餐飲固定資產(chǎn)管理制度

餐飲固定資產(chǎn)管理制度?總則目的為了加強(qiáng)餐飲企業(yè)固定資產(chǎn)的管理，確保固定資產(chǎn)的安全與完整，提高固定資產(chǎn)的使用效益，特制定本制度。適用范圍本制度適用于餐飲企業(yè)內(nèi)所有固定資產(chǎn)的購置、驗(yàn)收、入賬、保管、使用、維修、盤點(diǎn)、處置等管理活動(dòng)。固定資產(chǎn)定義固定資產(chǎn)是指企業(yè)為生產(chǎn)商品、提供勞務(wù)、出租或經(jīng)營管理而持有的，使用壽命超過一個(gè)會(huì)計(jì)年度的有形資產(chǎn)。具體包括以下幾類：1.房屋及建筑物：餐廳、廚房、倉庫、辦公場所等。2.機(jī)器設(shè)備：爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏設(shè)備、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備等。3.運(yùn)輸工具：送餐車輛等。4.家具用具：桌椅、餐具、廚具、貨架等。5.電子設(shè)備：收銀機(jī)、電腦、打印機(jī)、監(jiān)控設(shè)備等。6.其他與經(jīng)營活動(dòng)相關(guān)的固定資產(chǎn)。固定資產(chǎn)購置管理需求申請(qǐng)各部門根據(jù)經(jīng)營需要，提前填寫固定資產(chǎn)購置申請(qǐng)表，詳細(xì)說明購置資產(chǎn)的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、用途、預(yù)計(jì)金額等信息，并提交至資產(chǎn)管理部門。審批流程1.資產(chǎn)管理部門收到申請(qǐng)后，對(duì)申請(qǐng)內(nèi)容進(jìn)行初步審核，核實(shí)是否確有購置必要，并評(píng)估預(yù)算合理性。2.審核通過后，申請(qǐng)表依次提交至財(cái)務(wù)部門、分管領(lǐng)導(dǎo)、總經(jīng)理進(jìn)行審批。財(cái)務(wù)部門重點(diǎn)審核資金來源及預(yù)算安排；分管領(lǐng)導(dǎo)從業(yè)務(wù)角度進(jìn)行審核；總經(jīng)理進(jìn)行最終審批。3.審批通過后的申請(qǐng)表返回資產(chǎn)管理部門，作為購置固定資產(chǎn)的依據(jù)。采購執(zhí)行1.資產(chǎn)管理部門根據(jù)審批后的申請(qǐng)表，按照公司采購流程進(jìn)行采購。選擇合格的供應(yīng)商，通過招標(biāo)、詢價(jià)、談判等方式確定采購價(jià)格和采購合同條款。2.采購過程中，嚴(yán)格控制采購質(zhì)量，確保所購固定資產(chǎn)符合企業(yè)經(jīng)營需求和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于重要設(shè)備或批量采購項(xiàng)目，可邀請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員參與驗(yàn)收工作。固定資產(chǎn)驗(yàn)收管理驗(yàn)收準(zhǔn)備采購?fù)瓿珊螅Y產(chǎn)管理部門通知使用部門、財(cái)務(wù)部門等相關(guān)人員組成驗(yàn)收小組，并明確各成員職責(zé)。驗(yàn)收小組根據(jù)采購合同及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定驗(yàn)收方案。驗(yàn)收內(nèi)容1.數(shù)量驗(yàn)收：核對(duì)所購固定資產(chǎn)的品種、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量是否與采購合同一致。2.質(zhì)量驗(yàn)收：檢查固定資產(chǎn)的外觀、性能、運(yùn)行狀況等是否符合要求。對(duì)于技術(shù)含量較高的設(shè)備，可邀請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)測試和鑒定。3.資料驗(yàn)收：收集固定資產(chǎn)的產(chǎn)品說明書、合格證、保修卡、操作手冊(cè)等相關(guān)資料，并確保資料齊全、真實(shí)有效。驗(yàn)收?qǐng)?bào)告驗(yàn)收工作完成后，驗(yàn)收小組填寫固定資產(chǎn)驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，詳細(xì)記錄驗(yàn)收情況。驗(yàn)收?qǐng)?bào)告經(jīng)小組成員簽字確認(rèn)后，作為固定資產(chǎn)入賬的依據(jù)。如驗(yàn)收過程中發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商溝通協(xié)商解決，并在驗(yàn)收?qǐng)?bào)告中注明問題及處理情況。固定資產(chǎn)入賬管理入賬依據(jù)財(cái)務(wù)部門根據(jù)固定資產(chǎn)驗(yàn)收?qǐng)?bào)告、采購發(fā)票、合同等相關(guān)資料，按照企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的規(guī)定進(jìn)行賬務(wù)處理，及時(shí)將固定資產(chǎn)登記入賬。入賬價(jià)值確定固定資產(chǎn)應(yīng)當(dāng)按照成本進(jìn)行初始計(jì)量。成本包括購買價(jià)款、相關(guān)稅費(fèi)、使固定資產(chǎn)達(dá)到預(yù)定可使用狀態(tài)前所發(fā)生的可歸屬于該項(xiàng)資產(chǎn)的運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、安裝費(fèi)和專業(yè)人員服務(wù)費(fèi)等。折舊計(jì)提財(cái)務(wù)部門按照規(guī)定的折舊方法和折舊年限，對(duì)固定資產(chǎn)計(jì)提折舊。折舊方法一經(jīng)確定，不得隨意變更。折舊年限應(yīng)符合稅法及企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的相關(guān)規(guī)定。固定資產(chǎn)保管與使用管理保管責(zé)任1.資產(chǎn)管理部門負(fù)責(zé)建立固定資產(chǎn)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄固定資產(chǎn)的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、購置日期、使用部門、存放地點(diǎn)等信息，并定期更新維護(hù)。2.使用部門負(fù)責(zé)本部門固定資產(chǎn)的日常保管和使用，指定專人負(fù)責(zé)管理，確保固定資產(chǎn)的安全與完整。如因工作調(diào)動(dòng)等原因發(fā)生人員變動(dòng)，應(yīng)及時(shí)辦理固定資產(chǎn)交接手續(xù)。使用規(guī)范1.使用部門應(yīng)按照固定資產(chǎn)的使用說明書和操作規(guī)程正確使用固定資產(chǎn)，嚴(yán)禁違規(guī)操作。對(duì)于大型設(shè)備或關(guān)鍵設(shè)備，應(yīng)安排專業(yè)人員進(jìn)行操作，并定期進(jìn)行培訓(xùn)，確保操作人員熟悉設(shè)備性能和操作方法。2.固定資產(chǎn)使用過程中如發(fā)現(xiàn)故障或損壞，使用部門應(yīng)及時(shí)通知資產(chǎn)管理部門或維修人員進(jìn)行維修。維修人員應(yīng)及時(shí)響應(yīng)，對(duì)故障原因進(jìn)行診斷，并采取有效的維修措施。維修完成后，使用部門應(yīng)對(duì)維修效果進(jìn)行確認(rèn)。資產(chǎn)轉(zhuǎn)移1.因業(yè)務(wù)需要，固定資產(chǎn)在企業(yè)內(nèi)部不同部門之間轉(zhuǎn)移時(shí)，由轉(zhuǎn)出部門填寫固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移申請(qǐng)表，經(jīng)轉(zhuǎn)出、轉(zhuǎn)入部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后，報(bào)資產(chǎn)管理部門審核。2.資產(chǎn)管理部門審核通過后，辦理固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移手續(xù)，更新固定資產(chǎn)臺(tái)賬和卡片信息，確保資產(chǎn)信息準(zhǔn)確無誤。閑置資產(chǎn)管理1.對(duì)于長期閑置不用的固定資產(chǎn)，使用部門應(yīng)及時(shí)通知資產(chǎn)管理部門。資產(chǎn)管理部門根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)閑置資產(chǎn)進(jìn)行評(píng)估，提出處置建議。2.閑置資產(chǎn)可以通過出租、出借、調(diào)劑等方式進(jìn)行盤活利用。如確實(shí)無法利用的閑置資產(chǎn)，可按照規(guī)定的程序進(jìn)行報(bào)廢處理。固定資產(chǎn)維修管理維修計(jì)劃1.資產(chǎn)管理部門定期對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行檢查和維護(hù)，根據(jù)固定資產(chǎn)的使用狀況和運(yùn)行情況，制定年度維修計(jì)劃。維修計(jì)劃應(yīng)明確維修項(xiàng)目、維修時(shí)間、維修預(yù)算等內(nèi)容。2.使用部門在日常使用過程中發(fā)現(xiàn)固定資產(chǎn)存在故障或損壞時(shí)，應(yīng)及時(shí)填寫維修申請(qǐng)單，提交至資產(chǎn)管理部門。資產(chǎn)管理部門根據(jù)維修申請(qǐng)單，結(jié)合年度維修計(jì)劃，合理安排維修工作。維修實(shí)施1.資產(chǎn)管理部門根據(jù)維修計(jì)劃或維修申請(qǐng)單，選擇合格的維修供應(yīng)商或內(nèi)部維修人員進(jìn)行維修。對(duì)于重大維修項(xiàng)目，應(yīng)簽訂維修合同，明確維修內(nèi)容、維修費(fèi)用、維修期限等條款。2.維修過程中，維修人員應(yīng)做好維修記錄，詳細(xì)記錄維修時(shí)間、維修內(nèi)容、更換部件等信息。維修完成后，維修人員應(yīng)向使用部門提交維修報(bào)告，經(jīng)使用部門驗(yàn)收合格后，辦理維修費(fèi)用結(jié)算手續(xù)。維修費(fèi)用管理1.維修費(fèi)用應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算控制，對(duì)于超出預(yù)算的維修項(xiàng)目，應(yīng)按照規(guī)定的審批程序進(jìn)行追加預(yù)算。2.財(cái)務(wù)部門對(duì)維修費(fèi)用進(jìn)行審核，確保維修費(fèi)用的真實(shí)性、合理性和合規(guī)性。維修費(fèi)用報(bào)銷時(shí)，應(yīng)提供維修申請(qǐng)單、維修合同、維修發(fā)票、維修報(bào)告等相關(guān)資料。固定資產(chǎn)盤點(diǎn)管理盤點(diǎn)計(jì)劃1.資產(chǎn)管理部門制定年度固定資產(chǎn)盤點(diǎn)計(jì)劃，明確盤點(diǎn)范圍、盤點(diǎn)時(shí)間、盤點(diǎn)人員、盤點(diǎn)方法等內(nèi)容。盤點(diǎn)計(jì)劃應(yīng)報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實(shí)施。2.年度盤點(diǎn)可采用全面盤點(diǎn)或抽樣盤點(diǎn)的方式進(jìn)行。對(duì)于價(jià)值高、數(shù)量大、使用頻繁的固定資產(chǎn)，應(yīng)進(jìn)行全面盤點(diǎn)；對(duì)于價(jià)值較低、數(shù)量較少的固定資產(chǎn)，可進(jìn)行抽樣盤點(diǎn)。盤點(diǎn)實(shí)施1.盤點(diǎn)人員按照盤點(diǎn)計(jì)劃對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行逐一清點(diǎn)，核對(duì)固定資產(chǎn)的實(shí)際數(shù)量、存放地點(diǎn)、使用狀況等信息是否與固定資產(chǎn)臺(tái)賬一致。2.盤點(diǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符的情況，應(yīng)及時(shí)查明原因，并填寫固定資產(chǎn)盤盈盤虧報(bào)告單。盤盈盤虧報(bào)告單應(yīng)詳細(xì)記錄固定資產(chǎn)的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、賬面價(jià)值、盤盈盤虧原因等信息。盤點(diǎn)報(bào)告1.盤點(diǎn)工作完成后，盤點(diǎn)人員編寫固定資產(chǎn)盤點(diǎn)報(bào)告，總結(jié)盤點(diǎn)情況，分析賬實(shí)不符的原因，并提出處理建議。2.盤點(diǎn)報(bào)告經(jīng)盤點(diǎn)人員簽字確認(rèn)后，提交至資產(chǎn)管理部門。資產(chǎn)管理部門對(duì)盤點(diǎn)報(bào)告進(jìn)行審核，根據(jù)審核結(jié)果進(jìn)行相應(yīng)的賬務(wù)處理。對(duì)于盤盈的固定資產(chǎn)，應(yīng)及時(shí)入賬；對(duì)于盤虧的固定資產(chǎn)，應(yīng)查明責(zé)任，按照規(guī)定的程序進(jìn)行審批后進(jìn)行賬務(wù)核銷。固定資產(chǎn)處置管理處置申請(qǐng)1.固定資產(chǎn)因磨損、陳舊、技術(shù)淘汰等原因不再使用或已無使用價(jià)值時(shí)，使用部門應(yīng)填寫固定資產(chǎn)處置申請(qǐng)表，詳細(xì)說明處置資產(chǎn)的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、賬面價(jià)值、處置原因等信息，并提交至資產(chǎn)管理部門。2.資產(chǎn)管理部門對(duì)處置申請(qǐng)進(jìn)行審核，核實(shí)處置資產(chǎn)的情況，并評(píng)估處置方式的合理性。審核通過后，申請(qǐng)表依次提交至財(cái)務(wù)部門、分管領(lǐng)導(dǎo)、總經(jīng)理進(jìn)行審批。處置方式1.固定資產(chǎn)的處置方式包括出售、報(bào)廢、捐贈(zèng)、抵債等。對(duì)于不同的處置方式，應(yīng)按照相應(yīng)的規(guī)定和程序進(jìn)行操作。2.出售固定資產(chǎn)時(shí)，應(yīng)通過招標(biāo)、拍賣、掛牌等公開方式進(jìn)行，確保處置價(jià)格合理、公正。出售收入應(yīng)及時(shí)足額上繳財(cái)務(wù)部門，按照規(guī)定進(jìn)行賬務(wù)處理。3.報(bào)廢固定資產(chǎn)時(shí)，應(yīng)組織相關(guān)人員進(jìn)行鑒定，確認(rèn)資產(chǎn)確實(shí)已無使用價(jià)值，并填寫固定資產(chǎn)報(bào)廢申請(qǐng)表。報(bào)廢申請(qǐng)表經(jīng)審批通過后，按照規(guī)定的程序進(jìn)行報(bào)廢處理。報(bào)廢資產(chǎn)的殘值收入應(yīng)及時(shí)入賬。4.捐贈(zèng)固定資產(chǎn)時(shí)，應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定辦理捐贈(zèng)手續(xù)，并將捐贈(zèng)資產(chǎn)的相關(guān)信息記錄在案。5.抵債固定資產(chǎn)時(shí)，應(yīng)按照抵債協(xié)議的約定進(jìn)行處置，并確保抵債資產(chǎn)的處置符合企業(yè)利益。處置審批1.財(cái)務(wù)部門對(duì)固定資產(chǎn)處置申請(qǐng)進(jìn)行財(cái)務(wù)審核，重點(diǎn)審核處置資產(chǎn)的賬面價(jià)值、處置收入、處置費(fèi)用等情況，確保處置行為符合財(cái)務(wù)規(guī)定。2.分管領(lǐng)導(dǎo)從業(yè)務(wù)角度對(duì)處置申請(qǐng)進(jìn)行審核，評(píng)估處置對(duì)企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)的影響。3.總經(jīng)理進(jìn)行最終審批。審批通過后的處置申請(qǐng)返回資產(chǎn)管理部門，作為固定資產(chǎn)處置的依據(jù)。處置實(shí)施1.資產(chǎn)管理部門根據(jù)審批通過的處置申請(qǐng)，組織實(shí)施固定資產(chǎn)處置工作。對(duì)于出售、報(bào)廢等處置方式，應(yīng)按照規(guī)定的程序進(jìn)行操作，并及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)。2.處置過程中，應(yīng)做好相關(guān)記錄，確保處置行為的合法性、合規(guī)性和公正性。處置完成后，資產(chǎn)管理部門應(yīng)及時(shí)更新固定資產(chǎn)臺(tái)賬和卡片信息，確保資產(chǎn)信息準(zhǔn)確無誤。監(jiān)督與考核監(jiān)督機(jī)制1.企業(yè)內(nèi)部審計(jì)部門定期對(duì)固定資產(chǎn)管理情況進(jìn)行審計(jì)監(jiān)督，檢查固定資產(chǎn)管理制度的執(zhí)行情況、賬務(wù)處理的準(zhǔn)確性、資產(chǎn)的安全與完整等方面，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出整改意見，并跟蹤整改落實(shí)情況。2.資產(chǎn)管理部門定期對(duì)固定資產(chǎn)使用部門的管理情況進(jìn)行檢查，督促使用部門做好固定資產(chǎn)的保管、使用和維護(hù)工作，確保固定資產(chǎn)的正常運(yùn)行?？己酥笜?biāo)1.固定資產(chǎn)完好率：反映固定資產(chǎn)的正常使用狀況。計(jì)算公式為：固定資產(chǎn)完好率=完好固定資產(chǎn)數(shù)量/固定資產(chǎn)總數(shù)量×100%。2.固定資產(chǎn)利用率：衡量固定資產(chǎn)的使用效率。計(jì)算公式為：固定資產(chǎn)利用率=實(shí)際使用固定資產(chǎn)數(shù)量/應(yīng)使用固定資產(chǎn)數(shù)量×100%。3.維修費(fèi)用率：考核維修費(fèi)用的控制情況。計(jì)算公式為：維修費(fèi)用率=維修費(fèi)用總額/固定資產(chǎn)原值×100%?？己宿k法1.根據(jù)考核指標(biāo)，對(duì)固定資產(chǎn)管理部門及使用