元宵食品安全科普知識

食品安全監(jiān)督抽檢情況隨著元宵佳節(jié)的臨近，各地市場監(jiān)管部門對市場上的元宵（湯圓）產(chǎn)品進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢。例如，西安市市場監(jiān)督管理局對市面上消費(fèi)量激增的元宵（湯圓）產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，覆蓋了各類消費(fèi)場所，重點(diǎn)檢測了食品添加劑、重金屬含量等關(guān)鍵指標(biāo)。此次抽檢結(jié)果顯示，雖然大部分產(chǎn)品合格，但仍有個別餐飲店自制的元宵檢出了脫氫乙酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。不合格食品的處理措施針對檢出不合格食品的餐飲企業(yè)，市場監(jiān)管部門已第一時間開展核查處置，督促企業(yè)對不合格元宵采取下架、封存、召回等措施，及時控制風(fēng)險隱患。這一措施有助于保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，確保市場上的元宵（湯圓）產(chǎn)品安全可靠。如何科學(xué)選購元宵（湯圓）選購場所的選擇建議消費(fèi)者在證照齊全的場所或通過正規(guī)渠道購買元宵（湯圓），注意查驗(yàn)外包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)廠家等信息是否齊全。購買散裝元宵（湯圓）時要選擇衛(wèi)生條件好、證照齊全、信譽(yù)好的經(jīng)營單位。外觀和氣味辨別消費(fèi)者可以通過看外觀、聞氣味等方式，初步判斷元宵（湯圓）的品質(zhì)優(yōu)劣。若出現(xiàn)色澤暗淡、發(fā)灰、發(fā)酸等情況則說明質(zhì)量不佳或已不可食用。元宵（湯圓）的正確儲存方法預(yù)包裝元宵（湯圓）的儲存預(yù)包裝元宵（湯圓）應(yīng)按照外包裝注明的貯藏條件保存。散裝元宵（湯圓）的儲存散裝元宵（湯圓）放入冰箱冷凍保存時要注意分袋包裝，避免與其他食物交叉污染。元宵（湯圓）應(yīng)盡快食用，不宜長時間放在冰箱貯存。遇到食品安全問題的應(yīng)對措施索取和保管購物憑證消費(fèi)者要注意索取和保管好購物發(fā)票、小票、電子交易碼等有效憑證。及時投訴舉報如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打12315熱線電話向市場監(jiān)管部門投訴舉報。市場監(jiān)管部門將依法履職，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。社區(qū)和檢察機(jī)關(guān)的食品安全宣傳活動社區(qū)科普宣傳活動為了增強(qiáng)社區(qū)居民的食品安全意識，煙臺市福山區(qū)開展了元宵節(jié)食品安全科普宣傳活動?；顒蝇F(xiàn)場，科普宣傳員一邊示范湯圓的制作過程，一邊講解食品安全知識，糾正大家常見的食品安全誤區(qū)，傳授實(shí)用的防范措施。檢察機(jī)關(guān)的普法宣傳龍亭區(qū)檢察院檢察官提醒消費(fèi)者在享受元宵美食的同時，也要注意食品安全。通過發(fā)放宣傳單、熱情交流、積極解答等多種方式，向過往群眾普及相關(guān)法律知識，引導(dǎo)群眾關(guān)注身邊的食品安全問題。元宵節(jié)食品安全消費(fèi)提示購買渠道的選擇建議廣大市民到證照齊全、口碑好、有良好凍藏設(shè)備的商場、超市，選擇質(zhì)量和安全有保障的正規(guī)廠商食品，謹(jǐn)慎購買街邊攤點(diǎn)的散裝食品。細(xì)查產(chǎn)品信息選購時要注意包裝袋是否密封完好，包裝上的食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，并印刷有清晰