選擇專(zhuān)項(xiàng)03 六大營(yíng)養(yǎng)素共30題-2024年中考化學(xué)?？键c(diǎn)專(zhuān)題必殺題（廣東專(zhuān)用）（原卷版）

選擇專(zhuān)項(xiàng)03六大營(yíng)養(yǎng)素-2024年中考化學(xué)?？键c(diǎn)專(zhuān)題必殺題（廣東專(zhuān)用）一．選擇題（共30小題）1．下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（）A．牛肉鮮奶 B．米飯紅薯 C．土豆 D．蘋(píng)果2．人體運(yùn)動(dòng)出汗后飲用淡鹽水，補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素除水外還有（）A．油脂 B．無(wú)機(jī)鹽 C．蛋白質(zhì) D．維生素3．白魚(yú)、白蝦和銀魚(yú)被稱(chēng)為“太湖三白”?！疤住备缓臓I(yíng)養(yǎng)素為（）A．蛋白質(zhì) B．糖類(lèi) C．油脂 D．維生素4．太空食品需要營(yíng)養(yǎng)均衡，以保證宇航員的身體健康、正常工作和生活，下列航天食品有利于航天員補(bǔ)充蛋白質(zhì)的是（）A．脫水米飯 B．凍干水果 C．牛肉干 D．酸辣筍5．蛋白質(zhì)能維持人體的生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新。下列食物富含蛋白質(zhì)的是（）A．菠菜 B．饅頭 C．牛肉 D．蘋(píng)果6．《漢書(shū)》記載：交趾有甘蔗，榨取汁，曝?cái)?shù)時(shí)成飴，入口消釋?zhuān)巳酥^之石蜜?！笆邸备缓臓I(yíng)養(yǎng)素是（）A．糖類(lèi) B．油脂 C．蛋白質(zhì) D．無(wú)機(jī)鹽7．在飲食方面，我們應(yīng)注重葷素搭配，確保各種營(yíng)養(yǎng)素均衡攝入。下列菜品或者主食中富含維生素的是（）A．黑椒牛排 B．脫水米飯 C．蘋(píng)果胡蘿卜汁 D．熏魚(yú)8．網(wǎng)絡(luò)一種減肥食譜：“早餐：雞蛋+水果；午餐：牛肉+蔬菜；晚餐：魚(yú)肉+水果”。這種飲食方式由于營(yíng)養(yǎng)不均衡，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果。該減肥食譜中缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）A．糖類(lèi) B．油脂 C．維生素 D．蛋白質(zhì)9．我省的農(nóng)作物主要是小麥、玉米、馬鈴薯。其中小麥、玉米、馬鈴薯中主要含有淀粉。淀粉屬于（）A．蛋白質(zhì) B．糖類(lèi) C．油脂 D．維生素10．均衡膳食，保持良好的飲食習(xí)慣，就能滿(mǎn)足健康成長(zhǎng)的需要。某天，媽媽準(zhǔn)備的午餐如下：米飯、紅燒肉、排骨湯、炸雞腿。從均衡營(yíng)養(yǎng)的角度看，媽媽還應(yīng)該準(zhǔn)備的食物是（）A．清蒸鱖魚(yú) B．麻辣豆腐 C．水果拼盤(pán) D．烤面包11．《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載了五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充的膳食搭配原則。這里的谷、果、肉、菜所涉及的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不包括（）A．糖類(lèi) B．無(wú)機(jī)鹽 C．維生素 D．蛋白質(zhì)12．?huà)寢屵^(guò)生日，小明為媽媽煮了一碗長(zhǎng)壽面。面粉中富含的營(yíng)養(yǎng)素是（）A．蛋白質(zhì) B．無(wú)機(jī)鹽 C．糖類(lèi) D．油脂13．以下是我省廣受消費(fèi)者歡迎的食品，其中主要富含糖類(lèi)的是（）A．靜寧燒雞 B．劉家峽草莓 C．隴寶牌當(dāng)歸醋 D．永登丁娃燒餅14．某飲料的主要成分為蛋白粉、鉀、鈣、維生素C等，該飲料不能補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是（）A．無(wú)機(jī)鹽 B．維生素 C．蛋白質(zhì) D．油脂15．“五谷”指水稻、黃米、高粱、小麥和大豆?！拔骞取辈缓械氖牵ǎ〢．糖類(lèi) B．油脂 C．無(wú)機(jī)鹽 D．蛋白質(zhì)16．如表是某含鈣餅干包裝袋上的部分標(biāo)簽內(nèi)容。下列對(duì)該標(biāo)簽的認(rèn)識(shí)，不正確的是（）配料面粉、白砂糖、精煉植物油、雞蛋、奶粉、碳酸鈣儲(chǔ)藏方法存放于陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射A．含鈣餅干中的“鈣”指鈣元素 B．配料中缺乏維生素類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) C．配料中的糖類(lèi)物質(zhì)只有白砂糖 D．存放于干燥處是為了防止其吸收空氣中的水蒸氣受潮17．《人民日?qǐng)?bào)》評(píng)價(jià)“雜交水稻之父”袁隆平院士：“一稻濟(jì)世，萬(wàn)家糧足”。水稻中富含的營(yíng)養(yǎng)素是（）A．糖類(lèi) B．蛋白質(zhì) C．維生素 D．油脂18．合理搭配飲食是我們的健康理念．這是一份早餐搭配：牛奶、面包、黃油．這份早餐搭配中缺失的營(yíng)養(yǎng)素是（）A．油脂 B．維生素 C．糖類(lèi) D．蛋白質(zhì)19．下列食物中，蛋白質(zhì)含量最高的是（）A．米飯 B．瘦肉 C．青菜 D．菜籽油20．夏日里，餐桌上的“涼拌黃瓜”青脆爽口。黃瓜里含有的主要營(yíng)養(yǎng)素（除水以外）是（）A．蛋白質(zhì) B．糖類(lèi) C．油脂 D．維生素21．均衡膳食是身體健康的重要保證。下列食品中主要為我們提供糖類(lèi)的是（）A．米飯 B．蘋(píng)果 C．雞蛋 D．花生油22．我們每天攝入的食物不僅要保證一定的數(shù)量，還要注意合理的搭配，以保證各種營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入。某同學(xué)的早餐是饅頭、牛奶、雞蛋蘋(píng)果。其中饅頭中富含的營(yíng)養(yǎng)素是（）A．油脂 B．維生素 C．糖類(lèi) D．蛋白質(zhì)23．糧食問(wèn)題是2023年“中國(guó)一中亞峰會(huì)”的主題之一。下列物質(zhì)富含蛋白質(zhì)的是（）A．小麥 B．牛肉 C．大米 D．水果24．《漢書(shū)》記載：交趾有甘蔗，榨取汁，曝?cái)?shù)時(shí)成飴，入口消釋?zhuān)巳酥^之石蜜?！笆邸敝饕某煞质牵ǎ〢．糖類(lèi) B．蛋白質(zhì) C．維生素 D．油脂25．方志敏同志曾在獄中用米湯給魯迅先生寫(xiě)信，魯迅先生收信后，使用碘酒處理就看到了信中的內(nèi)容，從而通過(guò)魯迅先生巧妙地將信息傳遞給了黨組織。據(jù)此可證明米湯中含有（）A．微量元素 B．蛋白質(zhì) C．淀粉 D．油脂26．下列食物中，富含維生素的是（）A．蔬菜 B．牦牛肉 C．饅頭 D．雞蛋27．小梅很愛(ài)吃雞蛋韭菜餃子。下列包餃子的食材中，富含維生素的是（）A．面粉 B．韭菜 C．芝麻油 D．雞蛋28．魚(yú)肉中含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中主要用于機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)組織的是（）A．蛋白質(zhì) B．糖類(lèi) C．維生素 D．無(wú)機(jī)鹽29．河南溫縣鐵棍山藥，因