福建省建甌市高中化學 第二章 官能團與有機化學反應 烴的衍生物 第3節(jié) 醛和酮 糖類教學實錄 魯科版選修5

福建省建甌市高中化學第二章官能團與有機化學反應烴的衍生物第3節(jié)醛和酮糖類教學實錄魯科版選修5主備人備課成員設計意圖本節(jié)課以魯科版選修5第二章“官能團與有機化學反應”中“醛和酮”為內(nèi)容，旨在幫助學生掌握醛和酮的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其在糖類中的存在形式，培養(yǎng)學生運用化學知識分析問題的能力。通過實際操作，讓學生了解醛和酮的檢驗方法，增強學生的實踐操作技能。核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生的科學探究能力，通過醛和酮的實驗操作，引導學生觀察、思考、分析，提高實驗技能。

2.培養(yǎng)學生的化學符號理解和運用能力，通過醛和酮的結(jié)構(gòu)特點，強化化學符號的應用。

3.培養(yǎng)學生的化學社會責任感，認識糖類在生活中的應用，引導學生關注化學與生活的聯(lián)系。教學難點與重點1.教學重點，

①醛和酮的結(jié)構(gòu)特征及其官能團對性質(zhì)的影響，要求學生能夠識別醛基和酮基，并理解它們在有機化學反應中的行為。

②糖類的分類和性質(zhì)，特別是單糖、二糖和多糖的區(qū)分，以及它們在人體中的作用，使學生能夠?qū)⑻穷愔R與實踐相結(jié)合。

③醛和酮的檢驗方法，包括銀鏡反應和斐林試劑反應的原理和操作步驟，確保學生能夠正確進行實驗并得出結(jié)論。

2.教學難點，

①醛和酮的立體化學性質(zhì)，特別是羰基的平面結(jié)構(gòu)和立體效應，以及這些性質(zhì)如何影響有機分子的反應活性。

②糖類與生物體代謝的關系，尤其是糖類在人體內(nèi)如何被轉(zhuǎn)化為能量，以及糖類在疾病預防中的作用機制。

③醛和酮在有機合成中的應用，如何通過醛和酮的反應設計出特定的有機化合物，這對學生的創(chuàng)新思維和問題解決能力提出了挑戰(zhàn)。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學方法與策略1.采用講授與實驗相結(jié)合的教學方法，通過講解醛和酮的基本概念和性質(zhì)，引導學生理解理論知識。

2.設計實驗活動，讓學生親自操作銀鏡反應和斐林試劑反應，觀察現(xiàn)象，分析結(jié)果，加深對醛和酮性質(zhì)的理解。

3.運用多媒體教學，展示糖類的結(jié)構(gòu)圖和生物代謝過程，幫助學生直觀理解糖類的分類和作用。

4.組織小組討論，讓學生分享實驗心得，交流對糖類在人體代謝中作用的看法，提高學生的合作能力和批判性思維。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預習任務：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預習資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預習目標和要求。

設計預習問題：圍繞醛和酮的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，設計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，如“醛基和酮基的結(jié)構(gòu)差異如何影響其化學性質(zhì)？”

監(jiān)控預習進度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學生的預習進度，確保預習效果。

學生活動：

自主閱讀預習資料：按照預習要求，自主閱讀預習資料，理解醛和酮的基本結(jié)構(gòu)。

思考預習問題：針對預習問題，進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

提交預習成果：將預習成果（如筆記、思維導圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：引導學生自主思考，培養(yǎng)自主學習能力。

信息技術手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預習資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學生提前了解醛和酮的基本知識，為課堂學習做好準備。

培養(yǎng)學生的自主學習能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

導入新課：通過展示糖類在生活中的圖片或視頻，引出醛和酮在糖類中的存在形式，激發(fā)學生的學習興趣。

講解知識點：詳細講解醛和酮的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及檢驗方法，結(jié)合實例如銀鏡反應和斐林試劑反應。

組織課堂活動：設計小組討論，讓學生分析不同糖類的結(jié)構(gòu)，探討它們與醛和酮的關系。

解答疑問：針對學生在學習中產(chǎn)生的疑問，如“為什么醛和酮的檢驗方法不同？”進行及時解答和指導。

學生活動：

聽講并思考：認真聽講，積極思考老師提出的問題。

參與課堂活動：積極參與小組討論，體驗醛和酮在糖類中的重要性。

提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學方法/手段/資源：

講授法：通過詳細講解，幫助學生理解醛和酮的性質(zhì)。

實踐活動法：設計小組討論，讓學生在實踐中掌握醛和酮的知識。

合作學習法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

幫助學生深入理解醛和酮的性質(zhì)，掌握檢驗方法。

通過實踐活動，培養(yǎng)學生的動手能力和解決問題的能力。

通過合作學習，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

布置作業(yè)：根據(jù)醛和酮的知識點，布置適量的課后作業(yè)，如設計實驗方案來區(qū)分不同的醛和酮。

提供拓展資源：提供與醛和酮相關的拓展資源（如相關書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學生進一步學習。

反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學生反饋和指導。

學生活動：

完成作業(yè)：認真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學習效果。

拓展學習：利用老師提供的拓展資源，進行進一步的學習和思考。

反思總結(jié)：對自己的學習過程和成果進行反思和總結(jié)，提出改進建議。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：引導學生自主完成作業(yè)和拓展學習。

反思總結(jié)法：引導學生對自己的學習過程和成果進行反思和總結(jié)。

作用與目的：

鞏固學生在課堂上學到的醛和酮的知識點和技能。

通過拓展學習，拓寬學生的知識視野和思維方式。

通過反思總結(jié)，幫助學生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進建議，促進自我提升。學生學習效果一、知識掌握情況

1.學生能夠準確描述醛和酮的結(jié)構(gòu)特點，包括醛基和酮基的官能團結(jié)構(gòu)。

2.學生了解醛和酮的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，如沸點、溶解性、反應活性等。

3.學生掌握醛和酮的檢驗方法，包括銀鏡反應和斐林試劑反應的原理和操作步驟。

4.學生能夠區(qū)分糖類中的單糖、二糖和多糖，并了解它們在人體中的作用。

二、技能提升情況

1.學生通過實驗操作，提高了觀察、分析、實驗操作等科學探究能力。

2.學生在小組討論中，提升了團隊合作、溝通表達和問題解決能力。

3.學生能夠運用所學知識，分析生活中的實際問題，如食品添加劑中的糖類成分。

三、思維發(fā)展情況

1.學生在預習過程中，培養(yǎng)了自主學習能力和獨立思考能力。

2.學生通過課堂活動，學會了如何運用化學知識解決實際問題，提高了創(chuàng)新思維。

3.學生在反思總結(jié)中，學會了如何從不同角度分析問題，培養(yǎng)了批判性思維。

四、情感態(tài)度價值觀培養(yǎng)

1.學生對化學學科產(chǎn)生了濃厚的興趣，激發(fā)了學習化學的熱情。

2.學生認識到化學知識在生活中的廣泛應用，增強了化學社會責任感。

3.學生在實驗操作中，培養(yǎng)了嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和良好的實驗習慣。

五、具體表現(xiàn)

1.學生能夠準確回答關于醛和酮結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和檢驗方法的問題，如“醛和酮的官能團是什么？它們在有機反應中有什么特點？”

2.學生能夠獨立完成醛和酮的檢驗實驗，如銀鏡反應和斐林試劑反應，并得出正確結(jié)論。

3.學生在小組討論中，能夠積極參與，表達自己的觀點，并與他人進行有效溝通。

4.學生在課后拓展學習中，能夠主動查找資料，了解糖類在人體中的作用，如血糖調(diào)節(jié)。

5.學生在反思總結(jié)中，能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足，并提出改進措施，如提高實驗操作的準確性。

六、教學效果評估

1.通過課堂提問、實驗報告、課后作業(yè)等方式，評估學生對醛和酮知識的掌握程度。

2.通過觀察學生在實驗操作中的表現(xiàn)，評估其科學探究能力和實驗技能。

3.通過小組討論和課堂互動，評估學生的團隊合作、溝通表達和問題解決能力。

4.通過學生的反思總結(jié)，評估其自主學習、創(chuàng)新思維和批判性思維的發(fā)展。

5.通過學生的情感態(tài)度價值觀表現(xiàn)，評估其學習興趣、社會責任感和科學態(tài)度的培養(yǎng)。板書設計1.醛和酮的結(jié)構(gòu)與官能團

①醛基（-CHO）

②酮基（-CO-）

③醛和酮的分子式通式

2.醛和酮的性質(zhì)

①物理性質(zhì)：沸點、溶解性

②化學性質(zhì)：加成反應、氧化反應

③官能團對性質(zhì)的影響

3.醛和酮的檢驗方法

①銀鏡反應

②反應原理

③實驗步驟

②斐林試劑反應

②反應原理

③實驗步驟

4.糖類的分類與性質(zhì)

①單糖、二糖、多糖

②糖類的結(jié)構(gòu)特點

③糖類在人體中的作用

5.糖類與醛和酮的關系

①糖類中的醛和酮結(jié)構(gòu)

②糖類在有機反應中的應用教學評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：

課堂表現(xiàn)是評價學生學習效果的重要方面。學生需積極參與課堂討論，正確回答問題，并能結(jié)合實例分析醛和酮的性質(zhì)及其在有機合成中的應用。具體評價內(nèi)容包括：

-學生是否能夠準確描述醛和酮的結(jié)構(gòu)和官能團。

-學生是否能夠解釋醛和酮的物理和化學性質(zhì)。

-學生是否能夠正確操作實驗，觀察實驗現(xiàn)象并得出結(jié)論。

-學生在討論中是否能夠提出有見地的觀點，并與他人進行有效交流。

2.小組討論成果展示：

小組討論是培養(yǎng)學生團隊合作和溝通能力的重要環(huán)節(jié)。評價小組討論成果時，關注以下方面：

-小組成員是否積極參與討論，共同完成討論任務。

-小組討論是否圍繞主題進行，討論內(nèi)容是否深入。

-小組是否能夠提出創(chuàng)新性觀點，并有效解決討論中出現(xiàn)的問題。

-小組展示成果是否清晰、有條理，能夠吸引聽眾的注意力。

3.隨堂測試：

隨堂測試旨在評估學生對醛和酮知識的掌握程度。評價標準包括：

-學生是否能夠正確識別醛和酮的官能團。

-學生是否能夠解釋醛和酮的化學性質(zhì)及其在有機反應中的應用。

-學生是否能夠運用所學知識解決簡單的化學問題。

-學生在測試中的時間管理和答題速度。

4.實驗操作評價：

實驗操作是化學學習的重要環(huán)節(jié)，評價標準如下：

-學生是否能夠按照實驗步驟正確操作實驗。

-學生是否能夠觀察實驗現(xiàn)象并記錄數(shù)據(jù)。

-學生是否能夠分析實驗結(jié)果，并解釋實驗現(xiàn)象。

-學生在實驗過程中是否遵守實驗安全規(guī)范。

5.教師評價與反