DB15T 1058-2024平菇菌種制作技術(shù)規(guī)程

15Ia)增加原種、栽培種中枝條菌種容器的內(nèi)容（見(jiàn)6.1.2c)增加了原料處理中枝條菌種的內(nèi)容（見(jiàn)6.1.3d)更改了裝袋（瓶）中枝條菌種內(nèi)容（見(jiàn)6.1.4，2016年版的6.1.31平菇菌種制作技術(shù)規(guī)程母種stockculture經(jīng)各種方法選育得到的具有結(jié)實(shí)性的菌絲體純培養(yǎng)物及其繼代培養(yǎng)物，以玻璃試管或培養(yǎng)皿為培2由母種移植、擴(kuò)大培養(yǎng)而成的菌絲體純培養(yǎng)物。常以菌種瓶(玻璃瓶或塑料瓶)或(120~170)mm×(220～280)mm×(0.04～0.05)mm聚丙烯塑料袋為容器。也稱為二級(jí)種。由原種移植、擴(kuò)大培養(yǎng)而成的菌絲體純培養(yǎng)物。常以菌種瓶(玻璃瓶或塑料瓶)或(150~170)mm×(330～350)mm×(0.04～0.05)mm聚丙烯塑料袋為容器。栽培種只能用于擴(kuò)大到栽培出菇袋生產(chǎn)所需要的技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)、掌握平菇基礎(chǔ)知識(shí)及平菇菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程菌種生產(chǎn)應(yīng)選擇地勢(shì)高，通風(fēng)良好，空氣清新，水源近，排水通暢，交通便利的場(chǎng)所。300m之內(nèi)室、滅菌室、冷卻室、接種室、培養(yǎng)室(有恒溫和負(fù)壓裝置)、菌種檢測(cè)室及菌種冷藏庫(kù)等各環(huán)節(jié)的設(shè)菌種生產(chǎn)需要粉碎機(jī)、電子秤、攪拌機(jī)、裝袋(瓶)機(jī)、高壓滅菌鍋或常壓滅菌鍋、離子凈化器、超凈工作臺(tái)或接種箱、恒溫培養(yǎng)箱、培養(yǎng)架、搖床、液體菌種灌(30L～250L)、顯微鏡等設(shè)備。見(jiàn)附錄A。18mm×180mm或20mm×200mm規(guī)格試管；直徑7cm~9cm玻璃培養(yǎng)皿或一次性塑料培養(yǎng)皿。5.3.1試管分裝和滅菌分裝培養(yǎng)基至試管1/4處，用棉塞或硅膠塞子封閉試管口，每5支試管為35.3.2培養(yǎng)皿分裝和滅菌6.1.1培養(yǎng)基6.1.2容器6.1.3原料處理46.1.4裝袋（瓶）6.1.5滅菌6.1.6接種6.1.7培養(yǎng)6.1.8貯存6.2.1培養(yǎng)基6.2.2三角瓶液體菌種生產(chǎn)條件同5.3.2。56.2.3菌種罐液體菌種生產(chǎn)條件6.2.3.1裝罐和滅菌6.2.3.2接種與培養(yǎng)將培養(yǎng)好的三角瓶液體菌種接入到液體菌種罐中，接種量為培養(yǎng)基總體積的8%～10%，7.1.1母種感官要求菌種外觀無(wú)無(wú)7.1.2原種感官要求6菌種外觀無(wú)無(wú)7.1.3栽培種感官要求平菇栽培種感官要求符合表4的規(guī)定。無(wú)無(wú)7.1.4液體菌種感官要求7菌種庫(kù)溫度應(yīng)該0℃~4℃,避光，適當(dāng)通風(fēng)但應(yīng)該對(duì)空氣進(jìn)行殺菌處理。母種應(yīng)留樣，每批次留樣3支試管，貯存在0℃~4℃,8