地理標(biāo)志產(chǎn)品金溪蜜梨

1DB36/TXXXXX—XXXX地理標(biāo)志產(chǎn)品金溪蜜梨本文件規(guī)定了金溪蜜梨的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本文件適用于國家知識產(chǎn)權(quán)局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品金溪蜜梨。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4806.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料樹脂GB4806.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T10650鮮梨GB/T12456食品中總酸的測定GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則NY/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識通則NY/T5344.4無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第4部分：水果定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2005〕第75號3術(shù)語和定義GB/T10650界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1金溪蜜梨Jinxihoneypear本地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍區(qū)域內(nèi)采用翠冠、黃花、翠玉、脆綠、清香等梨樹品種生產(chǎn)的果皮黃白色、果面平滑光澤、果肉細(xì)嫩、質(zhì)地松脆、爽口香甜的蜜梨鮮果。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍2DB36/TXXXXX—XXXX限于國家知識產(chǎn)權(quán)局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的保護(hù)范圍（國家知識產(chǎn)權(quán)局XXXX年第XXX號公告），即：江西省撫州市金溪縣秀谷鎮(zhèn)、瑯琚鎮(zhèn)、對橋鄉(xiāng)、陸坊鄉(xiāng)、陳坊積鄉(xiāng)、合市鎮(zhèn)、雙塘鎮(zhèn)共7個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。5要求5.1種植環(huán)境5.1.1氣候條件位于東經(jīng)116°27′-117°03′，北緯27°41′-28°06′，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，氣候溫和，四季分明，日照充足，雨量充沛但分布不均勻。年平均氣溫17℃~18℃,1月份平均氣溫≥5.0℃,極端低溫≥-11.1℃。年均日照時(shí)數(shù)為1300h～2300h，≥10℃的年有效積溫5600℃,年平均無霜期為267天。年降雨量1100㎜～2400㎜。年平均空氣相對濕度為76％～80％。5.1.2立地條件土壤類型為紅壤和黃壤，以紅壤為主；土層厚度≥100㎝；有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%；土壤pH5.8～6.5。5.1.3環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095二級要求，土壤符合GB15618的要求，灌溉水符合GB5084的要求。5.2栽培技術(shù)見附錄B。5.3品質(zhì)指標(biāo)5.3.1等級劃分金溪蜜梨按感官指標(biāo)分為三級：優(yōu)等品、一等品、二等品。5.3.2感官指標(biāo)符合表1的規(guī)定。表1感官指標(biāo)級的鮮果必須完整良好，新鮮潔凈，無不正3DB36/TXXXXX—XXXX表1感官指標(biāo)（續(xù)）傷總面積不超過1.0cm。注2：果面缺陷允許優(yōu)等品不達(dá)標(biāo)項(xiàng)≤1項(xiàng)，一等品不達(dá)標(biāo)項(xiàng)≤2項(xiàng)，5.3.3理化指標(biāo)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)可溶性固形物/%總酸（以檸檬酸計(jì)）/%5.3.4衛(wèi)生指標(biāo)符合GB2762、GB2763的規(guī)定。5.3.5凈含量4DB36/TXXXXX—XXXX符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》和JJF1070的規(guī)定。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1組批同一種植基地、同時(shí)采收的同一品種、同一等級、同等成熟度和同一包裝日期的產(chǎn)品為一個(gè)檢驗(yàn)批6.2抽樣按NY/T5344.4的要求執(zhí)行。6.3交收檢驗(yàn)每批產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)生產(chǎn)單位質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格并附有合格證方可交收，交收檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、可溶性固形物、凈含量、包裝和標(biāo)志。6.4型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件中規(guī)定的所有項(xiàng)目，有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)每年采摘初期；b)前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大時(shí)；c)因人為或自然因素使生產(chǎn)壞境發(fā)生較大變化；d)國家有關(guān)部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。6.5判定規(guī)則6.5.1感官指標(biāo)不合格品果占總果的百分率不超過3%，且理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、凈含量、標(biāo)志均合格，則判該批產(chǎn)品合格。6.5.2感官指標(biāo)不合格品果占總果的百分率超過3%，或理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、凈含量、標(biāo)志有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格。6.5.3檢查結(jié)果如不符合該等級要求，應(yīng)按其實(shí)際等級處理。如交售一方不同意變更等級時(shí)，應(yīng)進(jìn)行加工整理后再重新抽樣檢驗(yàn)，以重驗(yàn)的檢驗(yàn)結(jié)果為評定等級的根據(jù)，重驗(yàn)以一次為限。7標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存7.1標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191、GB7718和NY/T1778的規(guī)定。獲得使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，應(yīng)按地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志管理辦法的規(guī)定在其產(chǎn)品上使用防偽專用標(biāo)志和金溪蜜梨保護(hù)名稱。7.2包裝產(chǎn)品采用瓦楞紙包裝，瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T6543要求，內(nèi)包裝泡膜網(wǎng)符合GB4806.6的要求，內(nèi)包裝紙符合GB4806.8的要求。7.3運(yùn)輸5DB36/TXXXXX—XXXX運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、衛(wèi)生、無異味。堆放場所注意通風(fēng)、防曬、防凍、防雨，不得與有毒有害有污染有異味物品混運(yùn)混放。7.4貯存陰涼、通風(fēng)、干燥環(huán)境或氣調(diào)冷藏。不得與有毒、有害產(chǎn)品混存。6DB36/TXXXXX—XXXX金溪蜜梨地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍示意圖圖A.1金溪蜜梨地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍示意圖7DB36/TXXXXX—XXXX金溪蜜梨栽培技術(shù)B.1品種選用豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)的良種。如：翠冠、黃花、翠玉、脆綠、清香等。B.2苗木規(guī)格一級苗木高度≥100㎝，徑粗≥1.0㎝，須根發(fā)達(dá)；二級苗木高度≥80㎝，徑粗0.8㎝～1.0㎝，須根發(fā)達(dá)，苗木無檢疫性病蟲害。B.3園地選擇要求土層深厚、地下水位低、通透性好、保水保肥力強(qiáng)、植被豐富、交通方便、水源較好、地勢相對平坦（坡度＜150），生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的丘陵山地種植。B.4定植B.4.1定植時(shí)間在冬季休眠期至春梢萌發(fā)前，即12月上旬—翌年2月下旬。B.4.2栽植密度：行株距為平地5m×4m，每667㎡栽植33株；山地5m×3.5m，每667㎡栽植37株。B.4.3定植穴：開挖1m寬、0.8m深的壕溝，每株稻草7kg、有機(jī)肥料20㎏～30㎏、石灰1.5㎏、鈣鎂磷肥1.5㎏，拌和均勻分3～4層填埋。定植后于50㎝～60㎝處定干。B.4.4按1:3比例配置授粉樹。B.5土肥水管理B.5.1土壤管理大肥擴(kuò)穴改土，促進(jìn)梨樹健壯生長。針對金溪紅壤山地土壤“酸、瘦、板、粘”特點(diǎn)，定植后用4年時(shí)間將全園擴(kuò)通，穴內(nèi)重施基肥。B.5.2施肥B.5.2.1每次擴(kuò)穴株施有機(jī)肥50㎏～60㎏、枯餅2㎏～3㎏、磷肥1㎏～2㎏。B.5.2.2每年套種兩季綠肥。B.5.2.3幼年結(jié)果樹（4～6年株每年施餅肥4㎏～4.5㎏，復(fù)合肥0.5㎏～1㎏。B.5.2.4成年結(jié)果樹每年施肥2～3次：a)萌芽肥（2月下旬前）。株施餅肥3㎏～4㎏或農(nóng)家肥40㎏～50㎏作基肥；b)壯果肥（5月中下旬）。重施鉀肥，株施餅肥3㎏～4㎏、復(fù)合肥1㎏、生物鉀肥1㎏～2㎏，并結(jié)合進(jìn)行葉面追肥；c)采后肥（雨水均勻年份施入）。每株施有機(jī)肥10㎏～20㎏或農(nóng)家肥25㎏。B.5.3水分管理春季追肥和秋施基肥后及時(shí)灌水，灌水量以滲透根系集中分布層為宜，一次灌透，灌溉方法以開溝滲灌為宜，有條件的果園適當(dāng)發(fā)展噴灌、滴灌。在夏、秋久旱無雨時(shí)，灌水量一次不宜過大。8DB36/TXXXXX—XXXXB.6整形修剪B.6.1主要有冬季修剪和夏季修剪，四季結(jié)合。冬季修剪以控制樹勢、枝組修剪為原則進(jìn)行，夏季修剪采用拉枝、疏枝、吊枝等方法進(jìn)行。B.6.2梨樹主干高60㎝，三大主枝、基角500～600，主枝上各配置1～2個(gè)副主枝，各主枝和副主枝上均配備一定數(shù)量的結(jié)果枝組。在修剪上采用拉枝、輕剪、緩放等方法，第1年定干，第2～4年培養(yǎng)分布均勻的三個(gè)大主枝。B.6.3冬季修剪期間主枝延長枝繼續(xù)拉枝開張、上壓下放，主枝延長枝剪截1/4，主枝留外向芽，除去上芽。第5～6年以后，繼續(xù)培養(yǎng)已選定的主枝、副主枝，在主枝、副主枝的兩側(cè)培養(yǎng)側(cè)枝，中心干去強(qiáng)留弱、去直留斜、換頭彎曲延伸。B.6.4幼樹主枝生長較旺，可在7～9月進(jìn)行拉枝，緩和樹勢。成年樹從4月中旬開始抹除枝、干和鋸口上直立的背上新梢，對生長過旺的新梢應(yīng)在6～7片葉時(shí)摘心，及時(shí)疏除病蟲枝、弱枝、重疊枝，改善通風(fēng)條件，促進(jìn)果實(shí)膨大。B.7疏花疏果B.7.1疏花芽以短截回縮為原則，做到疏弱留強(qiáng)、疏密留稀、疏小留大、疏腋留頂、疏下留上，每20㎝～30㎝留一個(gè)花序，在2月份進(jìn)行。B.7.2疏果依樹體大小和樹勢而定，留果密度為20㎝一果臺，每果臺1～2個(gè)果，疏小果、畸形果，多留外圍果和主枝上的果，少留冠內(nèi)果和弱枝果，疏果從4月中旬開始。B.8果實(shí)套袋選擇不易變形破損、表層有防水作用的雙層果實(shí)袋，套袋時(shí)間為5月份，套袋應(yīng)在晴天進(jìn)行，套袋前應(yīng)噴殺菌劑，以清除果面上的病菌。從果實(shí)頂部順果柄套入，套嚴(yán)整個(gè)果，果柄放在袋口的中央部位，用細(xì)鐵絲或細(xì)繩將紙帶緊纏在果柄上。B.9病蟲害防治B.9.1總則綜合防治病蟲害，重點(diǎn)防治“三蟲三病”，即：梨蚜蟲、梨小食心蟲、梨網(wǎng)蝽，梨黑星病、梨輪紋病、梨斑點(diǎn)落葉病。B.9.2冬季清園結(jié)合冬季修剪清除病枝、枯枝，清除落葉、干枯果，刮除枝干上的病斑、翹皮、粗皮并集中燒毀，刮后樹干及時(shí)涂白。B.9.3病蟲發(fā)生期防治B.9.3.1梨樹萌芽前噴一次波美50的石硫合劑，梨果采摘后噴1:2:200波爾多液。梨果采摘前