粉質(zhì)儀校準(zhǔn)規(guī)程編制說(shuō)明

2《粉質(zhì)儀校準(zhǔn)規(guī)程》編制說(shuō)明），儀器檢定/校準(zhǔn)是實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、可信的前提。小麥粉粉質(zhì)儀是小麥?zhǔn)称芳庸て焚|(zhì)之間存在著重要的關(guān)系。GB/T35943-2018油檢驗(yàn)小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性測(cè)試粉質(zhì)儀法》對(duì)原理、測(cè)定步驟、結(jié)果表示、儀器檢定/校準(zhǔn)是檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定的需要?！稒z驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定能力評(píng)價(jià)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)通用要求》(RBT214-2017)規(guī)定“檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)檢驗(yàn)3用于測(cè)量環(huán)境條件等輔助測(cè)量設(shè)備有計(jì)劃地實(shí)施檢定或校準(zhǔn)。設(shè)備在投入使用前，應(yīng)采用核查、檢定或校準(zhǔn)等方式，以確認(rèn)其是否滿足檢質(zhì)儀屬于糧食行業(yè)專用檢測(cè)儀器，其檢定/校準(zhǔn)一直是困擾糧食檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的2019年7月至2019年12月：調(diào)研國(guó)產(chǎn)粉質(zhì)儀廠家及產(chǎn)品型號(hào)；調(diào)研國(guó)內(nèi)實(shí)驗(yàn)2022年7月至2022年12月：小麥粉粉質(zhì)儀校準(zhǔn)規(guī)程專家組實(shí)際測(cè)試，標(biāo)準(zhǔn)討2023年1月至2024年12月，繼續(xù)通過(guò)各種渠道征集大家意見(jiàn)，并積極進(jìn)行修4媛、李曉月、劉文哲主要負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)研究過(guò)程將本標(biāo)準(zhǔn)的初步征求意見(jiàn)稿電子版發(fā)往全國(guó)9個(gè)相關(guān)科研院所、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的35943-2018《糧油機(jī)械粉質(zhì)儀》，對(duì)其數(shù)據(jù)和論述按照國(guó)標(biāo)要求，并遵循理論5本校準(zhǔn)規(guī)程滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14614-2019《小麥粉面團(tuán)的物理特性吸水量序號(hào)1德國(guó)布拉班德公司EX-E電子式粉質(zhì)儀2德國(guó)布拉班德公司Fartinograph-TS電子式粉質(zhì)儀3北京東方孚德技術(shù)發(fā)展有限公司JFZD電子式粉質(zhì)儀4北京東方孚德技術(shù)發(fā)展有限公司JFZD300A全自動(dòng)粉質(zhì)儀5中儲(chǔ)糧成都儲(chǔ)藏研究所有限公司JFZD電子式粉質(zhì)儀6浙江伯利恒儀器設(shè)備有限公司BLH-1500電子式粉質(zhì)儀7PerkoneScientific(佩克昂科技)PF-T電子式粉質(zhì)儀8遼寧賽亞斯科技有限公司JFZD300電子式粉質(zhì)儀9遼寧賽亞斯科技有限公司HZF-150自動(dòng)電子粉質(zhì)儀遼寧賽亞斯科技有限公司HZL-350電子式粉質(zhì)儀吉林省鼎立機(jī)械設(shè)備有限公司JFZD-300電子式粉質(zhì)儀南北儀器有限公司HZF-150電子式粉質(zhì)儀杭州大吉光電儀器有限公司JFZD-300杭州大吉光電儀器有限公司JFZD300A全自動(dòng)粉質(zhì)儀山東盛泰儀器有限公司ST139電子粉質(zhì)儀青島聚創(chuàng)嘉恒分析儀器有限公司JC-FZ350全自動(dòng)粉質(zhì)儀青島聚創(chuàng)嘉恒分析儀器有限公司JC-FZ300電子式粉質(zhì)儀鄭州中谷機(jī)械設(shè)備有限公司JFZD-300電子粉質(zhì)儀6菏澤衡通實(shí)驗(yàn)儀器有限公司JFZD300電子粉質(zhì)儀調(diào)查了擁有粉質(zhì)儀以及相應(yīng)檢驗(yàn)?zāi)芰Φ娜珖?guó)糧食行業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)以及山東省），2.制定粉質(zhì)儀校準(zhǔn)參數(shù)，并適應(yīng)大部向間隙<1.0mm，和面刀與揉面缽底面間隙<1.0mm；慢和面刀轉(zhuǎn)速為(63±2)7空載稠度要求達(dá)到(0±5)FU，其目的是該參數(shù)反映儀器的運(yùn)行阻力，阻力用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)擴(kuò)展不確定度的3倍，測(cè)量重復(fù)性不大8貴州德儀滑碰痕跡碰痕跡損點(diǎn)狀小凹坑表面光碰痕跡求揉面缽滑滑滑求揉9音音音無(wú)明顯機(jī)械噪音東孚德東孚德東孚德儀儀德速速比德儀德30.05~30.05~德儀德德儀德000000德儀德結(jié)論：此項(xiàng)目為機(jī)械式粉質(zhì)儀的參數(shù)，某些儀器不達(dá)用于300g揉混器時(shí)，225mL全部排空時(shí)間不超過(guò)20.0s（貴州布拉班的21，14614規(guī)定20s）加水量時(shí)精度位恒型德德德儀/mL5“流出時(shí)間”個(gè)別儀器不達(dá)標(biāo)，但是“GB/T35943-2018粉質(zhì)儀”中規(guī)定“用于300g揉混器時(shí)，225拉班的21，14614規(guī)定20s）加水量時(shí)精度不超過(guò)0.2mL。用于50g揉混器時(shí)，37.5mL全部排空時(shí)間不超過(guò)20.0s，加水時(shí)精度不超技術(shù)要求：穩(wěn)定時(shí)間用小麥粉粉質(zhì)曲線穩(wěn)定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)樣品按照GB/T14614和標(biāo)準(zhǔn)樣品證書(shū)中規(guī)定的方法進(jìn)行德儀德值本規(guī)范的編制，能夠引導(dǎo)更廣泛的粉質(zhì)儀的檢測(cè)機(jī)構(gòu)、高?；?qū)嶒?yàn)室應(yīng)用此標(biāo)準(zhǔn)，從而規(guī)范檢測(cè)儀器的校準(zhǔn)過(guò)程，統(tǒng)一檢測(cè)儀器的檢測(cè)水平。本標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施能科學(xué)合理的給出粉質(zhì)儀的校準(zhǔn)結(jié)果，給檢測(cè)儀器檢測(cè)水平的判定提供量化依據(jù)。為小麥粉面筋質(zhì)量的檢測(cè)提供保障，為企業(yè)生產(chǎn)粉質(zhì)儀產(chǎn)品提供可比性依據(jù)，避免產(chǎn)品的不公平競(jìng)爭(zhēng)，必將給食品行業(yè)、4.與國(guó)際、國(guó)外對(duì)比情況（采用國(guó)