地理標(biāo)志產(chǎn)品藁城宮面

1GB2716食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB2763.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.44食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯化物的測(cè)定GB5009.239食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品酸度的測(cè)定GB/T5461食用鹽GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用淀粉4保護(hù)范圍25技術(shù)要求5.1原輔料要求采用第4章規(guī)定范圍內(nèi)種植高筋優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)的小麥粉，小麥粉面筋質(zhì)(濕基)含量在28%以上，5.1.2生產(chǎn)用水5.1.3食用植物油5.1.4食用淀粉5.1.5食用鹽5.2生產(chǎn)工藝流程外觀色澤色澤晶亮，均勻一致。烹調(diào)性5.4理化指標(biāo)理化指標(biāo)見(jiàn)表2。直徑(mm)烹調(diào)損失率(%)自然斷條率(%)熟斷條率(%)水分(%)酸度(mL/10g)食用鹽(以NaCl計(jì)，%)5.6凈含量及允許短缺量5.7生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制6.1感官要求6.1.1外觀、色澤、氣味6.1.2烹調(diào)性硬心線消失)后，用目視、口嘗檢驗(yàn)。6.6食用鹽6.7凈含量7檢驗(yàn)規(guī)則7.1組批7.2抽樣方法與數(shù)量隨機(jī)抽取同一批次不少于6個(gè)獨(dú)立包裝(不含凈含量抽樣),樣品量總數(shù)不少于2kg。7.3出廠檢驗(yàn)7.3.1產(chǎn)品出廠應(yīng)逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠。7.3.2檢驗(yàn)項(xiàng)目為5.3、5.4、5.6規(guī)定的項(xiàng)目。7.3型式檢驗(yàn)7.4.1有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。b)正常生產(chǎn)一年至少進(jìn)行一次；d)停產(chǎn)半年以上恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；7.4.2型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為5.3、5.4、5.5、5.67.5判定規(guī)則8.1標(biāo)志8.1.1地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志的使用應(yīng)符合《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》的規(guī)定；獲得批準(zhǔn)的企業(yè)，可8.1.2包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)志應(yīng)符合GB/T