《生產(chǎn)運作管理》第一章-概述

生產(chǎn)運作管理

OperationsManagement第一章緒論

18世紀70年代西方產(chǎn)業(yè)革命之后，工廠制度代替了手工作坊，機器代替了人力，管理實踐與理論研究才開始系統(tǒng)地、大規(guī)模地展開。今日之中國實業(yè)強國成為有識之士的共識，然而生產(chǎn)運作管理的新課題不斷擺在我們面前。一個多世紀前,中國的民族資本家們努力想實業(yè)救國。然而由于種種原因，他們中許多人壯志難酬，也有一些歷盡挫折，終有所為。陳啟沅、榮氏家族、范旭東

輸入生產(chǎn)過程輸出信息流、資金流物流(信息流)人力、原材料、能源、信息、設(shè)備、技術(shù)等產(chǎn)品服務(wù)

一、什么是生產(chǎn)

一般意義的生產(chǎn)，是指一切社會組織將它的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程。

典型社會組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出

解釋是社會最基本的實踐活動；是創(chuàng)造社會財富的源泉；生產(chǎn)是有目的的將物質(zhì)的（或/及非物質(zhì)的）要素轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品、服務(wù)和創(chuàng)造效用的過程?！a(chǎn)的概念進一步擴大到了非制造的服務(wù)業(yè)領(lǐng)域，不僅包括了有形產(chǎn)品的制造，而且包括了無形勞務(wù)的提供。

“一個國家的人民要生活得好，就必須生產(chǎn)得好”。制造業(yè)占有重要的位置。cambodiamyanmarbangladeshindonesiavietnam

現(xiàn)代企業(yè)僅靠產(chǎn)品、營銷和組織等某一方面的單一創(chuàng)新并不能確保企業(yè)成功，現(xiàn)代企業(yè)管理應(yīng)是一系列創(chuàng)新的組織和實施，管理創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的靈魂，生產(chǎn)運作管理是企業(yè)管理的核心。(yingzhichongsheng)

人們習慣把提供有形產(chǎn)品的活動稱為制造型生產(chǎn)，而將提供無形產(chǎn)品即服務(wù)的活動稱為服務(wù)型生產(chǎn)。過去，西方國家的學者把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)稱作“Production”，而將提供服務(wù)的生產(chǎn)稱作“Operations”。近幾年來更為明顯的趨勢是把提供有形產(chǎn)品的生產(chǎn)和提供服務(wù)的生產(chǎn)統(tǒng)稱為“Operations”，都看成是為社會創(chuàng)造財富的過程。

二、運作的基本涵義

——廣義的生產(chǎn)概念1、運作的基本涵義①包括制造與服務(wù)在內(nèi)的廣義生產(chǎn)概念

服務(wù)業(yè)一般包括五個方面的活動業(yè)務(wù)服務(wù)：如咨詢、財務(wù)金融、銀行、房地產(chǎn)等；貿(mào)易服務(wù)：零售、維修等；基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)：交通運輸、通訊等；社會服務(wù)：餐館、旅店、保健等；公共服務(wù)：教育、公用事業(yè)、政府等。②生產(chǎn)運作是企業(yè)的最基本職能之一③生產(chǎn)運作的過程是把輸入資源按照社會需要轉(zhuǎn)化為有用輸出，實現(xiàn)價值增值的過程從一無所有到億萬富翁，他是一個著名的成功者；從億萬富翁到一無所有，他是一個著名的失敗者；再從一無所有到億萬富翁，他是一個著名的東山再起者；他創(chuàng)造了一個中國乃至全球經(jīng)濟史上絕無僅有的傳奇故事。史玉柱

在上個世紀80年代末、90年代初，那時賒賬買電腦、用軟件版權(quán)做抵押先打廣告后付款、僅訂購10塊漢卡即可免費參加訂貨會等“事跡”，都體現(xiàn)了其先人一步的營銷天賦。1989年7月，史玉柱懷揣獨立開發(fā)的漢卡軟件和“M-6401桌面排版印刷系統(tǒng)”軟盤，南下深圳。由于受到當時深圳大學一位在科貿(mào)公司兼職的老師的器重，史玉柱得以承包一個電腦部。當時，除了一張營業(yè)執(zhí)照和4000元錢，史玉柱一無所有。為了買到當時深圳最便宜的電腦(8500元）他以加價1000元為條件，向電腦商獲得推遲付款半個月的“優(yōu)惠”，賒賬得到了平生第一臺電腦?！百d”廣告：以電腦做抵押，在《計算機世界》上以先打廣告后付款的方式，連續(xù)做了3期1/4版的廣告?！队嬎銠C世界》給史玉柱的付款期限只有15天，可一直到廣告見報后的第12天，史玉柱分文未進。就在關(guān)鍵時刻，第13天出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機：他一下子收到三張郵局匯款單，總金額1.582萬元！兩個月后，他賬上的金額竟達到了10萬元之巨。他再把錢投入廣告中，邊擴大影響邊賣漢卡，4個月后，僅靠賣M-6401產(chǎn)品就回款100萬元，半年之后回款400萬元。1991年4月，史玉柱來到珠海，注冊成立珠海巨人新技術(shù)公司。其M-6402系列產(chǎn)品受到了來自香港金山電腦的強烈沖擊。豪賭——向全國各地的電腦銷售商發(fā)出邀請，只要訂購10塊巨人漢卡，史玉柱為他們報銷路費，讓他們前來珠海參加巨人漢卡的全國訂貨會。史玉柱以幾十萬元的代價，吸引了全國200多家大大小小的軟件經(jīng)銷商，這些經(jīng)銷商不但訂了貨，還組成了巨人漢卡的營銷網(wǎng)絡(luò)。1991年，巨人漢卡的銷量一躍成為全國同類產(chǎn)品之首，公司獲純利1000多萬元在美麗的珠海蓋一棟自己的大廈--巨人大廈原本18層---拔高到70層，蓋中國第一高樓資金2億---12億巨人大廈抽干了巨人產(chǎn)業(yè)的血二次創(chuàng)業(yè)腦白金面市來，它基本上保持了銷售上升的勢頭，即使在銷售額突破10億大關(guān)之后，其銷售額還在緩緩上升。在2001年，史玉柱就徹底地把腦白金賣掉下一個目標已浮現(xiàn)，依然是保健品——黃金搭檔2009年1月13日，巨人網(wǎng)絡(luò)董事長兼CEO史玉柱在上海宣布，將推出名為“贏在巨人”的網(wǎng)游創(chuàng)業(yè)平臺。成為全球第三款同時在線超過100萬人的網(wǎng)絡(luò)游戲。

2、生產(chǎn)運作管理

生產(chǎn)運作管理是指對企業(yè)提供產(chǎn)品或服務(wù)的系統(tǒng)進行設(shè)計、運行、評價和改進的各種管理活動的總稱。運作系統(tǒng)的運行主要涉及生產(chǎn)計劃、組織與控制三個方面。3.

運作管理的目標和任務(wù)運作管理的目標：

顧客滿意經(jīng)濟效益

$$

生產(chǎn)運作管理的目標：

高效：是對時間而言，指能夠迅速地滿足用戶需要。

低耗：是指生產(chǎn)同樣數(shù)量和質(zhì)量的產(chǎn)品，人、財、物的消耗最少。

靈活：是指能夠很快的適應(yīng)市場變化。

準時：是只在用戶需要的時候，按用戶需要的量，提供其所需要的產(chǎn)品和服務(wù)。

質(zhì)量：合格的產(chǎn)品和服務(wù)。三.生產(chǎn)類型生產(chǎn)類型分類從管理角度分類制造性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)按企業(yè)組織生產(chǎn)特點按照物流的特征按工藝特點離散性生產(chǎn)連續(xù)性生產(chǎn)V型A型T型備貨型生產(chǎn)（MTS）訂貨型生產(chǎn)（MTO）按照勞動密集和與顧客接觸程度按顧客是否參與按是否提供有形產(chǎn)品純勞務(wù)生產(chǎn)一般勞務(wù)生產(chǎn)顧客不參與的服務(wù)生產(chǎn)顧客參與的服務(wù)生產(chǎn)專業(yè)勞務(wù)密集服務(wù)大量勞務(wù)密集服務(wù)專業(yè)資本密集服務(wù)大量資本密集服務(wù)1制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)是通過物理和（或）化學作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程。/v_show/id_XNzYzNjE5NDYw.html例如，將鋼材通過車、刨、鋸、切削、焊接、彎曲、裝配、合成、裂解等理化過程制成汽車、輪船及其配件的過程就屬于制造性生產(chǎn)。連續(xù)性生產(chǎn)與離散性生產(chǎn)（流程式與加工裝配式）連續(xù)性生產(chǎn)：指物料均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運動，在運動中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。又稱流程式生產(chǎn)。如：冶金、煉油、食品、造紙和塑料、藥品、化肥等化工產(chǎn)品都屬于連續(xù)性生產(chǎn)。離散性生產(chǎn)：指物料離散地按一定工藝順序運動，在運動中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。又稱之為加工裝配式生產(chǎn)。

如機床、鍋爐、汽車、船舶、軋鋼、家具、電子設(shè)備、計算機、服裝等均屬于離散性生產(chǎn)。軋鋼是由一種原材料制成多個產(chǎn)品，而汽車裝配是由多種零件組裝成一種產(chǎn)品。加工裝配式生產(chǎn)舉例

福特公司福特小黑豹車的全球生產(chǎn)支持網(wǎng)絡(luò)荷蘭噴漆電子儀表加拿大車窗玻璃汽車無線電西班牙線束，電池德國活塞、前盤里程計，燃料水槽，后輪軸意大利防結(jié)冰柵網(wǎng)汽缸蓋丹麥起動器風扇帶丹麥里程計齒輪奧地利散熱器加熱器軟管比利時汽車座墊裝配英國海爾沃德德國薩爾洛伊斯法國交流發(fā)動機汽缸蓋氣缸主缸瑞典軟管夾鉗氣缸螺栓英國化油器、離合器點火裝置、排氣裝置、油泵瑞士排氣裝置法蘭盤輪胎美國EGR閥，車輪螺母，液壓門挺桿缸主缸備貨型生產(chǎn)和訂貨型生產(chǎn)備貨型生產(chǎn)（Make-to-stock,MTS）：指在沒有接到用戶訂單時，按已有的標準或系列進行的生產(chǎn)（生產(chǎn)的直接目的是補充成品庫存，通過維持一定的成品庫存來滿足用戶的需要）。

特點：一般備貨型生產(chǎn)具有通用性強、標準化程度高和生產(chǎn)效率高的特點，但對顧客的個性化要求滿足低。如軸承、小型電機等。訂貨型生產(chǎn)（Make-to-order,MTO）：指按用戶訂單進行的生產(chǎn)。如鍋爐、船舶等。

特點：這些產(chǎn)品專用性強，大多是非標準化，生產(chǎn)效率低，但對顧客的個性化要求滿足程度高，有特定用戶?？繉幉ǜ郏ㄩL397.7米，比332.9米的世界最大的航空母艦——美國海軍尼米茲級航空母艦還要長60多米；船寬56.4米，相當于一個足球場的寬度；可載箱量為11000標準箱）2服務(wù)性生產(chǎn)(studentsworks)基本特征：提供勞務(wù)，而不是制造有形產(chǎn)品。/us/144499298/57234831.shtmlchongwuyiyuan思考2快餐店（）牙醫(yī)診所（）專賣店（）美容院（）快遞公司（）大酒店（）旅行社（）干洗店（）游樂場（）超市（）醫(yī)院（）汽車經(jīng)銷商（）汽車修理店（）會計事務(wù)所（）城市輕軌公司（）培訓公司（）下列這些服務(wù)哪些屬于高接觸服務(wù)？哪些屬于低接觸服務(wù)？A：高接觸服務(wù)B：低接觸服務(wù)AAAABAABAAAABBAA制造業(yè)服務(wù)業(yè)現(xiàn)代生產(chǎn)管理面臨的新問題從制造業(yè)到服務(wù)業(yè)顧客需求多樣化、個性化

？顧客化產(chǎn)品與低成本的矛盾四、

能力與需求的匹配生產(chǎn)的目的是什么？

生產(chǎn)（運作）是為了滿足需要（消耗、消費）供方需方提供產(chǎn)品和服務(wù)消耗（消費）產(chǎn)品和服務(wù)供方應(yīng)該按照需方的要求，合理配置內(nèi)部和外部資源，形成與需求匹配的生產(chǎn)能力，準時提供需方所需要的產(chǎn)品和服務(wù)。

生產(chǎn)運作的總原則：1、供應(yīng)鏈的概念

●供應(yīng)鏈：從原材料采掘、加工，到零部件制造，到產(chǎn)品完工，再到產(chǎn)品銷售直至最終用戶，由一系列供方和需方構(gòu)成的鏈條。棉農(nóng)紡織廠印染廠服裝廠商場顧客鐵礦鋼鐵廠零部件廠汽車廠4S店顧客例1：服裝生產(chǎn)供需鏈例2：汽車制造供需鏈2、供應(yīng)鏈的競爭與瓶頸供需鏈的競爭有三種情形：

供方之間的競爭需方之間的競爭

供方與需方之間的競爭

供需不平衡就會出現(xiàn)供應(yīng)鏈的瓶頸

當需求超過生產(chǎn)能力，供需鏈的瓶頸出現(xiàn)在供方，其表現(xiàn)是產(chǎn)能不足，商品和服務(wù)短缺，供方處于主導地位，形成賣方市場；

當生產(chǎn)能力超過需求，供需鏈的瓶頸出現(xiàn)在需方，其表現(xiàn)是產(chǎn)能過剩，商品積壓，需方處于主導地位，形成買方市場。生產(chǎn)能力客戶需求鋼鐵公司發(fā)動機公司汽車公司客戶10萬15萬20萬18萬15萬12萬20萬18萬20萬18萬15萬20萬20萬25萬22萬15萬

：表示瓶頸

3、市場狀況對生產(chǎn)運作管理的影響在賣方市場環(huán)境下在買方市場環(huán)境下供方之間缺乏競爭，供方處于主導地位，企業(yè)不重視成本控制和產(chǎn)品開發(fā)，價格上漲，質(zhì)量和服務(wù)水平下降。此時會促使更多的供應(yīng)商加入，導致產(chǎn)量增加。供方之間競爭激烈，買方處于主導地位。會促使供方企業(yè)重視產(chǎn)品開發(fā)、重視降低成本和提高效率、重視產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量、重視市場營銷。四、理想的供需關(guān)系：Just-In-TimeJustInTime（JIT），譯作準時制生產(chǎn)方式，是由日本豐田汽車公司創(chuàng)立的，是一種新的生產(chǎn)管理思想和模式。JIT要求供方完全按照需方要求提供產(chǎn)品和服務(wù)。具體地說，就是在需方需要的時間和需方要求的地點，將需方所需要的產(chǎn)品和服務(wù)按照需方要求的數(shù)量和質(zhì)量，以合理的價格提供給需方。(5R)

JIT的本質(zhì)是既要滿足需求，又要防止積壓（庫存）。海爾超越對手：“三零”目標保證速度第一

速度的目標就是要實現(xiàn)“三個零”：零庫存、與用戶零距離、零營運資本海爾要以“第一速度”滿足用戶需求，這個速度使其和用戶沒有距離；零營運資本則像戴爾電腦一樣，別人先付它錢，它再來做，所以它沒有營運資本。9、春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開的地方，在這醉人芬芳的季節(jié)，愿你生活像春天一樣陽光，心情像桃花一樣美麗，日子像桃子一樣甜蜜。3月-253月-25Wednesday,March5,202510、人的志向通常和他們的能力成正比例。17:10:3217:10:3217:103/5/20255:10:32PM11、夫?qū)W須志也，才須學也，非學無以廣才，非志無以成學。3月-2517:10:3217:10Mar-2505-Mar-2512、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。1