飯店前廳家私管理制度

飯店前廳家私管理制度?一、總則（一）目的為加強(qiáng)飯店前廳家私的管理，確保家私的正常使用，延長(zhǎng)其使用壽命，保持飯店前廳的良好形象，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于飯店前廳區(qū)域內(nèi)所有家私，包括但不限于沙發(fā)、桌椅、茶幾、展示架等。（三）管理原則1.統(tǒng)一管理原則：飯店前廳家私由飯店統(tǒng)一采購(gòu)、配置、維護(hù)和管理。2.責(zé)任到人原則：明確各崗位員工對(duì)家私的使用和維護(hù)責(zé)任，確保家私管理工作落實(shí)到位。3.定期檢查原則：定期對(duì)前廳家私進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取措施解決。4.節(jié)約使用原則：倡導(dǎo)員工節(jié)約使用家私，避免浪費(fèi)和損壞。二、家私采購(gòu)與配置（一）需求評(píng)估1.根據(jù)飯店前廳的布局、功能和客流量，定期評(píng)估家私的使用需求，制定合理的采購(gòu)計(jì)劃。2.考慮飯店的經(jīng)營(yíng)特色和風(fēng)格，選擇與整體環(huán)境相協(xié)調(diào)的家私款式和材質(zhì)。（二）采購(gòu)流程1.由前廳部提出家私采購(gòu)申請(qǐng)，詳細(xì)說(shuō)明采購(gòu)的品種、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量要求等。2.申請(qǐng)?zhí)峤恢敛少?gòu)部門(mén)，采購(gòu)部門(mén)根據(jù)申請(qǐng)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，選擇合適的供應(yīng)商。3.采購(gòu)部門(mén)與供應(yīng)商進(jìn)行洽談，簽訂采購(gòu)合同，明確采購(gòu)價(jià)格、交貨時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等條款。4.家私到貨后，由采購(gòu)部門(mén)、前廳部和相關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)人員共同進(jìn)行驗(yàn)收，確保家私符合采購(gòu)要求。（三）配置標(biāo)準(zhǔn)1.根據(jù)前廳各區(qū)域的功能和使用需求，合理配置家私。例如，接待區(qū)應(yīng)配備舒適的沙發(fā)、茶幾和洽談桌椅；行李寄存區(qū)應(yīng)設(shè)置合適的行李架等。2.家私的配置數(shù)量應(yīng)滿(mǎn)足前廳運(yùn)營(yíng)的基本需求，并考慮一定的備用數(shù)量，以應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。三、家私使用與維護(hù)（一）使用規(guī)范1.員工應(yīng)按照家私的使用說(shuō)明正確使用，不得隨意改變其用途或拆卸、改裝家私。2.保持家私的清潔衛(wèi)生，定期擦拭，避免污漬、灰塵等影響其美觀和使用壽命。3.在使用家私過(guò)程中，應(yīng)輕拿輕放，避免碰撞、刮擦，造成損壞。4.不得在沙發(fā)、桌椅等家私上亂寫(xiě)亂畫(huà)、踩踏或放置重物，以免損壞家私表面。5.前廳內(nèi)的公共家私應(yīng)供所有顧客和員工共同使用，不得私自占用或據(jù)為己有。（二）維護(hù)責(zé)任1.各崗位員工負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域內(nèi)家私的日常清潔和簡(jiǎn)單維護(hù)。例如，接待員負(fù)責(zé)擦拭所使用的桌椅、茶幾等；行李員負(fù)責(zé)整理和清潔行李架等。2.前廳部指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)家私的定期檢查和維護(hù)工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)家私的損壞情況，并記錄在案。3.對(duì)于較復(fù)雜的家私維修工作，由前廳部填寫(xiě)維修申請(qǐng)單，提交至工程部門(mén)進(jìn)行維修。工程部門(mén)應(yīng)及時(shí)安排維修人員進(jìn)行維修，并確保維修質(zhì)量。（三）維護(hù)計(jì)劃1.制定家私定期維護(hù)計(jì)劃，包括清潔、保養(yǎng)、檢查等內(nèi)容。例如，每周對(duì)沙發(fā)進(jìn)行全面清潔，每月對(duì)桌椅進(jìn)行一次保養(yǎng)，每季度對(duì)家私進(jìn)行一次全面檢查等。2.根據(jù)家私的材質(zhì)和使用情況，選擇合適的維護(hù)方法和材料。例如，對(duì)于木質(zhì)家私，可使用專(zhuān)用的木質(zhì)清潔劑和保養(yǎng)油進(jìn)行清潔和保養(yǎng)；對(duì)于皮質(zhì)沙發(fā)，應(yīng)使用皮革護(hù)理劑進(jìn)行護(hù)理。3.在維護(hù)過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)家私存在安全隱患或損壞嚴(yán)重?zé)o法修復(fù)的情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，以便采取相應(yīng)的措施。四、家私盤(pán)點(diǎn)與清查（一）盤(pán)點(diǎn)周期1.每月末對(duì)飯店前廳家私進(jìn)行一次全面盤(pán)點(diǎn)，確保家私數(shù)量與賬目相符。2.在重大節(jié)日、接待活動(dòng)前后或飯店進(jìn)行裝修改造等特殊時(shí)期，可根據(jù)需要增加盤(pán)點(diǎn)次數(shù)。（二）盤(pán)點(diǎn)方法1.由前廳部指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)工作，按照家私清單逐一核對(duì)家私的數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)等信息。2.對(duì)于正在使用的家私，應(yīng)在其使用位置進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)；對(duì)于閑置或存放在倉(cāng)庫(kù)的家私，應(yīng)進(jìn)行集中盤(pán)點(diǎn)。3.在盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)家私數(shù)量短缺、損壞或其他異常情況，應(yīng)及時(shí)記錄并查明原因。（三）清查處理1.根據(jù)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果，編制家私盤(pán)點(diǎn)報(bào)告，詳細(xì)說(shuō)明盤(pán)點(diǎn)情況、存在的問(wèn)題及處理建議。2.對(duì)于盤(pán)盈的家私，應(yīng)查明原因，如屬于采購(gòu)時(shí)多購(gòu)或其他原因?qū)е碌?，?yīng)及時(shí)調(diào)整賬目。3.對(duì)于盤(pán)虧的家私，應(yīng)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行賠償或補(bǔ)充。4.對(duì)于損壞的家私，應(yīng)根據(jù)損壞程度進(jìn)行維修或報(bào)廢處理，并及時(shí)更新家私清單。五、家私報(bào)廢與更新（一）報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)1.家私出現(xiàn)嚴(yán)重?fù)p壞，無(wú)法通過(guò)維修恢復(fù)其正常使用功能，且維修成本過(guò)高的，可申請(qǐng)報(bào)廢。2.家私使用年限過(guò)長(zhǎng)，已達(dá)到或超過(guò)其正常使用壽命，且繼續(xù)使用存在安全隱患的，應(yīng)予以報(bào)廢。3.因飯店經(jīng)營(yíng)調(diào)整、裝修改造等原因，需要更換新的家私，原有的家私可進(jìn)行報(bào)廢處理。（二）報(bào)廢流程1.由前廳部填寫(xiě)家私報(bào)廢申請(qǐng)單，詳細(xì)說(shuō)明家私的名稱(chēng)、型號(hào)、購(gòu)置時(shí)間、報(bào)廢原因等。2.申請(qǐng)單提交至上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批，經(jīng)批準(zhǔn)后方可進(jìn)行報(bào)廢處理。3.對(duì)于報(bào)廢的家私，應(yīng)進(jìn)行妥善處理，可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行變賣(mài)、捐贈(zèng)或作為廢品處理等。4.同時(shí)，應(yīng)及時(shí)更新家私臺(tái)賬和清單，確保賬目清晰。（三）更新計(jì)劃1.根據(jù)飯店的發(fā)展規(guī)劃和經(jīng)營(yíng)需求，結(jié)合家私的使用狀況和報(bào)廢情況，制定家私更新計(jì)劃。2.更新計(jì)劃應(yīng)明確更新的家私品種、數(shù)量、規(guī)格、時(shí)間等，確保更新工作有序進(jìn)行。3.在進(jìn)行家私更新時(shí)，應(yīng)充分考慮飯店的整體風(fēng)格和形象，選擇合適的家私產(chǎn)品，提高前廳的舒適度和美觀度。六、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督機(jī)制1.飯店設(shè)立專(zhuān)門(mén)的家私管理監(jiān)督小組，成員包括前廳部經(jīng)理、采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)人、工程部門(mén)負(fù)責(zé)人等，負(fù)責(zé)對(duì)家私管理工作進(jìn)行定期檢查和監(jiān)督。2.監(jiān)督小組應(yīng)不定期對(duì)前廳家私的使用、維護(hù)、盤(pán)點(diǎn)等情況進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促相關(guān)部門(mén)和人員進(jìn)行整改。3.鼓勵(lì)員工對(duì)家私管理工作中的違規(guī)行為進(jìn)行舉報(bào)，對(duì)于舉報(bào)屬實(shí)的，給予舉報(bào)人一定的獎(jiǎng)勵(lì)。（二）考核辦法1.將家私管理工作納入員工績(jī)效考核體系，對(duì)各崗位員工在家私使用、維護(hù)、保管等方面的表現(xiàn)進(jìn)行考核。2.考核指標(biāo)包括家私的完好率、清潔衛(wèi)生情況、維修及時(shí)率、盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)確率等。3.根據(jù)考核結(jié)果，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)存在問(wèn)題的員工進(jìn)行批評(píng)教育，并責(zé)令其限