酒店工具使用管理制度

酒店工具使用管理制度?一、總則1.目的為加強(qiáng)酒店工具的管理，規(guī)范工具的使用、維護(hù)和保管，確保工具的正常使用，提高工作效率，降低成本，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于酒店各部門所有工具的管理。3.工具分類通用工具：如螺絲刀、扳手、鉗子等，供各部門通用。專用工具：如廚房刀具、布草車等，特定部門專用?？陀霉ぞ撸喝珉姶碉L(fēng)、熨斗等，供客人使用。4.管理職責(zé)財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)工具采購(gòu)資金的預(yù)算和支付管理。采購(gòu)部：負(fù)責(zé)工具的采購(gòu)工作，確保所采購(gòu)工具符合質(zhì)量要求和酒店需求。倉(cāng)庫(kù)：負(fù)責(zé)工具的驗(yàn)收、入庫(kù)、保管、發(fā)放和盤點(diǎn)工作。使用部門：負(fù)責(zé)本部門工具的領(lǐng)用、使用、日常維護(hù)和保管，定期向倉(cāng)庫(kù)報(bào)送工具使用情況。二、工具采購(gòu)1.采購(gòu)計(jì)劃各部門應(yīng)根據(jù)工作需要，提前制定工具采購(gòu)計(jì)劃，注明工具名稱、規(guī)格、數(shù)量、預(yù)計(jì)采購(gòu)時(shí)間等，報(bào)倉(cāng)庫(kù)審核。倉(cāng)庫(kù)根據(jù)各部門采購(gòu)計(jì)劃，結(jié)合庫(kù)存情況，匯總編制酒店年度、季度和月度工具采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)財(cái)務(wù)部審核，經(jīng)酒店管理層批準(zhǔn)后交采購(gòu)部執(zhí)行。2.采購(gòu)流程采購(gòu)部根據(jù)批準(zhǔn)的采購(gòu)計(jì)劃，選擇合格的供應(yīng)商進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)和議價(jià)，確定采購(gòu)價(jià)格和交貨期。采購(gòu)部與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，確保采購(gòu)工具的質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量等符合合同要求。采購(gòu)部負(fù)責(zé)跟蹤采購(gòu)訂單的執(zhí)行情況，確保工具按時(shí)、按質(zhì)、按量到貨。3.驗(yàn)收工具到貨后，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)及時(shí)組織相關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括工具的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、質(zhì)量、外觀等。驗(yàn)收合格的工具，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)辦理入庫(kù)手續(xù)，填寫(xiě)入庫(kù)單，注明工具名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。驗(yàn)收不合格的工具，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)部與供應(yīng)商協(xié)商處理，如退貨、換貨或補(bǔ)貨等。三、工具入庫(kù)1.入庫(kù)手續(xù)倉(cāng)庫(kù)管理人員根據(jù)驗(yàn)收合格的工具填寫(xiě)入庫(kù)單，一式三聯(lián)，一聯(lián)倉(cāng)庫(kù)留存，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部，一聯(lián)交采購(gòu)部。入庫(kù)單應(yīng)注明工具名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)、供應(yīng)商、入庫(kù)日期等信息。2.存放管理倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)置專門的工具存放區(qū)域，按照工具類別、規(guī)格、型號(hào)等進(jìn)行分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，便于查找和管理。對(duì)于貴重工具和精密工具，應(yīng)單獨(dú)存放，并采取相應(yīng)的防護(hù)措施，如防潮、防銹、防震等。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持整潔、通風(fēng)良好，定期對(duì)工具進(jìn)行檢查和清理，確保工具無(wú)損壞、無(wú)丟失。四、工具領(lǐng)用1.領(lǐng)用流程使用部門如需領(lǐng)用工具，應(yīng)填寫(xiě)工具領(lǐng)用申請(qǐng)表，注明工具名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、領(lǐng)用日期、領(lǐng)用用途等信息，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字批準(zhǔn)后，交倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取。倉(cāng)庫(kù)管理人員根據(jù)工具領(lǐng)用申請(qǐng)表，核實(shí)庫(kù)存情況，如庫(kù)存充足，應(yīng)及時(shí)發(fā)放工具，并在工具領(lǐng)用申請(qǐng)表上簽字確認(rèn)，同時(shí)填寫(xiě)工具發(fā)放登記表，注明工具名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、領(lǐng)用部門、領(lǐng)用日期、領(lǐng)用人等信息。如庫(kù)存不足，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)及時(shí)通知采購(gòu)部補(bǔ)貨，并告知使用部門預(yù)計(jì)到貨時(shí)間。2.領(lǐng)用期限工具領(lǐng)用期限原則上為[X]個(gè)月，特殊情況需延長(zhǎng)領(lǐng)用期限的，使用部門應(yīng)提前向倉(cāng)庫(kù)提出申請(qǐng)，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人和倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可延長(zhǎng)。超過(guò)領(lǐng)用期限未歸還的工具，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)及時(shí)通知使用部門歸還，并按照本制度相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。3.借用管理酒店內(nèi)部部門之間如需借用工具，應(yīng)填寫(xiě)工具借用申請(qǐng)表，注明工具名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、借用日期、借用用途、預(yù)計(jì)歸還日期等信息，經(jīng)借出部門負(fù)責(zé)人和借入部門負(fù)責(zé)人簽字批準(zhǔn)后，到倉(cāng)庫(kù)辦理借用手續(xù)。倉(cāng)庫(kù)管理人員根據(jù)工具借用申請(qǐng)表，發(fā)放工具，并在工具借用申請(qǐng)表上簽字確認(rèn)，同時(shí)填寫(xiě)工具借用登記表，注明工具名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、借用部門、借用日期、預(yù)計(jì)歸還日期、借用人等信息。借用部門應(yīng)按照借用申請(qǐng)表上注明的預(yù)計(jì)歸還日期及時(shí)歸還工具，如需延長(zhǎng)借用期限，應(yīng)提前向借出部門提出申請(qǐng)，經(jīng)雙方部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可延長(zhǎng)。借用工具如有損壞或丟失，借用部門應(yīng)照價(jià)賠償。五、工具使用1.培訓(xùn)新員工入職時(shí)，所在部門應(yīng)組織其進(jìn)行工具使用培訓(xùn)，使其熟悉工具的性能、操作規(guī)程、維護(hù)方法等。對(duì)于新購(gòu)置的工具或新使用的工具，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)會(huì)同采購(gòu)部對(duì)使用部門相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，確保其正確使用。2.操作規(guī)范使用部門應(yīng)按照工具的操作規(guī)程正確使用工具，不得違規(guī)操作，以免造成工具損壞或人員傷亡。在使用工具過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)工具出現(xiàn)故障或異常情況，應(yīng)立即停止使用，并及時(shí)報(bào)告?zhèn)}庫(kù)或相關(guān)部門進(jìn)行維修。3.使用記錄使用部門應(yīng)建立工具使用記錄臺(tái)賬，詳細(xì)記錄工具的使用時(shí)間、使用人員、使用情況、維護(hù)情況等信息，以便于跟蹤和管理。工具使用記錄臺(tái)賬應(yīng)定期進(jìn)行核對(duì)和清理，確保記錄準(zhǔn)確、完整。六、工具維護(hù)1.定期維護(hù)使用部門應(yīng)根據(jù)工具的使用頻率和特點(diǎn)，制定工具定期維護(hù)計(jì)劃，明確維護(hù)內(nèi)容、維護(hù)周期、維護(hù)責(zé)任人等。工具定期維護(hù)計(jì)劃應(yīng)報(bào)倉(cāng)庫(kù)備案，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期對(duì)使用部門工具維護(hù)情況進(jìn)行檢查和監(jiān)督。2.日常維護(hù)使用人員在使用工具后，應(yīng)及時(shí)對(duì)工具進(jìn)行清理、擦拭、保養(yǎng)，確保工具表面清潔、無(wú)油污、無(wú)雜物。對(duì)于需要潤(rùn)滑的工具，應(yīng)按照規(guī)定定期添加潤(rùn)滑劑，確保工具運(yùn)轉(zhuǎn)順暢。工具出現(xiàn)故障或損壞時(shí)，使用人員應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門負(fù)責(zé)人，并填寫(xiě)工具維修申請(qǐng)表，注明工具名稱、規(guī)格、型號(hào)、故障現(xiàn)象、維修要求等信息，交倉(cāng)庫(kù)或相關(guān)部門進(jìn)行維修。3.維修管理倉(cāng)庫(kù)或相關(guān)部門接到工具維修申請(qǐng)表后，應(yīng)及時(shí)安排維修人員進(jìn)行維修。維修人員應(yīng)根據(jù)工具故障情況，進(jìn)行維修或更換零部件，確保工具恢復(fù)正常使用。維修完成后，維修人員應(yīng)填寫(xiě)工具維修記錄，注明工具名稱、規(guī)格、型號(hào)、故障原因、維修內(nèi)容、維修時(shí)間、維修人員等信息，并交倉(cāng)庫(kù)或使用部門驗(yàn)收。驗(yàn)收合格的工具，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)辦理入庫(kù)手續(xù)，并通知使用部門領(lǐng)取；驗(yàn)收不合格的工具，維修人員應(yīng)重新維修，直至驗(yàn)收合格為止。七、工具保管1.保管責(zé)任使用部門負(fù)責(zé)本部門工具的日常保管工作，應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)工具的保管，確保工具安全、完好。倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)酒店工具的集中保管工作，應(yīng)建立健全工具保管制度，加強(qiáng)對(duì)工具的保管和巡查，防止工具丟失、損壞或被盜。2.保管環(huán)境工具應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、安全的地方，避免陽(yáng)光直射、潮濕、高溫等環(huán)境因素對(duì)工具造成損壞。對(duì)于易燃、易爆、有毒等危險(xiǎn)工具，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行單獨(dú)存放，并采取相應(yīng)的安全防護(hù)措施。3.盤點(diǎn)清查倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期對(duì)工具進(jìn)行盤點(diǎn)清查，確保賬實(shí)相符。盤點(diǎn)清查周期為[X]月/季/年，盤點(diǎn)清查結(jié)果應(yīng)填寫(xiě)工具盤點(diǎn)表，注明工具名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、實(shí)際庫(kù)存、賬存差異等信息。如發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)及時(shí)查明原因，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。對(duì)于盤盈的工具，應(yīng)及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)；對(duì)于盤虧的工具，應(yīng)查明責(zé)任，由責(zé)任人照價(jià)賠償。八、工具報(bào)廢1.報(bào)廢條件工具出現(xiàn)下列情況之一的，可申請(qǐng)報(bào)廢：已超過(guò)規(guī)定使用年限，且無(wú)法修復(fù)或修復(fù)后無(wú)法滿足工作需要的。因損壞嚴(yán)重，無(wú)法修復(fù)或修復(fù)成本過(guò)高的。因技術(shù)進(jìn)步或其他原因，已被淘汰或不再使用的。2.報(bào)廢申請(qǐng)使用部門如需報(bào)廢工具，應(yīng)填寫(xiě)工具報(bào)廢申請(qǐng)表，注明工具名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、購(gòu)置日期、報(bào)廢原因等信息，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后，報(bào)倉(cāng)庫(kù)審核。倉(cāng)庫(kù)審核后，如同意報(bào)廢，應(yīng)報(bào)財(cái)務(wù)部審批；財(cái)務(wù)部審批通過(guò)后，方可辦理報(bào)廢手續(xù)。3.報(bào)廢處理經(jīng)批準(zhǔn)報(bào)廢的工具，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清理，并填寫(xiě)工具報(bào)廢登記表，注明工具名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、報(bào)廢日期、處理方式等信息。對(duì)于有利用價(jià)值的報(bào)廢工具零部件，可進(jìn)行回收再利用；對(duì)于無(wú)利用價(jià)值的報(bào)廢工具，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行妥善處理，如變賣、銷毀等。九、監(jiān)督檢查1.檢查內(nèi)容財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、倉(cāng)庫(kù)、使用部門應(yīng)定期對(duì)工具的采購(gòu)、入庫(kù)、領(lǐng)用、使用、維護(hù)、保管、報(bào)廢等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保工具管理制度的有效執(zhí)行。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括工具的數(shù)量、質(zhì)量、使用情況、維護(hù)情況、保管情況、報(bào)廢情況等。2.檢查方式監(jiān)督檢查可采用定期檢查、不定期抽查、專項(xiàng)檢查等方式進(jìn)行。定期檢查應(yīng)按照規(guī)定的檢查周期進(jìn)行，不定期抽查和專項(xiàng)檢查可根據(jù)工作需要隨時(shí)進(jìn)行。3.問(wèn)題處理對(duì)于監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查人員應(yīng)及時(shí)填寫(xiě)檢查記錄，提出整改意見(jiàn)，并跟蹤