.微生物含量答案：D83.制造發(fā)膠時，常用的成膜聚合物是？A.聚乙烯吡咯烷酮（PVP）B.聚丙烯酸C.聚甲基丙烯酸甲酯D.聚氨酯答案：A84.化妝品中添加的植物精油除了提供香味外，還可能具有的功效是？A.抗菌、舒緩和抗氧化B.調(diào)節(jié)產(chǎn)品pH值C.增加產(chǎn)品的硬度D.使產(chǎn)品具有防水性答案：A85.以下哪種物質(zhì)可作為化妝品中的助溶劑，幫助難溶性成分溶解？A.乙醇B.聚乙二醇C.丙二醇D.以上都是答案：D86.化妝品生產(chǎn)車間的照明要求主要考慮？A.光線的顏色B.照明強度和均勻度C.照明設(shè)備的價格D.照明設(shè)備的外觀答案：B87.制造沐浴鹽時，常用的鹽類原料是？A.氯化鈉B.硫酸鎂C.碳酸氫鈉D.以上都有可能答案：D88.化妝品中添加的膠原蛋白主要功效是？A.保濕和增加皮膚彈性B.調(diào)節(jié)產(chǎn)品的色澤C.使產(chǎn)品具有殺菌作用D.提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性答案：A89.以下哪種原料在化妝品中可以作為珠光效果增強劑？A.乙二醇硬脂酸酯B.硬脂酸C.油酸D.亞油酸答案：A90.化妝品的安全性評價中，皮膚變態(tài)反應(yīng)試驗主要是檢測產(chǎn)品的？A.急性毒性B.刺激性C.致敏性D.光毒性答案：C91.制造粉底液時，為了改善產(chǎn)品的流動性和鋪展性，常添加的物質(zhì)是？A.硅油B.凡士林