第二單元活動2《購買蔬菜》 浙教版 二年級《綜合實踐活動》下冊

第五課時

購買蔬菜（浙教版）二年級下教學目標能學會蔬菜的選擇技巧和方法，了解好的蔬菜是什么形態(tài)，形成選得健康，吃得健康，活得健康的生活態(tài)度。0102在學習“購買蔬菜”課程的過程中能夠高度集中注意力，認真學習本課知識點內(nèi)容，學會購買蔬菜的技巧，為自己學習內(nèi)容負責。03能夠積極思考和完成課程中布置的任務(wù)，比如完成表格填寫、學習蔬菜，肉類等食物的購買技巧和方法，并運用到生活中。04責任擔當創(chuàng)意物化問題解決價值體認結(jié)合所學能夠在菜市場正確的進行蔬菜購買，并能夠選擇出健康的蔬菜。新知導入爸爸媽媽既要上班，又要買菜做飯，太辛苦了!其實，我們可以學習如何購買蔬菜，做爸爸媽媽的小幫手。新知導入探究新知查一查要買哪些蔬菜?該怎樣挑選?向有經(jīng)驗的大人請教，做好規(guī)劃，可以幫助我們更順利地買到想要的蔬菜。規(guī)劃準備探究新知查一查規(guī)劃準備我的蔬菜采購單所需蔬菜選購技巧需要的數(shù)量價格預估(元)小白菜葉子翠綠鮮嫩、菜梗(gěng)偏白、根部白色飽滿1斤2南瓜選擇表面光滑、無斑點、重的南瓜，底部要堅實1個3-5元/斤番茄色澤鮮艷、表面光滑、無裂紋的番茄4個4-8元/斤探究新知查一查規(guī)劃準備我的蔬菜采購單所需蔬菜選購技巧需要的數(shù)量價格預估(元)土豆表面光滑、無芽眼、堅實的土豆2斤2-4元/斤蘿卜外皮光滑、無裂紋、重量適中的蘿卜1根1-3元/斤小貼士菜市場安全市場通常人流密集，要注意保持與他人的距離，避免擁擠時被擠倒。在市場上盡量避免直接接觸生鮮食品，購物后及時洗手。探究新知做一做實踐操作做好了蔬菜的采購規(guī)劃，了解了各種蔬菜的特征，和爸爸媽媽一起去農(nóng)貿(mào)市場挑選需要的蔬菜吧!1.先看一看哪些攤位的蔬菜又多又新鮮。2.禮貌地詢問價格，綜合對比后選定購買攤位。探究新知做一做實踐操作做好了蔬菜的采購規(guī)劃，了解了各種蔬菜的特征，和爸爸媽媽一起去農(nóng)貿(mào)市場挑選需要的蔬菜吧!3.挑選所需蔬菜，注意輕拿輕放。4.購買所選蔬菜，注意觀察稱重和價格。小貼士蔬菜挑選小妙招看色澤。各種蔬菜都具有本品種固有的顏色，蔬菜表面的光澤顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度。嗅氣味。多數(shù)蔬菜具有清香、甘辛香甜酸香等氣味，不應(yīng)有腐敗味或其他異味小貼士蔬菜挑選小妙招嘗滋味。多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數(shù)具有辛酸、苦澀的特殊味道?？葱螒B(tài)。多數(shù)蔬菜具有新鮮的狀態(tài)，若萎蔫、干枯、損傷、變色、病變、蟲害侵蝕，則為異常形態(tài)。還有的蔬菜由于人為使用了激素類物質(zhì)會長成畸形。探究新知說一說經(jīng)驗分享購買蔬菜時，你能按照采購單完成采購任務(wù)嗎?有沒有遇到困難?如遇到困難，又是怎么解決的?趕緊把自己的購買經(jīng)驗和同學分享一下吧!菜場里的蔬菜太多了，我都挑花眼了，我會優(yōu)先選擇帶“有機”標簽的蔬菜。我發(fā)現(xiàn)有好多人都在一個攤位買，攤主很熱情，我就選擇了這個攤位。探究新知說一說經(jīng)驗分享購買蔬菜時，你能按照采購單完成采購任務(wù)嗎?有沒有遇到困難?如遇到困難，又是怎么解決的?趕緊把自己的購買經(jīng)驗和同學分享一下吧!我會盡量購買時令蔬菜，少買大棚(péng)蔬菜。小貼士少買大棚蔬菜大棚蔬菜通常使用化肥和農(nóng)藥較多，可能殘留有害物質(zhì)，影響健康，而且大棚蔬菜的營養(yǎng)價值相對較低，口感和風味可能不如自然生長的蔬菜。探究新知說一說經(jīng)驗分享購買蔬菜時，我遇到困難以及解決辦法。困難：對蔬菜的品種不熟悉，容易買錯。解決辦法：可以提前查閱相關(guān)資料，或者請教攤主，了解不同蔬菜的特征。探究新知說一說經(jīng)驗分享購買蔬菜時，我遇到困難以及解決辦法。困難：價格不透明，容易被宰。解決辦法：提前了解市場價格，貨比三家，選擇信譽好的攤位。知識拓展認識每個季節(jié)的時令蔬菜春季：菠菜：富含維生素和礦物質(zhì)，適合清炒或做湯。青菜：如小白菜、油菜，清新可口，適合清炒。豌豆：甜美可口，可以用來做湯或炒菜。夏季：黃瓜：清爽解暑，適合生吃或做涼拌菜。西紅柿：多汁美味，可以生吃或做成醬。知識拓展認識每個季節(jié)的時令蔬菜秋季：南瓜：營養(yǎng)豐富，適合蒸、煮或做成湯。胡蘿卜：富含胡蘿卜素，適合生吃或做湯。白菜：適合腌制或做湯。冬季：蘿卜：清脆可口，適合做湯或腌制。香菜：增添菜肴風味，適合做調(diào)料。知識拓展如何挑選魚和豬肉呢？挑選魚：外觀：選擇眼睛明亮、魚鰓鮮紅、魚身光滑的魚。氣味：新鮮魚應(yīng)有海水的清香，避免有腥臭味。肉質(zhì)：按壓魚肉，若能迅速恢復原狀則較新鮮。知識拓展如何挑選魚和豬肉呢？挑選豬肉：顏色：選擇肉色鮮紅，脂肪呈奶白色的豬肉。紋理：肉質(zhì)應(yīng)有適當?shù)募y理，脂肪分布均勻。氣味：新鮮豬肉應(yīng)無異味，避免選擇有酸臭味的肉。

知識拓展觀看視頻，了解更多肉類食物挑選辦法。課堂練習請列舉至少三種購買蔬菜的地方，并簡要說明各自的優(yōu)缺點。超市：優(yōu)點是方便、選擇多；缺點是價格相對較高。農(nóng)貿(mào)市場：優(yōu)點是新鮮、價格合理；缺點是可能不夠方便。網(wǎng)上購物：優(yōu)點是方便、可選擇多樣；缺點是可能不夠新鮮，運輸時間較長。課堂總結(jié)1規(guī)劃準備蔬菜購物清單購買蔬菜2進行蔬菜采購實踐3進行蔬菜購買經(jīng)驗分享4完成課堂練習5進行相關(guān)知