標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 28050-2025 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》與《GB 28050-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》相比，在多個(gè)方面進(jìn)行了更新和調(diào)整，以更好地適應(yīng)當(dāng)前的健康需求和技術(shù)進(jìn)步。主要變更包括：

  1. 營(yíng)養(yǎng)成分表內(nèi)容擴(kuò)展：新標(biāo)準(zhǔn)增加了對(duì)更多營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)制性標(biāo)示要求，如維生素D、鉀等，旨在為消費(fèi)者提供更多關(guān)于食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的信息。

  2. 營(yíng)養(yǎng)聲稱及條件變化：對(duì)于“低糖”、“無糖”、“低脂”、“無脂”等營(yíng)養(yǎng)聲稱的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，并且新增了某些特定情況下可以使用的營(yíng)養(yǎng)聲稱類型及其使用條件，比如允許在滿足一定條件下標(biāo)注“富含纖維”。

  3. 能量計(jì)算方法調(diào)整：針對(duì)不同類型的食物（如飲料、固體食品），規(guī)定了更精確的能量值計(jì)算公式，使得營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上提供的信息更加準(zhǔn)確可靠。

  4. 標(biāo)簽格式與布局優(yōu)化：為了提高信息可讀性和易理解性，新版標(biāo)準(zhǔn)建議采用更加直觀清晰的標(biāo)簽設(shè)計(jì)，例如推薦使用圖標(biāo)來表示營(yíng)養(yǎng)成分含量等級(jí)。

  5. 特殊人群食品標(biāo)簽要求：針對(duì)嬰幼兒配方奶粉等特殊膳食用品，提出了更為詳細(xì)具體的標(biāo)簽指導(dǎo)原則，確保這些產(chǎn)品能夠提供足夠全面且準(zhǔn)確的營(yíng)養(yǎng)信息給消費(fèi)者。

  6. 電子標(biāo)簽的應(yīng)用：鼓勵(lì)企業(yè)通過二維碼或其他形式的數(shù)字技術(shù)手段提供額外的產(chǎn)品信息，包括但不限于詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)分析報(bào)告、生產(chǎn)過程說明等，以增強(qiáng)消費(fèi)者的知情權(quán)。

以上變更反映了國(guó)家對(duì)于提升食品安全管理水平、保障公眾健康的重視程度不斷提高，同時(shí)也體現(xiàn)了科學(xué)技術(shù)發(fā)展帶來的新機(jī)遇。


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....

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  • 暫未開始實(shí)施
  • 2025-03-16 頒布
  • 2027-03-16 實(shí)施
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GB 28050-2025食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則_第1頁
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GB 28050-2025食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB28050—2025

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

2025-03-16發(fā)布2027-03-16實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB28050—2025

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050—2011《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB28050—2011,:

修改了標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

———;

增加了強(qiáng)制標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)素和提示語

———;

修改了能量和部分營(yíng)養(yǎng)成分的術(shù)語和定義

———;

修改了可選擇標(biāo)示內(nèi)容增加了其他補(bǔ)充信息

———,;

修改了部分營(yíng)養(yǎng)成分含量的允許誤差范圍

———;

修改了豁免強(qiáng)制標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品

———;

增加了第章

———8;

修改了部分營(yíng)養(yǎng)素參考值

———(NRV);

修改了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽格式

———;

修改了部分營(yíng)養(yǎng)聲稱及營(yíng)養(yǎng)成分作用聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語

———;

增加了附錄預(yù)包裝食品份量參考值的推薦

———E“”。

Ⅰ

GB28050—2025

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上有關(guān)食品營(yíng)養(yǎng)信息和特性的描述與說明

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品和食

。

品儲(chǔ)運(yùn)包裝如標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施

,。

2術(shù)語和定義

21營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

.

預(yù)包裝食品標(biāo)簽上向消費(fèi)者提供的有關(guān)食品營(yíng)養(yǎng)信息和特性的描述與說明包括營(yíng)養(yǎng)成分表營(yíng)養(yǎng)

,、

聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分作用聲稱及其他補(bǔ)充信息

。

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是預(yù)包裝食品標(biāo)簽的組成部分

。

22營(yíng)養(yǎng)成分表

.

標(biāo)有食品能量和營(yíng)養(yǎng)成分名稱含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比的規(guī)范性表格

、。

23能量

.

食品中蛋白質(zhì)脂肪和碳水化合物等成分在人體代謝中產(chǎn)生的熱量

、。

食品中能量的計(jì)算根據(jù)以下供能成分標(biāo)示值與相應(yīng)能量換算系數(shù)的乘積加和而得

。

供能成分的能量換算系數(shù)分別為蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物

(kJ/g):17、37、17。

當(dāng)標(biāo)示膳食纖維含量時(shí)以為換算系數(shù)計(jì)算其能量

,8kJ/g。

24營(yíng)養(yǎng)素

.

食品中具有特定生理作用能維持機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育活動(dòng)繁殖及正常代謝所必需的物質(zhì)包括蛋白

,、、、,

質(zhì)脂肪碳水化合物礦物質(zhì)及維生素等

、、、。

25營(yíng)養(yǎng)成分

.

食品中具有的營(yíng)養(yǎng)素和其他有益于生理機(jī)能的食物成分

。

除以下術(shù)語和定義外其他營(yíng)養(yǎng)成分的術(shù)語和定義參照

,GB/Z21922。

251蛋白質(zhì)

..

食品中含氮的有機(jī)化合物以氨基酸為基本組成單位

,。

食品中蛋白質(zhì)含量可根據(jù)氮含量與蛋白質(zhì)折算系數(shù)乘積或各氨基酸含量總和確定

。

2

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