2024九年級化學(xué)上冊第4章代謝與平衡第1節(jié)食物與營養(yǎng)習(xí)題課件浙教版

浙教版九年級上冊第4章代謝與平衡4.1食物與營養(yǎng)1.[2023·衢州]青少年成長過程中，需攝入較多蛋白質(zhì)。下列食物富含蛋白質(zhì)的是(

)A.米飯、土豆

B.番茄、絲瓜C.雞蛋、牛肉

D.花生、奶油C2.[2023·杭州文暉中學(xué)期中]饅頭、雞蛋、大豆等食物所包含的營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的物質(zhì)是(

)A.水、無機(jī)鹽、維生素B.糖類、蛋白質(zhì)、脂肪C.糖類、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽D.糖類、脂肪、維生素B3.學(xué)習(xí)了平衡膳食的知識后，四位同學(xué)分別設(shè)計的午餐食譜如下，其中不合理的是(

)A.椒鹽雞腿、炸薯?xiàng)l、五香牛肉、可樂B.青椒肉絲、清蒸鱸魚、炒青菜、米飯C.香菇油菜、糖醋排骨、鯽魚豆腐湯、饅頭D.西紅柿炒雞蛋、涼拌黃瓜、青椒肉絲、面條【點(diǎn)撥】A同學(xué)的午餐食譜中缺少果蔬類，并且以飲料(可樂)代替水，不合理。A4.青少年要養(yǎng)成珍惜糧食、均衡營養(yǎng)的良好習(xí)慣。下列認(rèn)識不正確的是(

)A.維生素不能為人體提供能量，但它參與人體許多重要的生理活動

B.從牛奶和雞蛋中可以獲取蛋白質(zhì)和含鈣的無機(jī)鹽C.多吃巧克力和油炸食品，為身體提供更多的能量D.三餐葷素搭配、粗細(xì)糧搭配合理，不偏食、不挑食C5.[2024·杭州期末]食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》中規(guī)定所有預(yù)包裝食品都要標(biāo)注蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉、反式脂肪酸等營養(yǎng)成分。下列有關(guān)上述規(guī)定的敘述正確的是(

)A.脂肪是細(xì)胞生長和修補(bǔ)組織的重要原料B.題干中的物質(zhì)只有碳水化合物能為人體提供能量C.鈉不能為人體生命活動提供能量，對人體沒有任何作用D.這項(xiàng)規(guī)定有利于消費(fèi)者根據(jù)自身需求平衡地攝取營養(yǎng)物質(zhì)D6.[2023·金華]為貫徹落實(shí)“雙減”政策，構(gòu)建學(xué)校五育并舉格局，某校豐富了勞動實(shí)踐課程，開設(shè)的面點(diǎn)制作實(shí)踐課深受學(xué)生喜歡，每次面點(diǎn)制作課，同學(xué)們聽到上課鈴聲都會馬上排隊(duì)去食堂學(xué)做包子、玉米饅頭等。回答下列問題。(1)玉米饅頭中所含的營養(yǎng)素除了水分外主要是________。(2)同學(xué)們聽到上課鈴聲馬上去排隊(duì)，這一過程屬于神經(jīng)調(diào)節(jié)中的______________反射。

糖類條件(或復(fù)雜)7.將下列營養(yǎng)物質(zhì)與缺乏癥用線連接。維生素A 貧血維生素C 地方性甲狀腺腫維生素D 佝僂病碘元素

壞血病鐵元素

夜盲癥8.某人在闌尾炎手術(shù)后的康復(fù)期間，為了促進(jìn)其傷口愈合，你建議他應(yīng)該多吃一些(

)A.蔬菜

B.水果C.粗糧

D.奶、蛋、魚、肉D9.某科學(xué)興趣小組用“食物燃燒放出的熱能使水溫升高”的方法來探究不同食物中含有的能量多少，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表所示。食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米食物質(zhì)量/g20202020水的體積/mL30303030溫度上升/℃2.21.431.1下列說法錯誤的是(

)A.該探究實(shí)驗(yàn)的變量是水上升的溫度B.每組食物必須完全燃燒后再測量水溫C.表中質(zhì)量相同的食物，核桃仁中的能量最多D.為了減小實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)設(shè)置重復(fù)組A食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米食物質(zhì)量/g20202020水的體積/mL30303030溫度上升/℃2.21.431.1【點(diǎn)撥】該探究實(shí)驗(yàn)的變量是食物的種類，水上升的溫度是觀察指標(biāo)，A錯誤；為了減小實(shí)驗(yàn)誤差，每組食物必須完全燃燒后再測量水溫，B正確；由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，核桃仁完全燃燒后使水的溫度上升得最高，因此相同質(zhì)量的四種食物中，含能量最多的是核桃仁，C正確；為了排除偶然因素造成的誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組，多測幾次，以減小誤差，提高可信度，D正確?！军c(diǎn)方法】轉(zhuǎn)化法：利用試管中水溫度的變化量來表示物質(zhì)含有能量的多少。10.一位魔術(shù)師在懸空的透明玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天內(nèi)他只喝水，醫(yī)生為其檢查身體，發(fā)現(xiàn)其體重明顯減輕且心臟壁都變薄了。(1)魔術(shù)師挑戰(zhàn)生存極限的表演，說明水對維持生命活動很重要。人體每天需要的七類營養(yǎng)物質(zhì)中，有三類物質(zhì)能被小腸吸收但不能為人體提供能量，它們是水、維生素和________。無機(jī)鹽(2)人體每天需要的七類營養(yǎng)物質(zhì)中，________是人體內(nèi)主要的能源物質(zhì)，當(dāng)魔術(shù)師在玻璃箱中生活時不能從食物中獲得此類物質(zhì)，只能靠體內(nèi)作為備用能源物質(zhì)的____來提供能量，維持生命。(3)魔術(shù)師心臟壁變薄的原因是作為細(xì)胞內(nèi)基本物質(zhì)的________被分解供能。糖類脂肪蛋白質(zhì)11.某小組的同學(xué)嘗試測定花生仁中含有的能量。首先取1g花生仁，碾碎備用，然后組裝了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置。(1)用點(diǎn)燃的花生仁給試管中的水加熱，水量多少合適呢？水量過多，則_________________________；水量過少，則可能出現(xiàn)沸騰現(xiàn)象，從而造成較大的誤差。所以，將水量定為5mL較為合適。溫度變化過小，不易讀數(shù)(2)要獲得較為準(zhǔn)確的測定結(jié)果，什么時候?qū)⑷紵蟮幕ㄉ蕪脑嚬艿撞恳崎_，并記錄溫度計上顯示的溫度呢？經(jīng)過討論，小組同學(xué)形成了以下三種不同意見，其中最為科學(xué)合理的是________(填字母)。A.火焰熄滅時B.花生仁灰燼涼透時C.溫度計顯示的溫度不再升高時C(3)已知1mL水每升高1℃，需要吸收4.2J的能量。經(jīng)測定試管中水的溫度升高了50℃，試計算試管中的水吸收了多少能量，此能量大小是否等于