福建省建甌市高中化學(xué) 第二章 官能團(tuán)與有機(jī)化學(xué)反應(yīng) 烴的衍生物 第3節(jié) 醛和酮 糖類教學(xué)實錄 魯科版選修5

福建省建甌市高中化學(xué)第二章官能團(tuán)與有機(jī)化學(xué)反應(yīng)烴的衍生物第3節(jié)醛和酮糖類教學(xué)實錄魯科版選修5主備人備課成員設(shè)計意圖本節(jié)課以魯科版選修5第二章“官能團(tuán)與有機(jī)化學(xué)反應(yīng)”中“醛和酮”為內(nèi)容，旨在幫助學(xué)生掌握醛和酮的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其在糖類中的存在形式，培養(yǎng)學(xué)生運用化學(xué)知識分析問題的能力。通過實際操作，讓學(xué)生了解醛和酮的檢驗方法，增強(qiáng)學(xué)生的實踐操作技能。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，通過醛和酮的實驗操作，引導(dǎo)學(xué)生觀察、思考、分析，提高實驗技能。

2.培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)符號理解和運用能力，通過醛和酮的結(jié)構(gòu)特點，強(qiáng)化化學(xué)符號的應(yīng)用。

3.培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)社會責(zé)任感，認(rèn)識糖類在生活中的應(yīng)用，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注化學(xué)與生活的聯(lián)系。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點，

①醛和酮的結(jié)構(gòu)特征及其官能團(tuán)對性質(zhì)的影響，要求學(xué)生能夠識別醛基和酮基，并理解它們在有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中的行為。

②糖類的分類和性質(zhì)，特別是單糖、二糖和多糖的區(qū)分，以及它們在人體中的作用，使學(xué)生能夠?qū)⑻穷愔R與實踐相結(jié)合。

③醛和酮的檢驗方法，包括銀鏡反應(yīng)和斐林試劑反應(yīng)的原理和操作步驟，確保學(xué)生能夠正確進(jìn)行實驗并得出結(jié)論。

2.教學(xué)難點，

①醛和酮的立體化學(xué)性質(zhì)，特別是羰基的平面結(jié)構(gòu)和立體效應(yīng)，以及這些性質(zhì)如何影響有機(jī)分子的反應(yīng)活性。

②糖類與生物體代謝的關(guān)系，尤其是糖類在人體內(nèi)如何被轉(zhuǎn)化為能量，以及糖類在疾病預(yù)防中的作用機(jī)制。

③醛和酮在有機(jī)合成中的應(yīng)用，如何通過醛和酮的反應(yīng)設(shè)計出特定的有機(jī)化合物，這對學(xué)生的創(chuàng)新思維和問題解決能力提出了挑戰(zhàn)。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)方法與策略1.采用講授與實驗相結(jié)合的教學(xué)方法，通過講解醛和酮的基本概念和性質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生理解理論知識。

2.設(shè)計實驗活動，讓學(xué)生親自操作銀鏡反應(yīng)和斐林試劑反應(yīng)，觀察現(xiàn)象，分析結(jié)果，加深對醛和酮性質(zhì)的理解。

3.運用多媒體教學(xué)，展示糖類的結(jié)構(gòu)圖和生物代謝過程，幫助學(xué)生直觀理解糖類的分類和作用。

4.組織小組討論，讓學(xué)生分享實驗心得，交流對糖類在人體代謝中作用的看法，提高學(xué)生的合作能力和批判性思維。教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞醛和酮的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，設(shè)計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，如“醛基和酮基的結(jié)構(gòu)差異如何影響其化學(xué)性質(zhì)？”

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解醛和酮的基本結(jié)構(gòu)。

思考預(yù)習(xí)問題：針對預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學(xué)生提前了解醛和酮的基本知識，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動：

導(dǎo)入新課：通過展示糖類在生活中的圖片或視頻，引出醛和酮在糖類中的存在形式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

講解知識點：詳細(xì)講解醛和酮的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及檢驗方法，結(jié)合實例如銀鏡反應(yīng)和斐林試劑反應(yīng)。

組織課堂活動：設(shè)計小組討論，讓學(xué)生分析不同糖類的結(jié)構(gòu)，探討它們與醛和酮的關(guān)系。

解答疑問：針對學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，如“為什么醛和酮的檢驗方法不同？”進(jìn)行及時解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

參與課堂活動：積極參與小組討論，體驗醛和酮在糖類中的重要性。

提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解醛和酮的性質(zhì)。

實踐活動法：設(shè)計小組討論，讓學(xué)生在實踐中掌握醛和酮的知識。

合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

幫助學(xué)生深入理解醛和酮的性質(zhì)，掌握檢驗方法。

通過實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和解決問題的能力。

通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

布置作業(yè)：根據(jù)醛和酮的知識點，布置適量的課后作業(yè)，如設(shè)計實驗方案來區(qū)分不同的醛和酮。

提供拓展資源：提供與醛和酮相關(guān)的拓展資源（如相關(guān)書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

反思總結(jié)：對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的醛和酮的知識點和技能。

通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識視野和思維方式。

通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。學(xué)生學(xué)習(xí)效果一、知識掌握情況

1.學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述醛和酮的結(jié)構(gòu)特點，包括醛基和酮基的官能團(tuán)結(jié)構(gòu)。

2.學(xué)生了解醛和酮的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，如沸點、溶解性、反應(yīng)活性等。

3.學(xué)生掌握醛和酮的檢驗方法，包括銀鏡反應(yīng)和斐林試劑反應(yīng)的原理和操作步驟。

4.學(xué)生能夠區(qū)分糖類中的單糖、二糖和多糖，并了解它們在人體中的作用。

二、技能提升情況

1.學(xué)生通過實驗操作，提高了觀察、分析、實驗操作等科學(xué)探究能力。

2.學(xué)生在小組討論中，提升了團(tuán)隊合作、溝通表達(dá)和問題解決能力。

3.學(xué)生能夠運用所學(xué)知識，分析生活中的實際問題，如食品添加劑中的糖類成分。

三、思維發(fā)展情況

1.學(xué)生在預(yù)習(xí)過程中，培養(yǎng)了自主學(xué)習(xí)能力和獨立思考能力。

2.學(xué)生通過課堂活動，學(xué)會了如何運用化學(xué)知識解決實際問題，提高了創(chuàng)新思維。

3.學(xué)生在反思總結(jié)中，學(xué)會了如何從不同角度分析問題，培養(yǎng)了批判性思維。

四、情感態(tài)度價值觀培養(yǎng)

1.學(xué)生對化學(xué)學(xué)科產(chǎn)生了濃厚的興趣，激發(fā)了學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情。

2.學(xué)生認(rèn)識到化學(xué)知識在生活中的廣泛應(yīng)用，增強(qiáng)了化學(xué)社會責(zé)任感。

3.學(xué)生在實驗操作中，培養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和良好的實驗習(xí)慣。

五、具體表現(xiàn)

1.學(xué)生能夠準(zhǔn)確回答關(guān)于醛和酮結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和檢驗方法的問題，如“醛和酮的官能團(tuán)是什么？它們在有機(jī)反應(yīng)中有什么特點？”

2.學(xué)生能夠獨立完成醛和酮的檢驗實驗，如銀鏡反應(yīng)和斐林試劑反應(yīng)，并得出正確結(jié)論。

3.學(xué)生在小組討論中，能夠積極參與，表達(dá)自己的觀點，并與他人進(jìn)行有效溝通。

4.學(xué)生在課后拓展學(xué)習(xí)中，能夠主動查找資料，了解糖類在人體中的作用，如血糖調(diào)節(jié)。

5.學(xué)生在反思總結(jié)中，能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足，并提出改進(jìn)措施，如提高實驗操作的準(zhǔn)確性。

六、教學(xué)效果評估

1.通過課堂提問、實驗報告、課后作業(yè)等方式，評估學(xué)生對醛和酮知識的掌握程度。

2.通過觀察學(xué)生在實驗操作中的表現(xiàn)，評估其科學(xué)探究能力和實驗技能。

3.通過小組討論和課堂互動，評估學(xué)生的團(tuán)隊合作、溝通表達(dá)和問題解決能力。

4.通過學(xué)生的反思總結(jié)，評估其自主學(xué)習(xí)、創(chuàng)新思維和批判性思維的發(fā)展。

5.通過學(xué)生的情感態(tài)度價值觀表現(xiàn)，評估其學(xué)習(xí)興趣、社會責(zé)任感和科學(xué)態(tài)度的培養(yǎng)。板書設(shè)計1.醛和酮的結(jié)構(gòu)與官能團(tuán)

①醛基（-CHO）

②酮基（-CO-）

③醛和酮的分子式通式

2.醛和酮的性質(zhì)

①物理性質(zhì)：沸點、溶解性

②化學(xué)性質(zhì)：加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)

③官能團(tuán)對性質(zhì)的影響

3.醛和酮的檢驗方法

①銀鏡反應(yīng)

②反應(yīng)原理

③實驗步驟

②斐林試劑反應(yīng)

②反應(yīng)原理

③實驗步驟

4.糖類的分類與性質(zhì)

①單糖、二糖、多糖

②糖類的結(jié)構(gòu)特點

③糖類在人體中的作用

5.糖類與醛和酮的關(guān)系

①糖類中的醛和酮結(jié)構(gòu)

②糖類在有機(jī)反應(yīng)中的應(yīng)用教學(xué)評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：

課堂表現(xiàn)是評價學(xué)生學(xué)習(xí)效果的重要方面。學(xué)生需積極參與課堂討論，正確回答問題，并能結(jié)合實例分析醛和酮的性質(zhì)及其在有機(jī)合成中的應(yīng)用。具體評價內(nèi)容包括：

-學(xué)生是否能夠準(zhǔn)確描述醛和酮的結(jié)構(gòu)和官能團(tuán)。

-學(xué)生是否能夠解釋醛和酮的物理和化學(xué)性質(zhì)。

-學(xué)生是否能夠正確操作實驗，觀察實驗現(xiàn)象并得出結(jié)論。

-學(xué)生在討論中是否能夠提出有見地的觀點，并與他人進(jìn)行有效交流。

2.小組討論成果展示：

小組討論是培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊合作和溝通能力的重要環(huán)節(jié)。評價小組討論成果時，關(guān)注以下方面：

-小組成員是否積極參與討論，共同完成討論任務(wù)。

-小組討論是否圍繞主題進(jìn)行，討論內(nèi)容是否深入。

-小組是否能夠提出創(chuàng)新性觀點，并有效解決討論中出現(xiàn)的問題。

-小組展示成果是否清晰、有條理，能夠吸引聽眾的注意力。

3.隨堂測試：

隨堂測試旨在評估學(xué)生對醛和酮知識的掌握程度。評價標(biāo)準(zhǔn)包括：

-學(xué)生是否能夠正確識別醛和酮的官能團(tuán)。

-學(xué)生是否能夠解釋醛和酮的化學(xué)性質(zhì)及其在有機(jī)反應(yīng)中的應(yīng)用。

-學(xué)生是否能夠運用所學(xué)知識解決簡單的化學(xué)問題。

-學(xué)生在測試中的時間管理和答題速度。

4.實驗操作評價：

實驗操作是化學(xué)學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)，評價標(biāo)準(zhǔn)如下：

-學(xué)生是否能夠按照實驗步驟正確操作實驗。

-學(xué)生是否能夠觀察實驗現(xiàn)象并記錄數(shù)據(jù)。

-學(xué)生是否能夠分析實驗結(jié)果，并解釋實驗現(xiàn)象。

-學(xué)生在實驗過程中是否遵守實驗安全規(guī)范。

5.教師評價與反