食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)模板

廣西XX有限公司發(fā)布××××-××-××實(shí)施實(shí)施實(shí)施××××-廣西XX有限公司發(fā)布××××-××-××實(shí)施實(shí)施實(shí)施××××-××-××發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)（根據(jù)GB7718“4.1.2食品名稱(chēng)”命名。）Q/企業(yè)代號(hào)四位順序號(hào)S-年號(hào)代替原標(biāo)準(zhǔn)號(hào)Q/企業(yè)代號(hào)廣西XX有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/企業(yè)代號(hào)四位順序號(hào)S-年號(hào)標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)范圍（范圍應(yīng)寫(xiě)明本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的產(chǎn)品名稱(chēng)及其所涉及的各個(gè)方面，包括技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。標(biāo)準(zhǔn)適用性陳述應(yīng)包括產(chǎn)品的全部原輔料、主要工藝步驟等）本文件規(guī)定了XXX的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等。本文件適用于以……為原料，以……為輔料，經(jīng)……等主要工藝加工制成的XXX產(chǎn)品。（如有產(chǎn)品分類(lèi)，在產(chǎn)品分類(lèi)中列出即可。）規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。（引用的文件應(yīng)列入標(biāo)準(zhǔn)正文中所涉及的所有原料、輔料、包裝材料品種的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法，可列出強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、推薦性標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)、規(guī)程及規(guī)范性文件等。引用文件排列順序：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)內(nèi)有關(guān)文件，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)從小到大排列，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的拉丁字母順序排列，再按標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)。）術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.13.2（若沒(méi)有術(shù)語(yǔ)和定義時(shí)，填寫(xiě)“本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義”）要求技術(shù)要求項(xiàng)目應(yīng)包括原輔料要求、感官指標(biāo)、功能要求、功效成分或標(biāo)志性成分、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等項(xiàng)目。原輔料要求4.1.14.1.24.1.34.1.44.1.5所有原輔料還應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定。感官要求（一般包括：氣味、滋味、狀態(tài)等）表1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤滋味、氣味狀態(tài)功能要求（僅適用于保健食品）功效成分或標(biāo)志性成分（僅適用于保健食品）理化指標(biāo)微生物指標(biāo)食品添加劑和（或）食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑要求4.7.1食品添加劑和（或）食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。4.7.2食品添加劑和（或）食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的品種和使用量應(yīng)符合GB2760和（或）GB14880的規(guī)定。（凈含量一般體現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上，標(biāo)準(zhǔn)僅約束食品安全）生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求符合GB×××的規(guī)定。檢驗(yàn)方法按第4章的項(xiàng)目的先后順序，列出檢驗(yàn)方法（包括企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的感官指標(biāo)、功效成分或標(biāo)志性成分、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、凈含量及允許負(fù)偏差的檢測(cè)方法），所列檢測(cè)方法均應(yīng)屬于符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、國(guó)家藥典或國(guó)家有關(guān)部門(mén)正式公布的，以及國(guó)內(nèi)外正式發(fā)表的具有權(quán)威性的且適用于保健食品的檢測(cè)方法。對(duì)于未制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的功效成分或標(biāo)志性成分的檢測(cè)方法，應(yīng)在附錄A中列出該方法的詳細(xì)內(nèi)容檢驗(yàn)規(guī)則（檢驗(yàn)規(guī)則須完整，至少應(yīng)包括以下內(nèi)容）原輔料入庫(kù)檢驗(yàn)（供參考的寫(xiě)法：原輔料應(yīng)經(jīng)企業(yè)質(zhì)檢部門(mén)按要求進(jìn)行驗(yàn)收，合格后方可入庫(kù)使用）出廠檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)組批抽樣方法判定規(guī)則標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存標(biāo)簽、標(biāo)志須按國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)要求，規(guī)定產(chǎn)品的標(biāo)志、標(biāo)簽內(nèi)容。（如有新食品原料的，還應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)有關(guān)公告中標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)的要求。）包裝應(yīng)列出該產(chǎn)品的包裝規(guī)定、包裝材料的名稱(chēng)（種類(lèi)）及其質(zhì)量要求等項(xiàng)目，其中包裝材料的名稱(chēng)應(yīng)為規(guī)范的名稱(chēng)，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有明確的出處和標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。運(yùn)輸應(yīng)寫(xiě)明其詳細(xì)的運(yùn)輸方法及注意事項(xiàng)。貯存應(yīng)寫(xiě)明其詳細(xì)的貯存方法、注意事項(xiàng)。保質(zhì)期應(yīng)寫(xiě)明其保質(zhì)期。

保健食品標(biāo)準(zhǔn)中，功效成分的檢測(cè)方法列入附錄A，原、輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分別列入附錄B、C。普通食品標(biāo)準(zhǔn)中的原輔料應(yīng)在附錄中說(shuō)明其食品安全指標(biāo)，并指出相對(duì)應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。附錄A（規(guī)范性附錄）××××的檢驗(yàn)方法（無(wú)國(guó)標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)的檢驗(yàn)方法文本，僅適用于保健食品）示例A1××××的測(cè)定A1.1適用范圍A1.2原理A1.3試劑和標(biāo)準(zhǔn)品或?qū)φ掌罚ㄗ⒚鱽?lái)源、純度、規(guī)格等）。A1.4儀器設(shè)備或裝置A1.5試樣制備A1.6操作步驟A1.7結(jié)果的表述（包括計(jì)算公式）A1.8標(biāo)準(zhǔn)品和樣品檢測(cè)的圖譜（必要時(shí)需提供）（注明出處