黃山健康職業(yè)學院《中國傳統(tǒng)食品生產(chǎn)與工藝》2023-2024學年第二學期期末試卷

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2023-2024學年第二學期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、農(nóng)產(chǎn)品深加工能夠提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。以下哪種農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)品在市場上更受歡迎？（）A.初級農(nóng)產(chǎn)品B.簡單加工農(nóng)產(chǎn)品C.功能性農(nóng)產(chǎn)品D.傳統(tǒng)加工農(nóng)產(chǎn)品2、農(nóng)業(yè)氣象預報對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安排具有重要指導意義。以下哪種農(nóng)業(yè)氣象預報內(nèi)容對農(nóng)民安排農(nóng)事活動最為關(guān)鍵？（）A.未來一周的氣溫預報B.未來一個月的降水預報C.未來一季的災害性天氣預警D.未來一年的氣候趨勢預測3、農(nóng)業(yè)土壤的物理性質(zhì)對農(nóng)作物生長有重要影響。以下哪種土壤物理性質(zhì)能夠反映土壤的通氣透水性能？（）A.土壤質(zhì)地B.土壤孔隙度C.土壤酸堿度D.土壤容重4、農(nóng)業(yè)氣象服務需要加強與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的結(jié)合。以下哪個是加強農(nóng)業(yè)氣象服務與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)合的主要方式？（）A.開展農(nóng)業(yè)氣象適用技術(shù)示范B.建立農(nóng)業(yè)氣象服務示范基地C.加強農(nóng)業(yè)氣象服務信息傳播D.以上都是5、農(nóng)業(yè)機械化設備的選型需要考慮多種因素。對于山地丘陵地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以下哪種農(nóng)業(yè)機械更適用？（）A.大型聯(lián)合收割機B.小型手扶拖拉機C.高速插秧機D.大型播種機6、對于提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，以下哪種策略在滿足消費者對食品安全和品質(zhì)要求方面更為有效？（）A.建立農(nóng)產(chǎn)品追溯體系B.進行大規(guī)模廣告宣傳C.降低農(nóng)產(chǎn)品價格D.增加農(nóng)產(chǎn)品的包裝種類7、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的生態(tài)補償機制有助于促進生態(tài)保護和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。關(guān)于生態(tài)補償?shù)姆绞胶蛯ο?，以下哪項描述是不準確的？（）A.包括資金補償、技術(shù)補償?shù)菳.補償對象主要是生態(tài)保護者C.生態(tài)補償?shù)臉藴适枪潭ú蛔兊腄.可以調(diào)動農(nóng)民參與生態(tài)保護的積極性8、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是適應市場需求和提高農(nóng)業(yè)效益的重要手段。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，以下哪項因素通常不是關(guān)鍵考慮因素？（）A.當?shù)氐淖匀毁Y源和氣候條件B.市場需求和價格波動C.政府的政策和補貼D.農(nóng)民的個人喜好和習慣9、在農(nóng)業(yè)病蟲害監(jiān)測預警中，以下哪種技術(shù)手段更能實現(xiàn)早期發(fā)現(xiàn)和精準預報：（）A.人工調(diào)查B.昆蟲雷達監(jiān)測C.衛(wèi)星遙感監(jiān)測D.物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測10、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動遵循一定的規(guī)律。在一個農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，以下哪個環(huán)節(jié)的能量轉(zhuǎn)化效率通常最低？（）A.太陽能轉(zhuǎn)化為化學能B.化學能轉(zhuǎn)化為熱能C.生產(chǎn)者固定的能量傳遞給消費者D.消費者的能量被分解者利用11、在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的景觀規(guī)劃中，以下哪個原則更能體現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟和社會效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一：（）A.整體性原則B.多樣性原則C.可持續(xù)性原則D.美學原則12、在農(nóng)業(yè)機械化作業(yè)中，以下哪種農(nóng)業(yè)機械的智能化水平提升更能適應復雜的農(nóng)田作業(yè)環(huán)境和多樣化的農(nóng)藝要求？（）A.播種機B.收割機C.拖拉機D.植保無人機13、農(nóng)作物品種的選育是提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和品質(zhì)的重要途徑。以下哪種育種方法能更快地獲得優(yōu)良性狀？（）A.雜交育種B.誘變育種C.基因工程育種D.選擇育種14、農(nóng)業(yè)機械化水平的提高對農(nóng)業(yè)勞動力轉(zhuǎn)移產(chǎn)生了影響。以下哪種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機械化程度提高最有利于釋放農(nóng)村勞動力？（）A.播種B.施肥C.收獲D.田間管理15、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展對于推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化具有重要作用。以下哪個是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素？（）A.技術(shù)創(chuàng)新B.質(zhì)量管理C.市場營銷D.以上都是16、在農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用中，以下哪種利用途徑在減少廢棄物排放、增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應方面的潛力更大？（）A.制作有機肥料B.生產(chǎn)生物質(zhì)能源C.作為飼料原料D.用于工業(yè)原料17、對于推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，以下哪種政策工具在引導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變、促進資源節(jié)約和環(huán)境保護方面更為有效？（）A.稅收優(yōu)惠B.財政補貼C.信貸支持D.價格管制18、在農(nóng)業(yè)灌溉用水的水質(zhì)要求中，以下哪種污染物對農(nóng)作物的生長危害最大？（）A.重金屬B.有機物C.懸浮物D.微生物19、農(nóng)業(yè)科學是一門研究農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展的學科，涉及眾多領域。以下哪個是農(nóng)業(yè)科學研究的主要對象之一？（）A.農(nóng)作物生長發(fā)育規(guī)律B.動物養(yǎng)殖技術(shù)C.農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境D.以上都是20、對于農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展，以下哪種類型的農(nóng)業(yè)機械在提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率方面發(fā)揮的作用最大：（）A.播種機械B.收割機械C.耕地機械D.灌溉機械二、簡答題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）論述農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的理念和評價指標體系，探討如何實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的資源節(jié)約、環(huán)境友好和生態(tài)保育。2、（本題5分）詳細說明農(nóng)業(yè)生態(tài)補償?shù)氖袌龌\作機制，包括補償主體、補償方式和交易模式，分析如何推進農(nóng)業(yè)生態(tài)補償?shù)氖袌龌M程。3、（本題5分）闡述農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)服務功能的評估方法和價值核算，分析如何通過生態(tài)補償?shù)仁侄螌崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)服務的可持續(xù)供給。4、（本題5分）農(nóng)業(yè)水資源的合理利用對于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。請闡述農(nóng)業(yè)水資源的現(xiàn)狀和存在的問題，以及如何通過節(jié)水技術(shù)和管理措施來提高水資源的利用效率。5、（本題5分）農(nóng)業(yè)生物多樣性保護與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間存在著密切的關(guān)系。請分析如何在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中實現(xiàn)生物多樣性保護與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的協(xié)同發(fā)展。三、案例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）一片小麥田在生長過程中出現(xiàn)白粉病。分析白粉病的發(fā)生原因、危害特點以及防治方法。2、（本題5分）一個花卉種植基地的花卉種植過程中，缺乏對花卉市場需求變化的快速響應。請分析原因，并提出提高響應速度的建議。3、（本題5分）某蔬菜種植戶在溫室中種植的黃瓜出現(xiàn)了畸形瓜增多、落花落果嚴重的現(xiàn)象。經(jīng)分析，可能是溫室內(nèi)溫度、濕度控制不當，光照不足，授粉不良等原因。請?zhí)接戇@些因素對黃瓜生長發(fā)育的影響，并提出改善溫室環(huán)境和提高黃瓜產(chǎn)量質(zhì)量的措施。4、（本題5分）一家養(yǎng)牛場的奶牛產(chǎn)奶量下降。分析可能的原因，包括飼料營養(yǎng)、疾病、管理等方面，并提出提高產(chǎn)奶量的措施。5、（本題5分）一個以養(yǎng)殖家畜為主的地區(qū)，家畜養(yǎng)殖規(guī)模化程度低，效益不高。請分析家畜養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊偷脑颍⑻岢鎏岣呒倚箴B(yǎng)殖規(guī)?；降慕ㄗh。四、論述題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）詳細論述農(nóng)業(yè)