TJLNCP 4204-2025 人參壓片糖果

ICS65.020CCSB30團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/JLNCP4204—2025人參壓片糖果Tabletcandywithginseng（報批稿）在提交反饋意見時，請將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。2025-01-15發(fā)布 2025-02-15實施吉林省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會??發(fā)布T/JLNCP4204T/JLNCP4204—2025T/JLNCP4204T/JLNCP4204—2025前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)提出。本文件由吉林省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會歸口。本文件起草單位：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、康美新開河（吉林）藥業(yè)有限公司。本文件主要起草人：邸鵬、王英平、張志東、張楠淇、李婉瑩、李振寶、雷秀娟、孟祥茹。IIPAGEPAGE1PAGEPAGE2人參壓片糖果范圍本文件適用于人參壓片糖果的生產(chǎn)和檢驗。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T191 包裝儲運(yùn)圖標(biāo)志GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB4789.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗總則GB4789.2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定GB4789.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗大腸菌群計數(shù)GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.11 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB5009.17 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14880 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB17399 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糖果GB/T19506 地理標(biāo)志產(chǎn)品吉林長白山人參GB28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則SB/T10347 糖果壓片糖果DBS22/024 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品原料用人參JJF1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則術(shù)語和定義SB/T10347界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。人參壓片糖果 tabletcandywithginseng（粉劑技術(shù)要求原輔料人參DBS22/024的相關(guān)規(guī)定。T/JLNCP4204T/JLNCP4204—2025T/JLNCP4204T/JLNCP4204—2025其它原輔料應(yīng)符合相應(yīng)食品標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1 感官要求項目要求色澤白色、黃色、棕紅色或產(chǎn)品特有的色澤組織形態(tài)塊形完整，大小基本一致，無裂縫，無明顯變形組織堅實型堅實、不松散、剖面緊密、不粘連夾層型夾層緊密吻合，不脫層包衣、包衣拋光型包衣較完整其他型具有產(chǎn)品特有的組織滋、氣味具有產(chǎn)品固有的滋味和氣味，無異味雜質(zhì)無正常視力可見雜質(zhì)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2 理化指標(biāo)項目指標(biāo)堅實型夾層型包衣、包衣拋光型其他型人參總皂苷/% ≥0.1水分/% ≤5.010.05.05.0安全指標(biāo)污染物3的規(guī)定

表3 污染物限量項目限量mg/kg鉛（以Pb計）≤0.4總汞（以Hg計）≤0.3總砷（以As計）≤0.5微生物應(yīng)符合表4的規(guī)定。

表4 微生物限量項目采樣方案及限量CFU/gncmM菌落總數(shù)52104105大腸菌群5210102注1：樣品的采樣及處理按GB4789.1執(zhí)行。食品添加劑應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)符合GB14880的規(guī)定。凈含量預(yù)包裝產(chǎn)品凈含量要求見《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》。檢驗方法感官理化指標(biāo)人參總皂苷GB/T19506規(guī)定的方法測定。水分按GB5009.3規(guī)定的方法測定。安全指標(biāo)污染物鉛GB5009.12規(guī)定的方法測定。總砷GB5009.11規(guī)定的方法測定?？偣疓B5009.17規(guī)定的方法測定。微生物菌落總數(shù)按GB4789.2規(guī)定的方法測定。大腸菌群按GB4789.3規(guī)定的方法測定。凈含量按照J(rèn)JF1070的規(guī)定執(zhí)行。檢驗規(guī)則組批同一批投料、同一個班次、同一條生產(chǎn)線、同一種規(guī)格的產(chǎn)品為一個批次。抽樣在生產(chǎn)線每組批隨機(jī)抽取0.2%，或每組批不少于1kg。檢驗分類產(chǎn)品應(yīng)按批提交檢驗，檢驗分為出廠檢驗和型式檢驗。出廠檢驗應(yīng)對產(chǎn)品進(jìn)行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠。出廠檢驗項目包括感官要求、理化要求、微生物。型式檢驗——更換設(shè)備或長期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時：——原輔料質(zhì)量出現(xiàn)大的波動時；——出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異時；——國家食品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)提出要求時。判定規(guī)則出廠檢驗判定出廠檢驗項目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，判該批產(chǎn)品為合格品。出廠檢驗項目有一項不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，可以加倍抽樣復(fù)驗。復(fù)驗后仍不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，判該批產(chǎn)品為不合格品。型式檢驗判定型式檢驗項目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，判該批產(chǎn)品為合格品。型式檢驗項目不超過兩項不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，可以加倍抽樣復(fù)驗。復(fù)驗后有一項不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，判該批產(chǎn)品為不合格品。標(biāo)志、標(biāo)簽和包裝標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718GB28050的規(guī)定。包裝包裝材料應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。包裝應(yīng)嚴(yán)密