家政服務(wù)員四級(jí)考試模擬題（含答案）

家政服務(wù)員四級(jí)考試模擬題（含答案）一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.患有高血壓、高血脂、高血糖疾病的老年人的飲食方法中錯(cuò)誤的是。A、少食用煎、炸、燒、烤食物B、要經(jīng)常吃基本不含有膽固醇的食物C、食用油以動(dòng)物油為主D、最好不吃各種糖果、蛋糕正確答案：C2.絲綢織品如霉跡較重，可將衣服平鋪在桌上，在霉斑上噴灑,過(guò)幾分鐘霉斑即會(huì)自行消失。A、熟石灰B、鹽水C、稀氨水D、食醋正確答案：C3.老年人養(yǎng)生保健應(yīng)該注意。A、清淡飲食B、經(jīng)常喝酒C、飽食和咸食D、少運(yùn)動(dòng)正確答案：A4._季節(jié)是甲肝的高發(fā)季節(jié)，要經(jīng)常打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣。A、夏秋B、春夏C、冬春D、春秋正確答案：C5.不是嬰幼兒良好的飲食習(xí)慣。A、不將非食品類物品隨意放入口中B、一邊吃飯一邊玩游戲C、不用手去抓飯菜吃D、不偏食、不挑食、少吃零食正確答案：B6.毛織品與絲織品不能用擦拭。A、氨水B、白糖水C、10%檸檬酸液D、白蘿卜汁正確答案：A7.音樂(lè)胎教不適合的音樂(lè)是。A、動(dòng)聽(tīng)的B、抒情的C、舒緩的D、迪斯科正確答案：D8.毛制品直接熨燙的溫度應(yīng)該是℃。A、100~180B、195-220C、200~250D、175~192正確答案：A9.熨燙質(zhì)地薄、平紋、顏色淺的精紡面料時(shí)，應(yīng)比正常毛料的適應(yīng)溫度低℃左右為宜。A、20B、30C、40D、10正確答案：D10.幼兒發(fā)生生理性流涎多在個(gè)月時(shí)。A、15~16B、1~2C、10~12D、5~6正確答案：D11.嬰幼兒最先發(fā)育肌肉。A、四肢B、頸部C、手部D、軀干正確答案：B12.不是嬰幼兒濕疹的癥狀。A、患兒多因劇癢而表現(xiàn)煩躁不安B、周邊有黃色半透明的滲出液C、發(fā)燒D、濕疹呈小米粒狀紅色的小疙瘩正確答案：C13.干魷魚(yú)用清水浸泡回軟后，要再用生堿水燒開(kāi)后浸泡小時(shí)以上。A、1B、5C、10D、3正確答案：C14.不是潤(rùn)腸食品。A、芝麻B、核桃C、瘦肉D、蜂蜜正確答案：C15._適用于漲發(fā)膠質(zhì)豐富、結(jié)締組織多的蹄筋、干肉皮、魚(yú)肚等。A、冷水發(fā)B、油發(fā)C、熱水發(fā)D、水發(fā)正確答案：B16.擦拭呢絨織物的霉點(diǎn)時(shí)要，以免損傷衣料。A、用力擦拭B、從霉點(diǎn)或霉斑的周?chē)蛑行牟潦肅、從霉點(diǎn)或霉斑的中心向周?chē)潦肈、隨便擦拭正確答案：B17.中胡蘿卜素、鐵、鋅、核黃素含量高，是產(chǎn)褥期較理想的食物。A、高粱米B、大米C、白面D、小米正確答案：D18.老年人嚴(yán)重缺鋅可導(dǎo)致的發(fā)病率提高。A、骨折B、心肌梗死C、骨質(zhì)疏松D、缺鐵性貧血正確答案：B19.品質(zhì)好的花生油為A、棕褐色B、淡黃色C、深黃色D、棕紅色正確答案：B20.油酥火燒屬于制食品。A、烙B、烤C、炸D、煎正確答案：B21.___療法主要用于持續(xù)高熱的病人。A、冰袋局部冷敷B、冷濕敷C、干性冷敷D、全身冷敷正確答案：D22.呼吸道傳染病主要通過(guò)、短距離飛沫或接觸呼吸道分泌物等途徑傳播。A、昆蟲(chóng)B、空氣C、便溺D、血液正確答案：B23.是造血的主要物質(zhì).A、鋅B、鈣C、錫D、鐵正確答案：D24.絹絲類衣物多采用A、機(jī)洗法B、濕洗法C、水洗法D、干洗法正確答案：D25.衣服上如有陳舊油漆，可將污漬處浸在的氨水或硼砂溶液中使漆溶解。A、50%~60%B、10%~20%C、30%~40%D、40%~50%正確答案：B26.食物具有降壓、防癌、防衰老等保健功能。A、菌藻類B、動(dòng)物性食物C、糧食類D、蔬菜、水果類正確答案：A27.半流質(zhì)食物不包括。A、肉末粥、碎菜粥B、大量肉類、蒸餃C、蛋花粥、面條湯D、西瓜、熟香蕉正確答案：B28.下面的幾種食物中，含脂肪最高的是。A、豬肚B、瘦豬肉C、雞肉D、鴨肉正確答案：B29.洗滌刺繡類衣物時(shí)宜使用_℃左右的溫水。A、45B、25C、35D、55正確答案：C30.中藥飲片煎煮前最好先行用冷水浸泡分鐘左右。A、60B、10C、20D、40正確答案：C31.嬰幼兒兩歲前的輔食及副食一般被制成。A、泥狀B、切成小片C、切成小丁D、切成細(xì)絲正確答案：A32.40歲以后，肝臟的血流量以每年的速度減少。A、10%B、5%C、1%D、15%正確答案：C33.如果衣服上有碘酒，可將一粒浸濕，放于污跡處擦拭即可。A、維生素AB、維生素EC、維生素CD、維生素D正確答案：C34.洗滌刺繡類衣物時(shí)應(yīng)使用溫水，最好在溫水里加_A、10克鹽和5克堿B、10克鹽和5克酒精C、10克汽油和5克醋D、10克鹽和5克醋正確答案：D35.通常用于制作烤制品，可保持形狀完整。A、腹開(kāi)B、肋開(kāi)C、頭開(kāi)D、背開(kāi)正確答案：B36.熨燙鉆身連衣裙的正確順序是A、先將裙內(nèi)拼縫熨開(kāi)→下裙，然后依次熨袖子等部位B、先將裙內(nèi)拼縫熨開(kāi)→左右袖，然后依次熨領(lǐng)子等部位C、先將裙內(nèi)拼縫熨開(kāi)→裙下身，然后依次熨袖子等部位D、先將裙內(nèi)拼縫熨開(kāi)一領(lǐng)子，然后依次熨袖子等部位正確答案：D37._不是優(yōu)質(zhì)飲料的基本特點(diǎn)。A、沒(méi)有沉淀B、不漏氣C、開(kāi)瓶后具有原汁香味D、混濁或沉淀，有異味正確答案：D38.腦動(dòng)脈硬化在老年人中極為普遍，會(huì)引起腦血流量減少，易發(fā)生。A、腦血栓B、消化不良C、呼吸困難D、腦溢血正確答案：C39.制作牛肉扒時(shí)，應(yīng)該選擇。A、牛里脊肉B、牛腱子C、牛腩D、牛腿肉正確答案：A40.是生命的燃料，是地球上所有動(dòng)物的食物鏈的始端。A、碳水化合物B、維生素C、脂肪D、蛋白質(zhì)正確答案：A41.不是為老年人選擇食物的基本原則。A、寧雜勿偏B、以細(xì)糧為主C、合理搭配D、粗細(xì)兼顧正確答案：B42.主要用于無(wú)法經(jīng)口進(jìn)食的病人食用。A、普通流食B、清流食C、濃流食D、管灌飲食正確答案：D43.嬰幼兒的前囟到個(gè)月左右才閉合。A、6B、1C、10D、18正確答案：D44.食物含碳水化合物高，除供給熱能外，還供給維生素B1、葉酸、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。A、肉類B、禽類C、魚(yú)類D、谷類正確答案：D45.陳舊的汗?jié)n可用配成的混合液浸泡搓洗，然后用清水漂洗干凈。A、氨水10份、食鹽1份、水100份B、氨水10份、食鹽10份、水100份C、氨水100份、食鹽10份、水100份D、氨水100份、食鹽1份、水100份正確答案：A46.墊干布熨燙滌綸制品的溫度應(yīng)該是_℃。A、195~220B、100~180C、185~195D、200~250正確答案：C47.是緩解心絞痛的首選藥。A、維生素EB、蜂膠C、魚(yú)肝油D、硝酸甘油正確答案：D48.為了防止便秘，孕婦除了多喝水外，可適當(dāng)吃的東西是A、花生B、菠菜C、蘋(píng)果D、白菜正確答案：C49.由三種以上調(diào)味品調(diào)制出的具有三種以上味道的復(fù)合味稱為A、單一味B、變異味C、復(fù)雜味D、多味復(fù)合味正確答案：D50.與嬰幼兒一起“藏貓貓”的游戲，可以提高嬰幼兒的。A、思維能力B、心理素質(zhì)C、感知能力D、運(yùn)動(dòng)能力正確答案：D51.如果嬰幼兒的情緒、睡眠、飲食、玩耍正常，表明嬰幼兒的__時(shí)間安排的基本合適。A、活動(dòng)B、學(xué)習(xí)C、睡眠D、玩耍正確答案：A52.老年人如實(shí)測(cè)體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重為即為超重。A、5%B、10%C、1%D、7%正確答案：B二、判斷題（共48題，每題1分，共48分）1.瘦肉、魚(yú)、奶、大豆等食物中蛋白質(zhì)含量較高，老年人應(yīng)適當(dāng)多食。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2.羊絨織物滑軟，忌用搓板搓洗，應(yīng)采取拎洗的方法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A3.麂皮制品受污時(shí)可直接用橡皮擦拭，或用軟毛刷逆著毛質(zhì)方向刷平。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4.清流食常用食材有米湯、蒸蛋、豆?jié){、牛奶及稀藕粉等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5.燜發(fā)是泡發(fā)的繼續(xù)，即原料經(jīng)泡發(fā)后溫度自然下降使干貨從外到里全部漲透的過(guò)程。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.為老年人配制膳食的基本原則是粗細(xì)兼顧、合理搭配、寧偏勿雜。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.嬰幼兒語(yǔ)言發(fā)展初期，家政服務(wù)員要盡可能使用兒話音，如把雞蛋表述成“蛋蛋”。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.為了避免眩暈，孕婦不應(yīng)該長(zhǎng)時(shí)間站立，應(yīng)保持長(zhǎng)時(shí)間仰臥狀態(tài)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B9.撫摸胎教越頻繁，胎兒產(chǎn)生記憶、胎兒智力開(kāi)發(fā)越快。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.正常成年人收縮壓為8~12千帕。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B11.培養(yǎng)嬰幼兒良好習(xí)慣，僅靠講道理是難以奏效的，必須示范講解具體的方法和過(guò)程。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12.熱敷適用于初起的癤腫、麥粒腫、痛經(jīng)、風(fēng)寒引起的腹痛和腰腿痛等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.撕圖形的游戲比較適合11~13個(gè)月的嬰幼兒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B14.熨燙絹絲類衣物前必須燜水，并注意分類，以免串色。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.原材料形體小，需要的火力反而大且時(shí)間短。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.妊娠早期是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.芡汁必須于菜肴即將成熟時(shí)投入。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.0~1歲階段為嬰幼兒言語(yǔ)的發(fā)生期，包括詞匯的發(fā)展、句式的掌握和口語(yǔ)的表達(dá)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.甲肝疫苗的有效保護(hù)期為30~50年。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.無(wú)論是哪一類污漬，擦拭時(shí)必須從污漬的中心向外圍擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.妊娠早期，孕婦可以多吃一點(diǎn)油炸、辛辣食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.為避免呼吸道疾病傳染，易感人群應(yīng)少去公共場(chǎng)所，盡量多呆在密閉的空間內(nèi)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23.4~6個(gè)月的嬰幼兒可以每日添加軟飯、面條、魚(yú)肉、肉塊、帶餡食品等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.流腦一般從每年八月份左右開(kāi)始發(fā)病，九、十月份是高峰期。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B25.膳食中缺乏碳水化合物將導(dǎo)致全身無(wú)力、血糖含量降低、頭暈、腦功能障礙等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26.嬰幼兒5個(gè)月以前，夜間可根據(jù)需要喂奶2次。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.老年人消化吸收能力下降，應(yīng)多吃細(xì)糧，少吃粗糧。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B28.老年人在用餐前后30分鐘內(nèi)最好少飲水。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.孕婦缺少蛋白質(zhì)，會(huì)推遲胎兒腦細(xì)胞的分裂增殖。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B30.粗毛類服裝可以折疊存放，但上面也不宜多放其他服裝，以免受到擠壓。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.蒲黃、海金沙等中藥應(yīng)包煎。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A32.原料加熱中調(diào)味主要適用于加熱時(shí)間短、成熟速度快的菜肴。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B33.嬰幼兒濕疹是指3個(gè)月以下嬰幼兒的濕疹，俗稱奶疹。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B34.對(duì)于精煉油脂，色澤越深說(shuō)明質(zhì)量越好。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35.妊娠期，胎兒與胎盤(pán)的發(fā)育、子宮的長(zhǎng)大均需要大量鐵。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A36.復(fù)合味是指用兩種或兩種以上調(diào)味品調(diào)制出的綜合滋味。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37.幼年時(shí)期沒(méi)有得過(guò)麻疹的成年人就不會(huì)再得麻疹了。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B38.熨燙絲織品必須一次完成，不要燙出死皺，否則不易燙平，造成重新?tīng)F水返工。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A39.為嬰幼兒做輔食的蔬菜要洗后再切，炒前現(xiàn)切。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A40.洗滌羊絨織物時(shí)，水溫應(yīng)在60℃左右為宜。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B41.蛋黃、肉類、谷物種子外皮及卷心菜等均含有豐富的維生素B6。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A42.煮制甲魚(yú)前一定把甲魚(yú)的脂肪除去，否則湯容