




下載本文檔
版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
營(yíng)養(yǎng)理念與營(yíng)養(yǎng)師試題及答案姓名:____________________
一、單項(xiàng)選擇題(每題1分,共20分)
1.營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)是:
A.治療疾病
B.預(yù)防疾病
C.提供心理咨詢服務(wù)
D.進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷
2.下列哪項(xiàng)不是營(yíng)養(yǎng)素的分類?
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂肪
D.纖維素
3.人體必需的微量元素中,以下哪項(xiàng)含量最高?
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
4.以下哪種食物屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源?
A.米飯
B.面包
C.瘦肉
D.水果
5.營(yíng)養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)是:
A.體重增加
B.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩
C.身體抵抗力下降
D.皮膚干燥
6.下列哪種食物富含維生素A?
A.玉米
B.土豆
C.胡蘿卜
D.蘋(píng)果
7.營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是:
A.食物攝入不足
B.食物攝入過(guò)多
C.食物搭配不合理
D.食物烹飪方法不當(dāng)
8.以下哪種食物富含鈣?
A.雞蛋
B.魚(yú)肉
C.豆腐
D.水果
9.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的主要表現(xiàn)是:
A.體重增加
B.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩
C.身體抵抗力下降
D.皮膚干燥
10.以下哪種食物富含維生素D?
A.雞蛋
B.魚(yú)肉
C.豆腐
D.水果
11.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施包括:
A.增加食物攝入量
B.優(yōu)化食物搭配
C.注意食物烹飪方法
D.以上都是
12.以下哪種食物富含維生素B1?
A.玉米
B.土豆
C.胡蘿卜
D.蘋(píng)果
13.營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因包括:
A.食物攝入不足
B.食物搭配不合理
C.食物烹飪方法不當(dāng)
D.以上都是
14.以下哪種食物富含維生素B2?
A.雞蛋
B.魚(yú)肉
C.豆腐
D.水果
15.營(yíng)養(yǎng)不良的早期表現(xiàn)是:
A.體重增加
B.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩
C.身體抵抗力下降
D.皮膚干燥
16.以下哪種食物富含維生素E?
A.雞蛋
B.魚(yú)肉
C.豆腐
D.水果
17.營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因包括:
A.食物攝入不足
B.食物搭配不合理
C.食物烹飪方法不當(dāng)
D.以上都是
18.以下哪種食物富含維生素C?
A.雞蛋
B.魚(yú)肉
C.豆腐
D.水果
19.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施包括:
A.增加食物攝入量
B.優(yōu)化食物搭配
C.注意食物烹飪方法
D.以上都是
20.以下哪種食物富含鈣?
A.雞蛋
B.魚(yú)肉
C.豆腐
D.水果
二、多項(xiàng)選擇題(每題3分,共15分)
1.營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因包括:
A.食物攝入不足
B.食物搭配不合理
C.食物烹飪方法不當(dāng)
D.疾病因素
E.心理因素
2.以下哪些食物富含蛋白質(zhì)?
A.瘦肉
B.魚(yú)肉
C.豆腐
D.雞蛋
E.水果
3.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施包括:
A.增加食物攝入量
B.優(yōu)化食物搭配
C.注意食物烹飪方法
D.定期體檢
E.健康教育
4.以下哪些食物富含維生素A?
A.胡蘿卜
B.番茄
C.豬肝
D.雞蛋
E.水果
5.營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)表現(xiàn)包括:
A.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩
B.身體抵抗力下降
C.體重增加
D.皮膚干燥
E.貧血
試卷答案如下:
一、單項(xiàng)選擇題(每題1分,共20分)
1.B
解析思路:營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)是預(yù)防疾病,提供營(yíng)養(yǎng)咨詢和指導(dǎo),幫助人們建立健康的飲食習(xí)慣。
2.D
解析思路:營(yíng)養(yǎng)素分為宏量營(yíng)養(yǎng)素和微量營(yíng)養(yǎng)素,其中宏量營(yíng)養(yǎng)素包括碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪,微量營(yíng)養(yǎng)素包括維生素和礦物質(zhì),而纖維素不屬于營(yíng)養(yǎng)素分類。
3.B
解析思路:人體必需的微量元素中,鐵的含量最高,是合成血紅蛋白的重要成分。
4.C
解析思路:優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源包括瘦肉、魚(yú)類、豆制品和蛋類,其中瘦肉是較為常見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。
5.B
解析思路:營(yíng)養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)是生長(zhǎng)發(fā)育遲緩,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不足會(huì)影響身體的生長(zhǎng)和發(fā)育。
6.C
解析思路:胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,對(duì)視力有益。
7.A
解析思路:營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是食物攝入不足,導(dǎo)致身體無(wú)法獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)素。
8.C
解析思路:豆腐是豆制品,含有豐富的鈣,是補(bǔ)鈣的良好來(lái)源。
9.A
解析思路:營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的主要表現(xiàn)是體重增加,因?yàn)閿z入的熱量超過(guò)了身體的消耗。
10.B
解析思路:魚(yú)肉中含有豐富的維生素D,對(duì)骨骼健康有益。
11.D
解析思路:營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施包括增加食物攝入量、優(yōu)化食物搭配和注意食物烹飪方法,這些都是為了確保身體獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。
12.A
解析思路:玉米中含有豐富的維生素B1,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)健康有益。
13.D
解析思路:營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因包括食物攝入不足、食物搭配不合理、食物烹飪方法不當(dāng)以及疾病因素等。
14.A
解析思路:雞蛋中含有豐富的維生素B2,對(duì)視覺(jué)和皮膚健康有益。
15.B
解析思路:營(yíng)養(yǎng)不良的早期表現(xiàn)是生長(zhǎng)發(fā)育遲緩,這是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不足會(huì)影響身體的正常生長(zhǎng)。
16.B
解析思路:魚(yú)肉中含有豐富的維生素E,具有抗氧化作用。
17.D
解析思路:營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因包括食物攝入不足、食物搭配不合理、食物烹飪方法不當(dāng)以及心理因素等。
18.D
解析思路:水果中含有豐富的維生素C,具有增強(qiáng)免疫力和抗氧化作用。
19.D
解析思路:營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施包括增加食物攝入量、優(yōu)化食物搭配和注意食物烹飪方法,這些都是為了確保身體獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。
20.C
解析思路:豆腐是豆制品,含有豐富的鈣,是補(bǔ)鈣的良好來(lái)源。
二、多項(xiàng)選擇題(每題3分,共15分)
1.ABCDE
解析思路:營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因包括食物攝入不足、食物搭配不合理、食物烹飪方法不當(dāng)、疾病因素和心理因素等。
2.ABCD
解析思路:蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,瘦肉、魚(yú)肉、豆制品和蛋類都是富含蛋白質(zhì)的食物。
3.ABCDE
解析思路:營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施包括增加食物攝入量、優(yōu)化食物搭配、注意食物烹飪方法
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 演出版權(quán)知識(shí)演出經(jīng)紀(jì)人資格證試題及答案
- 2025年房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人資格考試解答分享
- 營(yíng)養(yǎng)科學(xué)中的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)試題及答案
- 精心準(zhǔn)備的演出經(jīng)紀(jì)人資格證試題及答案
- 對(duì)照演出經(jīng)紀(jì)人資格證考試的試題及答案
- 2025年房地產(chǎn)投資機(jī)會(huì)試題及答案
- 突破營(yíng)養(yǎng)師考試的關(guān)鍵試題及答案
- 演出項(xiàng)目的文化價(jià)值試題及答案
- 2025年房地產(chǎn)特色小鎮(zhèn)發(fā)展試題及答案
- 客戶服務(wù)與演出經(jīng)紀(jì)人試題及答案
- unctad -全球投資趨勢(shì)監(jiān)測(cè) 第 48 期 Global Investment Trends Monitor,No. 48
- 物資(設(shè)備)進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收計(jì)劃
- 2025年浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院高職單招職業(yè)技能測(cè)試近5年??及鎱⒖碱}庫(kù)含答案解析
- 2024新版人教PEP英語(yǔ)(2025春)七年級(jí)下冊(cè)教學(xué)課件:?jiǎn)卧?Unit 4 Section B
- 2025年南京科技職業(yè)學(xué)院高職單招數(shù)學(xué)歷年(2016-2024)頻考點(diǎn)試題含答案解析
- 文檔內(nèi)容結(jié)構(gòu)化處理-洞察分析
- 2025人民醫(yī)院工會(huì)工作計(jì)劃范文
- GA/T 2145-2024法庭科學(xué)涉火案件物證檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)技術(shù)規(guī)范
- 2025年聚焦全國(guó)兩會(huì)知識(shí)競(jìng)賽題庫(kù)及答案(共100題)
- 2024智能網(wǎng)聯(lián)汽車零部件行業(yè)研究報(bào)告-2025-01-智能網(wǎng)聯(lián)
- 統(tǒng)計(jì)學(xué)專業(yè)大學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論