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第第頁廣東XXXX有限公司飯?zhí)媒邮占肮芾矸桨福ú莅福┮?、目的為提高企業(yè)職員待遇,改善公司飯?zhí)媒?jīng)營,提升管理水平,提供職員滿意的生活條件,特?cái)M定此方案。二、職責(zé)公司總經(jīng)辦:負(fù)責(zé)經(jīng)營權(quán)收回事宜的主要談判和處理,各項(xiàng)事務(wù)的最終核定;后勤總務(wù):負(fù)責(zé)飯?zhí)迷O(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng),飯?zhí)梦镔Y采購的提出,飯?zhí)檬匙V的編制,衛(wèi)生管理及飯?zhí)霉ぷ魅藛T績效考核;采購部:負(fù)責(zé)物資采購的議價(jià),供應(yīng)商評估;人力資源部:負(fù)責(zé)就餐人員的統(tǒng)計(jì)和預(yù)測,飯?zhí)霉ぷ魅藛T績效復(fù)核;財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)資金核算和月度評估,編制月度費(fèi)用趨勢及平均費(fèi)用表;公司從*年*月*日起,收回飯?zhí)媒?jīng)營管理權(quán),由公司組織專門機(jī)構(gòu)和人員進(jìn)行管理,具體由后勤總務(wù)部門實(shí)施飯?zhí)猛话l(fā)事件的處理,制定專門制度,對涉及到各部門的,該部門應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任三、實(shí)施步驟1、收回經(jīng)營權(quán)及善后處理事宜:公司收回經(jīng)營權(quán)之同時(shí),通過協(xié)商,對目前飯?zhí)眠M(jìn)行評估,對于目前經(jīng)營方所購置的資產(chǎn)進(jìn)行租賃或者購買;原則上保留飯?zhí)霉ぷ魅藛T,就薪資方案和公司的要求與其進(jìn)行協(xié)商,尊重飯?zhí)霉ぷ魅藛T的選擇。2、設(shè)置專門的機(jī)構(gòu),處理飯?zhí)玫娜粘J聞?wù),負(fù)責(zé)飯?zhí)迷O(shè)備的申購、維護(hù)、保養(yǎng),飯?zhí)弥饕殕T的招募和配置,飯?zhí)弥贫鹊闹贫ā?、保持飯?zhí)玫墓芾砥椒€(wěn)過渡,在管理上進(jìn)行逐步糾正和改善,設(shè)立意見反饋渠道。4、試行自營管理:設(shè)定試運(yùn)營周期,對此周期內(nèi)耗費(fèi)的資源進(jìn)行評估,以確定日常的耗費(fèi),此類資源不包括固定資產(chǎn)的投入。5、根據(jù)公司自營飯?zhí)玫目傄?,飯?zhí)貌粦?yīng)以營利為目的,因此在條件允許的情況下,對就餐的職員進(jìn)行一定的補(bǔ)貼或者借鑒其他企業(yè)的福利制度,對職員就餐進(jìn)行高補(bǔ)貼或者完全免費(fèi)(不就餐的職員可不提供補(bǔ)助,但因公出差除外),此制度關(guān)系職員對于公司整體福利的認(rèn)識(shí),有利于提升職員的歸屬感。四、相關(guān)制度的建立1、必須建立飯?zhí)霉潭ㄙY產(chǎn)管理制度,確保此類資產(chǎn)的運(yùn)行有效,資產(chǎn)損耗和維修和補(bǔ)充得到保證;2、必須建立飯?zhí)眯l(wèi)生管理制度,建議對飯?zhí)眠M(jìn)行衛(wèi)生重點(diǎn)控制,對于環(huán)境、餐具衛(wèi)生、加工設(shè)備衛(wèi)生等進(jìn)行嚴(yán)格控制;3、食品的采購評估,需建立制度,確保采購的性價(jià)比,確保供應(yīng)商資質(zhì)的合格,總體保證食品的價(jià)格與市場價(jià)保持同步,部分食品的價(jià)格應(yīng)當(dāng)?shù)陀谑袌鰞r(jià)格(主要是批量采購的食品和消耗的物資),確保貨真價(jià)實(shí),對于物質(zhì)的計(jì)量復(fù)查需有指定人員負(fù)責(zé),確保申購、采購、稱重人員的職責(zé)分離,杜絕損公肥私;4、完善飯?zhí)霉ぷ魅藛T的績效考核和激勵(lì)制度,就評估項(xiàng)目進(jìn)行細(xì)分,對于出現(xiàn)投訴和嚴(yán)重的食品問題進(jìn)行嚴(yán)肅處理,建立工作人員考核公示制度;5、飯?zhí)玫纳鐣?huì)管理和監(jiān)督,設(shè)立飯?zhí)眯杞?jīng)過衛(wèi)生局注冊備案和評定,將飯?zhí)萌后w性衛(wèi)生事故列入應(yīng)急預(yù)案中,明確各部門職責(zé),以防突發(fā)事件發(fā)生;6、建立飯?zhí)瞄_銷預(yù)算制度,按實(shí)際就餐人數(shù)或者其他項(xiàng)目進(jìn)行預(yù)算,對開銷進(jìn)行嚴(yán)格控制,及時(shí)糾正和調(diào)整,杜絕購買貴重物資的行為,對菜單等進(jìn)行公司一級的審核和評估,根據(jù)物價(jià)進(jìn)行及時(shí)修正和調(diào)整。綜述上述工作涉及的范圍和事務(wù)比較多,各部門的配合相當(dāng)緊要,需要得到公司的有力支持,飯?zhí)霉芾硎且豁?xiàng)比較長期的過程,制度需不斷修正和完善,因此,個(gè)人預(yù)計(jì)制度需兩個(gè)月左右的時(shí)間來修訂完善,整個(gè)飯?zhí)?/p>
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