生物學(xué)高考一輪復(fù)習(xí)學(xué)案：第3講　蛋白質(zhì)和核酸（含答案）

生物學(xué)高考一輪復(fù)習(xí)學(xué)案：第3講蛋白質(zhì)和核酸課標(biāo)內(nèi)容(1)闡明蛋白質(zhì)通常由21種氨基酸分子組成，它的功能取決于氨基酸序列及其空間結(jié)構(gòu)等，細(xì)胞的功能主要由蛋白質(zhì)完成。(2)概述核酸由核苷酸連接而成，是儲(chǔ)存與傳遞遺傳信息的生物大分子。考點(diǎn)一蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者1.蛋白質(zhì)的功能(連線)2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)(1)組成蛋白質(zhì)的氨基酸(2)氨基酸的脫水縮合(3)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次(4)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因1.不同生物及同一生物不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)不同的原因①同一生物不同細(xì)胞蛋白質(zhì)不同的直接原因是mRNA不同，根本原因是基因的選擇性表達(dá)。②不同生物蛋白質(zhì)不同的根本原因是DNA(基因或遺傳信息)的特異性。2.明辨蛋白質(zhì)的鹽析、變性和水解①鹽析：是由溶解度的變化引起的，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化。②變性：是由于高溫、過酸、過堿、重金屬鹽等因素導(dǎo)致的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了不可逆的變化，肽鏈變得松散，喪失了生物活性，但是肽鍵一般不斷裂。③水解：在蛋白酶等作用下，肽鍵斷裂，蛋白質(zhì)分解為短肽和氨基酸。水解和脫水縮合的過程相反?！究键c(diǎn)速覽·診斷】1．核酸和蛋白質(zhì)高溫變性后降溫都能緩慢復(fù)性。2．蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)重要的儲(chǔ)能物質(zhì)。3．蛋白質(zhì)和DNA的組成元素都含有C、H、O、N，具有相同的空間結(jié)構(gòu)。4．蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2＋形成的血紅蛋白參與O2運(yùn)輸。5．高溫會(huì)破壞蛋白質(zhì)和核酸分子中的肽鍵。6．α-鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，分子中含有8個(gè)肽鍵。7．從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法。【情境推理·探究】8．2021年3月，一篇熟雞蛋返生孵小雞的論文引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注。央視評(píng)論：“侮辱性很強(qiáng)，傷害性極大”。（1）熟雞蛋無法返生的原因是。（2）在雞蛋清中加入食鹽析出白色絮狀物，兌水后絮狀物消失，這一現(xiàn)象說明；相對(duì)于生雞蛋，煮熟的雞蛋更容易消化，這是因?yàn)?。?）經(jīng)常食用雞蛋、牛奶、大豆制品，人體一般就不會(huì)缺乏必需氨基酸，必需氨基酸是指。高溫加熱后，蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑檢驗(yàn)(填“能”或“不能”)發(fā)生紫色反應(yīng)。雙縮脲試劑的使用方法是。評(píng)價(jià)食物中蛋白質(zhì)成分的營養(yǎng)價(jià)值時(shí)，應(yīng)特別關(guān)注的問題是。9．下圖為由50個(gè)氨基酸形成的多肽示意圖，其中含有4個(gè)丙氨酸(R基為—CH3)?，F(xiàn)脫掉其中的丙氨酸，得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在)，請(qǐng)回答下列問題：（1）水解得到的幾種有機(jī)物比原五十肽增加了個(gè)氧原子。（2）新生成的4條多肽鏈至少含有個(gè)游離的羧基，若將這4條多肽鏈重新連接成一條長(zhǎng)鏈，則將脫去分子H2O。（3）若將得到的5個(gè)氨基酸縮合成五肽，則有種不同的氨基酸序列?！局攸c(diǎn)難點(diǎn)·透析】1.?？嫉鞍踪|(zhì)的分布和功能2.有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的計(jì)算規(guī)律利用蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖解掌握相應(yīng)的計(jì)算規(guī)律結(jié)合示意圖可得出如下規(guī)律(假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，由n個(gè)氨基酸分別形成1條鏈狀多肽或m條鏈狀多肽時(shí))：形成肽鏈數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量1n－1n－1na－18(n－1)mn－mn－mna－18(n－m)(1)計(jì)算多肽的相對(duì)分子質(zhì)量時(shí)，除了考慮水分子的減少外，還要考慮其他化學(xué)變化過程，如肽鏈上出現(xiàn)一個(gè)二硫鍵(—S—S—，由兩個(gè)—SH脫H形成)時(shí)，要再減去2(兩個(gè)氫原子)，若無特殊說明，不考慮二硫鍵。(2)若為環(huán)狀多肽，則可將相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算公式na－18(n－1)中的肽鏈數(shù)(1)視為零，再進(jìn)行相關(guān)計(jì)算。(3)游離氨基或羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基中含有的氨基或羧基數(shù)。考向1圍繞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，考查結(jié)構(gòu)與功能觀10．某膠原蛋白是一種含18種氨基酸的細(xì)胞外蛋白。下列敘述正確的是（）A．食物中的該蛋白可被人體直接吸收B．人體不能合成組成該蛋白的所有氨基酸C．未經(jīng)折疊的該蛋白具有生物學(xué)功能D．該蛋白在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)完成加工11．某生物興趣小組采用兩種途徑處理雞蛋清溶液，結(jié)果如圖所示。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．過程①既沒有破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)也沒有破壞其中的肽鍵B．向過程④結(jié)束后的反應(yīng)體系中加入雙縮脲試劑不會(huì)再產(chǎn)生紫色反應(yīng)C．過程②會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)失去其生理功能D．圖中①②兩種處理方法都沒有改變蛋清蛋白中的氨基酸數(shù)量12．科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了第21種和第22種氨基酸——硒代半胱氨酸和吡咯賴氨酸，硒代半胱氨酸也可以在人體中合成，吡咯賴氨酸只存于甲烷菌中。下列關(guān)于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的說法，錯(cuò)誤的是()A．組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有13種必需氨基酸，8種非必需氨基酸B．組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸都含有C、H、O、NC．這兩種氨基酸的結(jié)構(gòu)也符合組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式D．第21種和第22種氨基酸的理化性質(zhì)不同，原因是二者的R基不同考向2結(jié)合蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算，考查科學(xué)思維13．多肽有鏈狀的，也有環(huán)狀的。下列有關(guān)說法不正確的是()A．一條鏈狀多肽至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基B．n個(gè)氨基酸形成環(huán)狀多肽時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量的變化為18nC．多肽能盤曲、折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子D．將環(huán)狀n肽徹底水解需要破壞的肽鍵數(shù)量為(n－1)個(gè)14．二硫鍵“—S—S—”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈之間的一種化學(xué)鍵。如圖是由280個(gè)氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，對(duì)其敘述正確的是()A．該蛋白質(zhì)至少有280個(gè)氨基B．形成該蛋白質(zhì)的過程中脫去了277個(gè)水分子C．該蛋白質(zhì)至少有2個(gè)游離的羧基D．該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序三方面決定考點(diǎn)二核酸是遺傳信息的攜帶者1.核酸的結(jié)構(gòu)層次2.核酸的功能與分布3.“三看”法快速確認(rèn)DNA、RNA4.DNA分子的特性5.生物大分子以碳鏈為骨架脂肪不屬于生物大分子生物大分子(多聚體)基本單位(單體)多糖單糖蛋白質(zhì)氨基酸核酸核苷酸【考點(diǎn)速覽·診斷】15．DNA指紋技術(shù)運(yùn)用了個(gè)體遺傳信息的特異性。16．碳鏈?zhǔn)歉鞣N生物大分子的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。17．人體細(xì)胞中儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì)是RNA。18．線粒體DNA位于線粒體外膜上，編碼參與呼吸作用的酶。19．DNA和RNA分子中都含有磷酸二酯鍵。20．真核細(xì)胞內(nèi)DNA和RNA的合成都在細(xì)胞核內(nèi)完成。21．在細(xì)胞中，核外沒有參與DNA合成的酶。【情境推理·探究】22．DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息的原因是。DNA鑒定技術(shù)還可以應(yīng)用在等方面。23．隨著生活水平的提高，人們對(duì)營養(yǎng)保健食品日益關(guān)注。核酸保健品真的保健嗎？24．近年來由病毒引起的人類及動(dòng)物疾病經(jīng)常發(fā)生，如新冠感染、禽流感等，回答下列有關(guān)病毒的相關(guān)問題：探究禽流感病毒的遺傳物質(zhì)是DNA還是RNA。材料用具：顯微注射器、禽流感病毒的核酸提取物、活雞胚、DNA酶、RNA酶等。寫出實(shí)驗(yàn)思路。(說明：活雞胚的培養(yǎng)方法和檢測(cè)方法不做要求。)【重點(diǎn)難點(diǎn)·透析】1.歸納核酸的功能2.核酸與蛋白質(zhì)的比較(1)DNA、蛋白質(zhì)和生物多樣性的關(guān)系(2)細(xì)胞分化導(dǎo)致DNA、mRNA和蛋白質(zhì)的“相同”與“不同”①同一個(gè)體不同的體細(xì)胞中，核DNA相同。②由于基因的選擇性表達(dá)，同一個(gè)體的不同體細(xì)胞中mRNA和蛋白質(zhì)等不完全相同。3.不同生物的核酸、核苷酸、堿基和五碳糖的歸納注意核酸與遺傳物質(zhì)的范圍：對(duì)病毒來說，核酸與遺傳物質(zhì)是一致的，為DNA或RNA；對(duì)細(xì)胞生物來說，核酸指DNA和RNA，遺傳物質(zhì)僅指DNA。4.以“N”為中心構(gòu)建微網(wǎng)考向1結(jié)合核酸的結(jié)構(gòu)和功能，考查生命觀念25．如圖是構(gòu)成核酸的兩種核苷酸及它們形成的核苷酸鏈(N表示某種堿基)。下列有關(guān)敘述正確的是()A．動(dòng)物細(xì)胞的核酸中堿基種類有8種B．若丙中N為T，則丙的基本組成單位是乙C．若丙中N為U，則不可儲(chǔ)存遺傳信息D．顫藍(lán)細(xì)菌的遺傳信息儲(chǔ)存在甲的排列順序中26．“待到櫻花盛開時(shí)，期待與君再相逢?！边@是2020年春天湖北人民向全國人民發(fā)出的深情邀約。武漢大學(xué)在2021年春天，選擇櫻花盛開最美的兩天，專門請(qǐng)醫(yī)護(hù)人員來武大賞櫻。下列有關(guān)生物遺傳物質(zhì)的敘述，正確的是()A．病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNAB．新冠病毒的遺傳物質(zhì)水解產(chǎn)生4種脫氧核苷酸C．既有DNA又有RNA的人體細(xì)胞，其遺傳物質(zhì)是DNA或RNAD．櫻花的遺傳物質(zhì)主要是DNA考向2結(jié)合蛋白質(zhì)與核酸的關(guān)系，考查科學(xué)思維27．圖中甲、乙、丙表示生物大分子，①②③表示生理過程。下列選項(xiàng)中分析錯(cuò)誤的是()A．a(chǎn)、b、c共有的元素為C、H、O、NB．a(chǎn)與b的區(qū)別只是含有的五碳糖不同C．通過②③過程核酸控制蛋白質(zhì)的合成D．同一生物不同細(xì)胞中的丙有差異28．無論在細(xì)胞結(jié)構(gòu)中還是在細(xì)胞的生命活動(dòng)中，蛋白質(zhì)常常與其他物質(zhì)結(jié)合形成復(fù)合物來發(fā)揮作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的復(fù)合物可能具有信息傳遞作用B．蛋白質(zhì)與DNA結(jié)合形成的復(fù)合物可能存在于大腸桿菌C．脂質(zhì)—蛋白質(zhì)—脂質(zhì)組成的三層復(fù)合物參與構(gòu)成了幾乎所有的生物膜D．宿主細(xì)胞的RNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物中的蛋白質(zhì)可能來自病毒跳出題海常見的核酸—蛋白質(zhì)復(fù)合體29．膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列敘述正確的是（）A．膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中B．皮膚表面涂抹的膠原蛋白可被直接吸收C．膠原蛋白的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體有關(guān)D．膠原蛋白比蛋清蛋白的營養(yǎng)價(jià)值高30．蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．葉綠體中存在催化ATP合成的蛋白質(zhì)B．胰島B細(xì)胞能分泌調(diào)節(jié)血糖的蛋白質(zhì)C．唾液腺細(xì)胞能分泌水解淀粉的蛋白質(zhì)D．線粒體膜上存在運(yùn)輸葡萄糖的蛋白質(zhì)31．已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內(nèi)有重要作用的物質(zhì)。下列說法正確的是（）A．①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的B．③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架C．①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體D．④⑤⑥都是人體細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)32．洗滌劑中的堿性蛋白酶受到其他成分的影響而改變構(gòu)象，部分解折疊后可被正常堿性蛋白酶特異性識(shí)別并降解（自溶）失活。此外，加熱也能使堿性蛋白酶失活，如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．堿性蛋白酶在一定條件下可發(fā)生自溶失活B．加熱導(dǎo)致堿性蛋白酶構(gòu)象改變是不可逆的C．添加酶穩(wěn)定劑可提高加堿性蛋白酶洗滌劑的去污效果D．添加堿性蛋白酶可降低洗滌劑使用量，減少環(huán)境污染33．新冠病毒是一種RNA病毒。新冠感染疫情給人們的生活帶來了巨大影響。下列與新冠感染疫情防控相關(guān)的敘述，錯(cuò)誤的是()A．新冠病毒含有核酸和蛋白質(zhì)，通過核酸檢測(cè)可排查新冠病毒感染者B．教室經(jīng)常開窗通風(fēng)可以促進(jìn)空氣流動(dòng)，降低室內(nèi)病原微生物的密度C．通常新冠感染患者的癥狀之一是發(fā)燒，因此可以通過體溫測(cè)量初步排查D．每天適量飲酒可以預(yù)防新冠感染，因?yàn)榫凭梢允辜?xì)胞內(nèi)的病毒蛋白變性限時(shí)強(qiáng)化練(時(shí)間：30分鐘)【對(duì)點(diǎn)強(qiáng)化】考點(diǎn)一蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者34．下列生理過程中沒有蛋白質(zhì)直接參與的是（）A．DNA進(jìn)行半保留復(fù)制 B．內(nèi)環(huán)境中O2進(jìn)入線粒體C．組織細(xì)胞識(shí)別生長(zhǎng)激素 D．人體內(nèi)血糖平衡的調(diào)節(jié)35．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是()A．由某三個(gè)不同種類的氨基酸構(gòu)成的三肽最多有6種B．蛋白質(zhì)功能多樣性的根本原因是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性C．具有運(yùn)輸功能的蛋白質(zhì)都位于細(xì)胞膜上D．雞蛋在煮熟后，其中的蛋白質(zhì)會(huì)因肽鍵斷裂而變性失活36．人的血紅蛋白由574個(gè)氨基酸組成，含兩條α鏈和兩條β鏈，四條肽鏈通過二硫鍵(—S—S—)連接。下列有關(guān)敘述正確的是()A．血紅蛋白的N元素主要位于氨基中，其含有570個(gè)肽鍵B．組成血紅蛋白的氨基酸含F(xiàn)e，F(xiàn)e為血紅蛋白的特征元素C．高溫處理后的血紅蛋白仍然能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)D．用3H標(biāo)記氨基酸可追蹤血紅蛋白合成與分泌到細(xì)胞外的過程37．如圖是蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，不同圖形代表組成蛋白質(zhì)的單體，下列分析正確的是()A．不同圖形代表氨基酸分子，圖形之間以氫鍵相連接B．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性的根本原因是圖形的數(shù)量和排列順序C．高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等均會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵D．圖示的蛋白質(zhì)分子可能同時(shí)具有免疫功能和催化功能38．科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞內(nèi)普遍存在被稱為分子伴侶的一類蛋白質(zhì)，該類蛋白質(zhì)能夠識(shí)別并結(jié)合不完整折疊或裝配的蛋白質(zhì)，幫助這些多肽正確折疊、轉(zhuǎn)運(yùn)或防止它們聚集，其本身不參與最終產(chǎn)物的形成(如圖)，在生物體內(nèi)發(fā)揮著重要的功能。下列關(guān)于分子伴侶的敘述錯(cuò)誤的是()A．分子伴侶是由不同基因控制的在核糖體上合成的蛋白質(zhì)B．分子伴侶在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的正確折疊和裝配，并參與蛋白質(zhì)的合成C．分子伴侶具有特定的結(jié)構(gòu)，能識(shí)別異常折疊的蛋白質(zhì)，不識(shí)別正常折疊的蛋白質(zhì)D．分子伴侶具有降解異常蛋白質(zhì)，防止它們聚集的作用考點(diǎn)二核酸是遺傳信息的攜帶者39．2020年10月7日諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)?lì)C給了2位研究生物學(xué)的科學(xué)家，以表彰她們“開發(fā)出一種基因編輯方法”。她們闡述和發(fā)展了CRISPR基因編輯技術(shù)，利用這些技術(shù)和工具，研究人員可以極其精確地修改動(dòng)物、植物和微生物的DNA。下列有關(guān)敘述不正確的是()A．動(dòng)物、植物體中DNA主要分布在細(xì)胞核中B．動(dòng)物、植物和微生物的DNA所含的五碳糖、磷酸和堿基種類相同C．DNA初步水解的產(chǎn)物有6種D．DNA是儲(chǔ)存、傳遞遺傳信息的生物大分子40．如圖所示，圖甲所示物質(zhì)b是組成乙或丙的基本單位（單體）。下列相關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是（）A．如果圖甲中的a是核糖，則b是丙的基本單位B．如果m是胸腺嘧啶（T），則b是乙的基本單位C．在多個(gè)b聚合成乙或丙的過程中，都要產(chǎn)生水D．乙或丙徹底水解的產(chǎn)物是甲41．核酸通常與蛋白質(zhì)結(jié)合以“核酸—蛋白質(zhì)”復(fù)合體的形式存在。以下敘述錯(cuò)誤的是()A．T2噬菌體、HIV和煙草花葉病毒都可以看作是“核酸—蛋白質(zhì)”復(fù)合體B．紫外線、酒精消殺病毒時(shí)，分別破壞復(fù)合體中的核酸和蛋白質(zhì)C．原核細(xì)胞中的“核酸—蛋白質(zhì)”復(fù)合體就是核糖體“RNA—蛋白質(zhì)”復(fù)合體D．真核細(xì)胞內(nèi)遺傳信息傳遞過程中，可出現(xiàn)核酸與相應(yīng)的酶形成的復(fù)合體【綜合提升】42．如圖為C、H、O、N、P等元素構(gòu)成大分子物質(zhì)甲～丙及結(jié)構(gòu)丁的示意圖。下列相關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是()A．若圖中物質(zhì)甲能與碘液發(fā)生藍(lán)色反應(yīng)，則單體3為葡萄糖B．若圖中丁是一種細(xì)胞器，則單體1為氨基酸，單體2為核糖核苷酸C．若圖中丁能被堿性物質(zhì)染成深色，則物質(zhì)丙可控制物質(zhì)乙的合成D．物質(zhì)甲、乙、丙為生物大分子，都有物種特異性43．經(jīng)測(cè)定，某多肽鏈的分子式是C21HxOyN4S2，其中含有一個(gè)二硫鍵(—S—S—)。已知該多肽是由下列氨基酸中的其中幾種作為原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列關(guān)于該多肽的敘述，錯(cuò)誤的是()A．該多肽水解后產(chǎn)生的氨基酸分別是苯丙氨酸、亮氨酸和天冬氨酸B．該多肽中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是30和5C．該多肽形成過程中至少需要3種tRNAD．該多肽在核糖體上形成，形成過程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了5644．下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是()A．DNA分子雙鏈之間的堿基通過磷酸二酯鍵相連B．只有在細(xì)胞核中合成的核酸才能攜帶遺傳信息C．有的RNA分子可以作為DNA合成的模板D．染色體上DNA的復(fù)制發(fā)生在有絲分裂前期或減數(shù)第一次分裂的前期45．蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者?；卮鹣铝信c蛋白質(zhì)相關(guān)的問題：（1）從氨基酸分子水平分析，決定蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是。結(jié)構(gòu)的多樣性決定了功能的多樣性，例如，酶能夠通過的機(jī)制催化生化反應(yīng)高效進(jìn)行。（2）“分子伴侶”是一類能幫助多肽進(jìn)行初步折疊、組裝或轉(zhuǎn)運(yùn)的蛋白質(zhì)，由此推測(cè)其主要存在于(填細(xì)胞結(jié)構(gòu))中。“ATP合成酶”是一類分布于生物膜上催化ADP合成ATP的復(fù)合蛋白質(zhì)，由此推測(cè)，在動(dòng)物細(xì)胞中其主要存在于(填細(xì)胞結(jié)構(gòu))上。（3）利用蛋清做如下實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)一：在蛋清中加入食鹽，會(huì)看到白色的絮狀物出現(xiàn)。兌水稀釋后絮狀物消失，蛋清恢復(fù)原來的液體狀態(tài)。實(shí)驗(yàn)二：加熱蛋清，蛋清變成白色固體。恢復(fù)常溫后，凝固的蛋清不能恢復(fù)液體狀態(tài)。從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的角度分析，請(qǐng)簡(jiǎn)述上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生差異的原因。（4）基因?qū)ι镄誀畹目刂埔彩峭ㄟ^蛋白質(zhì)來實(shí)現(xiàn)的。例如，與圓粒豌豆相比較，皺粒豌豆的DNA中插入了一段外來DNA序列，導(dǎo)致淀粉分支酶不能合成，最終導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)淀粉含量低，游離蔗糖含量高，種子不能有效保留水分而皺縮。由此說明基因、蛋白質(zhì)與性狀的關(guān)系是。

答案解析部分1．【答案】錯(cuò)誤【解析】【解答】核酸和蛋白質(zhì)在高溫環(huán)境下會(huì)發(fā)生變性，即其原本穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞。核酸高溫變性后降溫能緩慢復(fù)性；蛋白質(zhì)高溫變性后降溫不能緩慢復(fù)性。對(duì)于核酸而言，它們通常具有較強(qiáng)的熱穩(wěn)定性，變性后在適當(dāng)?shù)臈l件下可以重新形成雙螺旋結(jié)構(gòu)。而對(duì)于蛋白質(zhì)而言，只有在變性過程中沒有發(fā)生不可逆的化學(xué)變化時(shí)，才可能緩慢恢復(fù)其功能結(jié)構(gòu)，當(dāng)溫度升高時(shí)，蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，永久失活。

故答案為：錯(cuò)誤。

【分析】DNA經(jīng)高溫變性后降溫能緩慢復(fù)性；蛋白質(zhì)經(jīng)高溫變性后永久失活，降溫不能復(fù)性。2．【答案】錯(cuò)誤【解析】【解答】蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，是細(xì)胞的基本組成成分，具有參與組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)、催化、運(yùn)輸、信息傳遞、免疫等重要功能。脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，當(dāng)生命活動(dòng)需要時(shí)可以分解利用，可見脂肪是生物體內(nèi)重要的儲(chǔ)能物質(zhì)。

故答案為：錯(cuò)誤。

【分析】蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，其基本組成單位是氨基酸。3．【答案】錯(cuò)誤【解析】【解答】蛋白質(zhì)和DNA雖然都含有C、H、O、N這四種元素，但它們的空間結(jié)構(gòu)并不相同。蛋白質(zhì)是由氨基酸通過肽鍵連接形成的多肽鏈，折疊成特定的三維結(jié)構(gòu)，而DNA是由脫氧核糖、磷酸和四種含氮堿基組成的雙螺旋結(jié)構(gòu)。

故答案為：錯(cuò)誤。

【分析】蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物大分子。DNA是由脫氧核苷酸連接而成的長(zhǎng)鏈。4．【答案】錯(cuò)誤【解析】【解答】蛋白質(zhì)結(jié)合Fe2＋形成的血紅蛋白參與O2運(yùn)輸。

故答案為：錯(cuò)誤。

【分析】Mg是構(gòu)成葉綠素的元素，F(xiàn)e是構(gòu)成血紅素的元素。5．【答案】錯(cuò)誤【解析】【解答】肽鍵是蛋白質(zhì)中相鄰氨基酸之間的化學(xué)鍵，而核酸分子中不含肽鍵。?同時(shí)高溫破壞的是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)永久變性失活，但不破壞肽鍵。

故答案為：錯(cuò)誤。

【分析】連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫作肽鍵。6．【答案】正確【解析】【解答】環(huán)狀肽的肽鍵的數(shù)目=脫去的水分子的數(shù)目=氨基酸的數(shù)目。由題文可知，α-鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，含有8個(gè)氨基酸，則分子中含有8個(gè)肽鍵。

故答案為：錯(cuò)誤。

【分析】環(huán)狀肽的特點(diǎn)是肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)相同。7．【答案】正確【解析】【解答】從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法，這種方法不會(huì)影響蛋白質(zhì)的活性?。

故答案為：正確。

【分析】鹽析是一種通過在蛋白質(zhì)水溶液中加入大量鹽，降低蛋白質(zhì)的溶解度，從而使其沉淀的方法。8．【答案】（1）高溫破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，且該過程是不可逆的（2）鹽析過程中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化；煮熟雞蛋過程中，高溫使蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解（3）人體細(xì)胞自身不能合成，必須從外界環(huán)境中獲取的氨基酸；能；先加A液(NaOH溶液)，再加B液(CuSO4溶液)；必需氨基酸的種類和含量【解析】【解答】（1）雞蛋富含蛋白質(zhì)，高溫導(dǎo)致蛋白質(zhì)的變性。熟雞蛋無法返生的原因是蛋白質(zhì)在加熱過程中已經(jīng)發(fā)生變性，無法恢復(fù)到原來的狀態(tài)。

（2）在雞蛋清中加入食鹽析出白色絮狀物，兌水后絮狀物消失，實(shí)際上揭示了蛋白質(zhì)的鹽析反應(yīng)。y鹽析過程中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)不發(fā)生變化，可復(fù)原。高溫導(dǎo)致蛋白質(zhì)的變性，相對(duì)于生雞蛋，煮熟的雞蛋更容易消化，這是因?yàn)楦邷厥沟鞍踪|(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，利于消化吸收。

（3）組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有21種，其中有8種是人體細(xì)胞不能合成的，它們是賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋（甲硫）氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸，這些氨基酸必須從外界環(huán)境中獲取，因此，被稱為必需氨基酸。必需氨基酸是人體細(xì)胞不能合成的氨基酸，必須從食物中獲得，因此在評(píng)價(jià)各種食物中蛋白質(zhì)成分的營養(yǎng)價(jià)值時(shí)，人們注重其中必需氨基酸的種類和含量。蛋白質(zhì)的變性使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞，無法復(fù)原，但肽鍵沒有被破壞蛋白質(zhì)也仍能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。因此高溫加熱后，蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑檢驗(yàn)?zāi)馨l(fā)生紫色反應(yīng)。雙縮脲試劑的使用方法是①向試管內(nèi)注入待測(cè)組織樣液2mL。②向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑A液（NaOH溶液）1mL，搖勻。③向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑B液（CuSO4溶液）4滴，搖勻。④觀察組織樣液顏色的變化。

【分析】（1）蛋白質(zhì)的變性：指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象。影響因素：高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬、酒精等。

（2）雙縮脲反應(yīng)是指含有兩個(gè)或兩個(gè)以上肽鍵的化合物在堿性條件下與硫酸銅溶液作用，生成紫色絡(luò)合物的反應(yīng)。

（3）必需氨基酸：8種，人體細(xì)胞不能合成，必須從外界環(huán)境中獲取。9．【答案】（1）8（2）4；3（3）5【解析】【解答】（1）脫掉4個(gè)丙氨酸需要斷開8個(gè)肽鍵，因此水解得到的4條多肽和1個(gè)氨基酸，比原五十肽增加了8個(gè)氧原子。?這是因?yàn)槊棵摰粢粋€(gè)丙氨酸需要斷開兩個(gè)肽鍵，而每斷開一個(gè)肽鍵需要1分子水，所以增加了8個(gè)氧原子?

（2）每條肽鏈中至少有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基，故新生成的4條多肽鏈，則至少有4個(gè)游離的羧基。若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長(zhǎng)鏈，形成3個(gè)肽鍵，脫去3分子水。

（3）得到的5個(gè)氨基酸分別是4個(gè)谷氨酸和1個(gè)非谷氨酸的氨基酸，因此若將得到的5個(gè)氨基酸縮合成五肽，則有5種不同的氨基酸序列。

【分析】（1）一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）相連接，同時(shí)脫去一分子的水，這種結(jié)合方式叫作脫水縮合。連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫作肽鍵。

（2）肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。游離氨基數(shù)或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中的氨基數(shù)或羧基數(shù)。10．【答案】B【解析】【解答】A、食物中的蛋白質(zhì)都需要分解為氨基酸在能被人體吸收，A錯(cuò)誤；

B、氨基酸分為必需氨基酸與非必需氨基酸，能在體內(nèi)合成的氨基酸是非必需氨基酸，不能在體內(nèi)合成，必須從食物中獲得的氨基酸為必需氨基酸，若組成該蛋白的氨基酸含有必需氨基酸則人體不能合成，B正確；

C、由題意可知，該蛋白質(zhì)為胞外蛋白，需要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工，經(jīng)過盤曲折疊之后才能具有生物學(xué)活性，C錯(cuò)誤；

D、分泌蛋白的加工在高爾基體中完成，D錯(cuò)誤。

故答案為：B。

【分析】1、蛋白質(zhì)是由氨基酸脫水縮合形成的生物大分子，氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子上同時(shí)連接了一氫原子和一個(gè)R基團(tuán)，根據(jù)R基不同，組成蛋白質(zhì)的氨基酸分為21種。氨基酸根據(jù)是否可以在體內(nèi)合成，氨基酸分為必需氨基酸與非必需氨基酸，能在體內(nèi)合成的氨基酸是非必需氨基酸，不能在體內(nèi)合成，必須從食物中獲得的氨基酸為必需氨基酸。氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-。

2、分泌蛋白合成與分泌過程：核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽“形成囊泡→高爾基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽“形成囊泡→細(xì)胞膜，整個(gè)過程還需要線粒體提供能量。分泌蛋白的合成、加工和分泌的過程中，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜的面積變小，高爾基體膜的面積基本不變，細(xì)胞膜的面積變大。11．【答案】B12．【答案】A【解析】【解答】A、組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有21種，其中有8種是人體細(xì)胞不能合成的，這些氨基酸必須從外界環(huán)境中獲取，因此被稱為必需氨基酸。另外13種氨基酸是人體細(xì)胞能夠合成的，叫作非必需氨基酸，A符合題意；

B、每種氨基酸至少都含有一個(gè)氨基（—NH2）和一個(gè)羧基（—COOH），并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，可見組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸都含有C、H、O、N，B不符合題意；

C、由題文可知，硒代半胱氨酸可以在人體中合成，吡咯賴氨酸存于甲烷菌中，硒代半胱氨酸和吡咯賴氨酸的基本結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與已知的氨基酸相同，符合組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，C不符合題意；

D、不同氨基酸的R基不同，R基決定氨基酸的種類和性質(zhì)，可見第21種和第22種氨基酸的理化性質(zhì)不同，原因是二者的R基不同，D不符合題意。

故答案為：A。

【分析】氨基酸的結(jié)構(gòu)通式如圖：

13．【答案】D【解析】【解答】A、一條鏈狀多肽至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，這是因?yàn)樵阪湢疃嚯闹?，不考慮R基的條件下，多肽兩端的氨基酸分別含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基?，A不符合題意；

B、n個(gè)氨基酸形成環(huán)狀多肽時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量的變化為18n，這是因?yàn)閚個(gè)氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成環(huán)狀多肽時(shí)，會(huì)脫去n個(gè)水分子，每個(gè)水分子相對(duì)分子質(zhì)量為18，因此總相對(duì)分子質(zhì)量減少18n?，B不符合題意；

C、一條或多條肽鏈經(jīng)盤曲、折疊等形成了具有特定空間結(jié)構(gòu)、能行使一定功能的蛋白質(zhì)，C不符合題意；

D、環(huán)狀n肽含有n個(gè)肽鍵，因此將環(huán)狀n肽徹底水解需要破壞的肽鍵數(shù)量為n個(gè)，D符合題意。

故答案為：D。

【分析】肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。環(huán)狀肽中氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)。14．【答案】C【解析】【解答】A、該蛋白質(zhì)由280個(gè)氨基酸組成2條鏈狀多肽和1條環(huán)狀多肽構(gòu)成，一條肽鏈至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，因此該蛋白質(zhì)至少有2個(gè)游離的氨基和2個(gè)游離的羧基，A不符合題意，C符合題意；

B、該蛋白質(zhì)包括2條鏈狀多肽和1條環(huán)狀多肽，則形成該蛋白質(zhì)的過程中共形成280-2＝278個(gè)肽鍵，脫去了278個(gè)水分子，B不符合題意；

D、氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同以及肽鏈的盤曲、折疊方式和空間結(jié)構(gòu)不同，使蛋白質(zhì)具有多樣性，D不符合題意。

故答案為：C。

【分析】（1）鏈狀多肽中肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。環(huán)狀肽中氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)

（2）游離氨基數(shù)或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中的氨基數(shù)或羧基數(shù)。

（3）一條或多條肽鏈經(jīng)盤曲、折疊等形成了具有特定空間結(jié)構(gòu)、能行使一定功能的蛋白質(zhì)。15．【答案】正確【解析】【解答】DNA具有特異性，可以從分子水平上，可通過分析不同物種的DNA來判斷不同物種間的親緣關(guān)系，也可通過DNA指紋技術(shù)確認(rèn)不同個(gè)體。因此DNA指紋技術(shù)運(yùn)用了個(gè)體遺傳信息的特異性。

故答案為：正確。

【分析】每個(gè)DNA分子的4種脫氧核苷酸的比例和排列順序是特定的，其特定的脫氧核苷酸排列順序代表子特定的遺傳信息。16．【答案】正確【解析】【解答】每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架。生物大分子是由許多單體連接成的多聚體，因此生物大分子是以碳鏈為基本骨架的，故碳鏈?zhǔn)歉鞣N生物大分子的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。

故答案為：正確。

【分析】生物大分子以碳鏈為骨架。17．【答案】錯(cuò)誤【解析】【解答】脫氧核苷酸的排列順序儲(chǔ)存著生物的遺傳信息，DNA分子是儲(chǔ)存、傳遞遺傳信息的生物大分子；部分病毒的遺傳信息儲(chǔ)存在RNA中，如HIV（人類免疫缺陷病毒）、SARS（嚴(yán)重急性呼吸綜合征）病毒等?？梢娙梭w細(xì)胞中儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì)是DNA。

故答案為：錯(cuò)誤。

【分析】核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。18．【答案】錯(cuò)誤【解析】【解答】線粒體基質(zhì)中含有少量的DNA和RNA，線粒體DNA包含了編碼呼吸作用中關(guān)鍵酶的基因。

故答案為：錯(cuò)誤。

【分析】真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中；線粒體、葉綠體內(nèi)也含有少量的DNA；RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。19．【答案】正確【解析】【解答】核酸包括DNA和RNA兩大類，核酸是由核苷酸通過磷酸二酯鍵連接而成的，可見DNA和RNA分子中都含有磷酸二酯鍵。

故答案為：正確。

【分析】DNA是由脫氧核苷酸連接而成的長(zhǎng)鏈，RNA則是由核糖核苷酸連接而成的長(zhǎng)鏈。20．【答案】錯(cuò)誤【解析】【解答】真核細(xì)胞內(nèi)DNA和RNA的合成主要都在細(xì)胞核內(nèi)完成，少數(shù)DNA和RNA在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)完成。

故答案為：錯(cuò)誤。

【分析】真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中，線粒體、葉綠體內(nèi)也含有少量的DNA。RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。21．【答案】錯(cuò)誤【解析】【解答】雖然DNA的合成主要發(fā)生在細(xì)胞核中，但線粒體和葉綠體中也能進(jìn)行DNA復(fù)制，因此這些細(xì)胞器中也存在參與DNA合成的酶?。

故答案為：錯(cuò)誤。

【分析】真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中，線粒體、葉綠體內(nèi)也含有少量的DNA。RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。22．【答案】DNA是遺傳物質(zhì)，而每個(gè)人的遺傳物質(zhì)有所區(qū)別；研究人類起源、不同類群生物的親緣關(guān)系【解析】【解答】DNA是遺傳物質(zhì)，攜帶遺傳信息，不同個(gè)體的遺傳信息一般都有區(qū)別，可通過分析不同物種的DNA來判斷不同物種間的親緣關(guān)系；也可通過DNA指紋技術(shù)確認(rèn)不同個(gè)體。因此DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息，DNA鑒定技術(shù)還可以應(yīng)用在犯罪偵查、親子鑒定、疾病診斷、基因研究、法醫(yī)學(xué)鑒定、生物多樣性保護(hù)以及遺傳資源的利用等領(lǐng)域。

故填：DNA是遺傳物質(zhì)，而每個(gè)人的遺傳物質(zhì)有所區(qū)別；研究人類起源、不同類群生物的親緣關(guān)系。

【分析】利用DNA的特異性，可以通過DNA指紋鑒定協(xié)助偵破刑事案件或進(jìn)行親子鑒定。23．【答案】不會(huì)的，因?yàn)楹怂嵩谙纼?nèi)需徹底消化才能被吸收，且人體內(nèi)不缺乏合成核酸的原料。【解析】【解答】核酸保健品一般是指含有核酸成分的保健品，雖然核酸是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，但人體細(xì)胞中的核酸是自行合成的，外源核酸不可能直接被人體細(xì)胞利用?。核酸在消化道內(nèi)會(huì)被徹底消化成小分子物質(zhì)才能被吸收，構(gòu)成人體核酸的原料一般是不缺乏的。食物中的核酸會(huì)被分解成核苷酸等等，然后用于合成核苷酸或參與其他代謝途徑?。

故填：不會(huì)的，因?yàn)楹怂嵩谙纼?nèi)需徹底消化才能被吸收，且人體內(nèi)不缺乏合成核酸的原料。

【分析】核酸是由核苷酸連接而成的長(zhǎng)鏈。24．【答案】①取活雞胚分成等量的兩組并編號(hào)為甲、乙，用顯微注射器分別向甲組注射核酸提取物和DNA酶混合液，向乙組注射等量的核酸提取物和RNA酶混合液。②在相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間。③分別從培養(yǎng)后的活雞胚中提取樣品，檢測(cè)是否產(chǎn)生禽流感病毒。【解析】【解答】本實(shí)驗(yàn)的目的是探究禽流感病毒的遺傳物質(zhì)是DNA還是RNA，因此實(shí)驗(yàn)過程中設(shè)計(jì)兩個(gè)實(shí)驗(yàn)組，即“核酸提取物和DNA酶”組和“核酸提取物和RNA酶”組。病毒營專性寄生生活，只有寄生在活細(xì)胞內(nèi)才具有生命現(xiàn)象。據(jù)此，本實(shí)驗(yàn)思路如下：①取活雞胚分成等量的兩組并編號(hào)為甲、乙，用顯微注射器分別向甲組注射核酸提取物和DNA酶混合液，向乙組注射等量的核酸提取物和RNA酶混合液。②在相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間。③分別從培養(yǎng)后的活雞胚中提取樣品，檢測(cè)是否產(chǎn)生禽流感病毒。

故填：①取活雞胚分成等量的兩組并編號(hào)為甲、乙，用顯微注射器分別向甲組注射核酸提取物和DNA酶混合液，向乙組注射等量的核酸提取物和RNA酶混合液。

②在相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間。

③分別從培養(yǎng)后的活雞胚中提取樣品，檢測(cè)是否產(chǎn)生禽流感病毒。

【分析】設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對(duì)結(jié)果的比較分析，來探究某種因素對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的影響，這樣的實(shí)驗(yàn)叫作對(duì)比實(shí)驗(yàn)，也叫相互對(duì)照實(shí)驗(yàn)。25．【答案】D【解析】【解答】A、動(dòng)物細(xì)胞的核酸中堿基有A（腺嘌呤）、G（鳥嘌呤）、C（胞嘧啶）、T（胸腺嘧啶）和U（尿嘧啶）五種，A不符合題意；

B、DNA中的堿基有T（胸腺嘧啶），沒有U（尿嘧啶）；RNA中的堿基有U（尿嘧啶），沒有T（胸腺嘧啶），因此若丙中N為T，則丙為脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈，基本組成單位是脫氧核糖核苷酸，即圖甲，B不符合題意；

C、結(jié)合B分析可知，若丙中N為U，則丙為核糖核苷酸長(zhǎng)鏈，部分病毒的遺傳信息儲(chǔ)存在RNA中，如HIV（人類免疫缺陷病毒）、SARS（嚴(yán)重急性呼吸綜合征）病毒等，C不符合題意；

D、顫藍(lán)細(xì)菌的遺傳物質(zhì)是DNA，DNA的基本單位是脫氧核糖核苷酸（即圖甲），則顫藍(lán)細(xì)菌的遺傳信息儲(chǔ)存在甲（脫氧核糖核苷酸）的排列順序中，D符合題意。

故答案為：D。

【分析】圖甲：脫氧核糖核苷酸。圖乙：核糖核苷酸。圖丙：若N為T（胸腺嘧啶），則為脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈；若N為U（尿嘧啶），則為核糖核苷酸長(zhǎng)鏈。26．【答案】A【解析】【解答】A、病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，一般由核酸和蛋白質(zhì)組成。每種病毒的遺傳物質(zhì)只有DNA或RNA中的一種，A符合題意；

B、新型冠狀病毒屬于RNA病毒，則新冠病毒的遺傳物質(zhì)水解產(chǎn)生4種核糖核苷酸，B不符合題意；

C、真核生物和原核生物的細(xì)胞內(nèi)都既有DNA又有RNA。人體細(xì)胞的遺傳物質(zhì)是DNA，不是RNA，C不符合題意；

D、櫻花的遺傳物質(zhì)是DNA，而不是主要是DNA，D不符合題意。

故答案為：A。

【分析】核酸包括DNA和RNA兩大類，是遺傳信息的攜帶者，其基本組成單位是核苷酸。雖然組成DNA的核苷酸只有4種，但在連成長(zhǎng)鏈時(shí)，排列順序極其多樣，可以儲(chǔ)存大量的遺傳信息。27．【答案】B【解析】【解答】A、a脫氧核苷酸和b核糖核苷酸的組成元素包括C、H、O、N、P，c氨基酸的組成元素包括C、H、O、N，有的含S，則a、b、c共有的元素為C、H、O、N，A不符合題意；

B、a為脫氧核苷酸，由脫氧核糖、磷酸和含氮堿基（A、T、C、G）組成；b為核糖核苷酸，由核糖、磷酸和含氮堿基（A、U、C、G）組成，可見a與b的區(qū)別除了五碳糖不同外，堿基種類上也有差別，B符合題意；

C、基因的表達(dá)是指基因通過mRNA指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成，包括②遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和③翻譯兩個(gè)階段，故通過②③過程核酸控制蛋白質(zhì)的合成，C不符合題意；

D、同一生物不同細(xì)胞中的丙（蛋白質(zhì)）有差異的主要原因是基因的選擇性表達(dá)。?不同細(xì)胞中表達(dá)的基因不同，從而合成了不同的蛋白質(zhì)?，D不符合題意。

故答案為：B。

【分析】圖中：甲表示DNA，乙表示RNA，丙表示蛋白質(zhì)；單體a表示脫氧核苷酸，單體b表示核糖核苷酸，單體c表示氨基酸；①表示DNA復(fù)制，②表示遺傳信息的轉(zhuǎn)錄，③表示遺傳信息的翻譯。28．【答案】C【解析】【解答】A、細(xì)胞膜的外表面還有糖類分子，它和蛋白質(zhì)分子結(jié)合形成糖蛋白，或與脂質(zhì)結(jié)合形成糖

脂，這些糖類分子叫作糖被。糖被在細(xì)胞生命活動(dòng)中具有重要的功能。例如，糖被與細(xì)胞表面的識(shí)別、細(xì)胞間的信息傳遞等功能有密切關(guān)系?？梢姷鞍踪|(zhì)與多糖結(jié)合形成的復(fù)合物可能具有信息傳遞作用，A不符合題意；

B、在DNA復(fù)制過程中，出現(xiàn)的酶（如解旋酶、DNA聚合酶等）屬于蛋白質(zhì)，可見蛋白質(zhì)與DNA結(jié)合形成的復(fù)合物可能存在于大腸桿菌，B不符合題意；

C、羅伯特森提出了細(xì)胞膜模型的假說：所有的細(xì)胞膜都由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，把細(xì)胞膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)，這個(gè)假說無法解釋細(xì)胞的生長(zhǎng)、變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)等現(xiàn)象。辛格和尼科爾森提出的流動(dòng)鑲嵌模型為大多數(shù)人所接受，該模型認(rèn)為細(xì)胞膜主要由磷脂雙分子層構(gòu)成，蛋白質(zhì)鑲嵌、嵌入或貫穿于這個(gè)雙分子層中，形成了各種不同的結(jié)構(gòu)和功能?，C符合題意；

D、在RNA病毒感染過程中，病毒的RNA進(jìn)入宿主細(xì)胞后，可以利用宿主細(xì)胞的機(jī)制進(jìn)行翻譯，產(chǎn)生病毒自身的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)會(huì)與宿主的RNA結(jié)合形成RNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物?，可見宿主細(xì)胞的RNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物中的蛋白質(zhì)可能來自病毒，D符合題意。

故答案為：C。

【分析】細(xì)胞的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是細(xì)胞的基本組成成分，具有參與組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)、催化、運(yùn)輸、信息傳遞、免疫等重要功能。29．【答案】C【解析】【解答】A、膠原蛋白的氮元素主要存在于多肽鏈中的肽鍵中，A錯(cuò)誤；

B、膠原蛋白是大分子有機(jī)物不能被皮膚表面的細(xì)胞直接吸收，B錯(cuò)誤；

C、膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)的主要成分之一，在核糖體上合成，再經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工、分類和包裝之后成熟，故膠原蛋白的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體有關(guān)，C正確；

D、膠原蛋白和蛋清蛋白都是由氨基酸脫水縮合而成，并且膠原蛋白中非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高，非必需氨基酸可以在體內(nèi)合成不需要從外界獲取，所以膠原蛋白的營養(yǎng)價(jià)值比蛋清蛋白低，D錯(cuò)誤。

故答案為：C。

【分析】蛋白質(zhì)是由氨基酸脫水縮合形成的生物大分子，氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子上同時(shí)連接了一氫原子和一個(gè)R基團(tuán)，根據(jù)R基不同，組成蛋白質(zhì)的氨基酸分為21種。氨基酸根據(jù)是否可以在體內(nèi)合成，氨基酸分為必需氨基酸與非必需氨基酸，能在體內(nèi)合成的氨基酸是非必需氨基酸，不能在體內(nèi)合成，必須從食物中獲得的氨基酸為必需氨基酸。氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-。30．【答案】D【解析】【解答】A、葉綠體中光合作用光反應(yīng)合成ATP需要ATP合成酶催化，A正確；

B、胰島B細(xì)胞分泌胰島素調(diào)節(jié)血糖下降，是一種蛋白質(zhì)，B正確；

C、唾液腺細(xì)胞分泌唾液淀粉酶（蛋白質(zhì)）水解淀粉，C正確；

D、葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分解為丙酮酸，不進(jìn)入線粒體，線粒體上不存在運(yùn)輸葡萄糖的協(xié)助蛋白，D錯(cuò)誤。

故答案為：D。

【分析】蛋白質(zhì)的功能：①構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動(dòng)蛋白；②催化作用：如絕大多數(shù)酶；③傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長(zhǎng)激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；⑤運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。31．【答案】C【解析】【解答】A、①酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，②抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，③激素的化學(xué)本質(zhì)有氨基酸衍生物或者蛋白質(zhì)或者脂質(zhì)等；有機(jī)物中只有蛋白質(zhì)才是由氨基酸通過肽鍵連接而成的，A錯(cuò)誤；

B、③激素不一定是大分子物質(zhì)，如甲狀腺激素、腎上腺髓質(zhì)激素是氨基酸衍生物，④糖原是生物大分子，⑤脂肪不是生物大分子，B錯(cuò)誤；

C、①酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，單體是氨基酸（C、H、O、N等）或者核糖核苷酸（C、H、O、N、P），②抗體的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)，單體是氨基酸，⑥核酸的單體是核苷酸（C、H、O、N、P），C正確；

D、人體主要的能源物質(zhì)是糖類，例如④糖類，⑥核酸是生物的遺傳物質(zhì)，⑤脂肪是機(jī)體主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，D錯(cuò)誤。

故答案選：C?！痉治觥?、酶：

2、抗體：機(jī)體受抗原刺激后產(chǎn)生的，能與該抗原發(fā)生特異性結(jié)合的具有免疫功能的球蛋白。

化學(xué)本質(zhì)：球蛋白（蛋白質(zhì)）

抗體的性質(zhì)：特異性(一種抗體只能與一種抗原結(jié)合。)

3、激素的化學(xué)本質(zhì)：

①多肽和蛋白質(zhì)類激素：促激素釋放激素、抗利尿激素、促激素、生長(zhǎng)激素、胰島素、胰高血糖素等。

②氨基酸衍生物：甲狀腺激素、腎上腺素等。

③固醇類激素：性激素等。

4、有關(guān)能源物質(zhì)的歸納：

能源物質(zhì)：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)

主要的能源物質(zhì)：糖類

細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)：葡萄糖

儲(chǔ)能物質(zhì)：淀粉、脂肪、糖原

動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)：脂肪、糖原

植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)：淀粉（主要）、脂肪

主要的儲(chǔ)能物質(zhì)：脂肪

細(xì)胞生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)：ATP

最終能量來源：太陽光

三大能源物質(zhì)供能次序：糖類→脂肪→蛋白質(zhì)32．【答案】B【解析】【解答】A、由題意可知，洗滌劑中的堿性蛋白酶受到其他成分的影響而改變構(gòu)象，部分解折疊后可被正常堿性蛋白酶特異性識(shí)別并降解失活，A正確；

B、由圖片可知，加熱使堿性蛋白部分解折疊后可通過降溫恢復(fù)天然狀態(tài)，是可逆的過程，B錯(cuò)誤；

C、洗滌劑中的添加酶穩(wěn)定劑可提高堿性蛋白酶的穩(wěn)定性，從而提高洗滌劑的去污效果，C正確；

D、洗滌劑中添加堿性蛋白酶可有效降解蛋白質(zhì)和多肽類污漬，酶具有高效性，可以降低洗滌劑使用量，減少環(huán)境污染，D正確。

故答案為：B。

【分析】蛋白質(zhì)是由氨基酸脫水縮合形成的生物大分子，氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子上同時(shí)連接了一氫原子和一個(gè)R基團(tuán)，根據(jù)R基不同，組成蛋白質(zhì)的氨基酸分為21種。氨基酸根據(jù)是否可以在體內(nèi)合成，氨基酸分為必需氨基酸與非必需氨基酸，能在體內(nèi)合成的氨基酸是非必需氨基酸，不能在體內(nèi)合成，必須從食物中獲得的氨基酸為必需氨基酸。氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-。堿性蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解成可溶于水的多肽和氨基酸。衣物上附著的血漬、汗?jié)n、奶漬、醬油漬等污物，都會(huì)在堿性蛋白酶的作用下，結(jié)構(gòu)松弛、膨脹解體，起到去污的效果。

33．【答案】D【解析】【解答】A、新冠病毒是一種RNA病毒，則新冠病毒的遺傳物質(zhì)是RNA這種核酸，因此可以通過核酸檢測(cè)可排查新冠病毒感染者，A不符合題意；

B、通風(fēng)可以將室內(nèi)的有害氣體和微生物排出室外，同時(shí)引入新鮮空氣，保持室內(nèi)空氣的清新和健康?，可見教室經(jīng)常開窗通風(fēng)可以促進(jìn)空氣流動(dòng)，降低室內(nèi)病原微生物的密度，B不符合題意；

C、新冠感染患者常見癥狀包括發(fā)燒，通過測(cè)量體溫可以初步判斷是否發(fā)燒，作為排查手段之一，C不符合題意；

D、酒精只在體外環(huán)境中直接接觸具有消毒殺菌的作用，比如在手上涂抹酒精消毒，但進(jìn)入體內(nèi)的酒精對(duì)病毒、細(xì)菌等病原體沒有任何作用，既不能通過理化反應(yīng)直接消滅病毒，也不能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能間接殺死病原體，所以飲酒并不能預(yù)防新冠病毒，D符合題意。

故答案為：D。

【分析】病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由蛋白質(zhì)和核酸構(gòu)成。34．【答案】B【解析】【解答】A、DNA進(jìn)行半保留復(fù)制時(shí)，需要DNA聚合酶參與，需要蛋白質(zhì)，A不符合題意；B、氧氣進(jìn)出細(xì)胞屬于自由擴(kuò)散，不需要蛋白質(zhì)，B符合題意；C、組織細(xì)胞識(shí)別生長(zhǎng)激素依賴細(xì)胞膜上的受體，受體的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，C不符合題意；D、人體內(nèi)血糖平衡的調(diào)節(jié)需要胰島素和胰高血糖素的參與，他們化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，D不符合題意。故答案為：B。

【分析】蛋白質(zhì)的功能：（1）結(jié)構(gòu)蛋白：如羽毛、肌肉、頭發(fā)、蛛絲等；（2）催化作用：如絕大多數(shù)酶（生物催化劑）；（3）運(yùn)輸作用：如血紅蛋白；（4）調(diào)節(jié)作用：如胰島素等部分激素；（5）免疫功能：如抗體。35．【答案】A【解析】【解答】A、在每種氨基酸只有一個(gè)的情況下，三種氨基酸形成的三肽最多有3×2×1＝6種，A符合題意；

B、蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)多樣性是其功能多樣性的物質(zhì)基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定蛋白質(zhì)功能多樣性。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的根本原因是基因的多樣性?？梢姷鞍踪|(zhì)功能多樣性的根本原因是基因的多樣性，B不符合題意；

C、?具有運(yùn)輸功能的蛋白質(zhì)并不都位于細(xì)胞膜上。?例如血紅蛋白位于紅細(xì)胞內(nèi)，負(fù)責(zé)運(yùn)輸氧氣，但它并不是位于細(xì)胞膜上?，C不符合題意；

D、高溫使雞蛋中的蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，但肽鍵沒有被破壞，D不符合題意。

故答案為：A。

【分析】蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，其基本組成單位是氨基酸。20種左右的氨基酸在形成肽鏈時(shí)排列順序千變?nèi)f化，肽鏈通過盤曲、折疊形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，這樣就形成了結(jié)構(gòu)和功能極其多樣的蛋白質(zhì)。36．【答案】C【解析】【解答】A、血紅蛋白的N元素主要位于肽鍵中，少數(shù)位于氨基和R基中。血紅蛋白具有4條肽鏈，則肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=574-4=570個(gè)肽鍵，A不符合題意；

B、Fe為血紅蛋白的特征元素，但組成血紅蛋白的氨基酸本身并不直接含有Fe，而是血紅蛋白分子在合成過程中，鐵元素被嵌入到血紅蛋白的特定位置，形成血紅素，再與珠蛋白結(jié)合形成血紅蛋白，B不符合題意；

C、高溫處理后，血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)被破壞，無法復(fù)原，但肽鍵沒有被破壞，仍能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C符合題意；

D、血紅蛋白屬于胞內(nèi)蛋白，不能用H3標(biāo)記氨基酸的方法追蹤血紅蛋白合成與分泌到細(xì)胞外的過程，D不符合題意。

故答案為：C。

【分析】（1）鏈狀多肽中肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。

（2）蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象。37．【答案】D【解析】【解答】A、不同圖形代表氨基酸分子，圖形之間（即氨基酸之間）以肽鍵相連接，A不符合題意；

B、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因是氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同以及肽鏈盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，而蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性的根本原因是基因的多樣性，B不符合題意；

C、高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等均會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞，無法復(fù)原，但肽鍵沒有被破壞，C不符合題意；

D、圖示的蛋白質(zhì)分子可能同時(shí)具有免疫功能和催化功能。?例如，溶菌酶就是一種同時(shí)具有免疫功能和催化功能的蛋白質(zhì)?，D符合題意。

故答案為：D。

【分析】蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，其基本組成單位是氨基酸。20種左右的氨基酸在形成肽鏈時(shí)排列順序千變?nèi)f化，肽鏈通過盤曲、折疊形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，這樣就形成了結(jié)構(gòu)和功能極其多樣的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象。38．【答案】B39．【答案】C40．【答案】D【解析】【解答】AB、圖甲所示物質(zhì)b是組成乙或丙的基本單位，物質(zhì)b為核苷酸，乙為DNA，丙為轉(zhuǎn)運(yùn)RNA，若a是五碳糖，如果a是核糖，則b是核糖核苷酸，是構(gòu)成RNA的基本單位，如果m為T，則b為胸腺嘧啶脫氧核苷酸，為乙的基本單位，A正確；B正確；C、b聚合成乙或丙的過程中，在核苷酸的磷酸基團(tuán)和相鄰核苷酸的五碳糖的羥基之間脫水縮合形成磷酸二酯鍵，因此產(chǎn)生水，C正確；D、甲是核酸的初步水解的產(chǎn)物，徹底水解的產(chǎn)物是：五碳糖、堿基和磷酸，D錯(cuò)誤。故選D?！痉治觥?、核酸是遺傳信息的攜帶者，是一切生物的遺傳物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要作用，細(xì)胞中的核酸根據(jù)所含五碳糖的不同分為DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）兩種，構(gòu)成DNA與RNA的基本單位分別是脫氧核苷酸和核糖核苷酸，每個(gè)脫氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脫氧核糖糖和一分子含氮堿基形成，每個(gè)核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮堿基形成．

2、脫氧核苷酸和核糖核苷酸在組成上的差異有：①五碳糖不同，脫氧核苷酸中的五碳糖是脫氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②堿基不完全相同，脫氧核苷酸中的堿基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的堿基是A、U、G、C。3、分析題圖，甲為核苷酸，乙為規(guī)則的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)，丙為轉(zhuǎn)運(yùn)RNA。41．【答案】C【解析】【解答】A、病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由蛋白質(zhì)和核酸構(gòu)成。T2噬菌體、HIV和煙草花葉病毒都屬于病毒，可見T2噬菌體、HIV和煙草花葉病毒都可以看作是“核酸—蛋白質(zhì)”復(fù)合體，A不符合題意；

B、紫外線、酒精消殺病毒時(shí)，分別破壞復(fù)合體中的核酸和蛋白質(zhì)。?紫外線的能量可以破壞核酸中的化學(xué)鍵，導(dǎo)致核酸結(jié)構(gòu)破壞，從而失去復(fù)制和感染宿主細(xì)胞的能力。酒精則通過破壞病毒的蛋白質(zhì)外殼，使其失去保護(hù)病毒核酸的功能，B不符合題意；

C、原核細(xì)胞中的“核酸-蛋白質(zhì)”復(fù)合體不僅僅是核糖體“RNA-蛋白質(zhì)”復(fù)合體，還有其他的“核酸-蛋白質(zhì)”復(fù)合體，如