餐飲行業(yè)食品安全檢查結(jié)果報表

餐飲行業(yè)食品安全檢查結(jié)果報表序號餐飲單位名稱檢查時間檢查人員檢查結(jié)果主要問題處理措施備注12345表格說明：序號：餐飲單位檢查的順序編號。餐飲單位名稱：被檢查的餐飲單位名稱。檢查時間：本次檢查的具體日期。檢查人員：參與本次檢查的人員姓名。檢查結(jié)果：本次檢查的總評結(jié)果，如合格、不合格等。主要問題：本次檢查發(fā)覺的主要問題，如衛(wèi)生設(shè)施不完善、食品儲存不當(dāng)?shù)?。處理措施：針對主要問題所采取的處理措施。備注：其他需要補充說明的事項。檢查單位檢查時間檢查人員檢查結(jié)果主要問題分類具體問題整改措施整改完成情況備注單位名稱1YYYYMMDD，合格/不合格環(huán)境衛(wèi)生操作間衛(wèi)生不達標(biāo)立即清理，加強衛(wèi)生管理完成整改無單位名稱2YYYYMMDD，趙六合格食材來源部分食材無合格證明檢查食材來源，保證合規(guī)部分整改需進一步監(jiān)督單位名稱3YYYYMMDD錢七，孫八不合格設(shè)施設(shè)備冷藏設(shè)備故障立即維修設(shè)備已維修設(shè)備維護需加強單位名稱4YYYYMMDD周九，吳十合格個人衛(wèi)生員工操作不規(guī)范增強員工培訓(xùn)正在整改定期復(fù)查表格說明：檢查單位：接受檢查的餐飲服務(wù)單位名稱。檢查時間：進行食品安全檢查的具體日期。檢查人員：參與本次檢查的執(zhí)法人員姓名。檢查結(jié)果：檢查結(jié)果，分為“合格”或“不合格”。主要問題分類：檢查發(fā)覺的主要問題類別，如環(huán)境衛(wèi)生、食材來源、設(shè)施設(shè)備、個人衛(wèi)生等。具體問題：在對應(yīng)類別下發(fā)覺的具體問題描述。整改措施：針對具體問題采取的整改措施建議。整改完成情況：問題整改的進度情況，可以是“完成整改”、“部分整改”或“正在整改”。備注：其他需要特別記錄或說明的事項。序號單位名稱檢查時間檢查項問題發(fā)覺嚴(yán)重程度處理措施整改情況備注信息1單位A20230401貨品管理未及時更新保質(zhì)期標(biāo)簽較重標(biāo)簽更新并培訓(xùn)員工完成整改2單位B20230402衛(wèi)生狀況后廚衛(wèi)生不達標(biāo)嚴(yán)重清潔后廚并制定衛(wèi)生方案已整改定期復(fù)查3單位C20230403人員管理員工健康證過期較重員工健康證更新完成整改4單位D20230404食材存儲部分食材未按規(guī)范存儲中等重新規(guī)范存儲并培訓(xùn)人員已整改5單位E20230405防蠅防鼠防蠅防鼠設(shè)施不完善中等完善防蠅防鼠設(shè)施正在整改表格說明：序號：記錄每次檢查的順序編號。單位名稱：接受檢查的餐飲單位名稱。檢查時間：進行食品安全檢查的日期。檢查項：根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，對餐飲服務(wù)單位的各項安全要求進行分類，如貨品管理、衛(wèi)生狀況、人員管理、食材存儲、防蠅防鼠等。問題發(fā)覺：在檢查過程中發(fā)覺的具體問題。嚴(yán)重程度：問題發(fā)覺的嚴(yán)重程度分級，如輕微、中等、較重、嚴(yán)重。處理措施：針對發(fā)覺的問題采取的糾正或預(yù)防措施