家政服務員五級試題庫含答案

家政服務員五級試題庫含答案一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.計算機上的灰塵可用軟布蘸抹拭，然后再用干凈的布擦干。A、鹽B、潔廁靈C、發(fā)酵粉或清潔劑D、酒精正確答案：D2.切帶殼的或體小形圓易滑動以及略帶細小骨頭的原料時，適合的刀法是。A、直切B、推切C、鍘切D、拉切正確答案：C3.下面幾項中，在制作肉餡的過程中，錯誤的做法是。A、五花肉去白筋，清洗干凈，晾干水分B、攪拌要用勁C、攪拌餡料時應按同一方向順序進行D、肉與蔬菜要剁碎成泥正確答案：D4.老年人洗腳水溫度開始時應保持在40~50℃左右;浸泡幾分鐘后，水溫要保持℃之間。A、80~90B、50~60C、60~70D、70~80正確答案：C5.羽絨制品應盡量少洗滌，一般可每隔左右洗滌一次即可。A、1~2年B、1-2天C、1~2月D、3-5年正確答案：A6.是電飯鍋的專用件，只有與電熱盤吻合使用，才能達到最佳傳熱效果。A、內鍋B、外鍋C、按鈕D、電線正確答案：A7.初生嬰幼兒每日需睡小時以上。A、15B、20C、13D、9正確答案：A8.用擦拭叉匙，可使叉匙清潔光亮。A、地瓜切片B、土豆切片C、胡蘿卜切片D、黃瓜切片正確答案：B9.清潔冰箱內部拆下的擱架和抽屜時可以使用。A、酒精B、洗衣粉C、汽油D、溫水正確答案：D10.給病人翻身時要注意檢查皮膚受壓情況，要用_的酒精輕輕按摩病人骨突處。A、70%B、30%C、90%D、50%正確答案：D11.高血壓病人三餐熱量分配比例是__。A、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%B、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%C、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%D、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%正確答案：D12.產婦應多吃含纖維素的蔬菜和水果，以防治_。A、高血壓B、便秘C、肥胖D、心臟病正確答案：B13.餃子煮熟的標準是。A、成熟的水餃會落在鍋底B、成熟的水餃會全部上浮C、取出咬破餃子皮，面皮有白茬D、餃子皮呈透亮的綠色正確答案：B14.洗滌枕頭套上的污垢，應用調制洗滌劑洗滌。A、涼水B、冰水C、開水D、溫水正確答案：D15.目前家用的洗衣機多為_。A、波輪式洗衣機B、噴射式洗衣機C、攪拌式洗衣機D、噴流式洗衣機正確答案：A16.對于急性但不需禁食的病人，病初期不可食用的食物是。A、果汁B、米湯C、牛奶D、面湯正確答案：C17.菊花花刀是在原料的一面剞上橫豎交錯的刀紋，深度為原料的4/5，兩刀相交為，最后改刀成正方塊形，經加熱使之卷曲成菊花形狀。A、60°B、45°C、90°D、180°正確答案：C18.微波爐忌與放在一起同時使用。A、電冰箱B、電水壺C、電視機D、電飯鍋正確答案：C19.多為結腸過敏、直腸或結腸息肉、結腸癌等疾病。A、急性腹瀉、水樣便B、慢性腹瀉或間歇性便秘C、急性腹瀉伴有發(fā)熱D、慢性腹瀉伴發(fā)熱正確答案：B20.用絲瓜絡蘸可以比較輕松地清除洗手池上的污垢。A、漂白粉B、食醋C、石灰D、洗衣粉正確答案：D21.清潔電飯煲內鍋時不應該。A、用鋼絲球擦洗B、將內鍋里外用水淋濕，然后用軟質百潔布擦拭，將污漬清除C、在清洗干凈后，用洗凈的干布將內鍋外壁擦干D、用清水反復沖洗，將洗滌劑完全沖洗掉正確答案：A22.如果嬰幼兒的大便呈綠色泡沫狀、酸味重，多是由于奶水中加多了。A、維生素B、水C、蛋白質D、糖正確答案：D23.把倒在敞口杯子里，放在木質家具內，關緊家具門，過3~5小時左右，油漆味便可消除。A、清水B、花露水C、肥皂D、煮開的牛奶正確答案：D24.饅頭成熟的標準是。A、沒有彈性B、輕壓后不能夠復原C、饅頭皮黏手D、有彈性正確答案：D25.地板上如有墨跡，可將倒在墨跡處，20分鐘后再用濕布擦，便可去除墨漬。A、鹽B、味精C、食醋D、醬油正確答案：C26.清洗微波爐時要使用_，用25~30℃左右的溫水。A、堿性洗滌劑B、酸性洗滌劑C、強酸性洗滌劑D、中性洗滌劑正確答案：D27.抱0~3個月嬰幼兒時應注意扶好_。A、頭B、脖子C.背部D.四肢正確答案：A28.偏頭痛多見于__，常從青春期開始發(fā)病。A、老年人B、青年男性C、青年女性D、嬰幼兒正確答案：C29.火警報警電話是。A、119B、110C、114D、120正確答案：A30.一般適用于呈圓柱形、球形的原料，如藕、黃瓜、土豆、青筍等。A、菱形片B、月牙片C、夾刀片D、柳葉片正確答案：B31.不能用_清潔實木地板。A、溫水B、涼水C、汽油D、煤油正確答案：C32.人工喂養(yǎng)嬰幼兒的大便的基本特征是。A、略帶不太難聞的酸性氣味B、黃色或金黃色C、大使比較干，有少量奶間D、膏狀正確答案：C33.老年人應該選擇在_外出。A、晴天B、大風寒冷天氣C、霧天D、雨雪天正確答案：A34.糖尿病患者宜少吃類食物。A、蛋白質B、淀粉C、蔬菜D、粗纖維正確答案：B35.老年人運動量合理的表現(xiàn)是運動時血壓稍微升高，運動后分鐘左右血壓基本換復正常。A、20B、10C、40D、30正確答案：A36.新的鋁鍋要先用油脂擦一遍，再放入水，并在水里加入1~2匙煮開后再使用。A、食醋B、細鹽末C、肥皂水D、洗衣粉正確答案：A37.給嬰幼兒盛飯時，要堅持，保持嬰幼兒吃飯的積極性。A、多盛少添B、一次足量管夠C、少盛勤添D、勤添多盛正確答案：C38.揪劑的時候，一手握住劑條，使劑條從處露出相當劑子大小的截面。A、腕底B、肘腕C、虎口D、指縫正確答案：C39.被油煙熏黑的燈泡，可用舊布蘸些溫熱的擦拭。A、煤油B、植物油水C、食醋或剩余茶葉水D、氨水正確答案：C40.如果嬰幼兒大便次數(shù)不多、水分多、有腥臭味，伴腹脹、嘔吐、煩躁、哭鬧，可能是，應及時請醫(yī)生診治。A、奶中蛋白質過多B、進食量不足，應增加奶量C、人工喂養(yǎng)時奶水中糖加多了D、腸道感染正確答案：D41.咳嗽較多見的疾病有。A、腦溢血B、三又神經痛C、急、慢性支氣管炎D、偏頭痛正確答案：C42.有些洗衣機的波輪主軸套上設有注油孔，每隔可用油壺向油孔加注兒滴機油。A、2~3個月B、2~3天C、2~3次D、2~3年正確答案：A43._衣?lián)味酁閷捫退芰弦碌?。一般用于掛放套裝，以方便穿著使用。A、加衣夾型B、寬型C、細條型D、加掛鉤型正確答案：A44.老年人睡前可以喝。A、溫水B、濃茶C、酒D、咖啡正確答案：A45.凡血脂偏高的人，適宜多吃。A、高果糖食物B、高蔗糖食物C、植物蛋白食品D、高脂肪食物正確答案：C46.孕婦每次運動時間不宜過長，保持在分鐘以內為宜。A、50B、10C、20D、30正確答案：D47.老年人每次運動時間應控制在小時之間。A、0.5~1B、1.5~2C、2~3D、3.5~4正確答案：A48.經常用蘸有的紗布擦拭家具，可以使光澤暗淡的家具煥然一新。A、肥皂B、花露水C、清水D、汽油正確答案：B49.地毯上面的血漬要先用擦洗，再用溫水或檸檬汁搓洗。A、溫水B、冷水C、熱水D、開水正確答案：B50.為減輕胃腸道的負擔，慢性腹瀉病人每天脂肪攝入量應控制在_克左右。A、40B、60C、20D、80正確答案：A51.直切適用于。A、比較脆的原料，如筍尖、萵筍、南薺等B、韌性較強的原料，如豬肉絲、牛肉絲等D.帶殼的或體小形圓易滑動以及略帶細小骨頭的原料C、較松散、較薄的原料，如肥肉、百葉等正確答案：A52.嬰幼兒長到_個月時可練習自己拿杯子喝水。A、10B、8C、6D、12正確答案：A53.冠心病患者膽固醇攝入量應控制在每日毫克以下。A、500B、600C、300D、400正確答案：C54.化學纖維燃燒后。A、散發(fā)出淡淡的臭味，灰燼凝結發(fā)硬，不易捻碎B、灰燼凝結在一起，用手一捻即碎C、無色無味D、灰燼呈粉末狀，無異味正確答案：A二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.睡眠呼吸中止癥的患者中90%伴有打鼾，且鼾聲很大。A、正確B、錯誤正確答案：A2.1歲后每日早晚喝奶各一次，每次500毫升左右即可。A、正確B、錯誤正確答案：B3.有機溶劑，如酒精、汽油、乙烯甘油等，適用于除去油性污垢。A、正確B、錯誤正確答案：A4.一般情況下，老年人每天要睡15~17個小時。A、正確B、錯誤正確答案：B5.孕婦每次運動時間不宜過長，保持在3小時以內為宜。A、正確B、錯誤正確答案：B6.老年人洗澡次數(shù)過于頻繁將使身體抵抗力下降，易引發(fā)感冒等病癥。A、正確B、錯誤正確答案：A7.金屬畫框、鏡框要經常用棉花球蘸醋水溶液擦拭，可使畫框永保光澤。A、正確B、錯誤正確答案：A8.早期妊娠是指妊娠12周以前。A、正確B、錯誤正確答案：A9.清洗干凈的尿布最好放在陽光下曬干，可達到除菌的目的。A、正確B、錯誤正確答案：A10.手洗絲調衣物時，應選擇酸性皂液或洗滌劑，輕輕揉搓，洗完后使勁擰絞。A、正確B、錯誤正確答案：B11.如果孕婦外出路途較短，最好步行，盡量不騎車、開車，不乘公共電汽車。A、正確B、錯誤正確答案：A12.細條型衣?lián)未蠖嘟Y構簡單，用于掛放不宜變形走樣的普通服裝。A、正確B、錯誤正確答案：A13.全自動洗衣機洗滌過程中，不能關掉水龍頭，否則洗衣機不會自動完成運轉程序。A、正確B、錯誤正確答案：A14.為病人洗頭后必須將頭發(fā)擦拭干凈，不然極易引起感冒。A、正確B、錯誤正確答案：A15.魚肝油和含鈣食品對胎兒和孕婦都有好處。所以應該盡量多食用。A、正確B、錯誤正確答案：B16.用氨水、汽油等溶劑清潔地毯效果最好。A、正確B、錯誤正確答案：B17.普通飲食適用于消化功能正常、病情輕、無發(fā)熱、無需特殊飲食的老年人。A、正確B、錯誤正確答案：A18.冠心病患者的晚餐量要少，尤其病人常在夜間發(fā)作心餃痛時，晚餐量更應該減少。A、正確B、錯誤正確答案：A19.嬰幼兒衣物最好選用化纖織物制作。A、正確B、錯誤正確答案：B20.凡血脂偏高的人，不宜多吃植物蛋白食品，也不宜食用植物油。A、正確B、錯誤正確答案：B21.庭院里的井蓋、酒水設施、整理庭院的工具等較為笨重，不用擔心它們會傷到嬰幼兒。A、正確B、錯誤正確答案：B22.電子點火式燃氣灶要先劃著火柴或點著打火機并放到灶眼處再放氣。A、正確B、錯誤正確答案：B23.鍋中有油漬味時，可在燒開水的鍋里放一雙無漆的竹筷子，水燒開后就會沒有油潰味。A、正確B、錯誤正確答案：A24.毛滌服裝漂洗后要過一下醋酸水，甩干抻平，強光下暴曬消毒。A、正確B、錯誤正確答案：B25.嬰幼兒如有腹脹，大便呈綠色泡沫狀、酸味重，多表明嬰幼兒奶水中糖加多了。A、正確B、錯誤正確答案：A26.和制硬面團時，將揉好的面用一塊干凈的濕布蓋好餳10分鐘左右即可。A、正確B、錯誤正確答案：B27.洗衣機不得與火爐等過熱器具接觸，以防止波輪和塑料部件變形或損壞。A、正確B、錯誤正確答案：A28.不可讓嬰幼兒玩能發(fā)出高噪音的玩具，以免驚嚇了嬰幼兒。A、正確B、錯誤正確答案：A29.腦溢血俗稱中風，指腦實質內出血，發(fā)病原因大多是高血脂和腦動脈硬化。A、正確B、錯誤正確答案：B30.穿過的皮鞋收藏時要先把皮鞋上的泥土污物擦掉，然后在陰涼通風處充分晾干。A、正確B、錯誤正確答案：A31.一般藕、黃瓜、土豆、青筍適合切成月牙片。A、正確B、錯誤正確答案：B32.2/60℃表示水洗、手洗、機洗均可，線上的數(shù)字表示洗衣機的速度。A、正確B、錯誤正確答案：A33.體溫表的最低值為0℃，最高值是42℃。A、正確B、錯誤正確答案：B34.清洗玻璃窗上的水跡時，可用清水調制火堿液，用海綿蘸取擦拭，半天后用水洗凈即可。A、正確B、錯誤正確答案：B35.使用全自動洗衣機洗滌衣物的時候，一般一次洗滌的衣物不能少于5公斤。A、正確B、錯誤正確答案：B36.各種藥品、化學制劑、開水、貴重物品等，要存放于嬰幼兒摸不到的地方。A、正確B、錯誤正確答案：A37.嬰幼兒喂養(yǎng)可分為三類：母乳喂養(yǎng)，人工喂養(yǎng)，混合喂養(yǎng)。A、正確B、錯誤正確答案：A38.拎洗適宜易扒絲的絲綢衣物，尤其是絹絲類衣物。A、正確B、錯誤正確答案：A39.羽絨制品最好不要使用洗衣機洗或用手揉搓。A、正確B、錯誤正確答案：A40.煮東西時，最好把烹具的手柄向外擺置，以保證嬰幼兒可以拿到。A、正確B、錯誤正確答案：B41.孕婦應進行適當?shù)膽敉饣顒?，適當多曬